Produk tenusu dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi

Gastritis Giperatsidny - keradangan di dalam perut dengan keasidan yang tinggi - ini adalah salah satu penyakit yang paling biasa dalam saluran pencernaan. Selalunya penyebab gastritis ini adalah pemakanan yang tidak betul, jadi kaedah utama rawatan biasanya diet. Apa makanan yang boleh dimasukkan ke dalam diet, dan yang harus dibuang? Bolehkah saya menggunakan produk tenusu dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi?

Ini mengenai susu dan produk tenusu lain dengan peningkatan keasidan yang akan kita bincangkan hari ini.

[1], [2], [3], [4]

Petunjuk

Dengan gastritis yang mempunyai keasidan yang tinggi, biasanya ada gejala seperti sensasi terbakar di sebalik sternum, mual, pancaran asid, muntah, rasa sakit di rantau epigastrik. Dengan menetapkan rawatan untuk penyakit tersebut, doktor akan memberi tumpuan bukan sahaja untuk menghapuskan proses keradangan, tetapi juga untuk mengurangkan keasidan jus gastrik yang berlebihan. Pertama sekali, dia akan memberi perhatian kepada diet pesakit, dengan disyorkan mengehadkan penggunaan produk yang menyebabkan peningkatan pengeluaran asid dalam perut, atau merosakkan dindingnya.

Produk tenusu dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi dibenarkan untuk digunakan, tetapi sangat berhati-hati dan dalam kuantiti terhad - terutama untuk minuman susu asam. Pada dasarnya, setiap produk tenusu mempunyai petunjuk dan kontraindikasi sendiri, oleh itu, apabila memutuskan sama ada memasukkan produk tersebut dalam diet pesakit, perlu mengambil kira semua ciri individu pesakit dan penyakitnya.

[5]

Maklumat am produk tenusu dengan gastritis hyperacid

Manfaat produk tenusu untuk manusia adalah tanpa syarat, tetapi semua produk dari susu yang dibenarkan dimasukkan ke dalam menu pesakit dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi?

Cottage Keju

Keju kotej sering disyorkan untuk gastrik dan keasidan yang tinggi, kerana produk ini mudah dirasakan oleh perut dan tidak tinggal di dalamnya. Dengan gastritis, adalah penting - bahawa keju cottage bersandar, tanpa penambahan garam dan kacang, dan pastikan segar.

Pilihan yang ideal untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah sejenis krim dietetik buatan sendiri yang konsisten lembut. Ia dibenarkan untuk dimakan dihilangkan, kerana ia diperoleh puding atau soufflé, vareniki dan casseroles yang sangat baik.

Keju kotej dibenarkan untuk makan dengan gastritis, tetapi tidak dalam 2-3 hari permulaan masalah. Juga mustahil untuk menggunakan keju masam masam, terlalu gemuk, atau dengan aditif.

Hidangan yang paling optimum daripada keju kotej dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi adalah casserole curd, tetapi tanpa kacang dan buah-buahan kering. Anda boleh menambah madu ke kaserol.

[6]

Keju

Keju keras biasa boleh dimakan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi, tetapi tidak lebih awal daripada pada hari ketujuh selepas bermulanya tempoh akut, dan dalam kuantiti yang agak kecil.

Keju yang tidak boleh dibeli untuk pesakit gastritis:

• jenis yang tajam;
• keju dengan lada dan bumbu;
• keju dengan masam atau dengan banyak garam;
• keju diproses;
• sosej, keju salai;
• suluguni, brynza, keju kambing.

Dengan gastritis, keutamaan lebih baik diberikan kepada keju segar segar, seperti Ricotta, Mascarpone, Mozzarella. Di samping itu, keju dengan acuan tidak dilarang - bagaimanapun, di kedai adalah perlu untuk memastikan bahawa produk tersebut tidak terlambat. Keju biru mempunyai sifat astringen dan menguatkan lapisan pelindung semulajadi perut.

Tetapi kita tidak sepatutnya lupa bahawa jumlah keju yang dimakan dengan gastritis tidak boleh terlalu besar: beberapa keping sudah cukup setiap hari.

Yogurt

Dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, anda boleh minum yogurt, tetapi dengan mengambil kira peraturan tersebut:

• penggunaan produk harus sederhana - kita tidak boleh meminum sejumlah besar pada satu masa. Adalah lebih baik makan sering, tetapi beberapa sudu;
• yogurt tidak seharusnya berani (optimum - 2-2,5%);
• yogurt harus segar dan tidak masam.

Yogurt yang paling berguna adalah salah satu yang disediakan di rumah dan mempunyai komposisi semula jadi. Produk perindustrian sering terdiri daripada memelihara, menstabilkan, merendam dan mencelupkan bahan yang boleh merosakkan pesakit dengan organ pencernaan.

Yogurt berkualiti tidak mengganggu dinding perut, malah sebaliknya - ia menyelubungi dan menurunkan tahap keasidan.

Krim asam

Apabila gastrik dengan keasidan yang tinggi tidak disyorkan untuk menggunakan pengeluaran industri krim masam, walaupun produk tersebut diposisikan sebagai pemakanan. Terdapat sekatan ke atas krim masam buatan sendiri: ia tidak sepatutnya menjadi sangat berlemak, kerana lemak mencipta beban tambahan pada sistem hati dan sistem empedu. Krim masam buatan sendiri rendah lemak boleh ditambah kepada hidangan dalam kuantiti tidak lebih daripada 15 gram pada satu-satu masa, dan hanya semasa remisi gastrik.

Krim masam adalah produk yang sangat penting untuk kesihatan, yang memastikan operasi usus yang betul dan stabil. Krim ini mempunyai banyak vitamin - A, E, PP, asid askorbik, vitamin B, dan komposisi mineral yang kaya diwakili oleh zink, besi, fluorin, iodin, tembaga, mangan. Produk ini tepu dengan protein haiwan, karbohidrat semula jadi, β-karoten, asid lemak.

Komposisi seimbang mempunyai manfaat yang tidak diragukan untuk tubuh, menstabilkan metabolisme, meningkatkan kecekapan otak, memfasilitasi kerja otot. Dengan gastritis, anda tidak sepatutnya meninggalkan produk ini sepenuhnya: anda boleh menggunakannya, tetapi secara sederhana dan hanya dalam bentuk segar.

Butter

Mentega diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia.

Ia mengandungi retinol, yang menyediakan proses metabolik yang berkualiti tinggi, kerja sistem imun. Retinol mencipta lapisan pelindung yang kuat di atas membran mukus, yang menyumbang kepada pemulihan pesatnya.

Minyak terdiri daripada lemak susu, yang mempercepat penyembuhan tisu dan meningkatkan kualiti mereka.

Minyak mengandungi vitamin P, yang diperlukan untuk memastikan metabolisme normal dalam sel, serta fosfolipid yang menghalang kesan negatif stres pada badan.

Dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi, penggunaan minyak haruslah terhad, tetapi ia tidak bernilai sepenuhnya menyerah. Jumlah biasa produk ini untuk pesakit dengan gastritis per hari tidak lebih daripada 25 g.Ini adalah jumlah minyak yang diperlukan untuk tidak membahayakan, tetapi, sebaliknya, untuk membawa manfaat maksimum tubuh.

Butter

Prostock adalah biasa dan disukai oleh banyak produk. Sangat mudah untuk memasak, dan ia bagus untuk diminum. Dalam gastritis dengan keasidan yang tinggi, produk ini harus digunakan dengan berhati-hati, walaupun terdapat banyak sifat yang berguna.

Hadkan penggunaan susu curdled selama tempoh eksaserbasi gastritis, kerana minuman ini dapat memperburuk keadaan di perut.

Walau bagaimanapun, apabila gejala-gejala exacerbation surut, susu curdled boleh sangat berguna: tetapi hanya segar dan tidak berasid, disediakan dari susu rendah lemak.

Yogurt segar melegakan sembelit, menstabilkan sistem penghadaman, mencegah pemendapan berlebihan kolesterol, menyebabkan kadar metabolisme lemak, memperbaiki keadaan pesakit dengan dysbiosis.

Kefir

Dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, anda boleh minum kefir 2-3% lemak, dan hanya segar (1-2 hari). Kefir ini mempunyai harta yang menyelubungi dan menormalkan peristalsis usus. Kesegaran minuman adalah keadaan utama apabila dimakan oleh pesakit gastritis.

Anda harus makan kefir secara sederhana: secara beransur-ansur pada siang hari. Jika anda segera minum banyak minuman susu, anda boleh mencetuskan cirit-birit.

Pada masa kepahitan penyakit dari produk susu masam, lebih baik untuk sementara waktu - selama 3-4 hari.

Dan satu lagi keadaan: kefir, yang digunakan oleh pesakit dengan gastritis, tidak harus sejuk - suhunya harus dekat dengan suhu bilik. Pemanasan khas minuman (contohnya, dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur) tidak boleh diterima, kerana ini sangat meningkatkan keasidannya. Adalah lebih baik untuk meninggalkan secawan yogurt di atas meja - kira-kira setengah jam. Itu akan cukup.

Untuk meningkatkan rasa kefir, anda boleh menambah madu atau buah manis.

Ryazhenka

Minuman masam seperti susu panggang yang ditapai adalah sejenis kefir berdasarkan susu cair. Kandungan lemaknya biasanya lebih tinggi daripada yogurt biasa atau yogurt, apalagi komposisi mengandungi jumlah kalsium dan fosforus yang meningkat.

Ramai pakar tidak menasihati meminum produk ini dalam minggu pertama selepas pemburukan gastrik dengan keasidan yang tinggi. Selepas seminggu telah berlalu sejak awal tempoh akut, makan susu yang ditapai boleh diterima, tetapi dalam kuantiti yang sangat sedikit - 100-150 ml sehari. Walau bagaimanapun, ini juga berlaku untuk sesetengah pesakit: burger sangat berkhasiat dan berkhasiat, oleh itu ia secara kekal meninggalkan rasa kenyang.

Susu kambing

Susu kambing segar dianggap sebagai ubat untuk rawatan gastritis. Ia dinasihatkan supaya minum pada waktu pagi pada perut kosong, dan juga pada malam untuk 150 ml pada sips kecil.

Mereka mengatakan bahawa susu kambing adalah baik bukan sahaja untuk yang biasa, tetapi juga dalam gastritis atropik: Minuman mengembalikan tisu mukosa gastrik, meneutralkan persekitaran terlalu berasid.

Ciri penting susu itu ialah penggunaannya tidak melibatkan penampilan graviti di abdomen dan meningkatkan pembentukan gas. Dengan penggunaan gastritis seperti biasa dengan pas masuk ke atas yang tinggi selama beberapa minggu.

Berikut adalah beberapa syarat, di mana ia adalah mungkin untuk mengambil susu kambing dengan peningkatan keasidan:

• susu perlu segar;
• anda boleh minum dalam jumlah kecil (150 ml pada mulanya, dan kemudian - tidak lebih daripada 200 ml);
• Susu sebelum digunakan sepatutnya dipanaskan sedikit.

Krim

Krim adalah produk yang diperoleh semasa pemisahan susu. Biasanya krim mempunyai kandungan lemak yang agak tinggi - sehingga 35%. Komposisi mineral dan vitamin krim ini hampir sama dengan susu biasa - dalam erti kata lain, boleh dikatakan bahawa krim susu sangat berlemak. Mereka dianggap lebih berguna daripada mentega, kerana mereka mudah tersenyum.

Lemak berkhasiat dapat menyelubungi tisu-tisu saluran pencernaan, jadi mereka disyorkan untuk minum dengan keracunan makanan, serta meneutralkan kesan berbahaya bahan kimia gas.

Dalam tempoh gastrik yang akut dengan keasidan yang tinggi, anda tidak boleh minum krim: mereka terlalu berlemak. Semasa pemulihan krim yang ditetapkan, disyorkan untuk menambah teh atau kopi, untuk mengurangkan kesan menjengkelkan minuman pada tisu mukosa perut.

Faedah

Produk tenusu membawa bantuan yang tidak ternilai kepada badan. Pertama sekali, ia mengandungi protein gred tinggi dan kalsium, iaitu kualiti asimilasi yang mana 97%. Penting ialah hakikat bahawa susu kalsium secara optimum berkaitan dengan fosforus yang ada dalam susu dan bahan-bahan berguna lain.

Kira-kira 80% daripada jumlah kalsium harian yang diperlukan seseorang menerima daripada produk tenusu. Selain kalsium, susu mengandungi natrium, kalium, klorin, magnesium, zink, iodin, besi, kobalt, mangan: semua bahan-bahan ini sangat diperlukan oleh badan untuk pengeluaran sendiri enzim, hormon dan vitamin.

Faedah produk tenusu juga adalah bahawa minuman susu masam "merangsang" pertahanan imun, meningkatkan daya tahan antiviral dari organisma, membantu menghilangkan tindak balas alergi.

Apabila anda menggunakan kefir, ryazhenka, keju cottage, asid laktik dan bakteria bermanfaat memasuki sistem pencernaan. Dalam rongga usus, asid hampir direalisasikan, bagaimanapun, mikroorganisat asid laktik kekal dan meneruskan aktiviti penting mereka. Bakteria tersebut membantu untuk merawat residu makanan, untuk membentuk persekitaran yang merosakkan untuk flora patogenik.

Produk tenusu mengandungi jenis gula yang paling berharga - laktosa. Laktosa menghalang proses pembusukan dalam usus, memberikan tenaga tubuh.

[7]

Contraindications

• Produk-produk tenusu lusuh, terlambat dan rosak tidak boleh dimakan, terutamanya - dengan gastritis dengan peningkatan keasaman.
• Anda tidak boleh menggunakan produk susu masam di tahap pemisahan proses keradangan di dalam perut - ini boleh memburukkan keradangan dan kemudaratan.
• Produk tenusu dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi harus semula jadi, tanpa komponen kimia tambahan. Lebih baik membeli sayuran untuk yoghurt atau kefir di farmasi dan menyediakan minuman sendiri. Hanya kemudian produk tenusu benar-benar bermanfaat.

Kemungkinan risiko

Setiap orang mempunyai organisma tersendiri yang boleh bertindak balas dengan berbeza terhadap pelbagai produk, termasuk susu. Dalam sesetengah orang, susu menyebabkan rasa lemah, atau tidak diserap sama sekali. Semua ini mesti diambil kira sebelum mengesyorkan pesakit gastritis untuk minum produk tenusu.

Kadangkala produk tenusu boleh mencetuskan turun naik paras gula darah - ini adalah tindak balas khusus kepada gula laktosa, yang terdapat dalam susu. Orang yang menderita intoleransi terhadap laktosa, dengan penggunaan susu, berasa kekecewaan pencernaan dan kembung.

Jangan masukkan produk tenusu dalam menu pesakit jika orang itu berasid, jika orang itu alah kepada susu. Penggunaan walaupun sedikit boleh menyebabkan pesakit mengalami rasa gatal, kemerahan kulit, rupa ruam dan bengkak.

Jika pesakit tidak mempunyai intoleransi susu, maka dengan gastritis dengan peningkatan keasaman, produk yang berasaskannya boleh dimakan. Tetapi produk tenusu itu harus berkualiti tinggi dan segar, sebaik-baiknya buatan rumah.

[8],