Mengapa penting untuk memasukkan ikan dalam diet harian?
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pakar pemakanan bersertifikat Dana Reed menerangkan mengapa ia sangat penting untuk memasukkan ikan dalam diet harian.
"Ikan adalah sumber protein, vitamin D, vitamin B, mikronutrien dan asid lemak omega-3 yang sangat baik, yang tidak terdapat dalam kebanyakan makanan. Sesetengah jenis ikan mengandungi omega-3 asid lemak dan, sebagai peraturan, lebih banyak vitamin D. Orang yang kerap makan ikan kurang pada risiko strok dan lain-lain penyakit kardiovaskular, dan kemurungan, "- kata Dr. Reed.
Omega-3 asid lemak
Asid lemak Omega-3 dibahagikan kepada beberapa spesies, yang paling perlu untuk tubuh - EPA dan DHA, seseorang boleh mendapatkan dari sardin, salmon, makarel dan herring. Dua hingga tiga kali seminggu anda perlu memasukkan dalam diet ikan laut berlemak, yang akan memberikan jumlah asid lemak omega-3 yang diperlukan.
Makanan laut dan kalori
Sekiranya anda menonton berat badan dan cuba menurunkan berat badan, sementara tidak mahu memberikan hidangan lazat, maka ikan dan makanan laut akan menjadi pembantu yang sangat baik. Di samping semua manfaat yang kami nyatakan di atas, mereka mengandungi lebih sedikit kalori daripada ayam tanpa lemak. Jumlah paling sedikit lemak didapati dalam kerang, moluska dan lobak.
Salmon
Salmon mempunyai jumlah asid lemak omega-3 yang terbesar. Sedikit kurang dalam sardin, mackerels dan herring.
Varieti ikan dan faedah
Terdapat salah tanggapan bahawa jika ikan ditanam di ladang, dan tidak dalam keadaan semula jadi, ia mengandungi asid lemak omega-3 yang kurang. Ia tidak seperti itu, itu semua tentang ikan. Salmon "percuma" boleh mengandungi kurang lemak omega-3 daripada badan "terikat".
Ikan mentah
Penggunaan ikan mentah tidak selamat, kerana ia penuh dengan jangkitan oleh parasit dan patogen. Oleh itu, apabila memasak ikan di rumah, merawatnya pada suhu sekurang-kurangnya 140 darjah. Juga berjaga-jaga ketika melawat bar sushi dan membeli gulung siap sedia.
Ikan dan Kehamilan
Ikan adalah produk yang sangat berguna, yang disyorkan untuk ibu-ibu yang akan datang dan menyusu. Penggunaan asid lemak omega-3 mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan mental kanak-kanak dan kesihatan keseluruhannya .
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Makanan laut dan ikan yang sejuk
Memilih ikan asap sejuk dan makanan laut perlu berhati-hati. Produk-produk sedemikian penuh dengan bahaya - seseorang itu berisiko terkontrak jenis jangkitan bakteria tertentu.
[8]
Apakah cara terbaik untuk memasak ikan?
Cara memasak ikan yang paling optimum adalah penaik, kerana hanya dengan cara ini ia dapat memelihara semua sifat berguna ikan dalam bentuk yang tidak berubah, dan juga untuk meminimumkan kemungkinan serangan parasit. Selain itu, kaedah penyediaan ini sesuai untuk orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular.