Penerbitan baru
Pengambilan produk yis mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak
Ulasan terakhir: 02.07.2025
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis British mendakwa bahawa produk berasaskan yis adalah pilihan terbaik untuk sarapan pagi. Mereka membuat kesimpulan ini selepas eksperimen di mana mereka menguji pes yis yang popular di UK - "Marmite". Seperti yang ditemui, penggunaan pes tersebut secara signifikan merangsang aktiviti otak manusia.
"Marmite" ialah produk yang sangat popular di UK dan beberapa negara lain. Pes ini digunakan sebagai taburan untuk membuat sandwic, tetapi kerana kehadiran yis dan beberapa bahan lain dalam produk, ia mempunyai rasa yang agak spesifik yang tidak semua orang akan suka.
Eksperimen yang dijalankan oleh kakitangan Universiti York telah menunjukkan bahawa yis boleh meningkatkan prestasi otak dengan ketara dengan meningkatkan jumlah asid γ-aminobutyric. Asid ini dikenali sebagai pengantara proses yang berlaku dalam sistem saraf pusat, dan juga menghalang tahap keceriaan neuron, menstabilkan aktiviti otak.
Sebelum kajian, adalah dipercayai bahawa kekurangan asid γ-aminobutyric dikaitkan dengan perkembangan gangguan kecemasan, keadaan kemurungan, autisme, dan kejadian sawan epilepsi. Tindakan kebanyakan ubat perangsang bertujuan untuk mengaktifkan pengeluaran asid γ-aminobutyric.
Salah seorang pengarang utama eksperimen, Daniel Baker, yang merupakan ahli psikologi dan mewakili Universiti York, memilih 28 sukarelawan untuk projek itu. Kesemua mereka dibahagikan secara rawak kepada dua kumpulan. Peserta dalam kumpulan pertama mengambil 1 sudu teh pes Marmite setiap hari selama 4 minggu, manakala peserta dalam kumpulan kedua menggunakan jumlah mentega kacang yang sama.
Pada akhir eksperimen, semua peserta telah dikumpulkan dan setiap daripada mereka menjalani diagnostik menggunakan kaedah elektroensefalografi - dengan cara ini, pakar memeriksa tindak balas struktur otak terhadap rangsangan visual.
Keputusan eksperimen menunjukkan bahawa sukarelawan yang menggunakan Marmite mempunyai reaksi terhadap perengsa yang diperlahankan lebih daripada tiga puluh peratus. Ini menunjukkan bahawa orang-orang ini mempunyai tahap asid γ-aminobutyric yang lebih tinggi. Dengan cara ini, kesan produk yis masih diperhatikan selama dua bulan selepas tamat percubaan.
"Yis mengandungi sejumlah besar vitamin B12 , yang mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran asid γ-aminobutyric. Penemuan ini memberi kita peluang besar - dalam bidang perubatan dan dalam amalan klinikal," Profesor Baker yakin.
Penggunaan yis dalam industri makanan adalah perkara biasa, kerana semua orang tahu penggunaannya secara besar-besaran untuk pengeluaran produk alkohol, roti dan kuih-muih. Tetapi kini produk ini boleh diperkenalkan ke dalam perubatan sebagai ubat. Lagipun, sebagai tambahan kepada vitamin B, yis kaya dengan bahan berguna lain - tokoferol, mesoinositol, unsur mikro dan makro. Oleh itu, yis mungkin tidak lama lagi akan digunakan sebagai agen terapeutik dan profilaksis.