Dengan diet kolesterol tinggi

Data perubatan menunjukkan bahawa diet dengan kolesterol tinggi menghalang serangan aterosklerosis, serta kemungkinan serangan jantung dan strok. Diet yang seimbang mengurangkan kemasukan kolesterol kuantitatif, memanjangkan belia dan mengurangkan risiko masalah kardiovaskular.

Proses pertukaran tubuh secara langsung berkaitan dengan tahap kolesterol, yang diperlukan untuk penghasilan hormon seks, kompleks vitamin dan asid hempedu. Dalam satu tangan, bahan yang disenaraikan membantu dalam penghapusan unsur toksik, melaksanakan fungsi pengawalseliaan. Pada masa yang sama, kolesterol berlebihan menimbulkan gangguan peredaran darah akibat pembentukan plak aterosklerotik, yang berbahaya dengan menyerang arteri.

Terdapat jenis kolesterol berikut:

• LDL (kesan negatif) - lipoprotein berketumpatan rendah, menyumbat aliran darah;
• HDL (tindakan positif) adalah lipoprotein berketumpatan tinggi yang mempunyai kesan antisclerotik.

Lebihan kolesterol pergi ke hati, di mana ia ditukar kepada metabolit dan dikeluarkan dari badan. Faktor-provokator gangguan sistem peredaran darah:

• berat badan berlebihan / obesiti;
• masalah dengan metabolisme;
• kehadiran diabetes mellitus;
• melompat tekanan darah;
• disfungsi tiroid;
• gout;
• pelanggaran hati.

Menu diet untuk kolesterol tinggi

Keperluan menurunkan kandungan kolesterol dinilai oleh doktor. Untuk mengekalkan kesihatan dan kesucian kapal-kapal, pendekatan bersepadu digunakan:

• peraturan berat badan, berdasarkan BMI (indeks jisim badan);
• menyingkirkan ketagihan (penyalahgunaan alkohol, merokok);
• mengekalkan bentuk fizikal;
• diet dengan peningkatan kolesterol;
• jika perlu, penggunaan terapi dengan ubat.

Tidak kurang keadaan yang penting adalah pengurangan jumlah pengambilan lemak, lemak bukan haiwan (mentega, lemak babi, dan lain-lain), gunakan minyak sayuran sahaja (biji rami, rami, minyak zaitun, dan lain-lain).

Makanan dan makanan yang dibenarkan dengan kolesterol tinggi:

• tepung - produk roti hanya dari jenis gandum kasar (makaroni, kue pemakanan);
• bijirin - bijirin dari gandum, soba atau serpihan oat, dimasak di atas air (boleh di susu skim);
• daging - sebaiknya ikan tanpa kulit, anda boleh bersandar daging (kambing, daging lembu, daging lembu) direbus atau dibakar;
• produk tenusu dan masam - hanya skim atau kandungan lemak 1-1.5%;
• buah dan buah-buahan - segar (jus segar), boleh dipelihara;
• telur - sehingga 4 sehari atau protein tanpa sekatan;
• makanan laut;
• sayuran - kubis (brokoli, kubis putih, Peking, dll.), timun, lobak merah, zucchini, tomato, bit, kentang, sayuran;
• teh - adalah lebih baik hijau, herba (chamomile, Linden, dari oregano dan wort St. John, ia baik untuk minum sup mawar liar), anda tidak boleh mempunyai teh hitam kuat;
• merah wain kering - dibenarkan.

Makanan yang dilarang dengan kolesterol tinggi:

• Teh rebus, minuman berasaskan coklat, kopi, koko;
• pastri manis, kek, coklat;
• daging dengan lapisan lemak, jenis lemak ikan dan ayam, ia juga tidak disyorkan - lemak, kaviar, buah pinggang, hati;
• produk salai, ikan masin, pedas;
• produk dari jenis gandum lembut;
• semolina, dimasak dengan susu;
• buah-buahan kering gula;
• lobak, lobak;
• konyol, bayam.

Diet harian perlu dibahagikan kepada lima atau enam hidangan. Anggaran diet dengan peningkatan kolesterol menu:

• makan pertama:
  • soba / oat dengan olive atau mentega dan teh lain;
  • omelet daging (atau dengan penambahan krim masam rendah lemak) dan teh (dengan krim / susu rendah lemak).
• makan kedua:
  • sayur-sayuran dengan herba, dituangkan dengan minyak zaitun (ia berguna untuk menggunakan kelp);
  • epal;
  • keju kotej rendah lemak (jika anda ingin memperkenalkan sedikit gula).
• pilihan untuk makan:
  • Sup sayur-sayuran vegetarian, barley mutiara dan minyak sayuran ditambah pada akhir memasak, sayur-sayuran kukus atau bebola kukus (dari daging tanpa lemak / ikan) dengan kompos;
  • ikan atau daging kukus, sup bijirin tanpa goreng, kompos atau epal segar.
• pilihan untuk snek petang:
  • sup mawar liar (250ml);
  • roti soya atau dedak.
• pilihan makan malam:
  • salad sayur-sayuran segar dengan herba dan minyak sayuran (zaitun, biji rami, dll), ikan yang dibakar atau direbus, teh dengan susu;
  • direbus / dibakar kentang dengan salad sayuran, teh;
  • kubis rebus dengan ikan pengukus, pilaf dengan penambahan buah-buahan kering, buah segar, biskut, teh.
• sebelum tidur:
• kefir / yogurt (250ml).

Apabila memilih bijirin, anda perlu membeli bijirin mentah (beras perang, gandum, soba). Produk roti lebih baik daripada tepung kasar (beberapa keping roti atau bun), dan garam - sehingga 6 g.

Diet dengan peningkatan kolesterol: resipi untuk setiap hari

Makanan yang sangat banyak untuk bunyi seperti hukuman atau penebusan yang tidak praktikal. Walau bagaimanapun, dalam pemakanan sihat dan sihat, tidak ada yang mengerikan, sebaliknya, diet dengan kolesterol tinggi akan membantu anda merasakan makanan dengan cara yang baru, menemui "nota" yang tidak diketahui masakan yang menarik. Peraturan utama - fantasize, campuran dalam juicer, membuat dandang ganda.

Juga berguna adalah sayur-sayuran yang dipanggang, contohnya labu, yang disediakan seperti berikut: potong plastik tipis, tambah krim masam, taburkan dengan keju, dan letakkan sekeping epal di atas dan panggang hingga masak. Dalam memerangi kolesterol tinggi, epal digunakan yang dimakan sendiri atau sebagai bahan salad. Pastikan kapilari dan kapal berkapasiti tinggi dengan blueberry. Dari beri adalah gooseberries yang tidak matang, currants.

Diet dalam resipi kolesterol tinggi ubat alternatif yang mengurangkan jumlah kolesterol dalam badan:

• jus sayuran yang baru dimakan - wortel (100 gram) dan saderi (70 gram) atau separuh segelas jus lobak merah dengan keempat jus timun dan bit;
• satu sudu madu dengan lobak hitam (50 gram) - campuran ini digunakan untuk masa depan tidur, dibasuh dengan air, dan selepas itu mustahil;
• gosok akar umbi, campurkan dengan segelas krim masam rendah lemak. Ambil dengan makan 3-4 kali sehari bersama dengan lobak yang dimasak.

[1], [2], [3]

Jadual diet untuk kolesterol tinggi

Dalam usaha untuk menurunkan tahap kolesterol, penting untuk memahami produk yang sesuai untuk digunakan, jumlah yang harus diminimumkan, dan yang dilarang sama sekali. Mengenai ini bergantung kepada kejayaan rawatan dan kesejahteraan. Senarai produk makanan perlu diselaraskan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit: tindak balas alahan dan rasa kecenderungan.

Dibenarkan	Tidak dibenarkan	Boleh dalam jumlah yang sederhana
Daging / Burung
Daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda tanpa kulit	Daging babi, angsa, itik, pate, sosej dan barangan tin	Kambing yang kurus, daging lembu, ham, hati
Ikan / Makanan Laut
Marin bukan lemak (parovarnaya, panggang, rebus), tiram, kerang	Berlemak, goreng, ikan sungai, udang, sotong	Ketam, kupang, lobak
Lemak
Sebarang sayur-sayuran (zaitun, biji rami, jagung, dan lain-lain) dalam bentuk mentah	Lemak haiwan, marjerin, mentega, lemak / lemak babi	Tambah minyak sayur-sayuran untuk hidangan dan hidangan yang dibakar
Telur
Protein (lebih baik daripada puyuh)	Telur goreng	Telur keseluruhan
Kursus pertama
Sup sayur-sayuran	Hidangan pada panggang dan pada sup daging	Sup ikan
Produk tenusu
Keju rendah lemak, keju, yogurt, susu, kefir, dll.	Produk susu dan keju berlemak, serta susu	Produk dengan purata kandungan lemak
Bijirin
Roti dan pasta daripada gandum durum / tepung kasar,	Roti putih dan roti, pasta dari jenis gandum lembut	Produk roti dari tepung pengisaran halus
Pencuci mulut
Jus atau jus buah tanpa gula, pencuci mulut buah	Kek, kek (terutama dengan lemak, krim berminyak), semua jenis pastri, ais krim	Baking dan produk konfeksi lain berdasarkan minyak sayuran
Sayuran / Buah
Segar, stim, kekacang, sayur-sayuran, kentang untuk memasak dalam pakaian seragam	Goreng, panggang, panggang, cip	Dibakar, dibakar
Kacang
Walnut	Masin, goreng, kelapa	Funduk, fistas
Minuman
Putih, hijau, teh herba, air (semua tidak manis)	Kopi, coklat panas, koko	Alkohol (tidak lebih daripada segelas wain), sebagai tambahan kepada teh, susu rendah lemak atau krim
Rempah / Perasa
Yoghurt, lemon, lada, cuka, mustard	Krim masam, krim berlemak dan mayonis	Kicap, mayonis lemak rendah, kicap

Anggap diet dengan kolesterol tinggi

Kadar harian harian kolesterol adalah: pada orang yang sihat - tidak lebih daripada 300 mg, dan dengan patologi kardiovaskular dan hypercholesterolemia - sehingga 200 mg.

Diet anggaran dengan peningkatan kolesterol adalah berdasarkan pematuhan sepuluh peraturan:

1. pilih ikan rendah lemak atau ayam. Jika anda memasak daging lembu, kambing atau daging lembu, kemudian potong lapisan berlemak dari kepingan. Menolak produk separuh siap (sosej, bacon, dll) dan produk sampingan (otak, buah pinggang, dan lain-lain);
2. satu pertiga mengurangkan jumlah pengambilan lemak (melupakan lemak haiwan);
3. Jangan gunakan minyak kelapa sawit (menggunakan bunga matahari, zaitun, kacang soya, biji rami, dll., Sebaiknya ditekan sejuk);
4. Jangan tergoda dengan kek, pastri, kek, pencuci mulut dengan krim lemak, ais krim, kerana mereka kaya dengan karbohidrat dan lemak;
5. dalam telur, hanya protein yang boleh dimakan tanpa sekatan berguna. Telur dibenarkan sepenuhnya dalam jumlah yang tidak melebihi tiga keping setiap minggu;
6. Susu dan produk susu tidak boleh melebihi 2% kandungan lemak. Adalah lebih baik untuk minum yoghurt kasar dan makan keju rendah lemak;
7. berhati-hati harus diperhatikan dengan karbohidrat kompleks, kandungan kuantitatif yang dalam diet harian adalah separuh jumlah jumlah makanan - bubur memasak di atas air (boleh pada susu rendah lemak). Serpih jagung dan serpihan oat hanya ditunjukkan pada waktu pagi. Kacang polong, kacang, kacang soya dan kekacang lain kaya dengan protein sayuran, jadi mereka menggantikan hidangan daging dengan sempurna. Produk roti juga tidak boleh disalahgunakan (sehingga 5-6 keping setiap hari);
8. "Lean" pada sayuran dan buah-buahan segar. Kolesterol yang sempurna rendah - epal, grapefruit, oren, nanas, melon, plum, kiwi. Anda boleh makan buah-buahan dalam tin, sayur-sayuran beku, buah-buahan kering tanpa gula;
9. Diet dengan peningkatan kolesterol, tidak termasuk kopi, membantu mengurangkan tahapnya hampir 20%;
10. Wain merah kering dikenali untuk sifat perlindungan mereka terhadap kapal (mengandungi flavonoid yang mempunyai sifat antioksidan). Norma harian adalah setengah kaca, jika tidak terdapat kontraindikasi perubatan.

[4], [5], [6]

Diet yang disyorkan untuk kolesterol tinggi

Sebelum memulakan rawatan, anda perlu mengambil analisis untuk menentukan tahap kolesterol dalam darah, mewujudkan indeks jisim badan dan berunding dengan pakar yang akan membantu untuk membuat diet harian berdasarkan ciri-ciri individu dan bentuk fizikal.

Diet yang disyorkan untuk kolesterol tinggi juga berguna sebagai pencegahan dan berkaitan dengan penyakit saluran darah, jantung, dan masalah penurunan berat badan. Asas diet adalah serat makanan sayuran, vitamin C, A, B, L-carnitine dan E, phytosterols dan antioksidan lain.

Para peminat menasihatkan untuk memberi perhatian bukan sahaja kepada apa yang anda makan, tetapi juga bagaimana anda melakukannya. Ambil porsi makanan dengan jarak sekurang-kurangnya dua jam. Bahagikan keseluruhan jumlah produk menjadi lima hingga enam jam sehari. Semasa diet decoctions herba yang tidak diperlukan. Untuk tujuan ini: anjing meningkat, ekor kuda, stigma jagung, buckthorn, hawthorn, motherwort, pudina, dll.

Diet untuk kolesterol tinggi boleh kelihatan seperti ini:

• pada waktu pagi - keju kotej rendah lemak atau salad sayur-sayuran segar dengan kale laut, teh;
• dalam beberapa jam - salad buah atau buah segar (limau gedang, epal);
• pada sebelah petang - sup vegetarian, kentang (dimasak dalam kulit) dan / atau daging rebus, kompot / jus;
• untuk snek petang - penyerapan dogrose adalah ideal;
• pada waktu petang - sayuran rebus, ikan dan teh kukus;
• sebelum tidur - segelas yoghurt tanpa lemak.