Pakar perubatan artikel itu
Penerbitan baru
Penggunaan fruktosa dan bukan gula tetap tidak menyebabkan obesiti
Ulasan terakhir: 26.11.2021
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para saintis mendapati bahawa penggunaan fruktosa sebagai gula biasa tidak membawa kepada obesiti, menurut jurnal "Arkib Perubatan Dalaman" (Annals of Internal Medicine).
Para saintis Kanada, yang diketuai oleh John Sievenpiper dari Universiti McMaster di Hamilton, Ontario, menyediakan kajian semula besar-besaran terhadap kerja mengenai kesan fruktosa terhadap berat badan. Lebih daripada 30 kajian telah dijalankan. Peserta menerima jumlah kalori yang sama, tetapi satu kumpulan mata pelajaran yang menggunakan fruktosa dan yang lain tidak. Di samping itu, dalam 10 kajian, kesan mendapatkan kalori tambahan dalam diet akibat fruktosa telah dikaji.
Ternyata dibandingkan dengan gula lain, fruktosa tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Jumlah kalori adalah penting, bukan sumber mereka, kata saintis. Obesiti timbul kerana seseorang mendapat terlalu banyak kalori dari pelbagai sumber, menghabiskan sedikit.
Perlu diingat bahawa fruktosa adalah gula mudah yang terkandung dalam buah-buahan. Sirap jagung fruktosa tinggi mengandungi 50% glukosa dan 50% fruktosa dan digunakan secara meluas sebagai pemanis untuk minuman, gula-gula dan produk industri lain. Juga fruktosa digunakan dalam gula-gula untuk pesakit kencing manis. Sebelum ini, pakar pemakanan sering mengaitkan berat badan berlebihan dengan penggunaan fruktosa. Bagaimanapun, pada masa ini pakar bersetuju bahawa tidak ada satu produk seperti yang menyebabkan berat badan berlebihan. Satu set faktor berfungsi di sini. Dan sementara semua mekanisme penampilan obesiti tidak diungkap sepenuhnya, sangat penting untuk tidak makan terlalu banyak. Dan pastikan bahawa pengambilan kalori tidak melebihi kos.