Alkohol dalam diet

Tidak ada keraguan bahawa alkohol dengan diet, iaitu, jika perlu, mematuhi prinsip-prinsip pemakanan terapeutik, yang ditetapkan oleh doktor untuk pelbagai penyakit dan keadaan patologi, adalah dilarang sama sekali. Tetapi "duduk" pada diet untuk melantun kembali berat badan anda, ada yang tertanya-tanya: adakah mungkin untuk diet dengan alkohol?

Menurut kebanyakan pakar pemakanan, mereka yang terus minum alkohol dengan diet untuk penurunan berat badan, jarang mencapai hasil yang diinginkan.

[1], [2]

Alkohol dengan diet Ducane dan diet protein lain

Seperti yang dinyatakan oleh pengarang diet karbohidrat bebas Ducane Pierre dalam bukunya, "Saya tidak tahu bagaimana untuk mengurangkan berat badan", alkohol yang memberikan banyak tenaga (tidak digunakan dalam kerja-kerja otot) dan "kalori membantu meningkatkan lemak badan." Atas sebab ini, minum alkohol dengan diet Dukan adalah dilarang.

Asas diet Ducan adalah penggunaan untuk makanan eksklusif protein tertentu (daging dan ikan tanpa lemak, telur, produk tenusu, serta kekacang dan kacang). Untuk diet karbohidrat atau rendah karbohidrat ialah Atkins. Dan dalam semua alkohol "pengubahsuaian" dengan diet protein tidak digunakan. Juga, jangan minum alkohol dengan diet Maggi, iaitu diet dengan kandungan karbohidrat yang rendah dan penekanan khusus untuk makan telur.

Perlu diingat bahawa di Amerika Syarikat, diet karbohidrat, khususnya diet Ducane, diklasifikasikan sebagai berbahaya kepada kesihatan kerana ancaman asidosis metabolik, walaupun mereka membantu menurunkan berat badan untuk seketika.

Mengenai pelanggaran metabolisme karbohidrat dengan alkohol - ketosis - kita sudah disebutkan. Dan kini ia perlu kembali, kerana asas diet protein adalah ketosis. Ini adalah keadaan metabolik di mana kos tenaga badan tidak dipastikan oleh glukosa dari glikogen dan hati otot, tetapi oleh badan keton yang terbentuk dalam hati daripada asid lemak.

Untuk membawa badan ke ketosis, anda perlu memakan seluruh simpanan glikogen, yang ada di hati, dan berhenti membekalkannya dengan karbohidrat. Dan matlamat apa-apa diet tanpa protein - jika tiada karbohidrat menukar bekalan tenaga tubuh ke sumber tenaga yang lain, iaitu menyimpan lemak.

Ketosis adalah keadaan yang berpotensi serius jika tahap badan keton dalam darah terlalu tinggi. Ketones terdiri daripada aseton, aseton acetoacetic atau beta-oxybutyrate. Kandungan keton yang sangat tinggi dalam darah boleh menjadi toksik: seperti alkohol dalam diet, mereka meningkatkan keasidan darah, yang mengancam kerosakan kepada organ seperti buah pinggang dan hati.

Satu-satunya diet di mana alkohol adalah diet wain selama tiga tahun. Pada siang hari, produk itu termasuk sebotol wain merah kering (750 ml) dan tiga epal hijau. Dalam kes ini, wain perlu diminum dalam bahagian kecil - 50-60 ml, tetapi sering. Mereka yang mencipta ini, mengatakan bahawa dalam tiga hari anda boleh menurunkan berat badan sebanyak 2-5 kg. Apabila pound ini kepada anda akan kembali - ia tidak dinyatakan.

Kami harap anda mendapat jawapan kepada soalan itu, adakah mungkin untuk minum alkohol?

[3]

Mengapa alkohol tidak boleh diambil dengan diet?

Menjawab soalan mengapa diet yang tidak boleh menjadi alkohol, ia perlu ingat bahawa satu gram etanol menghasilkan hampir 30 kJ tenaga. Jadi, anggaran pakar pemakanan kalori 100 g ialah anggur kering 65-70 kcal, champagne semidry - 78 bir kcal - 30-45 kcal, wain diperkuat - 230 kcal, vodka - 250 kcal, dan wiski - semua 300 kcal . Nombor-nombor ini akan membantu anda menentukan jenis alkohol yang boleh dimakan dengan diet. Jika, tentu saja, kami tidak dapat meyakinkan anda bahawa penggunaan mana-mana alkohol dan diet adalah konsep yang tidak sesuai ...

Di samping itu, jangan lupa bahawa etanol yang terkandung dalam minuman beralkohol menembusi ruang antara sel dan plasma darah dan mencapai sel-sel otak dan otot, serta lemak dan tisu tulang. Dan biotransformasinya berlaku di hati. Etil alkohol dioksidakan kepada metabolit asetat dan asetik asetik. Di sana-sini ditulis bahawa selepas asid asetik ini pecah untuk menghasilkan air dan karbon dioksida ... Tetapi proses ini agak berbeza.

Di bawah tindakan enzim hati, asid asetik sebahagiannya ditukarkan kepada asetil-CoA, yang pergi ke sintesis asid lemak atau badan keton. Meningkatkan pengeluaran badan ketone yang paling sering menyebabkan pelanggaran metabolisme karbohidrat - ketosis.

Di samping itu, asetaldehid merosakkan membran sel-sel hati dan menyerap protein pada matriks intercellularnya. Hasilnya, intensiti sintesis lemak di hati meningkat dan kadar pembentukan glukosa berkurangan untuk memberi tenaga kepada otak.

Campur tangan dalam banyak proses biokimia dalam badan, di minuman diet - seperti dalam ketiadaan apa-apa sekatan pemakanan - memberikan biosintesis lipid dan kolesterol, pengeluaran beberapa enzim dan hormon (contohnya, testosteron).

Dan jika minum alkohol pada diet protein, ia adalah, pertama, menggalakkan selera makan, kedua, yang diperoleh daripada organisma terlalu banyak cecair (perbuatan alkohol sebagai diuretik), ketiga, metabolisme badan melambatkan dan pembakaran lemak.