Pakar perubatan artikel itu
Penerbitan baru
Diet untuk serangan pankreatitis
Ulasan terakhir: 04.07.2025

Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Sememangnya, pesakit yang mengalami keradangan pankreas perlu mengetahui apakah diet semasa serangan pankreatitis. Adalah perlu untuk membezakan antara rejim minuman dan pemakanan semasa serangan itu sendiri dan diet semasa tempoh pemulihan selepas keadaan puncak ini.
Pakar percaya bahawa diet yang teratur semasa serangan boleh membantu pesakit memperbaiki keadaannya. Oleh itu, dalam dua atau tiga hari pertama pemburukan penyakit yang teruk, puasa yang ketat diperlukan. Pada masa ini, pengambilan cecair ditunjukkan, iaitu air - disucikan dan tidak berkarbonat. Pesakit perlu minum sehingga satu setengah liter lembapan yang memberi kehidupan setiap hari, dan dalam bahagian kecil - sehingga seperempat gelas. Minuman sedemikian harus tetap - sekali setiap setengah jam, dan hangat. Anda boleh minum air mineral beralkali sebagai minuman.
Mungkin, jika pakar membenarkan, minum rebusan pinggul mawar yang lemah atau teh hijau yang dibancuh dengan lemah. Kadang-kadang disyorkan untuk mempelbagaikan minuman dengan teh lemah dengan penambahan kecil madu atau air mineral bukan berkarbonat "Borjomi". Tetapi penambahan sedemikian kepada rejim minum tidak boleh dibuat secara bebas, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor yang hadir dan bukan pada hari pertama serangan.
Makanan istimewa lain, yang kini termasuk semua makanan dan minuman lain untuk pesakit, perlu ditinggalkan sehingga keadaan pesakit bertambah baik dan doktor membenarkannya menamatkan puasanya dan menggunakan pemakanan pemulihan. Biasanya, diet sedemikian berlangsung selama tiga hari, dan kemudian datang tempoh pemulihan pesakit yang lama, termasuk dengan bantuan pemakanan.
Pemakanan selepas serangan pankreatitis
Peraturan asas pemakanan selepas gejala akut penyakit telah dikeluarkan adalah seperti berikut:
- Untuk tiga hari pertama selepas serangan, pesakit menjalani puasa terapeutik, yang diterangkan dengan lebih terperinci di atas.
- Dari hari keempat selepas permulaan serangan, pesakit mula makan mengikut diet nombor 5p.
- Makanan diambil secara pecahan, dalam kuantiti yang kecil, lima atau enam kali sehari.
- Makan berlebihan adalah dilarang. Adalah lebih baik untuk makan sedikit makanan, berasa sedikit rasa lapar selepas makan.
- Makanan harus disediakan dalam bentuk konsisten lembek, yang menghilangkan kerengsaan mekanikal perut dan rangsangan berterusan keradangan pankreas.
- Pengambilan makanan harian harus mengandungi jumlah produk protein yang mencukupi.
- Makanan yang kaya dengan karbohidrat dikurangkan kuantitinya.
- Hidangan berlemak dan produk makanan dikecualikan daripada diet orang yang sakit.
- Makanan lain dengan rasa yang kuat juga dilarang - makanan masin, pedas, asap, jeruk dan dalam tin.
- Pada tahun pertama selepas pemburukan penyakit, bukan sahaja makanan yang disebutkan di atas dilarang, tetapi juga barangan bakar segar dan roti, serta sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Mereka, seperti makanan terlarang lain, menyebabkan proses penapaian dalam badan, yang sama sekali tidak berguna untuk pemulihan pankreas.
- Jika anda mengabaikan cadangan ini, badan tidak akan mengatasi penyakit ini, dan pankreas akan mula meradang dan merosot sekali lagi. Di samping itu, sepanjang hayat, seseorang yang mengalami keadaan puncak pankreatitis perlu makan mengikut diet ini, tidak termasuk produk dan hidangan berbahaya daripada diet. Pemakanan selepas serangan pankreatitis adalah sejenis ubat di atas meja yang membantu seseorang mengekalkan kesejahteraan mereka dalam keadaan optimum.
Diet selepas serangan pankreatitis
Selama tiga hari pesakit menjalani puasa lengkap (atau berpuasa dengan penambahan rebusan rosehip, teh lemah dan air mineral). Pada hari keempat selepas permulaan serangan, pesakit beralih kepada diet khas yang dipanggil diet No. 5p.
Jenis diet ini bertujuan untuk orang yang mengalami proses keradangan di pankreas, iaitu pankreatitis dalam bentuk akut atau kronik. Jenis diet ini termasuk dalam diet No 5, yang bertujuan untuk orang yang mempunyai masalah dengan sistem pencernaan.
Jika kita menyentuh diet No 5p, ia dicipta dengan tujuan untuk memulihkan fungsi eksokrin pankreas. Ini menyangkut penjanaan semula semua saluran makanan, serta pencegahan penyusupan lemak dan manifestasi dystrophik dalam pankreas dan hati. Diet ini membantu mengurangkan keadaan keseronokan dalam pundi hempedu, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses pemulihan dalam pankreas.
Prinsip utama pemakanan diet di atas adalah melakukan segala yang mungkin untuk melindungi pankreas daripada kesan mekanikal dan kimia. Diet No. 5p terbahagi kepada dua komponen. Yang pertama ialah diet untuk pankreatitis akut dan untuk manifestasi pemburukan pankreatitis kronik. Yang kedua adalah untuk bentuk pankreatitis kronik, tetapi semasa tempoh pengurangan gejala dan dalam peringkat remisi selepas pemburukan. Pada masa ini, kami berminat dengan versi pertama diet.
Diet selepas serangan pankreatitis melibatkan diet berikut:
- Makanan dikukus atau direbus dalam air.
- Hidangan harus cair atau separa cair - tumbuk, konsisten lembek, dicincang dengan baik.
- Pesakit perlu makan setiap tiga hingga empat jam.
- Perlu ada sekurang-kurangnya lima hingga enam kali makan setiap hari.
- Perlu ada peningkatan jumlah protein dalam produk makanan dan hidangan. Dari segi kuantiti, kira-kira lapan puluh gram protein setiap hari diambil, di mana satu pertiga daripadanya adalah protein haiwan.
- Kandungan lemak dikurangkan kepada minimum - hanya empat puluh hingga enam puluh gram sehari, satu perempat daripadanya harus berasal dari tumbuhan.
- Jumlah karbohidrat dalam makanan dikurangkan dengan ketara - hingga dua ratus gram sehari, yang mana hanya dua puluh lima gram gula.
- Dilarang mengambil bahan ekstraktif yang boleh merangsang fungsi rembesan sistem pencernaan.
- Penggunaan gentian kasar adalah dilarang.
- Jumlah cecair percuma yang diminum setiap hari hendaklah satu setengah liter.
Senarai makanan dan minuman yang disyorkan adalah seperti berikut:
- Produk roti disyorkan hanya dalam bentuk rusk roti gandum, dalam jumlah lima puluh gram sehari.
- Hidangan daging boleh dimakan tanpa lemak dan berotot. Oleh itu, ia dibenarkan menggunakan daging lembu, arnab, ayam, dan ayam belanda. Mereka boleh dikukus atau direbus. Juga baik adalah hidangan tulen - dalam bentuk soufflé dan sebagainya.
- Ikan dibenarkan hanya dalam jenis tanpa lemak dan hanya dalam bentuk tumbuk - soufflé, quenelles, dan sebagainya.
- Anda hanya boleh makan telur dadar protein yang dikukus daripada satu atau dua telur setiap hari. Kuning telur dicampurkan ke dalam hidangan lain dalam jumlah separuh sehari.
- Produk tenusu yang dibenarkan termasuk susu yang ditambah pada hidangan, keju kotej rendah lemak dengan rasa tidak berasid, yang disediakan seperti pes, dan puding keju kotej kukus.
- Bagi lemak, anda boleh menggunakan mentega tanpa garam dan minyak sayuran yang ditapis ditambah kepada hidangan siap sedia.
- Bubur yang disyorkan ialah soba tulen dan separa cecair, oatmeal, barli mutiara, gandum gandum, semolina, nasi, dll. Puding dan soufflé boleh dibuat daripada produk bijirin.
- Sayur-sayuran diwakili oleh kentang, lobak merah, zucchini, kembang kol. Mereka harus digunakan untuk membuat kentang tumbuk dan puding kukus.
- Anda boleh makan sup bijirin berlendir yang diperbuat daripada oat, barli mutiara, nasi dan semolina.
- Hidangan manis yang boleh anda makan termasuk kompot yang ditapis, jeli, mousse dan jeli yang disediakan dengan xylitol atau sorbitol.
- Bagi minuman, anda hanya boleh minum teh lemah dan infusi rosehip.
- Sos yang sesuai ialah buah separa manis dan sos beri.
Senarai hidangan dan produk makanan yang dilarang adalah seperti berikut:
- Semua produk bakeri dan hidangan tepung adalah dilarang, kecuali yang disenaraikan dalam senarai yang dibenarkan.
- Daging dan ayam berlemak, termasuk hidangan yang diperbuat daripada kambing, daging babi, angsa, itik, hati, otak, buah pinggang, serta sosej, makanan dalam tin dan daging salai. Anda tidak boleh makan daging tanpa lemak yang digoreng atau direbus.
- Ikan berlemak, serta hidangan ikan goreng, rebus, salai, ikan masin. Ikan dalam tin dan kaviar adalah dilarang.
- Telur dikecualikan, kecuali dalam bentuk penyediaan dan kuantiti yang dibenarkan.
- Daripada produk tenusu, anda tidak boleh mengambil susu sebagai minuman, serta krim masam, krim, minuman susu yang ditapai, keju kotej berlemak dan keju kotej masam, keju - terutamanya yang berlemak dan masin.
- Semua lemak kecuali yang disyorkan. Terutamanya menggoreng makanan menggunakan lemak.
- Dari bijirin - bijirin, barli, bubur hancur.
- Semua kekacang.
- Hidangan pasta.
- Daripada sayur-sayuran, anda perlu menahan diri daripada makan kubis putih, lobak, lobak, lobak, rutabaga, bayam, coklat kemerahan, bawang putih dan bawang merah.
- Anda tidak boleh makan sup yang dibuat dengan sup daging, ikan, cendawan dan sayur-sayuran. Sup susu, shchi, borscht, okroshka dan sup bit adalah dilarang.
- Semua gula-gula dikecualikan kecuali yang dibenarkan di atas.
- Semua minuman, terutamanya minuman manis dan mineral berkarbonat, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, kopi, koko, dan sebagainya.
Apa yang boleh anda makan semasa serangan pankreatitis?
Pemakanan semasa serangan pankreatitis memainkan peranan penting dalam memulihkan keadaan normal selepas masalah itu menjadi aktif. Lebih tepat lagi, ketiadaannya, sebagai salah satu faktor utama yang mencetuskan kemerosotan keadaan seseorang.
Oleh itu, selama tiga hari dari saat diagnosis serangan penyakit, adalah perlu untuk menahan diri dari makanan, atau lebih tepatnya, cepat. Puasa lengkap adalah penting kerana makanan, memasuki sistem pencernaan, mula mengaktifkan perkembangan keradangan di pankreas. Ini berlaku kerana fakta bahawa proses pencernaan merangsang kerengsaan dalam organ, yang membawa kepada pengeluaran enzim yang diperlukan untuk memproses makanan. Oleh itu, organ itu tidak berehat untuk pulih, dan penyertaan selanjutnya dalam skema pemisahan dan asimilasi nutrien oleh pankreas menimbulkan keradangan di dalamnya. Selari dengan proses keradangan, rasa sakit juga meningkat, yang memburukkan keadaan umum pesakit dan boleh memburukkan lagi penyakit dan melambatkan pemulihan.
Dalam tempoh tiga hari yang ditetapkan, hanya minum disyorkan. Dan air tulen dalam dos yang kecil. Kerana air juga menjejaskan pankreas, yang sama sekali tidak boleh diterima untuk rawatan penyakit ini.
Oleh itu, apabila menjawab soalan pesakit dan saudara-maranya tentang apa yang boleh dimakan semasa serangan pankreatitis, seseorang boleh berkata dengan penuh keyakinan: "Tiada apa-apa." Dan ini akan menjadi keputusan yang betul-betul betul dan adil.