Telur mengurangkan risiko membangunkan diabetes mellitus

Satu kajian saintis dari University of Connecticut menafikan kepercayaan semasa bahawa orang yang mempunyai kolesterol tinggi tidak perlu makan telur. Pakar percaya bahawa telur mempunyai kesan yang baik ke atas lipid dalam darah.

Satu pasukan saintis yang diketuai oleh Dr. Maria Luz Fernandez, seorang profesor di University of Connecticut, menjalankan kajian di mana pakar-pakar dapat membetulkan kesihatan orang dengan sindrom metabolik.

Sindrom metabolik adalah keadaan patologi yang disifatkan oleh beberapa gangguan: tekanan darah tinggi, tahap kolestrol yang tinggi di dalam darah, deposit lemak di kawasan pinggang, dan tahap glukosa yang tinggi . Menurut saintis, di Amerika Syarikat, sindrom metabolik mempengaruhi sekitar 34% penduduk. Di samping itu, keadaan ini menjadi lebih biasa. Pakar maklum bahawa lelaki mempunyai risiko yang lebih rendah untuk membangunkan sindrom metabolik berbanding wanita.

Orang yang mengalami sindrom metabolik sering mengalami peningkatan risiko kencing manis, serta penyakit kardiovaskular.

Walau bagaimanapun, saintis tahu bagaimana untuk membantu pesakit sedemikian dan mengurangkan risiko kesihatan yang berkaitan dengan sindrom.

Ternyata hanya perlu ditambah dengan diet harian telur ayam biasa.

Kajian itu melibatkan wanita dan lelaki yang mempunyai tanda-tanda sindrom metabolik. Pakar menawarkan sukarelawan untuk "duduk" pada diet telur. Di samping berat berlebihan, semua subjek mempunyai kolesterol jahat yang tinggi dalam lipoprotein berkepekatan rendah darah.

Semasa percubaan, subjek dibahagikan kepada dua kumpulan. Semua peserta menerima tiga telur setiap hari, tetapi satu kumpulan "duduk" pada diet rendah karbohidrat, dan kedua diberi makanan berkalori tinggi yang lazimnya terdapat dalam diet mereka. Eksperimen ini berlangsung selama dua belas minggu, dan selepas itu semua subjek menjalani pemeriksaan.

Seperti yang ternyata, diet telur memberikan hasil yang baik: semua peserta dalam eksperimen menunjukkan peningkatan kepekatan kolesterol lipoprotein berkepekatan tinggi dalam darah dan penurunan tahap buruk.

Orang boleh mengawal berat badan jika mereka mengikuti apa yang mereka makan dan bagaimana. Sebagai contoh, penggunaan produk semulajadi dan protein berkualiti tinggi akan membantu orang meningkatkan kesihatan mereka, memberi mereka tenaga dan membantu mengurangkan berat badan, kata pakar.

Penyelidik berpendapat bahawa penggunaan telur untuk sarapan pagi adalah pilihan yang sangat baik, kerana penggunaannya membantu seseorang untuk masa yang lama tidak berasa lapar, menebal dia, dan ini mempunyai kesan langsung pada indeks jisim badan. Di samping itu, protein berkualiti tinggi yang terdapat dalam telur merupakan aspek penting dalam pencegahan penyakit kronik yang banyak.

Satu telur ayam mengandungi 13 vitamin, mineral, dan nutrien, seperti vitamin D dan choline, yang hanya terdapat dalam makanan tertentu. Dan antioksidan zeaxanthin dan lutein melindungi orang dari kehilangan penglihatan.

[1], [2]