Pakar dari Australia telah menentukan bahawa ikan segar dan makanan laut lain boleh melindungi daripada penyakit serius sistem kardiovaskular. Bahan-bahan dalam komposisi udang, kepiting, ikan laut dianggap beberapa kali lebih berkesan daripada antioksidan, yang terkandung dalam makanan tumbuhan. Khususnya para saintis menyerlahkan astaxanthin pigmen merah yang terang, antioksidan terkuat yang dikenali sebagai ubat pada masa ini.