Alkohol semasa diet

Tanpa ragu-ragu, alkohol dilarang sama sekali semasa diet, iaitu, apabila perlu mematuhi prinsip pemakanan terapeutik, yang ditetapkan oleh doktor untuk pelbagai penyakit dan keadaan patologi. Tetapi apabila "menjalankan" diet untuk menormalkan berat badan mereka, sesetengah orang bertanya kepada diri sendiri: adakah alkohol dibenarkan semasa berdiet?

Menurut kebanyakan pakar pemakanan, mereka yang terus minum alkohol semasa berdiet demi menurunkan berat badan jarang mencapai hasil yang diinginkan.

[ 1 ], [ 2 ]

Alkohol dalam Diet Dukan dan Diet Protein Lain

Seperti yang dicatat oleh pengarang diet tanpa karbohidrat ini Pierre Dukan sendiri dalam bukunya "Saya Tidak Dapat Menurunkan Berat Badan," alkohol memberikan banyak tenaga (tidak digunakan dalam kerja otot) dan "membantu kalori meningkatkan deposit lemak." Atas sebab ini, minum alkohol adalah dilarang dalam diet Dukan.

Asas diet Dukan adalah penggunaan makanan protein secara eksklusif (daging dan ikan tanpa lemak, telur, produk tenusu, serta kekacang dan kacang) untuk jangka masa tertentu. Diet Atkins juga dianggap bebas karbohidrat atau rendah karbohidrat. Dan dalam semua "pengubahsuaian" alkohol tidak dimakan dengan diet protein. Juga, alkohol tidak dimakan dengan diet Maggie, iaitu diet dengan kandungan produk karbohidrat yang rendah dan penekanan khusus terhadap penggunaan telur.

Perlu diingat bahawa di Amerika Syarikat, diet rendah karbohidrat, terutamanya Diet Dukan, dianggap tidak sihat kerana risiko mendapat asidosis metabolik, walaupun ia boleh membantu anda menurunkan berat badan buat sementara waktu.

Kami telah menyebut gangguan metabolisme karbohidrat apabila minum alkohol - ketosis. Dan sekarang kita perlu kembali kepadanya, kerana diet protein adalah berdasarkan ketosis. Ini adalah keadaan metabolik di mana perbelanjaan tenaga badan disediakan bukan oleh glukosa daripada hati dan glikogen otot, tetapi oleh badan keton, yang terbentuk dalam hati daripada asid lemak.

Untuk membawa badan kepada ketosis, anda perlu menggunakan semua glikogen yang disimpan dalam hati dan berhenti membekalkannya dengan karbohidrat. Dan matlamat mana-mana diet tanpa protein adalah untuk menukar bekalan tenaga badan kepada sumber tenaga lain, iaitu simpanan lemak, tanpa adanya karbohidrat.

Ketosis adalah keadaan yang berpotensi serius apabila tahap badan keton dalam darah terlalu tinggi. Keton terdiri daripada aseton, asid acetoacetic, atau beta-hydroxybutyrate. Paras keton yang sangat tinggi dalam darah boleh menjadi toksik: seperti alkohol apabila berdiet, ia meningkatkan keasidan darah, yang boleh merosakkan organ seperti buah pinggang dan hati.

Satu-satunya diet yang membenarkan alkohol ialah diet wain tiga hari. Produk yang dimakan pada siang hari termasuk sebotol wain merah kering (750 ml) dan tiga epal hijau. Dalam kes ini, wain harus diminum dalam bahagian kecil - 50-60 ml, tetapi selalunya. Mereka yang datang dengan tuntutan ini bahawa dalam tiga hari anda boleh kehilangan 2-5 kg. Bila kilogram ini akan kembali kepada anda tidak dinyatakan.

Kami harap anda mendapat jawapan kepada soalan: adakah alkohol dibenarkan dalam diet?

[ 3 ]

Mengapa alkohol tidak dibenarkan semasa berdiet?

Menjawab persoalan mengapa alkohol tidak dibenarkan semasa diet, harus diingat bahawa satu gram etil alkohol memberikan hampir 30 kJ tenaga. Oleh itu, menurut pengiraan pakar pemakanan, kandungan kalori 100 g wain kering adalah purata 65-70 kcal, champagne separuh kering - 78 kcal, bir - 30-45 kcal, wain yang diperkaya - 230 kcal, vodka - 250 kcal, dan wiski - semua 300 kcal. Angka-angka ini akan membantu anda memutuskan alkohol yang dibenarkan semasa diet. Melainkan, sudah tentu, kami boleh meyakinkan anda bahawa meminum sebarang alkohol dan diet adalah konsep yang tidak serasi...

Di samping itu, jangan lupa bahawa etanol yang terkandung dalam minuman beralkohol meresap ke dalam ruang antara sel dan plasma darah dan mencapai sel-sel otak dan tisu otot, serta tisu lemak dan tulang. Dan biotransformasinya berlaku di hati. Etil alkohol dioksidakan kepada metabolit toksik asetaldehid dan asid asetik. Beberapa tempat menulis bahawa selepas ini, asid asetik hancur untuk menghasilkan air dan karbon dioksida... Tetapi proses ini berlaku agak berbeza.

Di bawah pengaruh enzim hati, asid asetik sebahagiannya ditukar menjadi asetil-KoA, yang digunakan untuk mensintesis asid lemak atau badan keton. Peningkatan pengeluaran badan keton paling kerap membawa kepada gangguan metabolisme karbohidrat - ketosis.

Di samping itu, asetaldehid merosakkan membran sel hati dan asetilat protein matriks antara selnya. Akibatnya, intensiti sintesis lemak dalam hati meningkat dan kadar pembentukan glukosa untuk membekalkan tenaga kepada otak berkurangan.

Dengan mengganggu banyak proses biokimia dalam badan, alkohol semasa diet - serta ketiadaan sebarang sekatan diet - mengganggu biosintesis lipid dan kolesterol, pengeluaran enzim dan hormon tertentu (contohnya, testosteron).

Dan jika anda minum alkohol semasa diet protein, maka, pertama, ia meningkatkan selera makan anda, kedua, terlalu banyak cecair dikeluarkan dari badan (alkohol bertindak sebagai diuretik), dan ketiga, ia melambatkan metabolisme badan dan proses pembakaran lemak.