Diet № 5 Resipi

Memasak resipi dalam diet 5 adalah perlu dalam kehadiran penyakit pundi hempedu dan saluran biliary, pankreas dan hati adalah gangguan mereka: cholecystitis, cholelithiasis, dyskinesia biliary, pankreatitis kronik, atau hepatitis.

Resipi Diet 5

Resipi untuk makan dengan diet 5 tidak berbeza dalam kerumitan memasak: memasak makanan pemakanan harus dikukus, dimasak, dibakar atau dibakar di dalam ketuhar. Tetapi ia tidak perlu dihancurkan. Dan produk dari mana mereka disediakan boleh dibeli di mana-mana pasaraya runcit. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan ialah kualiti dan kesegaran mereka.

Ia juga harus diingat bahawa diet ini melibatkan orang yang pantang sakit dari lemak haiwan goreng dan pedas, dan asid amino fisiologi aktif (adenosina, glutamik, kencing, adenylic, dan lain-lain), Yang tidak protein, dan kepada ekstraktif walaupun mereka adalah sebahagian daripada tisu otot, iaitu daging. Itulah sebabnya sup daging dalam hidangan diet 5 tidak digunakan, kerana di dalamnya - dalam proses memasak daging - semua bahan ini berlalu.

Di samping itu, perlu mengurangkan sebanyak mungkin (dan lebih baik untuk mengecualikan sama sekali) produk kaya dengan asid organik seperti sitrik, malik dan oxalic. Dan semua kerana mereka - seperti zat ekstraktif - mengaktifkan pengeluaran jus gastrik, dan dengan patologi sistem pencernaan yang disenaraikan di atas, ini tidak berguna lagi.

Menyediakan resipi untuk diet 5, sangat penting untuk menggunakan produk protein yang merangkumi asid amino lipotropik: methionine, ademethionine dan ornithine. Untuk produk tersebut, pakar pemakanan termasuk daging rendah lemak, telur ayam, keju kotej rendah lemak, ikan laut rendah lemak dan makanan laut. Asid amino, serta vitamin B dan E membantu mengurangkan obesiti hati, yang merupakan ciri banyak keadaan patologi sistem biliary-pankreas.

Dan sekarang mari kita bergerak dari teori untuk berlatih dan mulakan dengan sup.

Resipi sup dengan diet 5

Adakah anda ingat mengapa resipi sup untuk diet 5 tidak disediakan pada sup daging? Betul, untuk mengelakkan penggunaan ekstrak. Tetapi di sini anda boleh gunakan dan sudah daging rebus.

Sup sayur dengan daging dan vermicelli

1,5-2 liter pan 5 keperluan untuk membersihkan kentang kecil dan lobak merah 1 dan mengambil 300 g daging lembu rebus, 100 g mi nipis, 15 g mentega, picit Dill kering (atau lebih cawangan hijau segar) dan garam rasa.

Dalam air masin yang direbus, kentang dadu dan wortel parut diletakkan - masak selama 10 minit dengan api sederhana. Kemudian letakkan daging itu, cincang halus di serat, dan selepas 5 minit tambahkan vermicelli dan dill kering (jika adas segar, maka lebih baik untuk meletakkannya terus di atas pinggan). Sup itu dimasak sehingga siap untuk bihun, disapu dengan minyak.

Soup courgette dengan ayam

Dalam periuk liter perlu 1 zucchini muda kecil, 2 kentang sederhana, 1 lobak merah, dan kira-kira 160-180 g rebus daging ayam (daging pinggang adalah lebih baik), dan sudu teh mentega cair dan pasli (hijau).

Semasa air mendidih, anda perlu membersihkan dan memotong sayur-sayuran: kentang dipotong menjadi kiub kecil, squash (dikupas dari biji dan kulit) - jerami, wortel disapu. Pertama, dalam air mendidih asin, perlu meletakkan kentang dan wortel, selepas 8-10 minit selepas mereka zucchini dihantar. Sayuran dimasak selama 5-6 minit lagi, dan kemudian ayam cincang diletakkan. Proses memasak terus selama 10 minit, dan pada akhirnya meletakkan mentega dan pasli dicincang halus.

Sup beras dengan telur

Untuk menyediakan sup ini - untuk 1.5 air - setengah cawan beras, 2 kentang, 1 lobak merah kecil, 1 telur ayam mentah, 25 g mentega dan garam secukup rasa.

Nasi yang dibasuh dengan baik dicurahkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama seperempat jam dalam api sederhana. Kemudian masukkan ke dalam pot diced kentang dan wortel parut, serta garam. Dari titik didih, anda perlu memasak selama 10 minit lagi. Telur mentah disebat menjadi jisim homogen dan dituangkan ke dalam sup (dalam penipisan nipis, sentiasa diaduk dalam bulatan). Sebelum akhir memasak sup, mentega diletakkan di dalamnya, kemudian masak selama tidak lebih daripada 2-3 minit dan tutup dengan tudung.

Resipi diet 5 untuk pankreatitis

Diet 5 resipi untuk pankreatitis termasuk resipi sup di atas, jadi kami akan berhenti pada kursus kedua.

Bakso ikan dibakar dalam ketuhar

500g fillet daging lembu untuk mengisar semacam ikan, menambah 150 g lobak halus parut, 3 keping kayu direndam (tanpa penutup), telur, sayur-sayuran 2 sudu besar dicincang dan garam. Daging cincang harus dicampur dengan betul sehingga halus dan membentuk bebola daging.

Bahagian bawah hidangan pembakar seramik diletakkan dengan cincin nipis bawang dan ditaburi dengan minyak sayuran. Teratas bebola daging dan taburkan dengan pasli cincang. Bentuknya hendaklah ditutup dengan teliti dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga + 170 ° C. Bakar selama 35-40 minit.

Jeruk roe dari bit dan epal

Berat 0.5 kg bit yang dikupas, dikeringkan pada parutan halus dan diletakkan di dalam tumis saut, dimasak dan ditambah setengah cawan air dan satu sudu minyak sayuran. Rebah di bawah tudung dengan api yang rendah sehingga lembut.

Peel dua epal dari kulit, parut mereka pada parut. Prun (5 keping), bebas dari lubang dan pisau halus dengan pisau. Letakkan epal dan prun dalam periuk, kacau dan masak sehingga siap.

Manna bubur dengan epal

Dalam susu mendidih (0.6 liter), tuang 3 sudu semolina, tambah garam dan kacau, masak selama 7-8 minit.

Kupas dan parut 2 buah apel bersaiz sederhana dan masukkannya dalam periuk, sambil menambah 25 g mentega dan dua sudu gula dan sedikit kayu manis tanah. Masak sehingga bersedia selama 5 minit lagi.

Resipi diet 5 untuk cholecystitis

[1], [2]

Dada ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran

Dada ayam dipotong separuh, setiap bahagiannya diasinkan. Pada lembaran foil makanan, letak wortel, zucchini dan tomato, dipotong ke dalam lingkaran nipis, di atasnya dada ayam. Sebelum anda membalut kerajang, tutupkan ayam, anda perlu tuangkan satu sudu teh bunga matahari atau minyak zaitun. Pakej hendaklah diletakkan di atas lembaran pembakar dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu + 240 ° C selama 40 minit.

Ikan dalam susu

Untuk penyediaan preskripsi diet 5 cholecystitis sesuai semacam ikan, halibut atau cod (bangkai seberat 0.5 kg) untuk pra-defrost, bersih, teliti dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan.

Dalam kuali, cairkan satu sudu mentega, tuangkan setengah liter susu, tuangkan 2 sudu roti serbuk gandum tanah dan kacau sehingga mendidih. Potongan ikan dimasukkan ke dalam susu, garam, taburkan dill dicincang halus dan masak setengah jam pada api yang rendah. Pada hiasan ikan tersebut, kentang tumbuk sangat sesuai.

[3]

Buah-buahan buah labu

Bahan mandatori pencuci mulut makanan yang indah ini adalah labu, selebihnya adalah mengikut budi bicara anda: epal, pear, persik, ceri, prun.

Labu dibersihkan dan dipotong menjadi tebal 1 cm tebal; Epal dan pear dikeluarkan dari kulit dan teras dan dipotong menjadi kepingan; dari persik, ceri dan prun, batu-batu dikeluarkan (dan pic dan prun juga dipotong).

Dalam lapisan panci kaca seramik atau tahan panas diletakkan labu dan buah, setiap lapisan sedikit dituangkan dengan gula. Kemudian tuang 60-80 ml air dan letakkan 20 g mentega (kepingan kecil mesti disebarkan di seluruh permukaan). Dilindungi dengan pan penutup diletakkan dalam ketuhar panas (+ 180-200 ° C) selama 30-35 minit.

Setuju, untuk menyediakan hidangan yang lazat dan lazat, menggunakan resipi untuk diet 5, adalah sangat mudah. Dan, dengan cara itu, mereka akan menyukai mereka yang tidak perlu mengikut diet.