Diet dengan penyakit sendi

Diet untuk penyakit sendi, menurut majoriti pakar yang ada, sedikit atau tiada kesan pada sakit sendi. Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi sudut pandangan, mengikut mana, diet akan membantu hanya apabila penampilan dan perkembangan patologi bersama dikaitkan dengan gangguan metabolik.

Penyakit sendi telah menjadi satu masalah kesihatan utama manusia moden, dan pakar perubatan menekankan bahawa punca-punca penyakit ini begitu banyak, dan bentuk mereka begitu pelbagai bahawa menganjurkan tabiat makanan dan memberikan semua pesakit jawapan yang komprehensif kepada soalan - apa diet pada penyakit sendi dapat meringankan keadaan mereka? - hampir mustahil.

[1], [2], [3],

Apakah jenis diet untuk penyakit sendi yang diperlukan untuk anda?

Kami tidak akan mencari ubat penawar, tetapi hanya cuba mencari prinsip asas di mana diet dibina untuk penyakit sendi. Adalah jelas bahawa etiologi penyakit itu mesti berdasarkannya.

Dengan keradangan sendi - arthritis - seperti semuanya jelas. Benar-benar mendapati bahawa ini jenis arthritis, gout, disebabkan oleh tahap darah tinggi yang dihasilkan oleh pereputan purines asid urik yang disimpan di sendi dan berubah menjadi kristal. Sebab sama dan apa yang dipanggil gout palsu (pirofosfat arthropathy atau chondrocalcinosis), tetapi di sini pada sendi lutut, pergelangan tangan dan pergelangan kaki, serta sendi pinggul membentuk kalsium pirofosfat dihidrat kristal. Dari mana asalnya? Garam asid pyrophosphoric terbentuk semasa pengoksidaan enzim (dan tenaga nutrien) dalam syarikat penerbangan utama sel kuasa - adenosina trifosfat (ATP).

Tetapi dengan sebab-sebab perubahan degeneratif dalam tisu cartilaginous sendi (arthrosis), sains tidak sepenuhnya digambarkan. Walaupun di kalangan arthritis juga ada "kuda hitam" - arthritis rheumatoid. Malah beberapa pengamal lama mengatakan bahawa penyakit ini (seperti sklerosis berganda atau polimialgia reumatik) adalah autoimun dan tiada diet untuk penyakit sendi dalam kes ini adalah sangat penting.

Walau bagaimanapun, banyak kajian asing mengesahkan bahawa banyak pesakit dengan arthritis rheumatoid dan lain-lain bentuk penyakit sendi radang bertindak balas terhadap bahan-bahan tertentu yang memasuki badan dengan makanan.

Sebagai contoh, sejumlah besar protein dalam makanan menyebabkan pelanggaran penyerapan mereka dari usus ke dalam darah. Sindrom yang dikenali sebagai kebolehtelapan usus (pada orang dengan jangkitan kronik parasit, kolitis, usus, dll) protein Ayam telur, daging atau produk tenusu, gandum atau soya, dilihat sebagai antigen (asing) membangunkan antibodi. Di samping itu, asid amino protein ini dapat menembusi tisu sensitif membran sinovial yang melapisi sendi. Di sana mereka boleh mencetuskan reaksi keradangan dan kesakitan yang serius. Sekiranya keradangan itu kronik, ia akhirnya menyebabkan parut, kontraksi dan kehilangan mobiliti bersama.

Dengan cara ini, kerap "pendamping" kolitis ulseratif adalah bentuk arthritis, seperti ankylosing spondylitis (penyakit Bechterew), yang menjejaskan sendi tulang belakang. Para saintis menyifatkan ini bahawa jumlah terbesar tisu limfoid yang melindungi tubuh daripada antigen adalah di dalam usus. Kekurangan zat makanan - tinggi lemak, kolesterol dan protein haiwan - dapat mengurangkan potensi tisu limfoid.

Resipi diet untuk penyakit sendi

Pemakanan, yang berguna untuk sendi kita, tidak semestinya "membosankan" untuk lidah kita. Resipi diet untuk penyakit sendi adalah resipi untuk makanan yang tidak mengandungi makanan yang dapat memburukkan lagi penyakit.

Di sini, sebagai contoh, pancake sangat lazat dan berguna dengan sayur-sayuran.

Untuk persediaan mereka, anda akan memerlukan dua courgette kecil (atau zucchini), lobak merah saiz sederhana, satu kecil bawang bawang, bawang putih (beberapa ulas), dua telur mentah, setengah cawan tepung, garam dan serbuk lada hitam (secukup rasa), bunga matahari ditapis minyak (hanya untuk menggoreng).

Proses kuliner bermula dengan pengisaran sayur-sayuran: squash dan wortel - pada grater, bawang - cincang halus. Kemudian, dalam mangkuk dengan sayur-sayuran, pecahkan telur dan campurkan segalanya sepatutnya. Selepas itu, anda perlu mencurahkan tepungnya, letakkan bawang putih yang dicincang, garam dan lada.

Akhirnya, kacau adunan hingga rata dan goreng seperti pancake biasa. Terdapat panas yang terbaik - dengan krim masam.

Dengan cara ini, jika doh Labu-Carrot ini menambah 50 g keju parut dan pasli dicincang sedikit atau Dill, dan kemudian tuangkan dalam kuali dan meletakkan pada 35-40 minit di dalam oven, anda mendapat satu lagi diet preskripsi dalam penyakit - sayur-sayuran kaserol indah .

Kira-kira separuh daripada semua orang lebih daripada 65 mempunyai masalah dengan alat locomotor, terutamanya dengan sendi. Apa yang mereka boleh menasihati? Makan makanan yang sihat! Memakan sayur-sayuran yang cukup, bijirin dan buah-buahan membantu mengekalkan berat badan yang betul dan kesihatan yang baik.

Diet rendah lemak yang sihat dengan arthritis rheumatoid autoimun, arthritis radang, gout atau osteoarthritis boleh melambatkan kemajuan keseluruhan degenerasi sendi. Dalam banyak kes, diet dengan penyakit sendi boleh menjadi salah satu cara rawatan mereka.

[4], [5], [6],

Apa yang anda tidak boleh makan dengan penyakit sendi?

Diet untuk penyakit sendi (arthritis, arthrosis, rematik, dan lain-lain) melibatkan penghapusan diet semua produk haiwan dan karbohidrat halus.

Jika produk haiwan tidak perlu disenaraikan, maka nama-nama karbohidrat yang ditapis tidak akan digalakkan. Ini putih tepung gandum, gula, semua kemanisan (kecuali madu) dan pelbagai produk kuih-muih, dan juga tanah dan bijirin pra-dirawat (bijirin tanpa bahagian shell dan selulosa).

Apa yang tidak boleh dimakan dengan penyakit sendi, sebagai tambahan kepada produk yang telah disebutkan? Anda harus meminimumkan penggunaan sayur-sayuran nightshade (kentang, tomato, lada manis, terung). Yang terkandung di dalam tanaman sayur-sayuran glycoalkaloid solanine mempercepatkan penguraian sel-sel darah merah, meningkatkan kebolehtelapan usus, menyebabkan cirit-birit, sakit sendi, kejang, dan juga gangguan neurologi.

Penghidap gout harus mengelakkan makan ikan laut berminyak (dalam apa jua bentuk), telur dan ikan kod hati, daging dan burung-produk (hati et al.), Telur, kacang, krim masam lemak dan mentega, kerana semua produk-produk ini adalah ergocalciferol kaya (vitamin D2). Tetapi dengan pengambilan osteoarthritis vitamin ini perlu ditingkatkan.

Sekiranya terdapat masalah dengan sendi, ia adalah kontraindikasi untuk menggunakan moluska; kacang (kacang, kacang, kacang merah); coklat dan bayam; sup kuat; semua goreng, panas dan salai; sosej; lemak memasak dan merebak; rempah dan rempah; minuman beralkohol manis, alkohol (termasuk bir).

Dan sekali lagi kami menekankan: adalah perlu untuk menghadkan protein haiwan, kerana ia adalah purin, produk belahan yang memasuki cecair sinovial, menghasut dan melancarkannya ke sendi.

Apa yang boleh anda makan dengan penyakit sendi?

Dalam sebarang jenis penyakit sendi, produk makanan utama harus bijirin semula jadi dan sayur-sayuran (kecuali yang tersenarai di atas).

Diet untuk penyakit sendi, didiagnosis sebagai osteoartritis, perlu mengambil kira adanya kuantiti yang mencukupi vitamin C. Hakikat bahawa osteoartritis berlaku apabila tulang rawan memakai ke bawah, yang menghalang geseran tulang di dalam sendi. Ia adalah kehilangan rawan yang membawa kepada kesakitan, penurunan jumlah pergerakan dan edema sendi. Dan vitamin C (salah satu antioksidan kuat) menyediakan sintesis kolagen, yang merupakan sebahagian daripada tisu tulang rawan. Oleh itu, produk yang betul untuk penyakit sendi ini adalah sayur-sayuran, buah-buahan dan beri - dalam bentuk apa pun. Terutamanya berguna ialah epal, blueberry, serta sitrus dan sayur-sayuran dengan kandungan antioksidan semulajadi yang tinggi dan polifenol. Sayur segar, terutama lobak merah dan kubis, sangat berguna. By the way, kopi, yang mengandungi polyphenols, juga boleh mengurangkan keradangan sendi. Dan proses keradangan - terutamanya dengan arthritis rheumatoid - membantu mengurangkan pengambilan minyak biji rami (sudu pencuci mulut sehari).

Selain itu, apa yang boleh anda makan apabila anda mempunyai penyakit sendi? Boleh dan daging, tetapi sangat kurus (ayam, ayam belanda, arnab), tidak lebih daripada dua kali seminggu adalah lebih baik - masak (apabila daging dimasak hampir separuh daripada purines dalam kuahnya). Anda juga boleh makan: roti (rai dan tepung kasar); hidangan bijirin dan sayur-sayuran mereka; susu dan produk susu masam; keju dan keju kotej; telur (tidak lebih daripada tiga keping setiap minggu). Sangat penting untuk minum air yang mencukupi (sekurang-kurangnya 6-7 gelas setiap hari).

Mereka yang menghidap gout, pakar pemakanan dinasihatkan untuk mengatur satu pemunggahan selama seminggu. Pada hari itu anda boleh minum kefir atau jus, atau makan buah sahaja. Pada masa yang sama, jumlah air untuk diminum perlu ditingkatkan kepada 2.5 liter.

Di samping itu, diet dengan penyakit sendi akan membantu mengurangkan jumlah berat badan, kerana berat kilogram memberi beban tambahan pada sendi di bahagian belakang dan kaki. Adalah disyorkan untuk meninggalkan hidangan bijirin dan pasta, menggantikannya dengan sayur-sayuran, penggunaan harian roti dikurangkan kepada 100 gram, dan melupakan gula sama sekali.

Menu diet harian untuk penyakit sendi harus dikira sedemikian rupa sehingga nilai kalori diet 4 hari tidak lebih dari 1900-2000 kalori. Dan prinsip-prinsip am yang perlu anda ikuti kini diketahui oleh anda.