Penggunaan ikan mengurangkan risiko menghidap kencing manis, penyakit jantung dan obesiti
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Orang yang kerap makan ikan sebagai sumber utama mereka protein haiwan, mempunyai tahap yang lebih rendah daripada glukosa dalam darah dan tertakluk kepada risiko yang rendah untuk mendapat diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular dan obesiti, berbanding dengan mereka yang tidak mengambilnya dalam makanan, kata saintis dari University of Valencia dalam jurnal Nutrición Hospitalaria. Penggunaan sejumlah besar daging kering dan / atau merah mempunyai kesan sebaliknya.
Penulis kajian, Mercedes Sotos Prieto, menyatakan:
"Di negara-negara Mediterranean, penggunaan makanan yang merupakan sebahagian daripada diet tradisional telah menurun dalam beberapa dekad yang lalu, dan lemak tepu, terutamanya daging merah dan produk perindustrian, telah meningkat dengan nyata dan ia benar-benar risau."
Sotos Prieto dan rakan-rakannya cuba menganalisis tabiat makan orang tua dari segi penggunaan ikan dan daging. Mereka juga ingin mengetahui sama ada terdapat kaitan antara diet Mediterranean dan faktor-faktor yang berkaitan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes.
Kajian melibatkan 340 lelaki dan 605 wanita berusia 55-80 tahun yang mempunyai risiko tinggi untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular.
Hasil kajian menunjukkan bahawa orang dalam diet yang telah dikuasai oleh ikan, terdapat tahap yang rendah glukosa dalam darah, pada masa itu, sebagai orang-orang yang lebih suka makan daging merah dan / atau produk sosej buatan kilang, yang ditentukan risiko diabetes yang tinggi dan obesiti.
Menyimpulkan, penulis kajian itu berkata:
"Pengambilan daging merah secara purata sekali sehari adalah penunjuk yang tinggi berbanding dengan cadangan diet, yang boleh menjadi hasil daripada pengaruh diet popular yang mengesyorkan makan daging goreng."
Ia juga menentukan bahawa penyalahgunaan daging merah boleh meningkatkan risiko:
- Pembangunan penyakit kardiovaskular.
- Pembangunan diabetes jenis 2.
- Perkembangan tekanan darah tinggi.
- Mengurangkan jangka hayat keseluruhan akibat daripada perkembangan kanser dan penyakit jantung.
Penulis menekankan bahawa kajian ini adalah penyebaran, supaya hubungan sebab-akibat-efek dalam hal ini tidak dapat ditentukan. Harus diingat bahawa kajian-kajian lain telah menunjukkan faedah yang sama untuk makan ikan, terutama berkaitan dengan diabetes jenis 2.
Pelbagai hipotesis telah dikemukakan yang dapat menjelaskan mengapa makan ikan mengurangkan risiko mengembangkan diabetes dan penyakit kardiovaskular. Salah satunya - asid lemak omega-3, yang terdapat dalam jumlah besar dalam ikan, meningkatkan sensitiviti sel-sel otot rangka untuk insulin.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],