Sifat gelatin adalah setanding dengan ubat-ubatan

Tidak mungkin mana-mana penyokong gaya hidup sihat memikirkan hakikat bahawa gelatin boleh menjadi salah satu produk makanan sihat yang pertama. Para saintis yakin bahawa gelatin bukan sekadar asas untuk pencuci mulut, tetapi produk yang boleh menggantikan banyak ubat. Tidak ramai yang tahu bahawa gelatin adalah protein. Ia diperoleh dengan memproses produk sampingan haiwan, mengekstrak kolagen tulen daripadanya. Gelatin terdiri daripada beberapa asid amino - komponen khusus yang mempotensikan proses sintesis protein. Ia dirujuk sebagai asid amino penting yang tidak dihasilkan dalam badan kita. Sebagai tambahan kepada asid amino glisin, valine dan prolin, gelatin mungkin mengandungi molekul lisin, arginin dan alanin. Di manakah gelatin biasanya digunakan? Ia adalah komponen biasa yang terdapat dalam gula-gula jeli, kek, jeli, serta dalam beberapa ubat dan juga kosmetik. Apakah sifat bermanfaat gelatin?

• Protein yang terkandung dalam gelatin menyediakan kulit dengan kesihatan dan keremajaan. Oleh itu, dengan mengambil produk ini, anda boleh meningkatkan penampilan muka dan badan anda dengan ketara.
• Gelatin bukan sahaja mengandungi protein. Ia mengandunginya dalam kuantiti yang banyak, dan pada masa yang sama ia tidak mengandungi lemak atau kolesterol: sebagai contoh, 100 g gelatin boleh mengandungi kira-kira 87-88% protein tulen.
• Pengambilan gelatin secara berkala boleh memulihkan tisu mukus dalam perut dan usus.
• Kolagen, yang merupakan sebahagian daripada gelatin, boleh melegakan sakit sendi pada arthrosis dan arthritis.
• Memperkenalkan gelatin ke dalam diet membantu menstabilkan paras glukosa darah pada pesakit diabetes jenis II.
• Gelatin mengandungi lisin, yang mempunyai kesan pengukuhan pada sistem rangka. Lebih tepat lagi, di bawah pengaruh lisin, tulang lebih baik menyerap kalsium. Harta ini penting terutamanya untuk orang tua atau wanita yang telah memasuki menopaus, yang mempunyai risiko tinggi mendapat osteoporosis.
• Gelatin boleh menstabilkan tidur kerana ia mengandungi glisin, asid amino dengan sifat menenangkan.
• Gelatin akan membantu dalam memerangi berat badan berlebihan, kerana ia menghilangkan rasa lapar.

Walau bagaimanapun, apabila menggunakan gelatin sebagai cara untuk menghilangkan pound tambahan, anda tidak perlu menambah gula, garam dan lemak kepadanya. Jika gelatin sepatutnya digunakan dan bukannya ubat, maka anda perlu memilih hanya produk berkualiti jenama terbukti. Analog murah mungkin mengandungi kekotoran berbahaya yang bukan sahaja tidak akan membantu, tetapi juga akan membahayakan kesihatan anda. Para saintis meyakinkan: komponen makanan seperti gelatin hampir tidak mempunyai kesan sampingan. Walau bagaimanapun, masih terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya. Ini adalah kecenderungan kepada alahan, sembelit, gangguan metabolisme garam air, gout, trombophlebitis, urolithiasis. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, maka gelatin boleh ditambah dengan selamat kepada kedua-dua hidangan pertama dan gravies, pate, minuman. Dan di banyak farmasi anda sudah boleh membeli gelatin dalam bentuk kapsul untuk pentadbiran lisan.