Teh hijau hanya akan memberi manfaat jika ia diambil dengan betul

Pakar telah mengenal pasti beberapa peraturan, berikutan teh hijau akan membawa manfaat maksimum. Tidak semua peraturan ini terbukti secara saintifik, tetapi kesannya telah terbukti secara eksperimen.

Teh hijau yang disediakan dengan betul akan membawa manfaat 100%, manakala teh yang dibancuh dan dimakan secara tidak betul mungkin menjadi tawar dan malah memudaratkan.

Teh hijau "betul" berkualiti tinggi mempunyai rasa yang kaya, tiada tandingan, tanpa rasa rumput dan kepahitan yang terkenal. Air untuk membancuh harus mempunyai suhu 65-85°: jika airnya lebih sejuk, teh tidak akan mendedahkan rasanya. Dan jika anda menuangkan air mendidih ke atas daun teh, minuman itu akan menjadi pahit dan membusuk.

Masa membancuh hendaklah secara purata dua minit.

Setelah menjalankan sejumlah besar kajian, saintis telah mengenal pasti beberapa faktor asas untuk mendapatkan minuman yang berkualiti.

• Semakin kecil daun teh, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk curam. Teh daun besar harus curam sedikit lebih lama.
• Teh terbaik dibancuh dari daun besar. Daun kecil sering dicampur bersama dengan pucuk, ranting, dll. Campuran yang paling heterogen dan berkualiti rendah terdapat dalam teh yang dibungkus dalam beg.
• Semakin panas air untuk dibancuh, semakin cepat daun akan mengeluarkan katekin. Pada masa yang sama, air pada suhu yang lebih rendah (65-80°) akan menjadikan minuman lebih sihat.
• Jika anda membancuh teh untuk masa yang lama, ia bukan sahaja akan menjadi kuat, tetapi juga meningkatkan tahap kafein, serta jumlah logam berat dan racun perosak.
• Gourmet khas menyediakan teh dengan cara yang luar biasa: daun teh direndam dalam air sejuk selama kira-kira dua jam sebelum itu, dan hanya kemudian dibancuh mengikut semua peraturan. Teh yang disediakan dengan cara ini menjadi sangat menyenangkan untuk dirasai, dan sangat berguna.
• Jika teh hijau disediakan dengan betul, maka, sebagai tambahan kepada sifat antioksidan dan meremajakan, ia memperoleh keupayaan untuk melegakan kesan tekanan, menguatkan otot jantung, dan mencegah degenerasi sel kanser.

Pada tahun 2009, saintis meneliti kesihatan mulut hampir seribu sukarelawan. Eksperimen menunjukkan bahawa mereka yang kerap minum teh hijau mempunyai gusi yang lebih sihat daripada mereka yang mengabaikan minum minuman ini. Oleh itu, telah ditubuhkan bahawa minum teh hijau menghalang perkembangan periodontitis, menghilangkan gusi berdarah dan menghalang hakisan mukosa.

Serentak dengan kajian terdahulu, para saintis menjalankan beberapa lagi. Mereka berjaya membuktikan bahawa pengambilan tiga cawan teh hijau secara berkala setiap hari mengurangkan risiko serangan jantung lebih daripada 20%.

Di samping itu, pakar Jepun telah mengesahkan fakta bahawa teh hijau melambatkan perubahan berkaitan usia dalam badan. Ini adalah benar terutamanya untuk mengekalkan aktiviti otak pada orang yang lebih tua dan orang tua. Eksperimen telah mengesahkan bahawa jika anda minum kira-kira lima cawan teh yang dibancuh dengan betul sehari, anda tidak perlu risau tentang perkembangan demensia nyanyuk.

[ 1 ]