Keinginan kopi ditentukan pada tahap genetik

Ternyata, minat kuat sesetengah orang terhadap kopi ditentukan secara genetik. Kesimpulan sedemikian dibuat oleh pakar dari Harvard. Sekumpulan saintis berjaya menemui apa yang dipanggil "gen kopi" yang mengawal tindak balas badan terhadap minuman ini. Para saintis juga menyatakan bahawa gen ini boleh menjejaskan kesihatan manusia, walaupun terdapat sedikit perbezaan pada orang yang berbeza.

Projek penyelidikan itu diketuai oleh Marilyn Cornelis. Semasa kerja, kumpulan saintis menganalisis hasil kajian terdahulu, yang melibatkan lebih daripada 120 ribu sukarelawan (para peserta mencatat jumlah cawan kopi yang mereka minum setiap hari, dan tidak keberatan untuk memeriksa DNA mereka oleh pakar).

Dalam projek baharu itu, pakar memberi perhatian khusus kepada perbezaan DNA peserta projek penyelidikan yang meminum jumlah kopi yang berbeza setiap hari. Hasilnya, pakar mengenal pasti lapan variasi gen, dua daripadanya menunjukkan hubungan dengan kopi.

Empat daripada enam variasi yang selebihnya didapati mengandungi gen yang berkaitan dengan kesan kafein pada tubuh manusia (sama ada kesan penyerapan atau rangsangan). Dua variasi gen terakhir adalah kejutan yang lengkap kepada pakar, kerana mereka tidak menunjukkan sebarang hubungan biologi dengan kafein atau kopi, tetapi dikaitkan dengan paras gula darah atau kolesterol.

Pengarang bersama projek penyelidikan Marian Neuhauser menyatakan bahawa mengenali gen yang berkaitan dengan penggunaan makanan atau minuman tertentu boleh berguna untuk doktor, yang akan dapat mengenal pasti pesakit yang memerlukan bantuan tambahan dan, jika perlu, mengesyorkan agar mereka mengecualikan beberapa makanan atau minuman daripada diet mereka. Sebagai contoh, hari ini wanita hamil dinasihatkan untuk minum kopi secara sederhana, atau lebih baik lagi, berhenti sepenuhnya kafein, kerana ia mengandungi bahan yang meningkatkan kemungkinan keguguran atau kelahiran pramatang.

Perdebatan tentang faedah kopi berterusan hari ini, pakar terus mengenal pasti kedua-dua sifat bermanfaat dan berbahaya minuman ini. Sebagai contoh, saintis Jepun telah mendapati bahawa minuman aromatik pada waktu pagi mempunyai kesan yang baik terhadap sistem vaskular manusia. Satu cawan kopi semulajadi pada waktu pagi menormalkan fungsi saluran darah.

Menurut hasil kajian, peningkatan dalam kesejahteraan diperhatikan pada orang tua (semua peserta dalam eksperimen dibahagikan kepada kumpulan dan tujuan kajian tidak diumumkan).

Dalam kumpulan di mana sukarelawan minum kopi dengan kafein, pakar mencatatkan peningkatan dalam kesejahteraan dan mood. Dalam kumpulan di mana peserta tidak minum kopi langsung, tiada perubahan berlaku, sama ada mental atau fizikal.

Hari ini, doktor tidak boleh mengatakan dengan tepat apa yang menyebabkan kopi mempunyai kesan penyembuhan sedemikian pada saluran kecil, tetapi adalah selamat untuk mengatakan bahawa kopi mempunyai sifat anti-radang.

Pada akhir kerja mereka, para pakar bersetuju bahawa eksperimen itu menunjukkan satu lagi sebab untuk minum secawan kopi semula jadi pada waktu pagi. Walau bagaimanapun, doktor memberi amaran bahawa lebih baik minum kopi tanpa gula, jika tidak, keseluruhan kesan positif secara praktikal hilang.

Para saintis juga menyatakan bahawa pencinta kopi adalah optimis, dan mengesyorkan minum kopi, tetapi hanya dalam kesederhanaan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]