Diet untuk kanser pankreas

Diet untuk kanser pankreas adalah salah satu peraturan pemulihan. Pemakanan mesti diikuti dengan ketat, dan pesakit mesti sedar tentang keseriusan pemakanan yang betul. Mari kita lihat prinsip pemakanan, ciri pemakanan dan anggaran menu diet selama seminggu.

Diet untuk kanser pankreas adalah satu set peraturan pemakanan yang ditetapkan untuk mengurangkan beban pada perut dan tidak mencetuskan aktiviti berlebihan dalam pankreas. Intipati pemakanan datang kepada mewujudkan diet dan makan makanan yang perut dicerna tanpa masalah. Sehubungan itu, pankreas tidak akan merasakan keperluan untuk meningkatkan pengeluaran enzimnya untuk memecahkan makanan.

Apabila mengikuti diet untuk kanser pankreas, pesakit harus makan makanan yang dimasak menggunakan rawatan haba, lembut pada perut (kukus, dibakar, direbus). Ia adalah perlu untuk mengehadkan jumlah lemak, meningkatkan perkadaran protein dan produk tumbuhan. Daripada produk susu yang ditapai, jenis rendah lemak, sebaik-baiknya bebas lemak (atau dengan peratusan rendah lemak) dan jenis bukan berasid adalah disyorkan. Produk harus dicincang dengan cara yang mudah (pengisar daging, parut, pisau, pengisar).

[ 1 ], [ 2 ]

Apakah diet untuk kanser pankreas?

Apakah diet untuk kanser pankreas, apakah peraturan yang harus diikuti semasa menyediakan makanan dan makanan apa yang harus diharamkan? Mari kita pertimbangkan soalan-soalan ini dengan lebih terperinci.

• Jadi, pertama sekali, pesakit harus makan makanan yang direbus atau dikukus. Produk bakar juga boleh dimakan.
• Produk hendaklah lembut, tanpa menambah garam atau rempah lain, untuk penyerapan yang lebih baik. Ia adalah perlu untuk menolak makanan goreng, pedas dan asap.
• Anda perlu melupakan minuman beralkohol dan soda selama-lamanya. Ia tidak disyorkan untuk minum kopi, teh dibenarkan, tetapi dibancuh dengan lemah.
• Larangan juga telah dikenakan ke atas semua produk bakeri dan gula-gula.
• Tidak digalakkan makan ikan berlemak seperti: ikan keli, ikan mas perak, ikan mas dan lain-lain. Walau bagaimanapun, semasa diet anda boleh memasak dari pike, bream, pike perch, flounder, hake, pollock dan lain-lain jenis ikan tanpa lemak.

Sebagai tambahan kepada pemakanan, terdapat faktor lain yang bertanggungjawab untuk kambuh penyakit. Faktor-faktor yang mencetuskan kanser pankreas termasuk: tabiat buruk, ketagihan alkohol dan merokok, kerap makan berlebihan dan pengambilan makanan berlemak dan berkalori tinggi. Diet berasaskan buah-buahan dan sayur-sayuran, iaitu, diet praktikal vegetarian, menghalang perkembangan tumor dan kambuh penyakit pankreas.

Resipi Diet Kanser Pankreas

Resipi yang menarik dan pelbagai untuk diet untuk kanser pankreas akan membantu mempelbagaikan kehidupan seharian, kerana walaupun dengan kontraindikasi dalam makanan, selalu ada peluang untuk makan dengan lazat. Kami menawarkan anda beberapa resipi yang mudah tetapi lazat.

• Koktel kefir-curd

Untuk menyediakan minuman ini, anda perlu mengambil 100-150 g keju kotej rendah lemak atau kandungan lemak terendah. Anda juga memerlukan 500 ml kefir rendah lemak. Koktel boleh dibuat manis atau lebih kurus. Untuk manis, anda boleh mengambil beberapa buah-buahan kering: kismis, aprikot kering, prun. Buah-buahan segar juga sesuai - pic, pisang. Untuk versi kurus, ambil sekumpulan kecil pasli, timun yang dikupas dan separuh lada benggala manis.

Koktel paling baik disediakan dalam pengisar tangan. Tuangkan sedikit kefir ke dalam mangkuk pengisar dan tambah keju kotej. Tugas anda adalah mengisar ketulan dadih supaya keju kotej mempunyai konsistensi yang sama dengan kefir. Sekarang tambah baki kefir dan produk pilihan anda: buah-buahan kering, buah-buahan atau timun, pasli, lada. Kisar kepada konsistensi yang boleh diterima, tuangkan ke dalam cawan dan nikmati. Koktel boleh diminum dengan biskut atau roti diet.

• Zucchini kaserol

Ini adalah hidangan yang sesuai untuk orang yang menjalani diet untuk kanser pankreas. Untuk menyediakannya, kami memerlukan 3 zucchini, 2 telur, 100-150 g keju keras, 1-2 tomato, 1 lada benggala manis dan mana-mana sayur-sayuran yang anda suka untuk rasa (pasli, dill, ketumbar).

Jadi, kupas zucchini, basuh dengan baik, potong ke dalam kiub dan masukkan ke dalam air mendidih selama 5-7 minit. Semasa zucchini memasak, parut keju pada parut kasar, potong tomato menjadi kepingan, lada loceng menjadi separuh cincin, pukul telur dengan sayur-sayuran pra-cincang. Keluarkan zucchini dari api dan toskan air dengan baik.

Untuk membakar hidangan, anda boleh menggunakan alat kaca tahan panas atau bentuk tidak melekat, atau, dalam kes yang melampau, gunakan kertas pembakar atau kerajang. Masukkan campuran telur, keju dan herba ke dalam zucchini dan gaul rata. Tuangkan 1/2 daripada keseluruhan adunan ke atas hidangan, letakkan beberapa tomato dan lada benggala di atasnya. Tuangkan baki adunan pembakar dan hias dengan lada dan tomato di atas. Letakkan dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.

• Biskut oatmeal yang lazat

Apabila mengikuti diet untuk kanser pankreas, anda boleh makan bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Untuk menyediakan kuki, anda memerlukan 3-4 pisang masak, 200 g oat dan 100 g kismis atau prun. Tumbuk pisang dengan garfu hingga kembang, masukkan oat dan gaul rata. Sekarang masukkan buah kering dan gaul lagi. Jika anda mempunyai pengisar, anda boleh mengisar semua bahan di dalamnya dalam beberapa saat.

Kami akan membakar biskut di dalam ketuhar, pada lembaran penaik dengan kertas pembakar. Untuk meletakkan kuki masa depan pada lembaran pembakar, gunakan sudu dan segelas air. Basahkan sudu dalam air dan berhati-hati mengeluarkan sebahagian daripada campuran pisang-oat. Adalah dinasihatkan untuk membuat biskut rata, supaya mereka membakar lebih baik. Sebaik sahaja anda mengisi lembaran pembakar dengan kosong biskut, masukkannya ke dalam ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 160-180 darjah. Lihat ke dalam ketuhar secara berkala untuk memantau proses pembakar.

• Ikan dalam ketuhar

Jika anda suka hidangan ikan, maka anda akan suka hake yang dibakar dalam ketuhar. Jadi, untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 2 bangkai hake segar atau beku. Dan juga 500 mg krim masam rendah lemak, 2 kepala bawang merah manis, 50-100 g keju keras, lobak merah, lada manis segar dan daun bay untuk rasa.

Bilas ikan dengan air mengalir dan biarkan kering sedikit. Potong lada, lobak merah dan bawang menjadi separuh cincin. Parut keju pada parut kasar dan campurkan dengan krim masam. Ikan boleh dibakar sama ada secara keseluruhan atau dipotong-potong.

Letakkan beberapa sayuran dalam hidangan pembakar, kemudian letakkan ikan dan baki sayur-sayuran di atas. Tuangkan campuran krim masam dan keju ke atas segala-galanya. Letakkan daun bay di atas, tutup dengan tudung atau kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit pada 180-200 darjah. Sebaik sahaja hidangan siap, keluarkan dari ketuhar, tarik dan buang daun salam dan tunggu sehingga ikan sejuk sedikit.

[ 3 ]

Menu Diet Kanser Pankreas

Menu diet untuk kanser pankreas perlu dibuat oleh pakar pemakanan atau doktor apabila anda keluar dari hospital. Ini adalah perlu supaya anda mempunyai idea tentang apa yang anda boleh makan. Daripada perkara di atas, kita boleh cuba membuat menu untuk seminggu sendiri. Tetapi anda harus ingat bahawa apabila membuat menu, perlu mengambil kira ciri psikologi, umur dan fisiologi pesakit, serta peringkat kanser.

Isnin

• Sarapan pagi: segelas yogurt dan 80 g roti rangup.
• Sarapan pagi kedua: krim kembang kol dan sup lobak merah 100 g, potong kukus 50 g.
• Makan tengah hari: fillet rebus 150 g. Segelas teh lemah, biskut tanpa gula 50 g.
• Snek petang: epal bakar.
• Makan malam: rebus kukus 60 g, keju kotej rendah lemak 50 g.
• Makan malam kedua: segelas kefir rendah lemak 150 g.

Selasa

• Sarapan pagi: bubur oat dengan air dan buah-buahan kering 100 g, teh dengan susu 200 g.
• Sarapan pagi kedua: puding keju kotej 150 g, teh herba 100 g.
• Makan tengah hari: fillet ikan bakar 100 g. Bubur soba 100 g.
• Snek petang: omelet protein dari 1 telur 80 g. Jus lobak merah 150 g.
• Makan malam: kaserol soba 250 g, teh 200 g.
• Makan malam kedua: segelas kefir dengan 200 g minyak sayuran.

Rabu

• Sarapan pagi: segelas jus dan 1 pisang.
• Sarapan pagi kedua: salad sayuran 150 g, potong kukus 60 g.
• Makan tengah hari: bubur barli dengan mentega 150 g, salad 100 g dan teh 100 g.
• Snek petang: 100 g yogurt, 50 g roti rangup.
• Makan malam: fillet ayam rebus 100 g, segelas jus 100 g.
• Makan malam kedua: segelas 150g kefir dan biskut oat.

Khamis

• Sarapan pagi: 150 g segelas jus, 50 g biskut.
• Sarapan pagi kedua: bubur soba dengan mentega 100 g, salad 100 g.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran 200 g, roti 30 g.
• Snek petang: 80 g kaserol keju kotej, 100 g segelas kefir.
• Makan malam: potong kukus 50 g, salad 100 g, teh 100 g.
• Makan malam kedua: segelas kefir 100 g.

Jumaat

• Sarapan pagi: bubur nasi 100 g, segelas teh herba 150 g.
• Sarapan pagi kedua: lada sumbat 170 g.
• Makan tengah hari: sup vegetarian dengan soba 200 g, roti 20 g.
• Snek petang: buah tidak berasid.
• Makan malam: ikan kukus 100 g, kentang rebus 80 g.
• Makan malam kedua: segelas kefir 200 g.

Sabtu

• Sarapan pagi: 200 g segelas kefir, 70 g biskut oatmeal.
• Sarapan pagi kedua: nasi rebus 130 g. Potongan ikan kukus 70 g.
• Makan tengah hari: gulung kubis 150g, segelas kolak 100g.
• Snek petang: 200 g jeli, 1 epal bakar.
• Makan malam: 200 g puri sayuran, 100 g salad dan 150 g teh
• Makan malam kedua: kefir 200 g.

Ahad

• Sarapan pagi: segelas yogurt, 1 pisang.
• Sarapan pagi kedua: 200 g sup puree, 100 g teh.
• Makan tengah hari: bubur soba 100 g, salad 100 g, potong kukus 70 g.
• Snek petang: pai sayuran 100 g, segelas kefir 150 g.
• Makan malam: bubur soba 80 g, salad sayuran 100 g, teh herba 150 g.
• Makan malam kedua: segelas kefir dan roti garing.

Diet untuk kanser pankreas ialah preskripsi pemakanan khas yang membantu mengekalkan kesihatan organ yang terjejas. Ia adalah perlu untuk mematuhi diet sepanjang hayat. Walaupun sekatan yang ketat, mengikuti diet adalah kaedah yang selamat dan berkesan yang membantu memelihara tubuh pesakit.

Apa yang boleh anda makan jika anda menghidap kanser pankreas?

Apa yang boleh anda makan dengan kanser pankreas - anda perlu makan secara pecahan, 5-6 kali sehari. Anda boleh membahagikan makanan anda mengikut masa, ia lebih mudah. Anda perlu makan tidak lebih daripada 3 kg makanan yang dimasak setiap hari. Adalah disyorkan untuk minum tidak lebih daripada 2.5 liter air setiap hari, tetapi jangan lupa tentang minum teh dan jus, serta makanan cair, ini juga harus diambil kira.

Makanan hendaklah dikukus atau direbus. Terdapat banyak peranti sekarang yang boleh membantu anda menjadikan hidup anda lebih mudah, seperti pengukus, multicooker. Juga, jangan lupa bahawa anda tidak boleh makan makanan pedas, jeruk, goreng dan asap - ini hanya akan memburukkan kesihatan anda. Daripada sup daging kaya yang lazat, anda boleh makan sup sayur-sayuran tanpa lemak. Jangan lupa bahawa makanan harus dimakan hangat. Anda tidak boleh makan makanan yang sukar dihadam atau yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas. Makanan hendaklah dimakan dalam bahagian kecil dan dikunyah dengan teliti.

Makanan yang boleh anda makan jika anda menghidap kanser pankreas:

• Teh lemah tanpa gula, teh dengan susu (skim), infusi herba dan buah-buahan, jus buah dan beri tanpa gula (tidak pekat), air mineral.
• Roti putih semalam, keropok, biskut tanpa gula (biskut, oat).
• Kefir rendah lemak dan keju kotej, susu dalam hidangan lain, keju keras ringan dengan kandungan lemak rendah.
• Mana-mana sup dan hidangan sayur-sayuran.
• Telur yang dimasak dalam bentuk omelet protein (sehingga 2 keping sehari), tidak lebih daripada separuh kuning telur (dalam hidangan).
• Bubur (soba, oatmeal, semolina, nasi), pasta.
• Minyak zaitun (sehingga 15 g sehari), mentega (sehingga 30 g).
• Buah-buahan dan beri bukan berasid, sebaik-baiknya epal dan pear yang dibakar;
• Kolak, mousses, jeli tanpa gula.

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda menghidap kanser pankreas?

Apa yang anda tidak boleh makan dengan kanser pankreas - adalah dinasihatkan untuk mengecualikan makanan berat. Jangan makan makanan goreng, salai, pedas, jeruk, serta sosej dan barangan dalam tin. Kuih-muih dan makanan bakar juga dilarang. Anda perlu meninggalkan coklat dan gula-gula. Semua minuman beralkohol dan berkarbonat adalah pantang larang.

Anda tidak boleh makan daging dan ikan berlemak. Anda perlu melangkau sayur-sayuran dan buah-buahan pertama, kerana ia mengandungi jumlah nitrat yang paling banyak, dan jika anda masih tidak dapat menahannya, anda harus mengupasnya. Anda tidak boleh makan kekacang dan cendawan. Anda harus mengehadkan minyak dan garam anda. Anda juga harus mengelakkan perasa, rempah ratus, dan herba. Anda boleh menambah herba segar untuk rasa semasa memasak.