Kekurangan serat membawa kepada keradangan usus

Penyakit usus besar (IBD), yang boleh nyata sebagai kolitis ulseratif atau penyakit Crohn, berkembang akibat keradangan dalam usus. Para saintis belum dapat menentukan punca utama gangguan ini, tetapi satu kajian baru-baru ini mencadangkan hubungan antara genetik, diet dan mikrobiota usus yang boleh menyebabkan perkembangan sindrom usus besar.

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal host & amp; Sumber mikrobetrusted, mendapati bahawa serat memainkan peranan penting dalam interaksi antara mikrob usus dan mukosa pencernaan.

Serat menggalakkan ketumpatan lendir yang sihat dan menindas keradangan. Orang yang dilahirkan tanpa interleukin-10, sitokin yang dikaitkan dengan GCD, biasanya mengembangkan GCD pada awal awal atau zaman kanak-kanak.

Kajian ini menunjukkan bahawa dalam tikus interleukin-10-kekurangan, kekurangan serat menggalakkan kemerosotan mukosa kolon, yang membawa kepada kolitis maut. Ini menunjukkan bahawa diet yang kaya serat mungkin memberi manfaat kepada orang yang mengalami sindrom usus.

Bagaimanakah diet mempengaruhi sindrom usus besar?

Dianggarkan bahawa kira-kira 6 juta orang di seluruh dunia menderita GCD, dan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengatakan tentang 3 juta orang di Amerika Syarikat mempunyai penyakit. Menurut satu kajian baru, negara-negara perindustrian mempunyai kadar tertinggi ICD, dan orang yang berhijrah ke negara-negara yang lebih industri dan mula makan makanan yang sangat diproses adalah berisiko tinggi untuk penyakit ini.

Satu kajian yang diterbitkan tahun lepas dalam gastroenterology, Jurnal Rasmi Persatuan Gastroenterologi Amerika, mendapati bahawa jenis serat pemakanan tertentu sebenarnya mungkin memburukkan lagi gejala penyakit usus radang. Dalam kajian ini, para penyelidik mendapati bahawa gentian β-fructan yang tidak dapat dipastikan, yang merupakan serat larut dari buah-buahan dan sayur-sayuran, mencetuskan tindak balas keradangan pada orang dengan IBS yang badannya tidak dapat memecahkannya.

Sesetengah orang yang membangunkan IBS, terutamanya kanak-kanak, ditetapkan diet rendah, berasaskan formula yang dikenali sebagai pemakanan enteral eksklusif (EEN), dan kejayaan dalam mengurangkan keradangan usus telah dicapai dengan pendekatan ini.

Serat tidak membahayakan bakteria usus yang bermanfaat

Kajian baru menggunakan tikus yang juga tidak mempunyai interleukin-10, dan para penyelidik mendapati bahawa keradangan lebih buruk pada diet tanpa serat. Diet bebas gentian telah ditunjukkan untuk menggalakkan pertumbuhan bakteria mucin yang merendahkan lapisan mucin dalam sistem pencernaan, mengurangkan halangan yang disediakan oleh mucin kepada mukosa usus. Tikus yang mengikuti diet serat tinggi mempunyai keradangan yang kurang.

Walau bagaimanapun, apabila para penyelidik memberi makan tikus formula pemakanan EEN, sesetengah daripada mereka mempunyai keradangan yang kurang daripada diet bebas gentian.

Para penyelidik menyimpulkan bahawa tikus ini mempunyai lebih banyak asid lemak yang dipanggil isobutyrate, yang dihasilkan oleh penapaian dalam usus oleh bakteria "baik".

Dr. Rudolph Bedford, M.D., ahli gastroenterologi yang diperakui oleh lembaga di Pusat Kesihatan Providence Saint John di Santa Monica, California, yang tidak terlibat dalam kajian itu, mengatakan bahawa diet serat rendah bagi orang-orang yang mempunyai IHD tidak cukup dipelajari untuk tujuan perubatan.

"Cadangan pemakanan untuk pesakit dengan HCC berbeza-beza, sebahagian besarnya disebabkan oleh kekurangan data penyelidikan," kata Dr Bedford.

Mengapa pesakit dengan penyakit usus radang boleh dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan serat

"Bagaimanapun, pesakit dengan IHD sering dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan serat atau sisa serat semasa penindasan aktif untuk meminimumkan kesusahan gastrousus, terutamanya apabila ketat usus disyaki," katanya.

Diet serat rendah mungkin disyorkan untuk orang yang mempunyai IBS semasa keterukan akut (aktif), apabila keradangan di usus meningkat. Serat sukar untuk dipecahkan dan oleh itu dapat memburukkan kerengsaan usus atau membran mukus yang ada, yang dapat menyumbang kepada gejala-gejala tertentu seperti cirit-birit, sakit perut, pendarahan rektum, kembung perut, atau demam. Semasa keterukan, lebih baik untuk mengelakkan apa-apa yang boleh memburukkan keradangan yang ada di usus.

Walau bagaimanapun, diet serat tinggi telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam merawat HCC pada pesakit dalam jangka panjang. Ini bermakna apabila pesakit tidak mengalami gejala akut atau keterukan, adalah disyorkan untuk mengambil makanan serat tinggi untuk membantu mempelbagaikan komposisi usus, yang secara positif dapat meningkatkan pH usus, kebolehtelapan, dan keupayaan untuk menghasilkan asid lemak pendek.