Pengganti gula membantu anda menurunkan berat badan tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung

Satu kajian baru menunjukkan bahawa menggantikan gula dengan pemanis rendah atau tidak kalori boleh membantu mengawal berat badan selepas penurunan berat badan yang cepat tanpa meningkatkan risiko diabetes atau penyakit jantung.

Kajian satu tahun, yang bernama Project Sweet, mendapati bahawa penggunaan pemanis dan penambah rasa manis (S & amp; SE) berkorelasi dengan kepuasan pemakanan yang meningkat, mood yang lebih baik, menghina keinginan untuk gula-gula, dan menurun keutamaan untuk makanan manis di kalangan orang dewasa.

Walaupun hasil yang menjanjikan, penemuan ini bertentangan dengan kajian lain mengenai kesan kesihatan pengganti gula, dan lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Clarissa Dakin, pengarang bersama Projek Sweet dan pelajar PhD dalam Kumpulan Kawalan Kawalan dan Tenaga Baki Tenaga di University of Leeds, UK, menjelaskan penemuan utama:

"Kajian ini merupakan percubaan terkawal rawak yang besar yang membandingkan bagaimana memakan atau mengelakkan pemanis dan pengganti gula sebagai sebahagian daripada diet penyelenggaraan berat badan rendah memberi kesan kepada mood orang, keinginan makanan, dan kepuasan dengan diet mereka."

Bagaimana pemanis mempengaruhi penurunan berat badan?

Projek Sweet melibatkan percubaan sepanjang tahun untuk melihat sama ada menggunakan pemanis sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan rendah dapat menggalakkan kawalan berat badan selepas penurunan berat badan yang cepat.

Para penyelidik merekrut 341 orang dewasa yang berlebihan berat badan atau gemuk dan 38 kanak-kanak yang berlebihan berat badan dari Denmark, Sepanyol, Greece dan Belanda.

Dalam tempoh dua bulan pertama kajian ini, orang dewasa mengikuti diet rendah kalori dengan matlamat kehilangan sekurang-kurangnya 5% daripada berat badan mereka, sementara kanak-kanak digalakkan untuk mengekalkan berat badan mereka.

Untuk 10 bulan akan datang, peserta dibahagikan kepada dua kumpulan:

• Kumpulan A: Subjek mengikuti diet yang sihat dengan kurang daripada 10% kalori dari gula tambahan dan dibenarkan untuk mengambil makanan dan minuman dengan pemanis.
• Kumpulan B: Subjek mengikuti diet sihat yang sama tetapi tanpa pemanis.

Sepanjang kajian ini, para peserta menyelesaikan soal selidik mengenai diet mereka, tabiat makan, aktiviti fizikal dan kualiti hidup.

Berat badan mereka, parameter badan, dan penanda diabetes dan penyakit kardiovaskular juga diukur pada peringkat awal dan selepas 2, 6, dan 12 bulan.

"Enam bulan ke dalam kajian ini, kami mendapati bahawa kumpulan yang termasuk pemanis dan pengganti gula mempunyai kepuasan diet yang lebih besar, suasana yang lebih positif, dan keinginan yang lebih sedikit untuk makanan manis," jelas Dakin.

"Sedangkan selepas 12 bulan, kumpulan yang mengelakkan pemanis dan pengganti gula menunjukkan peningkatan keinginan untuk makanan manis kalori," kata Dakin.

Kumpulan yang menggunakan pemanis mengekalkan berat badan mereka sedikit lebih baik selepas satu tahun daripada kumpulan yang tidak menggunakan pemanis.

Di samping itu, para penyelidik mendapati tiada perbezaan yang signifikan dalam penanda diabetes dan penyakit kardiovaskular antara kedua-dua kumpulan.

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian yang melibatkan lebih banyak kanak-kanak diperlukan untuk menentukan kesan pemanis pada orang muda.

Sekiranya anda menggunakan pengganti gula untuk penurunan berat badan?

Pemanis semulajadi dan buatan seperti aspartam, stevia dan sakarin digunakan secara meluas dalam industri makanan dan minuman untuk mengurangkan kandungan gula dan terdapat dalam pelbagai produk seperti minuman ringan, pencuci mulut dan makanan sarapan pagi.

Pemanis dimakan setiap hari oleh berjuta-juta orang di seluruh dunia, terutama mereka yang mencari alternatif rendah kalori untuk gula biasa.

Ramai pakar mencadangkan menggantikan gula dengan pemanis rendah atau tidak kalori untuk menggalakkan penurunan berat badan dan pengurusan berat badan di kalangan orang dewasa yang berlebihan berat badan atau gemuk.

Walau bagaimanapun, kontroversi berterusan mengenai keselamatan kesihatan pemanis dan kesannya terhadap selera makan, kawalan berat badan, dan obesiti.

Kajian ini menunjukkan bahawa termasuk pemanis dalam diet yang sihat dan rendah gula boleh membantu kawalan berat badan tanpa meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung, yang bertentangan dengan penyelidikan lain di kawasan ini.

Sebaliknya, kajian sistematik, yang dijalankan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), menunjukkan bahawa menggantikan gula dengan pemanis mungkin tidak mempromosikan kawalan berat badan jangka panjang dan berpotensi meningkatkan risiko pelbagai masalah kesihatan, termasuk diabetes dan penyakit jantung.

Walau bagaimanapun, laporan WHO mengiktiraf kekurangan bukti yang menghubungkan pemanis kepada hasil penyakit dan lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Lebih-lebih lagi, WHO baru-baru ini mengisytiharkan aspartam pemanis buatan biasa sebagai karsinogen yang berpotensi untuk manusia, tetapi mengatakan penyelidikan lanjut diperlukan terhadap risiko kanser yang berpotensi pada manusia.