Diet dengan penyakit buah pinggang

Diet dalam penyakit buah pinggang adalah satu perkara penting dalam rawatan kompleks. Pertama sekali, fungsi penting buah pinggang adalah untuk menyokong homeostasis dalam badan, untuk melaksanakan fungsi pengawal selia asid-asas dan air-elektrolit.

Fungsi pengawalseliaan sistem endokrin badan dan fungsi metabolik buah pinggang boleh dipanggil dengan fungsi yang paling penting dalam tubuh manusia. Sebagai peraturan, apabila penyakit buah pinggang berlaku, terdapat penurunan dalam perkumuhan buah pinggang, gangguan endokrin berlaku, proses metabolik terganggu. Semua proses patologi ini menyumbang kepada perkembangan ketidakseimbangan nutrisi. Diet dengan penyakit buah pinggang bukan hanya gejala, tetapi juga kaedah patogenetik merawat penyakit buah pinggang. Dengan penyakit buah pinggang di seluruh badan, perubahan patologi berlaku dengan serta-merta. Sebagai contoh, terdapat edemas, terdapat kegagalan proses metabolik, proses pengasingan cecair dan produk metabolik terganggu, dan peningkatan tekanan darah diperhatikan. Dalam kes yang teruk, keracunan toksin adalah mungkin. Dari prestasi ginjal yang betul dan stabil, keluaran metabolik yang tepat pada masanya dari badan, keseimbangan garam air optimal dalam tubuh bergantung.

Diet dengan penyakit buah pinggang diperlukan hampir sama, serta rawatan perubatan. Ia betul menetapkan diet dengan penyakit buah pinggang akan menyumbang kepada hasil yang baik dan rawatan yang berkesan. Diet dalam penyakit buah pinggang dalam setiap kes dilantik secara individu dan mempunyai beberapa ciri yang dianggap oleh pakar dalam pelantikan. Doktor yang menghadiri dan pakar diet bersama-sama menentukan jumlah cecair, garam, protein, dengan mengambil kira ciri-ciri penyakit dan keadaan umum pesakit.

Sebagai peraturan, set produk dalam pemakanan pemakanan dengan penyakit buah pinggang terdiri daripada sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang mempunyai sifat diuretik. Sebagai contoh, dari tanaman sayuran, anda boleh memilih timun, bit, labu, labu, akar saderi dan salad daun. Daripada buah-buahan dapat diperhatikan tembikai, semangka, aprikot, buah-buahan kering, aprikot kering, kismis, prun. Teknologi menyediakan hidangan untuk meja diet dengan penyakit buah pinggang juga mempunyai beberapa keunikan. Hampir semua hidangan jadual diet disediakan tanpa garam dan terbaik sekali pada dandang berganda. Dalam kes penyakit buah pinggang terutamanya yang teruk, makanan disediakan secara amnya tanpa garam. Untuk mengimbangi kekurangan garam dan meningkatkan rasa makanan siap, pakar pemakanan biasanya mengesyorkan menggunakan cuka anggur atau jus lemon.

Dalam diet dengan penyakit buah pinggang, pemakanan pecahan adalah penting. Bahagian ini atau pemecahan jumlah jumlah makanan setiap hari menjadi lima hingga enam resep berkadar, sementara tidak termasuk beban buah pinggang dan sistem pencernaan. Sekatan pengambilan cecair harian adalah satu setengah liter, dengan mengambil kira cecair dalam hidangan utama, iaitu dalam bentuk cecair tulen, anda boleh meminum hingga satu liter.

Pakar pemakanan mengesyorkan diet kalori setiap hari untuk penyakit buah pinggang dalam 3000 kcal. Pada masa yang sama, diet harus setinggi karbohidrat, kira-kira 450-500 gram. Protein dibenarkan tidak melebihi 80-90 gram. Penyelenggaraan lemak dalam hidangan meja diet tidak boleh melebihi 70 gram. Diet dengan penyakit buah pinggang melibatkan penggunaan lemak dan protein minimum, dan karbohidrat dalam jumlah maksimum menyumbang kepada rawatan yang berkesan dan hasil yang baik.

Pertama sekali, pemakanan dengan penyakit buah pinggang perlu memaksimumkan pembetulan proses metabolik dalam tubuh pesakit. Tahap gangguan fungsi buah pinggang dan tahap keparahan proses patologi adalah kriteria utama untuk pelantikan nutrisi pemakanan. Penunjuk lain yang sama pentingnya keadaan pesakit juga penting. Sebagai contoh, kehadiran bengkak dan penyakit, peningkatan tekanan darah, tahap protein dalam air kencing pesakit, kemungkinan buah pinggang untuk mengeluarkan produk pertukaran protein. Dengan peningkatan jumlah protein dalam air kencing pesakit, perlu meningkatkan jumlah pengambilan protein. Peningkatan edema pesakit memerlukan penghapusan garam dari diet. Penggunaan cecair biasanya terhad.

Diet dengan penyakit buah pinggang mempunyai beberapa ciri yang harus diambil kira dalam setiap kes individu. Tidak dinafikan, pelantikan pemakanan diet dilakukan oleh pakar.

[1],

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang dalam kepentingannya tidak kurang penting daripada proses rawatan itu sendiri dan merupakan bahagian utamanya. Dalam tubuh manusia, fungsi buah pinggang, sebagai penapis utama, bertujuan untuk membersihkan dan mengeluarkan dari cecair berlebihan darah, garam, toksin. Tugas utama ginjal adalah memastikan komposisi optimum persekitaran dalaman tubuh manusia.

Setiap minit kira-kira satu liter darah ditapis melalui buah pinggang, yang hampir lima kali ganda berat buah pinggang! Dalam tempoh enam jam, keseluruhan jumlah darah badan manusia mengalami satu siklus penapisan melalui buah pinggang. Untuk satu hari, penapis buah pinggang kira-kira satu setengah ribu liter darah. Adalah jelas bahawa beban harian pada buah pinggang cukup besar dan proses ini tidak berhenti sepanjang hayat seseorang. Beberapa orang berfikir tentang fungsi penting buah pinggang. Dan pemurnian darah dari komponen yang tidak perlu bukan satu-satunya fungsi mereka. Hormon adrenal melakukan fungsi pengawalseliaan sistem saraf pusat dan jumlah hormon ini bergantung pada mood dan pelupusan semangat manusia. Ia adalah hormon-hormon ini yang menentukan kerentanan stres dan kesediaan badan untuk melawan mereka. Ia agak jelas bahawa buah pinggang adalah organ penting dalam tubuh, keadaan umum seseorang bergantung kepada keadaan mereka. Perangkaan perubatan moden menunjukkan penyakit buah pinggang di setiap penduduk kesepuluh planet kita. Statistik sedih ini adalah hasil pemakanan yang tidak betul, penggunaan air minuman berkualiti rendah, gaya hidup moden. Bagaimana untuk mengelakkan statistik dan apa yang perlu untuk kesihatan buah pinggang?

Pertama sekali, untuk memulakan nutrisi yang betul dengan penyakit buah pinggang, yang tidak termasuk dari makanan berbahaya, alkohol, minuman berkarbonat. Secara umum, pelantikan nutrisi pemakanan, yang akan berkesan dalam setiap kes, mungkin hanya selepas pemeriksaan lengkap pesakit dan menentukan diagnosis oleh pakar. Aduan umum "menarik atau menyakitkan di pinggang" bukan merupakan asas untuk pelantikan pemakanan diet. Pemeriksaan menyeluruh terhadap semua gejala dan ujian makmal adalah perlu. Ia adalah sangat penting untuk menentukan pelanggaran fungsi ekskresi nitrogen buah pinggang. Ia adalah momen ini yang biasanya merupakan faktor penentu dalam pelantikan nutrisi dalam penyakit buah pinggang. Dalam hal gangguan fungsi ekskresi nitrogen ginjal dalam pemakanan diet, jumlah minimum protein disediakan - penggunaan daging, ikan, telur, makanan berlemak terhad. Penggunaan produk tenusu juga terhad, tetapi sedikit keju dan yogurt kecil lemak rendah dibenarkan. Diet utama untuk penyakit buah pinggang adalah sayur-sayuran dan buah-buahan segar, buah beri, sayur-sayuran, buah-buahan kering, jus buah-buahan. Pada masa yang sama, teknologi memasak mesti mengekalkan vitamin dan serat dalam buah-buahan dan sayuran sebanyak mungkin. Adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan sayuran dalam dandang berganda, dengan minimum mendedahkan mereka untuk memanggang dan rawatan haba. Adalah disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran dengan sifat diuretik, contohnya, tembikai, tembikai, labu, zucchini, timun. Penggunaan sayur-sayuran berkanji dibenarkan dalam kuantiti yang sangat kecil.

Banyak kajian saintifik pelbagai diet terapeutik untuk penyakit buah pinggang, dikurangkan kepada penyata tunggal - penggunaan garam dalam penyakit buah pinggang adalah tidak dibenarkan, dan untuk meningkatkan kesedapan makanan diet dibenarkan untuk menggunakan jus lemon atau cuka. Juga dikecualikan: minuman beralkohol, kopi, teh, makanan masin, coklat dan koko, hidangan pedas dan pedas.

Pemakanan dengan penyakit buah pinggang dengan proses keradangan tanpa gangguan fungsi excretory, boleh diresepkan dengan kandungan biasa produk protein, tetapi dengan pengambilan garam minimum. Produk protein dalam diet ini adalah daging dan ikan tanpa lemak, produk tenusu rendah lemak. Penggunaan produk tenusu memberikan sejumlah besar kalsium dan kalium. Karbohidrat dalam diet seperti dibentangkan dalam bentuk sayuran dan semua jenis bijirin.

Jumlah cecair yang digunakan ialah kira-kira dua liter. Pengambilan buah-buahan dan jus adalah termasuk dalam diet. Buah-buahan kering dalam bentuk kismis, prun, aprikot kering, buah ara cukup berkhasiat dan menyediakan tubuh dengan kalium. Sekiranya keadaan pesakit itu membenarkan, mungkin pelantikan doktor dalam semangka, labu atau diet oren.

Satu lagi penyakit buah pinggang yang biasa adalah pembentukan batu ginjal. Sebagai peraturan, pembentukan batu di buah pinggang bermula sebagai akibat daripada gangguan dalam proses metabolik dalam tubuh. Dalam kes pemisahan dan serangan pembentukan batu, di buah pinggang terdapat sensasi yang menyakitkan yang kuat. Mencegah pembentukan batu akan membantu diet seimbang dan rejimen minum. Pelantikan nutrisi pemakanan dalam kes penyakit buah pinggang harus diamanahkan kepada pakar. Untuk menentukan diagnosis yang betul, anda perlu melakukan ujian makmal, ultrasound. Pemakanan dalam penyakit buah pinggang, iaitu, dengan pembentukan batu, menyediakan pengambilan karbohidrat yang terhad yang mengandungi asid oksalat. Produk seperti kacang, bit, kacang, coklat, coklat, coklat, kakao, bayam, coklat dan koko mesti dikecualikan daripada diet pesakit. Pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan yang secara berkesan menghilangkan asid oksalat dari badan, dengan itu menghalang pembentukan batu di buah pinggang. Dari buah-buahan anda boleh menggunakan quince, pear, epal, dogwood, anggur. Berguna ialah penggunaan produk tenusu - susu, kefir, daging rendah lemak dan ikan, salad sayuran segar dari kubis, lobak merah, timun dan cendawan. Keadaan utama untuk mencegah pembentukan batu ginjal boleh dipanggil pemakanan seimbang rasional. Perlu meninggalkan makanan segera, minum minuman beralkohol, minuman berkarbonat. Secara umum, untuk mengecualikan sebahagian besar dan tidak terpisahkan dari tabiat berbahaya manusia moden. Organisma pasti akan berterima kasih atas kesihatan anda dengan kehidupan yang penuh!

Tidak diperlukan untuk ingat bahawa pemakanan dengan penyakit buah pinggang perlu dibincangkan dengan pakar yang kompeten.

Diet 7 dengan penyakit buah pinggang

Diet 7 dengan penyakit buah pinggang adalah sekatan tajam penggunaan ekstrak, untuk meminimumkan kesan menjengkelkan pada buah pinggang dan meningkatkan perkumuhan produk metabolik, sementara juga mempunyai kesan anti-radang. Diet 7 dengan penyakit buah pinggang dalam dietnya seimbang, penuh, dengan kandungan berkadar protein, karbohidrat, vitamin dan lemak. Dalam kes ini, penggunaan protein agak terhad, dan kadar penggunaan karbohidrat dan lemak adalah lebih kurang dalam keperluan fisiologi pesakit. Teknologi memasak makanan pemakanan tidak menyediakan penggunaan garam. Garam dalam jumlah tidak lebih daripada 5 gram pesakit menerima secara berasingan dan menggunakan, tanpa mencampurkan dengan hidangan lain. Dengan pengambilan makanan, pengambilan cecair dibenarkan dalam had sehingga satu liter. Penggunaan minuman berkarbonat manis tidak dikecualikan. Tidak termasuk penggunaan produk yang mengandungi minyak pati dan asid oksalat. Hidangan untuk pemakanan pemakanan disediakan dengan baik dalam dandang berganda atau hanya direbus. Komposisi kimia 7 diet perubatan dalam penyakit buah pinggang untuk satu hari adalah 70 gram protein, 60% daripada haiwan-haiwan ini, 85 gram lemak, 25% daripada sayur-sayuran ini, 350 gram karbohidrat, kira-kira 85 gram ini adalah gula. Nilai tenaga diet 7 dengan penyakit buah pinggang adalah kira-kira 2550-2600 kalori. Minum rejim adalah satu liter cecair.

Diet 7 dengan penyakit buah pinggang melibatkan pelbagai makanan maksimum dengan kandungan penuh karbohidrat, lemak, protein dan vitamin. Pastikan anda menggunakan produk yang mempunyai sifat lyotropic, contohnya, produk tenusu, keju cottage, kefir, susu. Tetapi penggunaan krim lemak dan krim masam adalah paling terhad. Untuk meningkatkan rasa hidangan yang disediakan, dianjurkan untuk menggunakan adas, jintan, kayu manis, paprika, jus lemon atau asid sitrik. Jumlah garam yang dimakan adalah 5 gram sehari, manakala garam tidak digunakan untuk memasak hidangan utama, tetapi digunakan secara berasingan.

Diet 7 dengan penyakit buah pinggang menyediakan makanan pecahan, iaitu membahagikan diet harian menjadi 5-6 bahagian yang sama, dengan selang masa yang sama antara makanan.

Makanan apa yang harus dikecualikan daripada diet penyakit buah pinggang? Pertama sekali, penggunaan mana-mana minuman berkarbonat, sama ada air mineral atau minuman manis, dikecualikan. Secara umumnya, cadangan ini tidak hanya meliputi diet terapeutik, tetapi juga untuk diet harian biasa. Penggunaan kekacang, sebagai contoh, kacang, kacang juga terhad. Hidangan berdasarkan mana-mana sup yang mengandungi ekstrak yang dikeluarkan dari diet dengan penyakit buah pinggang, dan tidak kira apa asas sup itu dimasak. Hidangan dengan kandungan garam yang tinggi - pelbagai jeruk, semua jenis makanan dalam tin, daging dan produk ikan yang dihisap, adalah tertakluk kepada penyingkiran lengkap. Begitu juga, hidangan tepung manis, kek, kek, pelbagai makanan pencuci mulut dan krim berasaskan minyak harus dikecualikan sama sekali dalam pelantikan diet terapeutik untuk penyakit buah pinggang.

Diet 7 dengan penyakit buah pinggang, kesan terapeutiknya pada tubuh, mengawal jumlah penggunaan protein dan fosforus dan natrium. Pada masa yang sama, kandungan kalori hidangan yang dimakan, dan kekerapan makanan, tidak penting. Protein adalah komponen penting untuk mengekalkan daya maju badan. Walau bagaimanapun, hasil proses metabolik dalam sisa badan terbentuk dalam bentuk slag, contohnya, urea, kreatinin. Menurut komposisi kimia, bahan-bahan tersebut adalah nitrogenous dan melalui buah pinggang diekskripsikan bersama-sama dengan air kencing. Fungsi ekskresi dan filtrasi buah pinggang semasa proses radang terhalang dengan ketara, keretakan dari badan tidak dihapuskan, yang menimbulkan tindakan toksik. Atas sebab ini, diet 7 dengan penyakit ginjal menghadkan jumlah protein yang digunakan untuk tahap maksimum keperluan fisiologi pesakit.

Apa yang boleh anda makan apabila diet 7 ditetapkan untuk penyakit buah pinggang? Dari produk roti disyorkan untuk makan roti bebas protein, dedak, gandum, disediakan tanpa garam. Dari hidangan pertama, anda boleh makan hanya yang dimasak tanpa sup, berdasarkan sayuran, pasta atau bijirin, berpakaian mentega dan sayur-sayuran. Penggunaan daging dan ayam di awal rawatan haruslah terhad. Sedikit kemudian anda boleh makan daging rebus yang direbus, sekeping atau dicincang. Ikan boleh dimakan spesies rendah lemak, direbus atau dibakar. Bilangan disyorkan telur dihadkan kepada 2 keping dalam bentuk omelet dari protein atau rebus telur rebus. Penggunaan susu dan produk tenusu mungkin dalam jumlah terhad. Dari sayuran anda boleh makan tomato, timun, kentang, bit, kembang kol, pasli, dill, wortel. Dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran boleh dimakan seperti direbus, dan dalam bentuk segar. Apabila pemakanan diet disyorkan penggunaan buah-buahan dan hidangan dari mereka, contohnya, tembikai, tembikai, jem, kesesakan, purées dan mousses buah. Minum rejim pesakit boleh dipelbagaikan dengan teh yang lemah dengan susu, sup tak tepu currant hitam atau dogrose, dicairkan dengan air tulen dalam nisbah 1: 1 sayur atau jus buah.

Diet 7 dengan penyakit buah pinggang dengan pelaksanaan mandatori dan ketat semasa kursus rawatan akan menyumbang kepada kesan maksimum rawatan.

[2], [3], [4], [5], [6],

Diet bukan protein untuk penyakit buah pinggang

Diet tanpa protein dengan penyakit buah pinggang akan meningkatkan keberkesanan kursus rawatan penyakit akut dan kronik. Diet rendah kalori diet ini, juga membantu mengurangkan berat badan. Tetapi penggunaan diet tanpa protein sebagai kaedah penurunan berat badan, tidak boleh dipanggil betul. Pengurangan berat badan berlaku pada tahap yang lebih besar disebabkan oleh penurunan paras cecair di dalam badan. Pengambilan makanan jangka panjang dengan pengambilan protein yang terhad atau menggabungkan diet tanpa protein dengan aktiviti fizikal aktif boleh mengakibatkan kehilangan tisu otot yang serius, yang akan digunakan untuk mengisi kekurangan protein.

Diet tanpa protein untuk penyakit buah pinggang, menurut nilai pemakanannya, tidak melebihi norma harian 2200 kalori. Nilai tenaga pemakanan berkhasiat bagi setiap kategori pesakit adalah individu. Oleh itu, untuk pesakit yang beristirahat, boleh mengurangkan nilai tenaga kepada 1800 kalori. Diet tanpa protein melibatkan mengurangkan protein protein ke paras minimum, iaitu, sehingga 20 gram sehari. Dalam kes ini, sumber utama protein protein adalah produk dari tumbuhan asal. Daging, ayam dan ikan mesti dimakan dalam kuantiti yang sangat terhad, dan lebih baik untuk dikecualikan sama sekali. Produk tenusu dan telur juga tertakluk kepada pengecualian sepenuhnya dari diet pesakit. Bahagian karbohidrat menu diet tanpa protein adalah kira-kira 350 gram sehari. Lemak disyorkan dalam jumlah yang tidak melebihi 80 gram setiap hari.

Untuk menghindari beban buah pinggang, rejim minum diet tanpa protein adalah terhad kepada 450-500 gram cecair setiap hari.

Teknologi penyediaan diet tanpa protein terdiri daripada mendidih, mengukus, rebusan, tetapi tidak menggoreng atau membakar dalam ketuhar. Hidangan haruslah mudah dicerna, tanpa menggunakan garam.

Diet pemakanan berkhasiat tanpa protein dengan penyakit buah pinggang boleh diwakili oleh senarai kecil produk yang dibenarkan dan senarai produk yang agak terhad yang terhad kepada penggunaan. Mari kita mulakan dengan senarai produk yang dibenarkan. Dari produk roti boleh menjadi roti tanpa garam. Penggunaan produk tenusu mungkin dalam kuantiti minimum dan sangat terhad. Sayur-sayuran boleh digunakan hampir apa sahaja dan dalam bentuk segar dan sebagai makanan siap. Adalah lebih baik memasak sayur-sayuran untuk pasangan atau mendidih, penindasan jangka panjang dan menggoreng hidangan sayuran tidak dibenarkan. Dari sayur-sayuran, ada kemungkinan untuk menyediakan pelbagai soup-kentang tumbuk, hidangan sayuran dan banyak hidangan lain. Anda juga boleh menggunakan hampir apa-apa buah dalam bentuk segar dan semua jenis hidangan dari mereka, contohnya, kesesakan, kesesakan, puding, buah jeli dan kentang tumbuk. Dari lemak, anda boleh menggunakan minyak sayuran, dan idealnya, zaitun lebih baik, tentu saja. Sekarang pertimbangkan senarai sekatan. Jadi, dari pemakanan diet tanpa protein, produk roti dengan kandungan telur dan garam, tembikai dan kekacang, makanan laut dan ikan dari semua jenis, daging dan unggas sepenuhnya dikecualikan. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan keju dan keju, semua jenis keju dan keju pencuci mulut, semua pastri, kek, pastri, coklat dan makanan daripadanya, sup susu, kursus pertama berdasarkan apa-apa sup. Anda tidak boleh makan makanan dan hidangan masin, daging dan produk ikan salai, makanan dalam tin, benih dan kacang. Penggunaan pelbagai marjerin, lemak refraktori dan minyak, campuran masakan tidak termasuk dalam penyediaan hidangan pemakanan.

Sebagai peraturan, diet bebas protein tidak berlangsung lebih dari sepuluh hari, di mana perlu untuk mematuhi rehat tidur dan aktiviti fizikal tidak dibenarkan. Jumlah makanan setiap hari perlu dimakan dalam bahagian yang sama lima hingga enam kali sehari. Diet dan minuman diet tanpa protein dikawal oleh seorang ahli diet secara individu, berdasarkan keputusan ujian dan keadaan umum pesakit. Tidak diperlukan untuk ingat bahawa penggunaan diet tanpa protein untuk mengurangkan berat badan yang berlebihan, boleh menyebabkan kekurangan protein dan komplikasi yang tidak diingini, jadi pelantikannya dilakukan oleh pakar jika perlu. Diet tanpa protein secara ketara menghadkan diet pemakanan, dengan itu membantu meningkatkan metabolisme protein protein, tetapi proses ini tidak perlu ditangguhkan. Diet tanpa protein untuk penyakit ginjal digunakan sebagai elemen berkesan kursus rawatan untuk glomerulonephritis kronik dengan kegagalan buah pinggang, bentuk akut dan teruk.

Diet dalam penyakit buah pinggang kronik

Sebagai peraturan, penyakit ginjal kronik berlaku akibat aliran berpanjangan pyelonephritis, urolithiasis, glomerulonephritis dan hipertensi arteri. Fungsi excretory ginjal secara beransur-ansur berkurang, racun dan toksin berkumpul di dalam tubuh, yang menimbulkan perkembangan kelemahan umum dan keadaan nyeri, sakit kepala. Keberkesanan kursus rawatan meningkat dengan ketara apabila pesakit mematuhi diet untuk penyakit buah pinggang kronik.

Diet untuk penyakit ginjal kronik, di atas semua, adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan protein protein dan mempunyai beberapa prinsip asas yang akan kita pertimbangkan. Oleh itu, dari diet secara umumnya dikecualikan garam dan rempah, coklat dan koko serta pelbagai hidangan, dan pencuci mulut dari mereka. Sesungguhnya terhad kepada makan makanan yang mengandungi fosforus dan kalium. Kuantiti harian cairan ini dibatasi hingga 1.5 liter. Prinsip pemakanan fraksional akan berlaku - sehingga lima kali sehari. Kandungan kalori dalam diet harian sekurang-kurangnya 3500 kalori.

Proses metabolisme protein protein menyumbang kepada pembentukan urea dan creatine, yang disebabkan oleh penyakit buah pinggang, tidak ditarik dari badan pada waktu yang tepat. Sekatan pengambilan protein membantu mencegah keracunan badan dan mengurangkan beban buah pinggang. Diet dalam penyakit buah pinggang kronik membatasi kadar protein harian dalam 50 gram. Sumber utama protein, dengan itu, akan menjadi daging dan ayam yang kurus, keju dan telur keju rendah lemak. Protein sayuran, contohnya, soya, kacang, kacang benar-benar dikecualikan. Untuk idea umum jumlah protein dalam makanan - satu telur mengandungi kira-kira 5 gram protein. Jumlah protein yang sama terkandung dalam 200 gram kentang, 25 gram daging mentah, 35 gram keju kotej atau 20 gram keju.

Dengan penyakit ginjal kronik, keseimbangan garam terganggu dan sebagai hasil garam terkumpul di dalam badan, merangsang bengkak pada masa yang sama. Oleh itu, diet untuk penyakit buah pinggang kronik tidak termasuk penggunaan garam. Penyediaan makanan pemakanan tanpa garam adalah prinsip utama pemakanan pemakanan dalam penyakit buah pinggang kronik. Garam boleh dimakan dalam jumlah tidak melebihi 2 gram sehari selain dari hidangan utama. Pada masa yang sama, pelbagai sayur-sayuran garam, marinades, daging dan produk asap ikan, makanan dalam tin, serta produk pembuatan perindustrian dengan kandungan telur dan garam tidak termasuk dalam diet. Kandungan fosforus yang berlebihan menimbulkan perkumuhan kalsium yang dipercepatkan dari badan, oleh sebab itu, produk dan produk ikan dan ikan, makanan laut, keju, hati, kacang-kacangan dan kacang-kacangan dikecualikan daripada diet pesakit. Mengekalkan keseimbangan optimum microelements akan memastikan sekatan penggunaan produk yang mengandungi kalium, contohnya, tarikh, tomato, cendawan, aprikot kering.

Diet untuk penyakit ginjal kronik agak kalori dan ini adalah perkara yang sangat penting. Ini disebabkan oleh jumlah protein protein yang terbatas di dalamnya dan kekurangan kalori, badan akan mula menggunakan tisu otot untuk memastikan fungsi pentingnya sendiri. Oleh itu, keberkesanan diet dalam kes ini akan menjadi sifar. Kandungan kalori hidangan boleh ditingkatkan disebabkan oleh karbohidrat, contohnya, dalam pasta, bijirin, hidangan sayuran, buah-buahan dan buah beri. Dari diet, ia perlu mengeluarkan sup ikan dan daging dan hidangan berdasarkan kepada mereka. Adalah disyorkan untuk menggunakan sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, hidangan sampingan sayur-sayuran yang dimasak untuk pasangan atau direbus. Lemak adalah disyorkan untuk makan sayuran dan mentega. Dari permen dan pencuci mulut anda boleh marmalade, marshmallow dan pastille, jem dan kesesakan. Adalah sangat penting untuk mematuhi prinsip pemakanan pecahan, ini akan menghalang tekanan yang berlebihan pada sistem pencernaan badan dan buah pinggang. Jumlah cecair yang digunakan dalam peringkat awal penyakit buah pinggang kronik harus lebih besar daripada jumlah yang dikehendaki dan kira-kira 1.8 liter. Pada masa hadapan, jumlah cecair mesti dikurangkan kepada 0.8 liter. Dalam penyakit buah pinggang kronik, sangat berhati-hati makan tembikai dan tembikai, kerana kandungan kalium yang tinggi di dalamnya. Untuk tujuan kerengsaan minimal buah pinggang yang tidak sihat, disyorkan untuk memasak hidangan pemakanan pemakanan dengan kayu manis, dill kering, jus lemon. Pada masa yang sama, hidangan tidak tertakluk kepada rawatan haba yang panjang, sebagai peraturan, mengukus, memasak atau pelindapkejutan digunakan. Jika tidak, teknologi menyediakan hidangan untuk pemakanan pemakanan dalam penyakit ginjal kronik mempunyai prinsip dan konsep yang sama seperti penyakit buah pinggang secara umum.

[7], [8], [9], [10]

Resipi diet untuk penyakit buah pinggang

Mana-mana organ tubuh manusia mempunyai tempoh kerja aktif dan tempoh bekerja dengan intensiti yang minimum. Buah pinggang tidak terkecuali. Itulah sebabnya, resipi diet untuk penyakit buah pinggang perlu dikira untuk digunakan pada waktu pagi, sehingga kira-kira 13 jam. Dalam tempoh masa ini, kerja yang paling intensif buah pinggang diperhatikan.

Resipi diet dalam penyakit buah pinggang dalam tempoh ini masa, biasanya terdiri daripada bahagian utama makanan tambahan, contohnya, sarapan pagi boleh terdiri daripada oatmeal, rendah lemak keju, jem dan teh manis. Sarapan kedua boleh terdiri daripada omelet, sekeping kecil daging rendah atau ayam, sebahagian kecil daripada bubur soba, jus buah. Untuk makan tengah hari, disyorkan untuk mempunyai sup sayur-sayuran atau borscht vegetarian, kentang rebus, ikan lean rebus, kompot buah-buahan. Pada makanan ringan tengah hari dalam bentuk buah-buahan kering - aprikot kering, prun, kismis dan segelas kaldu mawar liar dengan madu. Untuk makan malam, anda boleh makan satu cutlet beras dengan kismis dan jeli. Satu setengah jam sebelum waktu tidur, anda boleh minum satu gelas jus buah dengan crouton vanila.

Pada separuh kedua hari, aktiviti buah pinggang secara beransur-ansur berkurangan, dan akibatnya, dengan pemakanan terapeutik, makanan sepadan dengan keadaan fisiologi buah pinggang pada waktu yang diberikan. Lebih baik makan jus sayuran dan buah-buahan, buah-buahan dalam bentuk segar atau dalam bentuk hidangan dan pencuci mulut. Secara umum, resipi diet untuk penyakit buah pinggang pada dasarnya mengandungi majoriti utama sayur-sayuran dan buah-buahan. Jangan lupa tentang pengecualian, contohnya lobak, bawang putih, bayam, kembang kol, saderi - dikecualikan daripada diet pesakit. Hidangan pertama diet dengan penyakit buah pinggang dibentangkan dalam pelbagai yang agak besar dengan sup sayur-sayuran, bijirin tulen dan pasta, yang disediakan secara eksklusif tanpa daging atau apa-apa sup lain. Hidangan kedua boleh disediakan dari daging rendah lemak, ayam, ikan, contohnya, dalam bentuk potong stim atau bit, daging rebus. Makanan utama dalam diet dengan penyakit buah pinggang boleh dipanggil bubur, dalam apa jua bentuk. Ia boleh menjadi beras, bijirin, oat, gandum, dengan penambahan daging atau buah. Hidangan pencuci mulut dan buah buahan disediakan dari buah-buahan bermusim. Ia boleh menjadi smoothie buah dan jeli, cium dan puding.

[11], [12], [13]

Menu diet untuk penyakit buah pinggang

Menu diet untuk penyakit buah pinggang dibuat oleh ahli diet, menurut cadangan doktor yang menghadiri dan bergantung kepada keadaan umum pesakit. Sebagai peraturan, menu diet untuk penyakit buah pinggang terdiri daripada makanan ringan, yang membantu mengurangkan beban buah pinggang yang berpenyakit dan sistem pencernaan. Pada dasarnya ia adalah hidangan sayuran dan hidangan dari alur yang berbeza.

Menu diet untuk penyakit buah pinggang selama seminggu kira-kira terdiri daripada hidangan seperti:

Saya hari ini

• Untuk sarapan pagi - bubur susu dari nasi, keju dengan kismis, teh dengan madu;
• Untuk sarapan pagi kedua - puding keju cottage, merebus pinggul mawar;
• Untuk makan tengahari - sayur sup sup, daging rebus, kompos;
• Untuk makan malam - potong ikan kukus, kaserol kaserol dengan pasta, segelas susu rendah lemak;
• Sebelum tidur - segelas kefir;

II hari

• Untuk sarapan - bubur soba dengan susu, lobak merah, teh dengan madu;
• Untuk sarapan pagi kedua - ikan rebus dan kentang tumbuk;
• Untuk makan tengahari - borsch vegetarian, ayam rebus daging, kompot epal;
• Untuk makan malam - tukang masak daging, keju kotej dengan gula, teh dengan susu;
• Sebelum tidur, segelas susu curdled;

III hari

• Untuk sarapan - vinaigrette, ikan rebus, keju kotej dengan krim masam, segelas jus tomato;
• Untuk sarapan kedua - keju casserole;
• Untuk makan tengahari - sup susu dengan bihun, beras dengan rebus daging lembu, kompos ceri;
• Untuk makan malam - kaserol kentang, oat dengan buah;
• Sebelum tidur, segelas susu curdled;

Hari IV

• Untuk sarapan - bubur susu dari beras, keju dengan kismis, teh;
• Untuk sarapan kedua - keju casserole;
• Untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran, daging rebus dengan bubur soba, kompot epal;
• Untuk makan malam - potong kukus dari ikan, pasta dari pasta, segelas susu;
• Sebelum tidur - segelas kefir;

V hari

• Untuk sarapan pagi - sayur-sayuran pilaf, keju cottage dengan krim masam, jus buah;
• Untuk sarapan kedua - keju kotej, kefir dengan gula;
• Untuk makan tengahari - sup sayuran dengan ayam, daging rebus rebus, kompos epal;
• Untuk makan malam - kurdus kaserol dengan nasi, merebus pinggul mawar;
• Sebelum tidur - prun, aprikot kering, kismis;

Hari VI

• Untuk sarapan pagi - bubur susu dari soba, bit rebus, merebus pinggul naik;
• Untuk sarapan pagi kedua - kentang tumbuk dengan ikan rebus;
• Untuk makan tengahari - borscht vegetarian, daging rebus, jus buah;
• Untuk makan malam - tukang masak daging, teh dengan madu;
• Sebelum tidur - segelas kefir;

Hari VII

• Untuk sarapan pagi - bubur susu dari semolina, teh;
• Untuk sarapan kedua - vinaigrette, bubur oat dengan buah-buahan, susu;
• Untuk makan malam - sup kentang, daging rebus, jeli buah;
• Untuk makan malam - kurdus kaserol, pancake epal, kompot;
• Sebelum tidur - segelas yogurt.

Menu diet ini untuk penyakit buah pinggang adalah sifat penasihat dan boleh diubah atau ditambah oleh pakar diet.

Makanan apa yang boleh anda makan dengan penyakit buah pinggang?

Momen penting dalam pemakanan pemakanan dalam penyakit buah pinggang boleh dipanggil penggunaan protein dan garam yang terhad dalam diet pesakit. Akibatnya, kandungan kalori hidangan makanan terapeutik dicapai melalui karbohidrat yang terdapat dalam sayur-sayuran, bijirin dan pasta. Protein adalah nutrien yang diperlukan untuk tubuh manusia dan tidak boleh sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Dengan pengambilan makanan, daging rendah lemak, ayam dan ikan dibenarkan dalam lingkungan 100 gram setiap hari. Terdapat daging tanpa lemak hanya perlu, paling baik dalam bentuk rebus dalam kepingan kecil. Bahagian karbohidrat diet terdiri daripada pelbagai hidangan sayuran, contohnya, sup-purees, hidangan sampingan sayur-sayuran, yang dimasak untuk pasangan atau direbus. Sayur-sayuran boleh digunakan hampir semua jenis hidangan segar atau masak, kecuali bayam, saderi dan lobak. Dari produk roti, anda boleh menggunakan roti tanpa garam dengan bran, kelabu dari tepung kasar penggiling. Ia boleh menggunakan produk asid laktik rendah lemak, keju kotej. Buah-buahan dan buah-buahan adalah disyorkan, serta pelbagai hidangan dari mereka. Contohnya, semua jenis purees buah, smoothies, jus, kesesakan, kesesakan.

Sekiranya tidak terdapat kontraindikasi yang jelas dan atas syor doktor yang hadir, dengan penyakit buah pinggang adalah sangat berkesan untuk menghabiskan hari pemunggahan, di mana pelbagai sayur-sayuran, jus, buah-buahan digunakan. Dalam hari yang bebas buah, 300 gram buah bermusim, contohnya, epal, pear, aprikot, tembikai, tembikai, dimakan lima hingga enam kali sehari. Anda boleh menambah sedikit madu atau yogurt rendah lemak. Pada masa yang sama, jangan lupa tentang bahaya kelaparan dengan penyakit buah pinggang. Ingat bahawa pengambilan kalori harian tidak boleh kurang daripada 3500 kcal. Dalam penyakit buah pinggang, bilangan hidangan pedas dan rempah berkurangan dengan ketara, dengan tujuan meminimumkan kerengsaan buah pinggang. Dalam kuantiti yang sedikit anda boleh makan kayu manis, daun bay, bawang.

Penyakit buah pinggang menu kuasa terapeutik teladan termasuk hidangan pertama sup vegetarian dan sup, sup, puri, kursus kedua dalam bentuk bebola daging wap, daging atau ikan, daging tanpa lemak atau ayam. Hiasan boleh kedua-duanya dalam bentuk pasta, dan dalam bentuk bijirin. Pencuci mulut boleh terdiri daripada buah-buahan dan beri, contohnya, jeli, ciuman, smoothies, campuran buah-buahan. Secara berasingan, anda boleh menggunakan buah-buahan kering - kismis, aprikot kering, prun, buah ara. Ia juga sangat berguna untuk makan buah-buahan segar dan beri. Sebagai minuman ia disyorkan teh, buah-buahan dan sayur-sayuran buah-buahan atau jus, sup kaldu hitam atau dogrose. Minuman sebelum penggunaan mesti dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 1, ini akan mengurangkan beban pada buah pinggang.

Bergantung pada jenis perjalanan penyakit, doktor yang menghadiri dan ahli diet menentukan apa makanan boleh dimakan dengan penyakit buah pinggang, secara individu dalam setiap kes.

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan penyakit buah pinggang?

Senarai ini agak besar. Itulah sebabnya pemakanan yang tepat dapat mempercepat dan meningkatkan keberkesanan proses terapeutik. Kami akan memulakan senarai besar ini dengan produk protein. Jadi, dari diet pesakit itu benar-benar menghilangkan semua jenis daging lemak, ayam dan ikan, termasuk daging babi, daging lembu dan lemak kambing. Juga, sup yang dimasak berdasarkan daging, ayam, ikan, cendawan, kacang-kacangan sepenuhnya dikecualikan. Semua produk yang akan dipadam, dan hidangan dengan kandungan yang tinggi garam, sebagai contoh, pengasinan sayur-sayuran, barangan dalam tin, semua jenis daging dan ikan daging, sosej, hidangan panas, adjika, sawi, lada panas, bawang putih, bawang. Senarai ini boleh diteruskan selama-lamanya, tetapi prinsip pengecualian utama adalah semua produk yang boleh merengsakan buah pinggang yang berpenyakit atau meningkatkan beban mereka. Tidak boleh diterima menggunakan pelbagai pencuci mulut dan krim berdasarkan mentega, kek dan kek, coklat dan koko, makanan dan hidangan berdasarkan kepada mereka. Penggunaan minuman berkarbonat, kopi dan koko yang kuat juga dikecualikan. Semua makanan dan hidangan dengan kandungan garam yang tinggi dan mempunyai sifat untuk merengsakan buah pinggang yang sakit dan merangsang kerja mereka dikecualikan. Semasa tempoh rawatan, adalah perlu untuk memastikan diet yang paling lembut, dengan tujuan meminimumkan kesan pada buah pinggang yang berpenyakit.