Diet untuk asma bronkial

Asma bronkial dicirikan oleh kursus kronik, jadi rawatan penyakit biasanya berlangsung lama, kadang-kadang seumur hidup. Penekanan dalam rawatan asma adalah untuk memerangi jangkitan dan tindak balas alahan, serta meningkatkan imuniti, dan untuk ini, bukan sahaja terapi yang kompeten tetapi juga pemakanan yang betul adalah sangat penting. Diet untuk asma bronkial - apakah itu? Adakah mungkin untuk menyembuhkan penyakit dengan bantuan perubahan dalam pemakanan?

[ 1 ], [ 2 ]

Intipati diet untuk asma bronkial

Untuk asma bronkial, jadual rawatan No 9 ditetapkan, tujuannya adalah untuk menormalkan proses metabolik, melegakan gejala dan mencegah serangan baru penyakit.

Diet No. 9 harus memastikan bahawa badan menerima semua nutrien yang diperlukan.

Nilai tenaga menu harian berada dalam had biasa, karbohidrat yang mudah dihadam dikecualikan, dan penggunaan rempah dan perasa dibenarkan dalam kuantiti yang sangat kecil.

Adalah disyorkan untuk memasak makanan dalam pengukus, merebusnya, atau membakarnya. Rebusan produk dibenarkan.

Diet No. 9 membayangkan pengambilan makanan yang kerap, kira-kira sehingga lima kali sehari.

Diet hypoallergenic untuk asma bronkial harus mempunyai komposisi dan kandungan kalori berikut:

• protein - dari 100 hingga 130 g;
• lipid - 85 g;
• jumlah karbohidrat kompleks - 300 g;
• nilai tenaga harian purata - dari 2600 hingga 2700 kcal;
• jumlah cecair yang digunakan - dari 1.5 hingga 1.8 liter;
• jumlah garam yang digunakan setiap hari adalah sehingga 10 g;
• Suhu yang disyorkan untuk makanan yang dimakan ialah dari +15 hingga +65°C.

Kaedah pemakanan yang dicadangkan menstabilkan metabolisme karbohidrat dan mempunyai kesan positif terhadap proses metabolik umum dalam badan. Ia boleh digunakan bukan sahaja untuk asma bronkial, tetapi juga untuk penyakit lain yang berkaitan dengan manifestasi alahan atau gangguan metabolik.

Diet untuk asma bronkial pada orang dewasa

Memerangi kecenderungan alahan badan dengan bantuan diet melibatkan penolakan lengkap hidangan dan produk manis.

Anda harus mengambil kurang garam meja, kerana natrium meningkatkan hipersensitiviti bronkus kepada perengsa luar apabila badan alah. Atas sebab ini, anda tidak boleh makan makanan masin atau menambah garam ke dalam hidangan siap sedia. Di samping itu, natrium, yang mampu mengekalkan kelembapan, boleh mewujudkan semua keadaan untuk perkembangan edema tisu mukus sistem pernafasan, yang akan menjejaskan fungsi pernafasan secara negatif.

Pesakit dengan asma bronkial harus mengehadkan penggunaan rempah, cuka, sos. Malah phytoncides banal, yang terkandung dalam bawang dan bawang putih, boleh mencetuskan serangan penyakit. Oleh itu, bawang dan bawang putih perlu diproses secara terma sebelum dimasukkan ke dalam hidangan.

Makanan masin dan salai dianggap sangat berbahaya untuk pesakit asma, kerana ia boleh menyebabkan keradangan pankreas dan pundi hempedu. Ia juga dinasihatkan untuk mengecualikan pelbagai buah eksotik untuk wilayah kita: buah sitrus, nanas, mangga, dll.

Anda harus berhati-hati apabila memilih teh dan kopi - minuman sedemikian hanya berkualiti tinggi, kerana pelbagai perisa dan bahan tambahan lain yang terdapat dalam minuman boleh menyebabkan serangan asma. Untuk keselamatan anda sendiri, lebih baik menggantikan teh atau kopi dengan rebusan rosehip, mawar Sudan atau infusi herba.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diet untuk asma bronkial pada kanak-kanak

Pemakanan kanak-kanak yang didiagnosis dengan asma bronkial tidak sepatutnya termasuk produk yang mengandungi bahan seperti histamin dan tyramine, kerana ia adalah yang mencetuskan tindak balas alahan. Jumlah terbesar bahan ini terdapat dalam keju keras, sosej daging lembu (termasuk rebus), daging salai, barangan dalam tin dan sauerkraut. Produk sedemikian tidak disyorkan untuk kanak-kanak walaupun semasa remisi.

Diet untuk kanak-kanak asma harus termasuk pengecualian alergen daripada memasuki sistem pencernaan, serta penciptaan halangan untuk penyerapannya. Telah terbukti bahawa semua jenis bahan tambahan makanan dalam bentuk rempah ratus dan perasa mempercepatkan kemasukan bahan ke dalam darah yang tidak diperlukan untuk tubuh kanak-kanak.

Sekiranya agak sukar untuk menentukan produk yang menyebabkan serangan asma pada kanak-kanak yang lebih tua, kerana diet pada usia yang lebih tua sudah agak pelbagai, maka pada kanak-kanak di bawah umur 1 tahun ia agak mudah dilakukan. Pemakanan pelengkap diperkenalkan kepada bayi secara beransur-ansur dan dalam beberapa peringkat, oleh itu, berdasarkan tindak balas kanak-kanak, adalah mungkin untuk mengesan alergen yang berpotensi dan seterusnya mengecualikannya dari menu.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet untuk asma yang disebabkan oleh aspirin

Serangan asma bronkial yang disebabkan oleh aspirin boleh disebabkan oleh pengambilan asid acetylsalicylic dan ubat anti-radang bukan steroid yang lain. Sebagai peraturan, apabila hipersensitiviti kepada aspirin dan ubat-ubatan yang serupa muncul, ia kekal dengan seseorang seumur hidup.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa pesakit sangat dinasihatkan untuk mengelakkan ubat berdasarkan aspirin dan ubat bukan steroid lain, diet juga sangat penting bagi mereka.

Tartrazine (E 102) ialah agen pewarna yang memberikan warna kuning kepada banyak produk makanan dan ubat-ubatan. Ia ditambah kepada minuman berkarbonat, jus, ais krim, karamel, kuih-muih, biskut, kerepek, crouton, muesli, sos yang dibeli di kedai, sup berbungkus dan produk separuh siap, barangan dalam tin, keju, mi dan gula-gula getah.

Bagi pesakit asma, pengambilan produk yang mengandungi tartrazine boleh menyebabkan serangan asma dalam masa beberapa minit. Atas sebab ini, anda harus mengkaji dengan teliti pembungkusan sebelum membeli produk. Sekiranya komposisi produk tidak ditunjukkan pada label, maka, pertama sekali, anda harus berhati-hati dengan warna kekuningannya, yang boleh mempunyai tahap ketepuan yang berbeza-beza - dari kuning pucat hingga kuning beracun.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Menu diet untuk asma bronkial

• Sarapan pertama mungkin terdiri daripada hidangan keju kotej, dengan tambahan krim masam, buah-buahan dan mentega. Kadang-kadang, anda boleh membenarkan bubur bijirin, kedua-duanya pada air dan susu (dengan toleransi biasa). Pada akhir sarapan pagi, anda dibenarkan minum teh (dengan susu, krim), rebusan rosehip, jus buah yang baru diperah dicairkan dengan air.
• Salad buah-buahan, puding dan yogurt sangat bagus untuk sarapan kedua.
• Pada waktu makan tengah hari, anda boleh menyediakan sup sayur-sayuran, borscht, mana-mana hidangan pertama dalam sup yang lemah. Tambah makan tengah hari dengan rebusan sayur-sayuran, sekeping daging rebus atau fillet ikan, potong sayuran kukus, kaserol. Sebagai minuman, anda boleh menyediakan kompot tanpa gula, teh, infusi herba.
• Produk susu yang ditapai, mousses buah atau jeli tanpa gula, dan buah-buahan segar sesuai sebagai snek petang.
• Untuk makan malam anda boleh makan salad sayur-sayuran segar dan rebus, bebola daging kukus, dan kaserol daging.
• Sebelum tidur, disyorkan untuk minum 100-200 ml yogurt segar atau kefir.

Resipi diet untuk asma bronkial

Potongan kukus dengan epal. Bahan-bahan: 0.5 kg ayam belanda cincang atau fillet ayam, satu epal yang tidak terlalu manis, 1-2 bawang, 2 sudu besar semolina, sedikit garam.

Kisar daging cincang dalam pengisar daging atau pengisar bersama dengan epal dan bawang cincang. Garam jisim yang terhasil, tambah semolina, campurkan, biarkan selama kira-kira sejam (untuk semolina membengkak). Selepas sejam, acuan potong dan edarkannya pada parut pengukus. Masa memasak ialah 25 minit.

• Sup krim zucchini. Kami memerlukan: 1 l mana-mana sup, 200 ml krim, 2 sudu besar minyak sayuran, satu bawang, satu ulas bawang putih, satu lobak merah, satu kentang, 4 zucchini sederhana, garam, kiub roti kering.

Kupas sayuran, potong dan rebus dalam periuk berdinding tebal bersama bawang cincang dan bawang putih. Kacau sekali sekala. Selepas 6-7 minit, masukkan sup dan rebus sehingga komponen sayur masak sepenuhnya.

Panaskan sedikit krim, tuangkan sedikit kuahnya ke dalam bekas. Haluskan sayur-sayuran rebus menggunakan pengisar, tambah krim dan, jika perlu, sup. Kacau, panaskan dan keluarkan dari api. Hidangkan bersama kepingan roti kering.

• Soufflé yang cepat dan sihat. Kami memerlukan: satu epal manis, kira-kira 200 g keju kotej, satu telur.

Parut epal, campurkan dengan keju kotej dan telur. Edarkan ke dalam acuan selamat gelombang mikro. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit pada kuasa maksimum: semak kematangan mengikut keadaan kerak atas, ia harus berkrim. Apabila menghidangkan, anda boleh tuangkan krim masam atau jus buah-buahan di atas.

• Kaserol Mini Kubis. Bahan-bahan: 2 sudu besar minyak sayuran, dua telur, 100 ml susu, 3 sudu besar oat gulung, 400 g kubis cincang segar, garam.

Reneh kobis dengan mentega dan sedikit air selama kira-kira 15 minit. Tuangkan oat gulung, tambah sedikit garam, susu dan reneh selama 10 minit lagi. Keluarkan dari haba dan sejukkan. Masukkan telur ke dalam kubis yang telah disejukkan, campurkan, dan edarkan di antara acuan. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 200°C selama setengah jam. Hidangkan dengan krim masam. Nikmati!

[ 14 ]

Apa yang boleh anda makan jika anda menghidap asma bronkial?

• Produk roti gelap, mungkin dengan dedak tambahan, roti bijirin penuh, barangan bakar diabetes.
• Hidangan pertama dengan sup yang lemah.
• Daging tidak terlalu lemak (daging lembu, arnab, ayam belanda) direbus, dikukus atau dibakar; daging ayam dengan sekatan.
• Ikan laut dalam bentuk fillet rebus atau kukus, atau dibakar dalam foil dalam ketuhar.
• Lauk sayur, sedikit bubur.
• Produk susu yang ditapai, keju kotej buatan sendiri yang lembut, susu keseluruhan – jika diterima dengan baik.
• Hidangan dengan telur ayam dan puyuh - dengan berhati-hati, jika diterima dengan baik.
• Salad sayuran, daging jeli, aspic.
• Hidangan buah segar dan beri, tanpa gula.
• Teh hitam dan hijau berkualiti tinggi, dengan tambahan susu. Rebusan herba atau infusi, jus yang baru diperah tanpa gula (dicairkan dengan air), air mineral.
• Mentega asli, minyak tidak ditapis berkualiti tinggi.

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda menghidap asma bronkial?

• Makanan bergoreng, serta makanan yang dibakar dengan kerak.
• Produk roti yang diperbuat daripada tepung putih, pastri.
• Produk dan hidangan dengan coklat tambahan, serbuk koko, kopi.
• Produk kuih-muih, hidangan dengan jem, pengawet, madu.
• Dalam kebanyakan kes, tidak disyorkan untuk mengambil buah-buahan eksotik seperti buah sitrus, kurma, buah ara, serta produk alergen yang berpotensi - strawberi, anggur, raspberi.
• Daging berlemak (termasuk ayam dengan kulit), lemak babi, dan produk hati.
• Campuran lemak masakan, sapuan, marjerin.
• Kuah, kaya, kuah berlemak.
• Ikan masin, kering dan produk daging.
• Produk asap, tin, jeruk.
• Rempah-rempah dan herba, cuka, sawi, lobak pedas, sos tomato, mayonis dan sos lain yang dibeli di kedai.
• Soda manis dan minuman beralkohol.

Ulasan diet untuk asma bronkial

Diet untuk pesakit asma bronkial digunakan bukan sahaja untuk tujuan pencegahan dan terapeutik, tetapi juga untuk mengesan dan mengecualikan produk yang menyebabkan serangan asma pada pesakit. Pesakit sendiri menyedari bahawa dengan pematuhan penuh dengan peraturan pemakanan diet, anda kadang-kadang boleh membenarkan diri anda beberapa produk yang dilarang. Ketiadaan tindak balas badan terhadap produk ini mungkin menunjukkan bahawa penggunaannya adalah selamat dan tidak menyebabkan hipersensitiviti badan. Setiap komponen menu diperkenalkan secara berasingan daripada yang lain, dan penyambungan semula gejala pertama pemburukan penyakit menunjukkan alahan kepada produk.

Dengan kaedah "percubaan dan kesilapan" ini, ramai pesakit menentukan sendiri senarai produk dan hidangan mereka sendiri, dari mana mereka kemudiannya membuat diet harian mereka.

Bagi pihak kami, perlu diperhatikan bahawa eksperimen sedemikian harus dijalankan hanya di bawah pengawasan doktor yang hadir, yang akan dapat memberikan bantuan tepat pada masanya dan mengarahkan rawatan ke arah yang betul. Pelarasan bebas diet, tanpa persetujuan pakar, tidak dialu-alukan.

Diet untuk asma bronkial adalah wajib, dan selalunya pesakit perlu mematuhinya seumur hidup. Walau bagaimanapun, ramai pakar pemakanan membandingkan diet sedemikian dengan salah satu jenis pemakanan sihat normal, jadi diet baru boleh membantu pesakit bukan sahaja melegakan gejala asma, tetapi juga meningkatkan kesihatan badan secara keseluruhan.