Diet metabolik: penerangan terperinci tentang peringkat

Organisma hidup wujud kerana tindak balas kimia yang berlaku di dalamnya. Mereka dipanggil metabolisme atau pertukaran bahan. Peranan besar dalam proses ini diberikan kepada enzim. Semua makanan yang memasuki badan kita, di bawah pengaruhnya, dipecahkan kepada pecahan yang lebih kecil yang boleh diserap oleh sel. Pelanggaran transformasi dalam rantaian ini membawa kepada pelbagai penyakit, pengumpulan berat badan berlebihan. Produk "betul" dan diet yang difikirkan dengan baik boleh meningkatkan metabolisme. Ini adalah matlamat yang dikejar oleh diet metabolik.

Petunjuk

Aliran proses metabolik yang betul bukan sahaja angka yang tidak rosak oleh deposit lemak, tetapi juga keteguhan persekitaran dalaman badan (homeostasis), memastikan kesihatan yang baik dan mencegah perkembangan banyak penyakit.

Diet ini disyorkan untuk orang yang mengalami sindrom metabolik - pelbagai gangguan (hipertensi arteri, diabetes, trombofilia, masalah serebrovaskular, dll.) yang berkaitan dengan berat badan berlebihan.

[ 1 ]

Maklumat am diet metabolik

Kebanyakan diet adalah berdasarkan sekatan kalori yang ketara, peningkatan serentak dalam aktiviti fizikal, pengecualian lengkap beberapa produk daripada diet. Pada masa ini, lonjakan insulin berlaku, menyebabkan rasa lapar yang teruk. Seseorang sentiasa mahu makan, berasa buruk. Penurunan berat badan sedemikian tidak mudah, tidak semua orang boleh menahannya dan rosak. Mereka yang telah sampai ke garisan penamat dan kehilangan berat badan sukar untuk mengekalkan berat badan untuk masa yang lama, ketidakseimbangan hormon membuatkan dirinya terasa.

Tujuan diet metabolik adalah berbeza - untuk membersihkan diri anda daripada sampah dan mulakan semula.

Diet hormon-metabolik

Pakar pemakanan telah membangunkan sistem pemakanan yang mempengaruhi latar belakang hormon seseorang sedemikian rupa sehingga di bawah pengaruhnya tahap insulin dan estrogen, di mana pengumpulan lemak subkutan sebahagian besarnya bergantung, berkurangan, dan lebih banyak hormon lain disintesis: testosteron, somatotropin, adrenalin, yang bertanggungjawab untuk pembakarannya.

Terdapat banyak diet hormon-metabolik, tetapi beberapa yang paling popular dan dalam permintaan untuk masa yang lama kekal Diana Kress dan diet Kremlin.

[ 2 ], [ 3 ]

Diet Metabolik oleh Diane Kress

Ia dipanggil revolusioner, membolehkan anda mewujudkan kawalan ke atas badan anda, menghentikannya daripada menginginkan gula-gula dan makanan yang tidak sihat, menyingkirkan rizab lemak dan kekal dalam keadaan baik pada masa hadapan.

Pakar Diet Diana Kress, pada usia 50 tahun, setelah meringkaskan semua pengalamannya sebelum ini, menerbitkan buku "The Metabolism Miracle" dan serta-merta menjadi sangat popular, dan buku itu berubah menjadi buku terlaris sebenar. Banyak versi dan tafsiran muncul berdasarkannya, yang membuktikan popularitinya.

[ 4 ]

Diet Kremlin Metabolik

Salah satu jenis diet protein ialah diet Kremlin, yang berdasarkan mengehadkan penggunaan karbohidrat, dan oleh itu mengurangkan tahap glukosa darah. Adalah dipercayai bahawa ia dibangunkan khusus untuk isteri-isteri penduduk parti Kremlin, dan berdasarkan diet Dukan, tetapi dalam bentuk yang dipermudahkan. Disebabkan oleh banyak penceritaan semula, herotan, penyelewengan daripada sumber asal, dan salah tafsir, ia telah beralih jauh daripada konsep "pemakanan yang betul" dan akhirnya kehilangan popularitinya.

[ 5 ], [ 6 ]

Peringkat diet

Diet terdiri daripada 3 peringkat. Yang pertama adalah sangat penting, membolehkan anda melepaskan diri daripada karbohidrat. Ia berlangsung selama 2 minggu dan tidak begitu mudah untuk dilalui. Ia berdasarkan pemakanan menggunakan produk yang dibenarkan dan 25g sehari karbohidrat tertentu, diagihkan secara sama rata sepanjang hari.

Hari tiga hingga sepuluh adalah yang paling sukar, kerana ia mewakili "pengeluaran karbohidrat" sebenar.

Peringkat kedua perlu diteruskan sehingga berat yang diingini tercapai. Pemakanan tempoh ini tidak berbeza daripada yang pertama, dengan satu-satunya perbezaan ialah karbohidrat ditambah sehingga 60 g setiap hari, yang perlu dimakan dalam 3 dos.

Peringkat ketiga diubah menjadi gaya hidup menggunakan budaya makanan yang diterapkan pada yang sebelumnya, menambah sedikit makanan "terlarang". Jika berat mula meningkat, anda perlu kembali ke peringkat ke-2 semula.

Seluruh tempoh diet disertai dengan penggunaan 2-2.5 liter cecair setiap hari.

Carta Diet Metabolik

Pemaju diet metabolik membahagikan semua produk kepada kumpulan bergantung pada kandungan kalorinya dan memberikan mereka mata dari 0 hingga 4. Jadual di bawah menyenaraikan apa yang anda boleh makan dan berapa banyak mata yang bernilai.

Kumpulan/Mata	Produk
1/0	Ayam daging putih, ayam belanda, arnab
	Ikan rendah lemak
	Telur
	Cendawan
	Sayur segar
	Bawang besar, bawang putih
	Lemon, epal masam
	Kacang hijau
	Susu dan produk susu yang ditapai, tidak lebih daripada 2% lemak
2/1	Beri segar dan jus daripada mereka
	Kacang putih
3/2	Jenis daging lain: daging lembu, kambing, daging lembu
	Zaitun
	Lobak merah rebus
	Keju: feta, feta
	Roti dedak
	Bijirin: beras perang, soba, oat
	Kacang
	Minyak sayuran
	Produk tenusu sehingga 4%
4/3	Muesli bijirin penuh
	Keju keras
	Jagung, gandum gandum
	Coklat gelap
	Keju keras dan diproses
	Yogurt
5/4	Daging babi tanpa lemak, itik
	Semolina
	Jus dalam tin
	Bakeri
	Kuih-muih
	Alkohol

Produk yang mempunyai kebenaran terhad pada peringkat 1 dan 2 termasuk: roti diet, keropok rendah karbohidrat, pencuci mulut tanpa fruktosa dan sukrosa, yogurt tanpa pengisi dan bahan tambahan.

Lemak termasuk mentega dan minyak sayuran, krim masam sehingga 15% lemak, dan 10% krim.

Anda boleh memasukkan alpukat, sayur-sayuran bukan berkanji dalam menu dalam dos yang disyorkan: articok, terung, asparagus, timun, tomato, sayur-sayuran berdaun.

Produk protein termasuk fillet ikan, daging dan keju tanpa lemak, tauhu, mentega kacang tanpa gula dan keju kotej rendah lemak.

[ 7 ], [ 8 ]

Menu terperinci untuk setiap hari

Anda boleh membuat menu anda sendiri untuk setiap peringkat dan setiap hari diet, asalkan produk untuknya sesuai dengan yang ditunjukkan dalam jadual. Untuk mendapatkan galas anda, anda boleh menggunakan yang dicadangkan.

• Untuk sarapan pagi, anda boleh menawarkan dada ayam kukus, kacang hijau sebagai ulam dan teh tanpa gula daripada produk dengan 0 mata. Pilihan lain boleh jadi telur dadar 2 telur, beberapa keping tomato dan timun.

Sarapan pagi kedua: roti diet dengan susu skim atau keju kotej dengan teh.

Makan tengah hari: sup ringan dengan sup daging tanpa lemak, dengan tambahan sayur-sayuran seperti kubis, saderi, tomato, bawang; arnab rebus.

Snek petang: ikan rebus, brokoli, jus segar.

Makan malam: sekeping ayam belanda yang dibakar, terung.

• Fasa kedua adalah yang paling lama dan lebih mudah untuk diikuti, kerana sarapan pagi boleh disediakan untuk 4 mata: bubur soba tanpa mentega, sandwic yang diperbuat daripada roti dedak dengan sekeping mentega dan keju, teh tanpa gula dengan lemon.

Sarapan pagi kedua (2 mata) – yogurt rendah lemak dengan 250g dedak.

Makan tengah hari (2 mata) - sup dengan cendawan atau kacang, fillet ayam bakar, salad sayuran segar.

Snek tengah hari (1 mata) – 2 telur rebus, secawan susu skim.

Makan malam (0 mata) - "koktel makanan laut" perasa dengan jus lemon.

• Peringkat seterusnya adalah keluar secara beransur-ansur dari diet, ia memberikan kebebasan yang lebih besar untuk memilih produk dan mata "bonus" pada separuh pertama hari itu.

Sarapan pagi (5 mata) - anda mampu membeli semolina dengan susu dan sandwic keju dengan teh.

Sarapan pagi kedua (3 mata) - keju kotej dihiasi dengan krim masam rendah lemak, kefir.

Makan tengah hari (3 mata) – sup ikan, bebola daging sapi kukus, asparagus, sekeping roti dedak.

Snek petang (2 mata) – lobak merah bakar, arnab.

Makan malam (0 mata) – ikan rebus, kembang kol, kefir rendah lemak.

Mata terdiri daripada produk yang dipilih mengikut budi bicara anda sendiri. Sebagai contoh, 5 boleh terdiri daripada 4+1, 2+2+1 atau 3+2. Saiz bahagian tidak boleh melebihi 250g. Produk yang dilarang sebelum ini diperkenalkan secara beransur-ansur sedikit demi sedikit, tetapi anda tidak seharusnya menyalahgunakannya.

Selepas menamatkan diet, anda boleh terus makan dengan cara yang sama seperti di peringkat 3. Ini akan berfungsi sebagai jaminan kestabilan berat yang dicapai.

Resipi untuk 0 mata

Seperti yang kita lihat, produk dalam kategori ini digunakan untuk menyediakan hidangan di semua peringkat diet metabolik. Senarai ini mengandungi bahan-bahan yang mencukupi untuk mendapatkan makanan yang lazat dan tidak mengalami sekatan gastronomi. Daging, ikan dan sayur-sayuran individu yang dibakar dalam ketuhar rasanya sangat enak.

Pada peringkat pertama, anda boleh menggunakan resipi berikut:

• bilas fillet ayam, keringkan dengan tuala kertas, sedikit garam, lada, tambah rasa tambahan dengan "herba Provencal", selasih kering, balut dalam foil, bakar. Sebelum mengeluarkan, buka bungkus dan biarkan selama kira-kira 5 minit untuk mendapatkan warna keemasan;
• isi bangkai ikan yang dipotong, sebagai contoh, natotenia, dengan cincin bawang, tomato, terung. Tambah perasa kegemaran anda, gulung dengan ketat, selamat dengan benang, bakar;
• lada benggala, terung bungkus dalam foil dan simpan dalam ketuhar sehingga lembut. Keluarkan, biarkan sejuk, kupas dan potong ke dalam jalur. Tambah kepingan tomato, banyak sayur-sayuran, bawang putih cincang ke salad, gerimis dengan sedikit minyak sayuran;
• Rebus sup ayam ringan (daging boleh digunakan untuk hidangan kedua), masukkan bunga brokoli, kembang kol, potong kobis putih, lada manis, tomato, zucchini, sedikit bawang, masak sehingga siap. Sebelum menghidangkan sup, masukkan sayur-sayuran cincang.

[ 9 ]

Resipi untuk fasa 2

Fasa kedua boleh ditambah sedikit:

• rebus kacang. Goreng ringan champignons dengan jumlah minimum minyak bunga matahari, tambah bawang. Gabungkan dengan kacang dan hirisan tomato kering matahari, biarkan mereka "menjadi kawan";
• Letakkan tartare yang disediakan seperti berikut pada roti: kepingan cod rebus, tomato dadu, telur rebus, bawang mentah, tuangkan sos dari sudu minyak zaitun, jus lemon, secubit garam. Sandwic ini boleh digunakan antara hidangan utama;
• Bakar terung, potong memanjang menjadi kepingan nipis. Sapukan keju kotej, tumbuk dengan baik dengan garpu, dengan dill cincang dan bawang putih di atas permukaan, gulung dan selamatkan dengan pencungkil gigi.

Pada peringkat ini, anda boleh memberi ganjaran kepada diri anda untuk kemahuan anda dengan beri segar dan jus daripadanya.

Daripada resipi mudah sedemikian, anda boleh membina menu selama seminggu atau lebih.

[ 10 ]

Faedah

Diet metabolik menjadikan badan menghasilkan lebih banyak bahan aktif secara biologi yang menggalakkan pembakaran lemak. Oleh itu, berat badan dikurangkan, dos insulin yang mencukupi dihasilkan untuk penyerapan glukosa, dan pada masa yang sama berfungsi dengan betul semua sistem dan organ ditubuhkan. Sejenis but semula metabolik berlaku. Dalam sebulan diet, anda boleh turun 8-10 kg.

[ 11 ], [ 12 ]

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Dalam dua peringkat pertama diet, terdapat pantang larang karbohidrat yang terkandung dalam produk roti dan kuih-muih, pasta, nasi, kentang, lobak merah, labu, lentil, dan minuman manis.

Contraindications

Seperti mana-mana diet lain, diet metabolik juga dikaitkan dengan sekatan yang badan anggap sebagai tekanan. Oleh itu, ia tidak boleh diterima untuk beberapa kategori orang, iaitu:

• kanak-kanak;
• orang tua;
• wanita hamil dan menyusu;
• dengan gangguan sistem endokrin;
• pesakit kanser;
• penyakit saluran penghadaman.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Kemungkinan risiko

Mengehadkan penggunaan karbohidrat dan pengambilan protein yang mencukupi mengancam akibat yang wujud dalam diet tidak seimbang. Komplikasi yang mungkin termasuk pemburukan pankreatitis, gastritis, fungsi buah pinggang terjejas akibat rejimen minum yang tidak mencukupi, dan masalah hati.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Ulasan mereka yang telah menurunkan berat badan dan hasilnya

Diet metabolik mempunyai banyak ulasan positif. Sebahagian besar daripada mereka tergolong dalam kalangan wanita yang mengalami kenaikan berat badan selepas bersalin. Mereka mendakwa bahawa sukar untuk melalui dua minggu pertama, tetapi mereka yang telah mengatasinya mempunyai hasil yang nyata. Mereka hanya mengamalkan peringkat seterusnya untuk kehidupan seharian dan pemakanan.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Ulasan doktor

Doktor biasanya tidak menyetujui kecenderungan jangka panjang yang memihak kepada satu atau nutrien lain. Pada tanda-tanda awal kesihatan yang buruk, mereka mengesyorkan "melompat" diet metabolik. Fasa ketiganya tidak lagi menimbulkan bantahan kuat daripada mereka, kerana ia boleh diambil sebagai asas untuk pemakanan sihat.

[ 25 ]