Penerbitan baru
Mengapa penting untuk memasukkan ikan dalam diet harian anda?
Ulasan terakhir: 01.07.2025
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pakar pemakanan bertauliah Dana Reed berkongsi mengapa penting untuk memasukkan ikan dalam diet harian anda.
"Ikan adalah sumber protein yang sangat baik, vitamin D, vitamin B, mineral surih dan asid lemak omega-3, yang kekurangan dalam kebanyakan makanan. Sesetengah jenis ikan mengandungi lebih banyak asid lemak omega-3 dan cenderung mempunyai lebih banyak vitamin D. Orang yang makan ikan kerap mempunyai risiko strok dan penyakit kardiovaskular lain yang lebih rendah, serta kemurungan," kata Dr. Reed.
Asid lemak omega-3
Asid lemak Omega-3 dibahagikan kepada beberapa jenis, yang paling diperlukan untuk badan - EPA dan DHA, seseorang boleh mendapatkan dari sardin, salmon, makarel dan herring. Dua hingga tiga kali seminggu adalah perlu untuk memasukkan ikan laut berlemak dalam diet, yang akan memberikan jumlah asid lemak omega-3 yang diperlukan.
Makanan laut dan kalori
Jika anda melihat berat badan anda dan cuba menurunkan berat badan, tetapi tidak mahu melepaskan hidangan lazat, maka ikan dan makanan laut akan menjadi pembantu yang hebat. Sebagai tambahan kepada semua faedah yang kami nyatakan di atas, ia mengandungi lebih sedikit kalori daripada daging ayam tanpa lemak. Jumlah lemak terkecil terdapat dalam kerang, kerang dan udang galah.
Salmon
Salmon mempunyai jumlah tertinggi asid lemak omega-3, dengan sardin, makarel dan herring mempunyai jumlah yang sedikit lebih rendah.
Jenis dan manfaat ikan
Terdapat salah tanggapan bahawa jika ikan diternak dan bukannya liar, ia akan mengandungi kurang asid lemak omega-3. Ini tidak benar, semuanya bergantung pada jenis ikan. Salmon liar mungkin mengandungi kurang asid lemak omega-3 daripada tilapia tawanan.
Ikan mentah
Memakan ikan mentah adalah tidak selamat, kerana ia boleh menyebabkan jangkitan parasit dan patogen. Oleh itu, apabila menyediakan ikan di rumah, proseskannya pada suhu sekurang-kurangnya 140 darjah. Juga, berhati-hati apabila melawat bar sushi dan membeli roti siap sedia.
Ikan dan kehamilan
Ikan adalah produk yang sangat sihat yang disyorkan untuk ibu mengandung dan menyusu. Pengambilan asid lemak omega-3 mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan mental dan kesihatan keseluruhan kanak-kanak.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
Makanan laut dan ikan sejuk
Apabila memilih ikan salai sejuk dan makanan laut, anda harus berhati-hati. Produk sedemikian berbahaya - seseorang berisiko dijangkiti beberapa jenis jangkitan bakteria.
[ 8 ]
Apakah cara terbaik untuk memasak ikan?
Cara paling optimum untuk memasak ikan adalah membakar, kerana ini adalah satu-satunya cara untuk mengekalkan semua sifat berfaedah ikan tidak berubah, dan juga untuk meminimumkan risiko jangkitan dengan parasit. Selain itu, kaedah memasak ini paling sesuai untuk penghidap penyakit kardiovaskular.