Produk yang mengandungi prebiotik: susu, susu yang ditapai, serat makanan

Prebiotik adalah bahan makanan yang merangsang pertumbuhan dan aktiviti mikroflora yang sihat dalam sistem pencernaan, tetapi tidak diserap oleh usus. Sifat prebiotik termasuk inulin, fruktosa-oligosakarida, laktulosa, galacto-oligosaccharides, lactitol. Mikronutrien ini terdapat dalam banyak makanan semulajadi.

Pertimbangkan produk yang mengandungi prebiotik dalam kuantiti yang banyak:

• Akar mentah Chicory 64.6%
• Topinbur 31,5%
• Dandelion hijau 24.3%
• Bawang putih 17,5%
• Bawang segar 8.6%
• Bawang masak 5%
• Sparja 5%
• Gandum bran kasar 5%
• Tepung gandum 4.8%
• Pisang 1%

Dalam sedikit unsur surih berguna terdapat dalam produk seperti:

• Buah: epal, pir, buah sitrus, aprikot, plum.
• Sayur-sayuran: kacang soya, asparagus, kubis, bawang putih, jagung.
• Produk tenusu dan susu masam: keju kotej, susu, kefir, susu yang dipanggang.
• Berries: beri hitam, raspberi, strawberi.
• Kacang: walnut, kacang tanah, badam, pistachios.
• Bijirin: soba, oatmeal, pyshenka, semolina.

Mengikut struktur kimianya, semua prebiotik adalah karbohidrat kompleks dengan formula kimia bercabang. Mereka mudah memasuki reaksi dengan pelbagai bahan, mewujudkan proses penghadaman dan mencetuskan pertumbuhan mikroflora berguna di dalam usus.

Produk susu yang mengandung prebiotik

Kebanyakan bakterya bermanfaat terdapat dalam produk susu yang ditapai. Prebiotik adalah dalam susu, kefir, keju cottage, krim masam, ryazhenka, pelbagai yoghurt. Manfaat utamanya adalah berdasarkan kaedah penyediaan. Sebagai contoh, kefir atau yogurt diperolehi selepas bakteria berfaedah telah mendapat susu segar. Selepas ini, proses pematangan bermula, yang bertujuan untuk mengurangkan laktosa bebas. Ini menjadikan protein susu mudah dicerna. Nilai pemakanan kefir, yogurt dan keju cottage jauh lebih tinggi daripada susu segar. Laktosa, yang terkandung di dalamnya, memudahkan proses penghadaman, tidak menyebabkan graviti dan kembung, yang sering berlaku selepas segelas susu segar.

Selain prebiotik, produk susu yang ditapai mengandungi protein gred tinggi. Bahan ini mempunyai set lengkap asid amino, menyumbang kepada pembaikan tisu. Mereka juga mengandungi lemak yang sihat. Kandungan lemak boleh diselaraskan dengan membeli produk kandungan lemak yang dikurangkan.

Produk susu yang mengandung prebiotik bukan sahaja menyembuhkan mikroflora usus, tetapi juga menghapuskan mikroorganisma patogenik dan kondisinya. Mereka berguna untuk pelbagai penyakit saluran pencernaan, selepas keracunan makanan, dengan graviti dalam perut dan meningkatkan pengeluaran gas. Satu lagi produk berguna produk susu yang ditapai adalah julap ringan dan kesan diuretik. Makanan sedemikian dianggap penyucian dan merupakan sebahagian daripada banyak diet, termasuk ubat-ubatan.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Serat diet dengan prebiotik

Komponen penting dalam produk makanan sayuran, yang tidak dicerna oleh enzim saluran gastrousus, adalah serat makanan dengan prebiotik. Mereka memberi kesan positif terhadap keadaan umum badan, mencegah pelbagai penyakit dan bertindak sebagai sebahagian daripada terapi pemakanan. Serat yang paling popular adalah serat dan pektin, mereka adalah karbohidrat kompleks, yang terdiri daripada rantai polysaccharide. Mereka adalah larut air dan mempunyai hygroscopicity yang tinggi, dapat mengikat sejumlah besar air, bengkak dan meningkat 50 kali. Ini meningkatkan peristalsis usus dan meningkatkan kekerapan dan jumlah najis.

Terdapat dua jenis serat makanan:

• Tidak larut - ini selulosa dan lignin. Mereka membesar di dalam air, meningkatkan massa dan kekerapan tinja, mengelakkan sembelit, keradangan usus, buasir.
• Larut - membengkak di dalam air dan membentuk gel seperti gam. Bahan yang diperolehi terdiri daripada karbohidrat bukan selulosa, pektin, polisakarida dan hemiselulosa.

Serat diet mengekalkan keadaan normal saluran pencernaan, membersihkannya, mengurangkan risiko kanser kolon. Mereka menggalakkan pertumbuhan mikroflora usus yang mesra, terutamanya Lactobacillus dan Bifidobacter.

[7], [8],

Prebiotik dengan raspberi

Minuman yang lazat dan sihat dari Florina adalah prebiotik dengan raspberi. Campuran kering mengandungi protein kedelai, inulin, pektin, serat gandum, gusi guar, pekat buah kering, fruktosa. Produk ini dihasilkan dalam beg khas sebanyak 150 g setiap.

Minuman mempunyai sifat berikut:

• Menggalakkan pembersihan mekanik usus
• Merangsang kemahiran motor
• Mengeluarkan toksin dari badan
• Menormalkan mikroflora
• Melambatkan penyerapan lemak dan karbohidrat
• Mengurangkan kolesterol dalam darah
• Meningkatkan kebolehtelapan vitamin
• Mengelakkan dysbiosis
• Mengurangkan selera makan dan menggalakkan penurunan berat badan

Prebiotik mengambil 2 kali sehari untuk 1 gelas pada waktu pagi sebelum makan dan pada waktu petang sebelum waktu tidur. Selepas 2 minggu penggunaan biasa dalam badan, jumlah bifidobakteria meningkat dan kekal pada paras yang tinggi dengan penggunaan lanjut minuman lembayung.

Prebiotik berdasarkan kulat yis

Unsur-unsur surih berguna untuk mikroflora usus diwakili oleh bahan yang berlainan. Prebiotik berdasarkan kulat yis digunakan untuk rawatan manusia dan haiwan.

• Eubicor adalah sejenis aditif biologikal yang aktif untuk manusia, yang merangkumi ragi kelas-kelas Saccharomyces cerevisiae daripada saccharomycetes. Ragi memasuki badan dalam keadaan tidak aktif, tetapi selepas kebangkitan ia tepu dengan vitamin, asid amino, mikro dan makro. Ini meningkatkan imuniti keseluruhan dan menghasilkan ketahanan terhadap virus, bakteria dan patogen lain.
• Actisaf adalah persediaan untuk haiwan. Strain yis sebenar thermostable bahan aktif beliau Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Komponen aktif mempunyai aktiviti enzim tertentu, kenaikan pH dan mengurangkan keasidan gastrik, meningkatkan motilitas saluran dan proses pencernaan gastrousus, mengisi defisit tenaga.

Hidangan pencuci mulut dengan prebiotik

Snek yang paling berguna dan ringan, yang sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak, adalah hidangan pencuci mulut dengan prebiotik. Keju kotej adalah produk susu masam, kaya dengan bakteria berguna, garam protein dan garam kalsium. Ia tidak mempunyai struktur sel dan tisu, yang membezakannya daripada sumber prebiotik lain dan protein haiwan. Serpihannya cepat diserap dan tidak boleh dicerna.

Antara pencuci mulut yang paling popular, kita boleh membezakan yang berikut:

• Ehrmann - pencuci mulut pencuci mulut "Prebiotik" 3.5%.
• Biomax adalah pencuci mulut tenusu dengan krim curd dengan strawberi dan muesli diperkaya dengan prebiotik, dengan pecahan massa lemak sebanyak 2.8%.
• Danone - bio-yogurt Activia "Bran dan bijirin" 2.9%.
• Agusha - keju cottage dengan prebiotik 4.2%.

Keju dan pencuci mulut cendawan berdasarkannya disyorkan untuk digunakan dalam penyakit saluran pencernaan dan semasa pemakanan. Oleh kerana ia kaya dengan vitamin, mineral, asid folik, ia diserap dengan baik, menguatkan mikroflora dan satiates.