Coklat untuk pankreatitis

Sukar untuk membayangkan kehidupan kita tanpa coklat. Ia ditemui lama dahulu oleh penduduk Amerika Tengah dan Selatan, dan kemudian datang ke Eropah. Dan selama lebih dari setengah abad sejarah, akhirnya memenangi hati dan perut kita. Mereka yang tidak begitu kerap memakan produk papak, adalah cara penggunaannya: kuih-muih, krim, gula-gula, produk gula-gula lain dan hanya minum secawan koko panas. Secara logiknya, timbul persoalan, adakah mungkin bagi orang yang mempunyai diagnosis pankreatitis, kerana patologi mengenakan banyak sekatan pada pemakanan?

Bolehkah coklat digunakan untuk pankreatitis?

Untuk menjawabnya, anda perlu mengetahui apa yang terdapat dalam bahan mentah coklat, dan kesan setiap komponen pada organ. Koko mengandungi kira-kira 300 bahan yang berbeza. Lebih daripada separuh (54%) adalah lemak, hampir 12% adalah protein; selulosa, kanji, polisakarida, tanin, air, mineral, asid organik semakin berkurang. Ia mengandungi kafein paling sedikit (0.2%).

Kandungan kalori biji-bijian cukup tinggi - 565 kkal. Bergantung pada resipi, gula, vanila, minyak sayuran, lesitin, pektin, kismis, pelbagai kacang, pengawet dan perasa terlibat dalam penghasilan coklat.

Semua ini jelas menunjukkan bahawa kemanisan tidak dapat dimakan semasa eksaserbasi. Kursus kronik patologi dengan pengampunan yang stabil memungkinkan beberapa varietasnya dalam dos terhad dan dengan tempahan tertentu. Peningkatan patologi lain - kolesistitis menjadikannya produk yang dilarang sama sekali. [1]

Bagaimana coklat mempengaruhi pankreas?

Sayangnya, coklat tidak boleh disebut "toleran organ". Komponennya seperti kafein dan oksalat, termasuk asid oksalik, merangsang aktiviti rembesan enzim yang berlebihan, yang tidak dapat diterima, kerana boleh menyebabkan nekrosis pankreas. Penambahan lemak, kacang menjadikan produk sukar dicerna, meningkatkan beban di atasnya. Karbohidrat cepat menyebabkan pankreas menghasilkan lebih banyak insulin, yang penuh dengan metabolisme karbohidrat yang terganggu.

Cholecystitis, walaupun berlainan patologi, dikaitkan dengan keradangan pankreas. Kerosakan saluran pencernaan sering mempengaruhi kedua-dua organ yang terlibat dalam proses mencerna makanan dan menyerap zat berfaedahnya oleh membran mukus. Dengan keradangan pundi hempedu, aliran keluar hempedu sukar, dan coklat umumnya mendorong pembentukan batu, yang pada akhirnya dapat menyebabkan penyumbatan saluran sepenuhnya.

Bagi mereka yang baru didiagnosis menderita pankreatitis, ada peluang untuk memilih sendiri jenis makanan yang lazat, komposisi yang mengurangkan kesan negatif pada pankreas. Sudah tentu, kita tidak bercakap mengenai manifestasi akut penyakit ini, tetapi ketiadaannya yang stabil.

Faedah

Coklat dengan segala alasan boleh dianggap sebagai pemangkin mood dan kegembiraan yang baik. Di samping itu, faedahnya telah terbukti secara saintifik:

• untuk jantung dan sistem peredaran darah - menjadikan saluran darah lebih elastik, menurunkan kolesterol dan risiko strok;
• memperkaya tubuh dengan mineral - terutamanya kaya dengan zat besi (100g mengandungi kira-kira 70% daripada nilai harian), kalium, selenium, zink;
• berkesan untuk menurunkan berat badan - sekeping kecil memberikan rasa kenyang;
• melegakan tekanan;
• mencegah perkembangan diabetes;
• meningkatkan fungsi otak;
• melawan keradangan. [2], [3]

Coklat putih untuk pankreatitis

Varieti ini dibuat dari mentega koko tanpa menambahkan serbuk, menggunakan susu tepung, vanillin dan gula. Ternyata jubin warna gading dan rasa karamel yang menyenangkan. Pengilang yang tidak bertanggungjawab dapat menambahkan lemak trans di sana dan tidak meletakkan produk koko sama sekali. Walau apa pun, kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi, coklat putih tidak digalakkan untuk pesakit.

Coklat pahit untuk pankreatitis

Kandungan koko dalam pelbagai ini berkisar antara 70% ke atas. Ia kurang gula dan tanpa susu. Oleh kerana itu, rasanya lebih pahit dan kurang kalori daripada yang lain. Ini adalah coklat pahit tanpa bahan tambahan yang merupakan pilihan yang paling boleh diterima untuk patologi. Tetapi anda tidak boleh terbawa-bawa, 40mg (sepertiga jubin) produk yang terbukti setiap hari dengan lama tidak adanya gejala penyakit. Ia paling baik dimakan selepas makanan utama untuk pencuci mulut.

Gula-gula untuk pankreatitis

Jenis gula-gula ini mempunyai ribuan nama. Tetapi apa pun itu: dengan pengisian, ditutup dengan glasir, coklat, karamel, toffee, mereka mengandungi 60% dan lebih banyak gula. Ini menjadikan gula-gula sebagai makanan terlarang untuk pankreatitis. Makanan sedap seperti ini harus dielakkan walaupun berlaku proses keradangan organ yang lambat.

 

Contraindications

Coklat bukanlah pencuci mulut terbaik untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan tidak mengetahui langkah-langkah dalam pengambilan gula-gula, pesakit diabetes. Selain itu, coklat gelap adalah alergen yang kuat, ia juga dikontraindikasikan untuk migrain. [4]

Kemungkinan risiko

Sebagai tonik, coklat boleh menyebabkan insomnia, keupayaan untuk menjengkelkan epitel ginjal - menyebabkan kencing berlebihan, kesan vasokonstriktor - hingga pening. 

Bagaimana cara menggantikan coklat dengan pankreatitis?

Sekiranya anda masih mahukan sesuatu yang manis, bagaimana anda boleh mengganti coklat dengan pankreatitis? Dalam dos yang kecil, anda boleh menggunakan madu, jeli semula jadi tanpa gula, meringue, buah manisan, buah kering, marshmallow, marmalade, jem buatan sendiri, 20-30g halva. Yang terakhir, walaupun cukup berlemak, dibenarkan semasa pengampunan kerana adanya asid lemak tak jenuh ganda, vitamin E. Ia adalah sumber tenaga yang sangat baik untuk tubuh.

Tetapi anda tidak boleh makan kuih yang dibeli. Anda perlu membakarnya sendiri, misalnya biskut, souffle atau meringue, mengganti kuih dengan lapisan buah atau yogurt rendah lemak, keju kotej.