Penggunaan keju semasa kehamilan dikaitkan dengan perkembangan neurologi yang lebih baik pada kanak-kanak

Satu kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal PLoS ONE mengkaji hubungan antara pengambilan makanan yang ditapai oleh ibu semasa kehamilan dan perkembangan kanak-kanak pada usia 3 tahun.

Penggunaan makanan yang ditapai mengawal mikrobiota usus dan membantu mencegah penyakit seperti diabetes, alahan, kemurungan, obesiti dan sembelit. Penyelidikan mencadangkan hubungan antara autisme, gejala kemurungan, interaksi usus-otak dan penggunaan makanan yang ditapai. Walaupun diet mengubah mikrobiota usus, perkembangan mikrobiota janin bermula di dalam rahim dan diwarisi daripada ibu. Ini bermakna pengambilan makanan yang ditapai oleh ibu boleh mempengaruhi perkembangan janin dengan memperbaiki persekitaran usus. Makanan yang ditapai juga membekalkan nutrien yang bermanfaat untuk perkembangan kanak-kanak. Kajian lanjut diperlukan untuk menilai secara menyeluruh faktor-faktor yang mempengaruhi hubungan antara diet ibu dan perkembangan anak.

Kajian Alam Sekitar dan Kanak-kanak Jepun (JECS) ialah kajian kohort kebangsaan yang mengkaji kesan alam sekitar terhadap kesihatan dan perkembangan kanak-kanak. Kajian ini menggunakan data daripada JECS yang dikumpul daripada 103,060 kehamilan. Selepas mengecualikan kes pendaftaran berganda, kehamilan berganda, keguguran atau kelahiran mati, dan data tidak lengkap, 60,910 pasangan ibu-anak telah dianalisis.

Penggunaan makanan yang ditapai oleh ibu (miso, natto, yogurt, dan keju) semasa kehamilan dinilai menggunakan soal selidik kekerapan makanan yang ditadbir sendiri. Semua peserta memberikan persetujuan bertulis secara bertulis. Hasil utama, perkembangan saraf kanak-kanak pada usia 3 tahun, dinilai menggunakan Soal Selidik Umur dan Peringkat (ASQ-3). Instrumen ini menilai pembangunan dalam lima domain: komunikasi, penyelesaian masalah, kemahiran motor kasar, kemahiran motor halus dan kemahiran sosial.

Maklum balas peserta dinilai, dengan mengambil kira soal selidik yang telah dilengkapkan sebahagiannya. Data dianalisis menggunakan regresi logistik multivariable untuk menganggarkan risiko kelewatan perkembangan saraf berdasarkan pengambilan makanan yang ditapai oleh ibu, dibahagikan kepada kuartil. Faktor termasuk umur ibu, indeks jisim badan, pariti, merokok, perokok pasif, pengambilan alkohol, aktiviti fizikal, pengambilan folat, pengambilan tenaga, status perkahwinan, tahap pendidikan, tahap pendidikan pasangan, pekerjaan, pendapatan isi rumah dan penggunaan antibiotik. Pengantara yang berpotensi dikecualikan sebagai kovariat.

Tahap penggunaan empat makanan yang ditapai semasa kehamilan dikategorikan kepada kuartil:

• Miso: 0–24 g, 25–74 g, 75–145 g, 147–2.063 g
• Natto: 0–1.7 g, 3.3–5.4 g, 10.7–12.5 g, 16.1–600.0 g
• Yogurt: 0-8 g, 12-26 g, 30-90 g, 94-1.440 g
• Keju: 0–0.7 g, 1.3–2.0 g, 2.1–4.3 g, 5.0–240.0 g

Ibu yang mengambil lebih banyak yogurt semasa mengandung cenderung mempunyai tahap pendidikan yang lebih tinggi, pendapatan tahunan yang lebih tinggi, dan peratusan yang lebih tinggi daripada ibu kali pertama. Rakan kongsi mereka juga lebih berkemungkinan mempunyai tahap pendidikan yang lebih tinggi dan peratusan perokok atau perokok pasif yang lebih rendah. Semua kumpulan dengan penggunaan makanan yang ditapai tinggi mempunyai pengambilan tenaga dan folat yang lebih tinggi berbanding kumpulan penggunaan rendah.

Analisis regresi logistik berbilang pembolehubah menunjukkan bahawa penggunaan keju semasa kehamilan dengan ketara mengurangkan risiko kelewatan perkembangan saraf pada kanak-kanak di semua lima domain pada usia 3 tahun.

Ibu dalam kuartil tertinggi penggunaan keju mempunyai anak yang mempunyai risiko kelewatan dalam komunikasi, motor kasar, motor halus, penyelesaian masalah dan kemahiran sosial yang jauh lebih rendah berbanding dengan ibu dalam kuartil terendah. Begitu juga, penggunaan yogurt yang lebih tinggi dikaitkan dengan pengurangan risiko kelewatan perkembangan, terutamanya dalam komunikasi, di kalangan ibu dalam kuartil penggunaan tertinggi.

Menariknya, tahap penggunaan miso dan natto yang lebih tinggi juga menunjukkan beberapa kesan yang bermanfaat, tetapi ia kurang ketara berbanding yogurt dan keju. Sebagai contoh, ibu dalam kuartil tertinggi penggunaan miso mempunyai anak dengan pengurangan sederhana dalam risiko kelewatan dalam kemahiran komunikasi. Walau bagaimanapun, penggunaan natto tidak menunjukkan korelasi yang ketara dengan kelewatan perkembangan yang berkurangan merentas domain yang dinilai.

Secara keseluruhannya, apabila ibu mengambil ≥1.3 g keju setiap hari semasa mengandung, anak-anak mereka mempunyai risiko yang berkurangan dengan ketara untuk kelewatan motor dan perkembangan saraf pada usia 3 tahun. Makanan yang ditapai meningkatkan nilai pemakanan melalui penapaian mikrob, menggalakkan kesihatan dan mempengaruhi perkembangan saraf melalui interaksi usus-otak. Kajian terdahulu telah mengaitkan pengambilan ikan, buah, dan vitamin ibu kepada perkembangan anak yang lebih baik. Kajian ini memanjangkan penemuan terdahulu dengan menonjolkan faedah unik keju. Keju mengandungi nutrien penting seperti protein, zink, dan triptofan yang menyokong perkembangan saraf. Meningkatkan kesihatan usus ibu melalui pengambilan makanan yang ditapai boleh memberi kesan positif kepada perkembangan janin, menonjolkan kepentingan diet ibu semasa kehamilan.