Apa jenis ikan yang boleh digunakan untuk pankreatitis: jenis, resipi memasak

Sumber protein haiwan yang dicerna dan berkualiti tinggi adalah ikan. Dengan pankreatitis, produk ini diberi kuasa. Pertimbangkan peraturan dan ciri aplikasinya.

Pancreatitis adalah keradangan pankreas. Proses degeneratif keradangan boleh berlaku dalam bentuk akut atau kronik, dengan tempoh remisi dan keterpurukan. Selalunya dari penghidap penyakit adalah peminat makanan berlemak dan alkohol, orang-orang yang terdedah kepada makan berlebihan secara teratur.

Gejala penyakit dan kaedah rawatannya bergantung kepada keparahan proses patologi. Dalam kebanyakan kes, keradangan ditunjukkan oleh kesakitan teruk di bahagian atas abdomen, yang berlaku selepas makan makanan berlemak. Sensasi nyeri diselubungi sifat dan boleh diberikan kepada separuh kiri batang. Mungkin terdapat serangan muntah yang teruk, dan selepas itu tidak ada kelegaan. Terdapat juga kelemahan umum, najis, kembung perut dan pening.

Asas rawatan adalah nutrisi diet dengan kombinasi terapi obat. Pesakit diberi nombor pemakanan 5. Diet harus terdiri daripada makanan rendah lemak, yang tidak memuat organ-organ saluran gastrointestinal. Ikan lemak rendah dibenarkan dalam pankreatitis. Produk ini mengandungi unsur-unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk badan, vitamin-larut vitamin A, D, E. Produk marin dan sungai memperkaya diet dengan protein dan membolehkan mempelbagaikan menu penyembuhan yang ketat.

Adakah mungkin ikan dengan pankreatitis?

Ramai pesakit yang mengalami keradangan pankreas tertanya-tanya sama ada ikan boleh diambil dengan pankreatitis. Jawapannya tidak jelas - produk harus hadir dalam diet. Ia adalah perlu untuk memperkayakan diet dengan protein dan bahan-bahan berguna yang lain.

Tetapi tidak setiap ikan dibenarkan makan. Apabila memilihnya, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan lemak. Berat berguna, yang merupakan sebahagian daripadanya, mempunyai kesan negatif terhadap sel pankreas, menyebabkan peningkatan ketegangan pada organ. Untuk memecah lemak, lipase (enzim yang disintesis dalam pankreas) adalah perlu, tetapi semasa sakit ia dihasilkan dalam kuantiti yang tidak mencukupi kerana kekurangan enzim.

Di dalam diet boleh termasuk hanya beberapa jenis ikan laut dan ikan sungai, kandungan lemaknya dalam lingkungan 8%. Penggunaan produk berminyak menyebabkan gejala seperti: sakit perut, mual, muntah, najis longgar dengan kilauan berminyak kerana lemak tidak diserap sepenuhnya. Akibat pemakanan ini, serangan pankreatitis baru muncul.

Tetapi lemak juga terdapat pada jenis produk yang bersandar. Oleh kerana itu, ikan dengan pancreatitis dikontraindikasikan pada pesakit dengan masalah seperti:

• Intoleransi individu untuk minyak ikan.
• Kadar pembekuan rendah.
• Bentuk kronik kegagalan buah pinggang.
• Hemofilia.
• Ketidakseimbangan kelenjar tiroid.
• Bentuk akut cholecystitis.

Sebagai tambahan kepada kontraindikasi di atas, dengan berhati-hati, produk harus dimakan pada tekanan tinggi, pesakit dengan operasi baru-baru ini, pada orang tua dan masa kanak-kanak, semasa mengandung dan menyusu.

Ikan dengan pancreatitis akut

Sensasi yang menyakitkan di dalam kompleks dengan gejala mabuk dan kemerosotan keadaan umum kesihatan, sebagai peraturan, menentukan jalan akut keradangan pankreas. Dalam tempoh ini, diet yang ketat ditunjukkan, yang terdiri daripada makanan ringan dan rendah lemak.

Ikan dengan pancreatitis akut dibenarkan satu minggu selepas permulaan proses patologi yang ketara. Dalam menu, anda boleh memasukkan hidangan bakar, rebus atau rebus dari pelbagai jenis produk. Pada masa yang sama pada hari-hari awal, lebih baik untuk makan hanya fillet, dengan berhati-hati membersihkannya dari kulit dan tulang.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Apakah jenis ikan yang boleh digunakan untuk pankreatitis?

Proses degeneratif keradangan di pankreas menyebabkan beberapa gejala yang menyakitkan, untuk penghapusan yang ditunjukkan bukan sahaja terapi perubatan, tetapi juga pemulihan pemulihan rawatan. Salah satu produk berguna dan pemakanan adalah ikan. Mari kita perhatikan secara terperinci apa jenis ikan yang boleh digunakan untuk pankreatitis dan keunikan penggunaannya:

• Mana-mana pelbagai dibenarkan, jika kandungan lemak mereka tidak melebihi 8%.
• Produk ini adalah sumber protein haiwan yang tinggi dan mudah dicerna dan asid-asid penting.
• Jenis marin yang sangat berguna, kerana ia kaya dengan makro dan unsur surih, terutama besi, fosforus dan iodin.
• Ikan laut mengandungi vitamin larut lemak kumpulan A, D, E.

Penunjuk utama dalam pilihan produk haruslah kandungan lemak. Lemak yang berlebihan menyebabkan gangguan dyspeptik, yang membawa kepada peningkatan penyakit. Ia dilarang sama sekali untuk makan ikan asap, asin, goreng dan kering. Kontra yang digunakan untuk memelihara ikan

Varieti ikan dengan pankreatitis

Ikan adalah salah satu produk yang dinilai untuk keseimbangan unik vitamin dan mikro yang diperlukan untuk fungsi normal badan dan metabolisme. Ia mengandungi protein 15 hingga 26% dan lemak 0.2 hingga 34%. Produk ini mempunyai beberapa jenis, pertimbangkan mereka:

1. Lean (tanpa lemak) - kandungan lemak sehingga 4%, kandungan kalori dari 70 hingga 100 kcal per 100 g.

• Ikan laut: gulung, cod, perak hake, seabass, pollock, pollock, vobla, navaga.
• Sungai: pike, perch sungai, sepuluh, pike bertengger, ruff, bream.

Kandungan lemak terkecil (tidak lebih daripada 1%) di perch sungai, cod, lemonema, navaga, pollock. Variasi sedemikian cepat disediakan, mudah dicerna dan diserap oleh badan.

2. Gred sederhana-lemak - dari 4 hingga 8% lemak, kandungan kalori dari 90 hingga 140 kcal setiap 100 g.

• Laut: makarel, ikan keli, tuna, salmon merah jambu, herring, ikan baltik herring, bass laut, chum, bream laut, ikan bilis, berminyak, capelin musim bunga, mencium.
• Sungai: ikan trout, ikan mas, ikan keli, ikan crucal, ikan mas, ikan salmon, merah bermata, air sungai, ikan mas.

Varieti semacam itu adalah sumber ideal protein berkualiti tinggi. Dengan pankreatitis, mereka boleh diambil 1-2 kali seminggu, dikukus, dibakar atau dibakar.

3. Gred lemak - lebih daripada 8% lemak, kandungan kalori dari 200 hingga 250 kcal setiap 100 g.

Kelas-kelas ini termasuk: halibut, saury Pacific, ikan kembung, belut, cisco, herring berminyak, sprat Caspian, seperti bintang sturgeon, raja salmon, Sturgeon, salmon putih, iwashi, ikan pedang, burbot, ikan putih, ikan mas, Shad, spesies sturgeon.

Memilih jenis ikan dalam pankreatitis, ia memberi keutamaan kepada lemak rendah. Terutamanya berguna ialah spesies marin yang mengandungi banyak asid lemak omega-3 dan omega-3. Produk sedemikian menguntungkan mempengaruhi fungsi kelenjar tiroid, menurunkan tahap kolesterol dalam darah, memperbaiki proses metabolik dalam badan, mengawal tekanan darah dan merangsang kerja otak.

Ikan merah dengan pankreatitis

Delicatessen ikan merah dengan pankreatitis dibenarkan menggunakan hanya dengan remisi penyakit yang berterusan. Produk jenis ini dibezakan dengan kualiti rasa, kandungan bahan yang tinggi dan kandungan lemak tinggi.

Daripada semua jenis ikan merah, dengan pankreatitis, hanya ikan salmon dan ikan salmon merah yang dibenarkan. Kandungan lemak dalam gred ini berada dalam julat normal. Makanan istimewa adalah contraindicated dalam salting, pengeringan atau merokok. Untuk memasak, lebih baik menggunakan baking, mendidih atau pelindapkejutan. Dalam kes ini, saiz bahagian tidak boleh melebihi 200 g.

Penyalahgunaan ikan merah boleh menyebabkan semakin buruk keadaan penyakit, kerana beban pada pankreas, yang bertanggungjawab terhadap pecahan lemak, meningkat dengan ketara. Apabila menggunakan ikan tersebut, anda harus mengehadkan jenis lemak lain, misalnya, mentega, krim masam atau krim.

Ikan rendah lemak dengan pankreatitis

Apabila keradangan pankreas dalam diet harus ada ikan nonfat. Dengan pancreatitis, ia membolehkan anda mempelbagaikan pemakanan diet dan memperkayakan badan dengan bahan yang berguna. Produk ini mengandungi fosforus, yodium, kalsium, vitamin B dan komponen lain.

Kelebihan utama varieti rendah lemak adalah bahawa mereka adalah protein 15%, yang dicerna lebih mudah daripada protein hewani dan menepukan badan dengan asid amino.

Ikan rendah lemak dengan pankreatitis terbahagi kepada:

1. Kurus (diet) - boleh dimasukkan ke dalam diet menjelang akhir minggu pertama selepas berakhirnya gejala sakit yang teruk.

1. Lemak fizikal - ia digunakan selepas normalisasi negeri dan pencapaian petunjuk makmal yang stabil.

Jenis lemak rendah termasuk:

• Sehingga 1% lemak - cod, pollock, pollock, navaga, bass laut.
• Sehingga 2% daripada lemak - pike, pike bertengger, mengalir, salib, mullet, roach, lamprey, perak hake.
• Sehingga 4% lemak - ikan trout, halibut, herring, makarel, ikan mas, ikan mas.

Dalam pemakanan pemakanan boleh termasuk kerang dan produk dari keluarga kanser. Apabila memasak adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada baking, stewing dan makanan memasak dengan minimum rempah, garam dan mentega.

Resipi memasak ikan dengan pankreatitis

Kriteria utama untuk memilih produk untuk keradangan pankreas adalah kualiti, komposisi makanan dan kesegarannya. Varian yang ideal ikan dengan pancreatitis adalah segar, tidak beku, tanpa plak atau lendir dengan peratusan rendah lemak. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya dengan pemeliharaan maksimum ciri-ciri berguna.

Jika penyakit itu akut, maka hidangan disediakan dari pinggang, yang mesti dihancurkan dengan sempurna. Dalam fasa pengampunan, anda boleh menggunakan produk secara keseluruhan, selepas membersihkan dan membilas. Hidangan boleh direbus, dibakar, dibakar, atau dikukus. Ikan goreng adalah kontraindikasi.

Pertimbangkan resipi ikan yang paling lazat untuk pankreatitis, yang anda boleh dengan mudah menyediakan diri anda:

1. Bakso untuk pasangan.

• Sebarang ikan tanpa lemak adalah 150 g.
• Padi bulat 15-20g.
• Air 100 ml.
• Mentega 5 g.

Bilas nasi di bawah air yang mengalir, tuangkan 100 ml cecair dan masak bubur nasi likat. Pisau cincang fillet dengan penambang atau pengisar, selepas mengeluarkan kulit dan tulang. Campurkan nasi dan daging cincang yang dihasilkan, tambah mentega cair. Kacau semua bahan, buat bakso dan masak untuk pasangan dalam dandang ganda, multivark atau mandi air.

2. Ikan rebus dengan sos.

• Sebarang ikan tanpa lemak adalah 200 g.
• Parsley hijau 10 g.

Untuk sos:

• Ikan sup 100-150 ml.
• Tepung 10 g
• Telur 1 pc.

Kupas dan buang ikan itu, bilas dengan teliti dan rebus dalam air masin yang ringan dengan pasli cincang. Keringkan tepung pada tepung kering dan masukkan sup ke atasnya. Rebus selama 5-7 minit. Telur telur sebelum dimasak dan tambah kepada sup dalam kuali. Sediakan sos sehingga ia dikeringkan dengan ringan. Apabila anda berkhidmat, tuangkan ikan di atasnya.

3. Kod masak.

• Demam 250 g
• Susu ½ cawan
• Wortel 10 g
• Tepung 10 g.
• Minyak sayuran 10 g.

Keringkan tepung di dalam kuali kering, tuangkan susu sebelum dan selepas minyak sayur-sayuran. Bilas ikan, potong kepingan kecil. Kupas dan gulung lobak. Ikan dan wortel garam sedikit dan masukkan ke dalam periuk, sambil menambah sedikit air. Produk perlu dididihkan selama 10-15 minit. Sediakan dulang penaik atau bekas penaik lain, minyak dengan minyak sayuran. Letakkan produk dan tuangkan sos. Bakar dalam ketuhar sehingga dimasak.

Hidangan dari ikan dengan pankreatitis

Kedua-dua ikan laut dan sungai sangat berkhasiat dan mudah dihadam, mengandungi kompleks mikro dan vitamin yang berguna. Dan ini adalah salah satu kriteria pemakanan pemakanan.

Hidangan dari ikan dengan pankreatitis, adalah sumber bahan berguna seperti:

• Asid omega lemak tak jenuh (terlibat dalam pengawalan proses metabolik, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah).
• Asid amino tidak boleh diganti.
• Senyawa protein mudah dicerna.
• Vitamin larut lemak A, D, E.
• Unsur makro dan jejak: iodin, fosforus, selenium, besi dan lain-lain.

Bagi diet pemakanan, keutamaan harus diberikan kepada jenis bukan lemak, baik produk kelautan dan sungai. Semua ikan mempunyai nilai rasa yang berbeza. Contohnya, pike perch dan cod boleh digunakan untuk memasak apa-apa hidangan. Daging pai keras dengan bau tertentu memerlukan rawatan khas. Perhatian khusus harus dibayar kepada jenis tulang betina, contohnya, karrage dan bream.

Pertimbangkan beberapa resepi, hidangan lazat dari ikan, yang dibenarkan untuk keradangan pankreas:

1. Cod bakar dengan herba.

• Cod fillet 300 g.
• Bawang 1 pc.
• Parsley 10 g.
• Jus lemon 5 g.
• Rempah secukup rasa: garam, lada tanah hitam dan putih.

Bilas fillet cod dan potong ke dalam 4 keping. Potong bawang ke cincin. Ambil 4 keping foil untuk membakar, letakkan pada setiap daripada mereka bawang, dan di atas ikan. Tambahkan garam dan lada setiap kali, tambah jus pasli dan lemon. Balut foil di sekitar tepi untuk membuat sampul kecil. Letakkan berkas dengan cod pada dulang pembakar dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan. Bakar ikan sehingga dimasak, semasa membuka kerajang.

2. Pike bertengger dalam tomato.

• Fillet of pike bertengger 500-800 g.
• Wortel 3 buah.
• Tomato dalam jus sendiri 200 g.
• Minyak zaitun 50 g.
• Rempah secukup rasa.

Kupas wortel dan parut pada parutan besar, potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali dan letakkan panggang pada api yang rendah. Tuangkan tomato. Potong fillet ke dalam kepingan kecil, letakkannya pada kusyen sayur, tambah rempah dan tuangkan sos tomato. Rebus sehingga selesai. Sebagai hiasan untuk nasi ayam ini sangat baik.

3. Cutlet ikan.

• Ikan rendah lemak 500 g.
• Roti putih basi 1-2 keping.
• Susu 50 ml.
• Telur 1 pc.
• Rempah secukup rasa.

Bilas dengan teliti dan bersihkan ikan. Jika anda memilih pelbagai sungai, rendam dalam susu selama 30-40 minit. Ini akan menghilangkan bau lumpur atau lumpur. Rendamkan roti dalam susu dan potong ikan dengan penambang. Tambah telur dan rempah ke pemadat. Benarkan dengan sempurna segala-galanya, membentuk potong. Hidangan boleh dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.

[7], [8], [9], [10]

Panggang ikan dengan pankreatitis

Kaedah yang paling lembut untuk menyediakan apa-apa produk membakarnya. Ikan bakar dengan pancreatitis mengekalkan semua sifat yang berguna dan memperoleh rasa yang unik. Kaedah memasak ini adalah yang paling optimum semasa pemakanan.

Pertimbangkan resipi yang lazat dan berguna dari ikan yang dibakar, yang dibenarkan untuk penyakit saluran penghadaman:

1. Ikan dengan cendawan.

• Ikan bersandar 700-800 g.
• Champignons 5-6 pcs.
• Minyak krim masam rendah 200 ml.
• Minyak zaitun 50-70 g.
• Peterseli hijau.
• Rempah secukup rasa.

Potonglah ikan itu ke dalam kepingan dan masukkannya ke dalam kuali, garam. Secara berasingan goreng cendawan, lada dan tempat dalam kuali dengan ikan. Campurkan krim masam dengan pasli cincang dan tuangkannya pada ikan. Letakkan kuali dengan hidangan di dalam ketuhar dan masak sehingga coklat kemerah-merahan.

2. Ikan dengan zucchini.

• Ikan rendah lemak 500 g.
• Zucchini 2 pcs.
• Mentega 20 g
• Keju keras 50 g.
• Asid krim 300 g.
• Rempah secukup rasa.

Bilas dan potong kepingan kecil ikan, lada, garam. Squash potong kepingan nipis. Gosok keju keras di atas parut dan campurkan dengan krim masam. Dulang penaik atau apa-apa perkakas lain, minyak dengan mentega. Letakkan lapisan zucchini, garam, lada. Di atas ikan dan tutup dengan lapisan lain zucchini. Tuang semua sos dari krim masam dan keju. Biarkan rata api selama 30-40 minit.

3. Makarel yang dipanggang dengan tomato.

• Tenggelam fillet 500 g.
• Tomato 6 pcs.
• Minyak sayuran 50 g.
• Peterseli hijau.
• Rempah secukup rasa.

Di dalam hidangan minyak atau di dalam lembaran penaik meletakkan kepingan tomato dan taburkannya dengan pasli dicincang halus. Pada sayur-sayuran meletakkan ikan dan sekali lagi lapisan tomato. Garam, taburkan minyak dan taburkan dengan herba. Hidangan dibakar sehingga siap, biasanya 20-30 minit pada suhu sederhana.

[11]

Ikan masin dengan pankreatitis

Produk yang mengaktifkan pankreas termasuk ikan masin. Dalam pancreatitis, ia adalah kontraindikasi, kerana ia menyebabkan organ meradang untuk menghasilkan enzim dalam mod yang dipertingkatkan. Iaitu, semasa penyakit itu harus benar-benar dikecualikan daripada diet ikan masin, tanpa mengira kandungan lemak di dalamnya.

Kontraindikasi adalah disebabkan oleh fakta bahawa garam mempunyai kesan keradangan pada pankreas. Ia boleh didapati dalam jumlah yang kecil hanya apabila penyakit itu adalah remisi. Untuk pengambilan garam, rempah ini digunakan dalam kuantiti yang banyak, yang merosakkan organ yang terjejas. Jika anda terus menggunakannya untuk pankreatitis, ia boleh membawa kepada bengkak yang teruk dengan nekrosis dan suplai pankreas dan jabatannya.

Souffle dari ikan dengan pankreatitis

Pilihan yang sangat baik untuk mempelbagaikan diet diet adalah memasak soufflé dari ikan. Dengan pankreatitis, hidangan ini dibenarkan. Pertimbangkan resipi souffle ikan yang popular:

1. Souffle dari pike bertengger.

• Pike segar bertumbuh 350 g.
• Telur putih 2 buah.
• Krim masam rendah lemak 150 ml.
• Rempah secukup rasa.

Bilas dan cuci ikan. Potong fillet dan keluarkan semua tulang dari itu, gali dengan pengisar atau penggiling daging. Masukkan krim masam ke dalam pemadat dan pukulan dengan baik dengan mixer atau blender. Secara berasingan, pukul putih telur menjadi busa keras, garam sedikit. Perlahan-lahan menggabungkan protein dengan campuran ikan, campurkan sehingga jisim krim lancar diperolehi.

Ambil filem makanan, letakkan di atasnya soufflé dan pusingkannya dalam bentuk sosis, mengikat tepi. Balutkan filem di atas kertas dan pasangkan dulang pembakar dalam oven, letakkan bekas di bawahnya dengan air untuk membuat stim. Selepas 20-30 minit, ambil hidangan dan biarkan ia sejuk sedikit. Buka foil dan filem, potong soufflé ke dalam bahagian. Hidangan ini boleh dimakan baik dalam bentuk yang sejuk dan hangat.

2. Soufflé dengan ikan merah dan brokoli.

• Salmon atau ikan trout 250-300 g.
• Brokoli 150 g.
• Telur 2 pcs.
• Krim masam atau krim rendah 100 ml.
• Pasli atau Dill.
• Rempah secukup rasa.

Rebus beberapa minit dalam broccoli air masin sedikit. Potong ikan dan sayuran. Pukul telur dengan krim, tambah rempah dan herba terpilih. Campurkan semua ramuan dengan perlahan. Tuangkan campuran ke dalam bentuk lancar dan bakar selama 30 minit pada 180 darjah.

Ikan rebus dengan pankreatitis

Cara paling mudah untuk memasak ikan adalah memasaknya. Ikan rebus dengan pankreatitis dibenarkan dari hari-hari pertama penyakit ini. Ternyata bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat, jika anda memasaknya untuk pasangan atau dalam sedikit air. Satu lagi cara untuk meningkatkan rasa adalah menambah rempah atau herba pedas ke sup.

Resipi lazat ikan rebus:

1. Ikan dalam air garam timun.

• Sebarang ikan bukan lemak 600 g.
• Rebus asin timun masin 250 ml.
• Wortel 1 pc.
• Bawang 1 pc.
• Bay daun 3-4 pcs.
• Rempah secukup rasa.

Dalam air mendidih (1 liter cukup), letakkan bawang dan wortel, daun bay dan rempah lain, dipotong menjadi cincin separuh. Masak selama api kecil selama 20 minit dan tambah air garam timun. Bawa mendidih dan letakkan kulit ikan. Masak selama 15-20 minit sehingga dimasak. Makanan siap boleh dimakan dengan nasi atau kentang rebus.

2. Ikan rebus dengan bawang hijau.

• Ikan 500-700 g.
• Bawang hijau 20-30 g.
• Akar halia 5 g.
• Sos 10 g.
• Minyak sayuran 10 g.

Potong beberapa bawang dalam jalur kecil, dan halia menjadi kepingan nipis. Letakkan ikan di panggangan untuk pengukus, dan di atasnya sayur-sayuran. Selebihnya bawang dan halia dicincang, goreng sedikit dalam minyak sayuran dan tambah sos soya. Selesai tuangkan produk sos.

[12], [13], [14]

Ikan tebal dengan pankreatitis

Selain membakar atau memasak, terdapat cara memasak yang lembut - pelindapkejutan. Hidangan dimasak dengan cara ini, diperolehi bukan sahaja pemakanan, tetapi juga dengan bahan-bahan berguna yang disimpan. Ikan tebal dianggap sangat lazat. Dengan pancreatitis ia boleh digunakan selepas peralihan penyakit ke tahap remisi.

Resipi pemakanan bagi pemadam:

1. Pike aromatik.

• Pike fillets 1 kg.
• Bawang 1pc.
• Telur 1 pc.
• Sayur kaldu 150 ml.
• Minyak sayur 50 ml.
• Lemon jus 50 ml.
• Rempah secukup rasa.

Pukul telur dan tutupnya dengan ikan cincang. Tuangkan lobak dan bawang merah dengan baik, hantarkannya ke kuali dengan minyak sayuran. Selepas 3-5 minit di atas sayur-sayuran meletakkan ikan itu, tuangkan sup sayur-sayuran dan tambah jus lemon. Setem selama 15-20 minit. Pike siap berbaring di atas piring, ketegangan sos yang terhasil, dan tuangkannya.

2. Dihidupkan dalam susu, ikan.

• Ikan rendah lemak 500 g.
• Bawang 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Susu lean adalah 400-500 ml.
• Rempah secukup rasa.

Potong bawang ke dalam cincin separuh, dan lobak menjadi kepingan kecil. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang dalam, letakkan ikan di atas, tambah rempah dan tuang susu. Rebus sehingga selesai.

[15]

Ikan kering dengan pankreatitis

Salah satu hidangan yang paling popular di dunia, dianggap sebagai ikan kering. Apabila pankreatitis ada dalam senarai makanan yang dilarang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa untuk pengeringan, produk itu direndam secara menyeluruh dalam larutan garam, yang membasmi parasit. Oleh kerana itu, makanan yang disempurnakan ternyata menjadi terlalu keras dan asin, yang kontraindikasi dalam penyakit organ-organ saluran gastrousus.

Ikan kering boleh mencetuskan kepahitan radang pankreas. Ia adalah dilarang untuk pesakit dengan hipotensi, kerana kandungan garam yang tinggi boleh menyebabkan aliran keluar darah dari darah, yang akan memburukkan lagi keadaan dengan tekanan darah.

Ikan dengan pankreatitis, atas nasihat doktor, harus memasuki diet sekurang-kurangnya 3 kali seminggu. Tetapi apabila memilih ia harus diutamakan hanya untuk jenis rendah lemak atau sederhana lemak. Paling penting ialah kaedah penyediaannya. Dengan proses degeneratif-radang di pankreas, anda boleh makan hidangan rebus, dibakar atau direbus. Mematuhi semua cadangan perubatan untuk pemakanan terapeutik, anda boleh memindahkan penyakit ke tahap remitan yang berterusan

[16]