Asid lemak trans isomer meningkatkan kerengsaan dan pencerobohan
Ulasan terakhir: 20.11.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis dari Amerika Syarikat menunjukkan bahawa makanan yang mengandungi sebilangan besar trans-isomer asid lemak meningkatkan rasa marah dan agresif.
Satu pasukan saintis yang diketuai oleh Profesor Beatrice Golomb dari San Diego School of Medicine, University of California, California, melakukan kajian melibatkan kira-kira 1,000 lelaki dan wanita. Medik berminat dengan berapa banyak isomer asid lemak yang dimakan oleh para peserta dalam eksperimen. Dan dengan bantuan ujian khas mereka mendedahkan keunikan tingkah laku orang, termasuk pencerobohan, kecenderungan untuk bertentangan. Subjek juga perlu menilai kesengsaraan mereka sendiri dan intoleransinya pada skala khusus. Kualiti peribadi telah dikaitkan dengan jantina, umur, tahap pendidikan, penggunaan rokok dan alkohol.
Setelah menilai semua parameter, ternyata sebilangan besar isomer trans-asid lemak dalam diet meningkatkan keagresian orang. Dan penggunaan makanan berbahaya lebih banyak dikaitkan dengan kerengsaan dan manifestasi pencerobohan daripada faktor risiko lain yang diketahui untuk tingkah laku tersebut. Sebagai contoh, minum alkohol dan merokok.
Trans-isomer asid lemak terdapat dalam banyak produk. Ini adalah terutamanya produk industri, keropok, kue, kek, goreng, marjerin. Trans-isomer asid lemak berlaku akibat penghidrogenan. Pada masa yang sama, lemak tidak tepu menjadi lemak pepejal pada suhu bilik. Trans-isomer asid lemak sangat berbahaya kepada kesihatan. Ia adalah dengan peningkatan penggunaan mereka dalam tahap kolesterol berbahaya, lipid dalam darah, semua jenis gangguan metabolik, rintangan insulin, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung, obesiti dan diabetes. Selain itu, di bawah pengaruh lemak trans, tubuh mencetuskan proses pengoksidaan dan keradangan. Tetapi tidak ada manfaat dari bahan-bahan ini.
Harus diingat bahawa ini adalah karya pertama seperti ini. Oleh itu, kajian lain mengenai subjek ini diperlukan. Walau bagaimanapun, jika kesimpulan penulis disahkan, ia harus disyorkan untuk tidak memasukkan lemak trans dari diet di sekolah, penjara. Iaitu, apabila peningkatan agresif boleh membawa kepada akibat berbahaya bagi orang lain.