Diet untuk urtikaria

Diet untuk urtikaria adalah sebahagian daripada rawatan, kerana penyakit ini tergolong dalam kumpulan dermatosis yang heterogen, yang dalam kebanyakan kes berkembang sebagai tindak balas alahan terhadap pelbagai faktor yang memprovokasi.

Faktor-faktor ini termasuk: mengambil ubat, jangkitan, pendedahan kepada bahan kimia dalam pengeluaran dan bahan kimia isi rumah, sinaran matahari dan hipotermia, gigitan serangga dan debunga. Tetapi diet untuk gatal-gatal diperlukan terutamanya apabila penampilan lepuh gatal pada kulit yang memerah disebabkan oleh makan makanan yang tidak dapat diterima oleh tubuh manusia.

Perlu ditekankan bahawa keanehan diet untuk penyakit ini adalah bahawa ia adalah diet hypoallergenic untuk urtikaria.

[ 1 ], [ 2 ]

Rawatan urtikaria dengan diet

Seorang doktor harus menetapkan rawatan diet untuk urtikaria. Anda mungkin bertanya, yang mana satu – pakar dermatologi atau alahan? Dan ini adalah soalan yang baik, kerana dari segi penyetempatan, penyakit ini berkaitan dengan dermatologi, dan jika kita mengambil kira etiologinya – kepada penyakit alergi. Oleh itu, adalah perlu untuk menentukan dengan tepat punca patologi yang telah timbul. Dan di sini juga, tidak semuanya begitu mudah: doktor sendiri mengakui bahawa belum ada rawatan bersatu dan pendekatan diagnostik untuk urtikaria, dan hanya dalam 50% kes punca sebenar urtikaria akut ditentukan. Dalam kes lain, asal usul penyakit ini masih tidak jelas, dan doktor membuat diagnosis "urtikaria idiopatik".

Di samping itu, urtikaria mungkin bukan sahaja tindak balas terpencil badan, tetapi juga merupakan gejala jangkitan, kehadiran penyakit sistemik autoimun (lupus erythematosus sistemik, rheumatoid arthritis, sindrom Sjogren, dll.) Atau patologi sistem pencernaan dan saluran gastrousus. Jadi, apa diet untuk urtikaria yang diperlukan dalam setiap kes tertentu bergantung kepada punca.

Dalam amalan klinikal, secara amnya diterima bahawa penyebab paling biasa urtikaria akut adalah produk makanan (terutamanya yang mengandungi pelbagai bahan tambahan dan pengawet). Dan walaupun manifestasi tindak balas kulit sebagai penunjuk hipersensitiviti badan kepada produk tertentu tidak bersifat kebal (iaitu, pengantara IgE), ia kelihatan seperti alahan yang jelas. Berdasarkan ini, pakar memanggilnya "pseudoallergy". Tetapi mengikuti diet hypoallergenic untuk urtikaria, menurut kebanyakan mereka, adalah salah satu syarat utama untuk pemulihan.

Diet untuk urtikaria akut

Apabila menetapkan diet untuk urtikaria akut, disyorkan untuk memasukkan makanan berikut dalam diet:

• bijirin, kecuali semolina;
• produk susu yang ditapai (tanpa sebarang bahan tambahan);
• keju ringan;
• daging tanpa lemak (daging lembu, arnab, ayam belanda);
• semua jenis kubis (kecuali kubis merah), zucchini, labu, kacang hijau segar dan kacang hijau, dill dan pasli;
• epal (berkulit hijau atau kuning), pear, ceri kuning, currant putih dan gooseberry;
• mentega, minyak sayuran halus;
• roti bijirin atau roti rangup.

[ 3 ], [ 4 ]

Diet untuk urtikaria kronik

Menurut banyak alahan, urtikaria kronik sering mengiringi keadaan patologi saluran gastrousus, pundi hempedu dan hati. Dan urtikaria menunjukkan dirinya selari dengan pemburukan penyakit yang mendasari. Oleh itu, dalam kes sedemikian, diet terapeutik No 5 ditetapkan dengan penggunaan lemak, garam meja dan cecair yang terhad. Malah, ia diperhatikan oleh pesakit sebagai diet untuk urtikaria kronik

Diet No. 5 membenarkan yang berikut: daging lembu dan ayam tanpa lemak (direbus atau dibakar); ikan tanpa lemak (rebus atau dikukus); keju kotej rendah lemak dan krim masam rendah lemak; mentega (50 g sehari); bubur dan sup vegetarian dengan sayur-sayuran, bijirin atau pasta; kekacang dan sayur-sayuran; buah dan beri bukan berasid.

Diet ini tidak membenarkan anda makan: daging dan ikan berlemak; sup daging, ikan dan cendawan; roti segar dan pastri; bawang hijau, bayam, lobak, lobak pedas dan coklat kemerah-merahan; makanan salai dan dalam tin; rempah panas (lada, mustard, lobak pedas). Juga dilarang adalah ais krim, gula-gula dengan krim, kopi hitam, koko, coklat dan, sudah tentu, minuman beralkohol.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Diet selepas gatal-gatal

Diet hypoallergenic untuk urtikaria harus diikuti selama sekurang-kurangnya sebulan atau, seperti yang diketahui oleh alahan, sehingga tanda-tanda urtikaria hilang sepenuhnya. Dan hanya selepas itu, anda boleh secara beransur-ansur (dan dalam kuantiti yang minimum) kembali ke diet produk yang dilarang. Tetapi ini hanya dengan syarat bahawa produk itu tidak membawa kepada penyakit berulang.

Doktor mengesyorkan menyimpan diari makanan. Di dalamnya, pesakit perlu merekodkan apa yang dia makan dan bila, dan yang paling penting, sama ada sarang muncul. Dengan cara ini, adalah mungkin untuk menentukan dengan tepat produk alergen dan paling tepat menentukan produk mana yang harus dikecualikan daripada diet selepas sarang.

Diet selepas gatal-gatal juga melibatkan teknologi memasak: kaedah memasak makanan yang disukai adalah mendidih atau mengukus.

[ 8 ]

Menu diet untuk urtikaria

Walaupun senarai makanan yang mengagumkan yang perlu dielakkan apabila mengikuti diet untuk urtikaria, menu termasuk rangkaian hidangan yang mencukupi.

Sebagai contoh, menu sarapan pagi mungkin terdiri daripada:

• oat dengan epal dan teh hijau dengan biskut;
• sekeping ayam belanda rebus dengan salad kubis segar dan jus epal;
• soba atau bubur gandum dan segelas kefir;
• dua epal bakar dengan keju kotej dan secawan teh hijau.

Menu makan tengah hari untuk diet untuk urtikaria mungkin kelihatan seperti ini:

• sup kacang, kentang rebus dengan sos krim masam atau minyak sayuran dan herba, teh hijau;
• sup puri kentang, bebola daging kukus dengan sayur-sayuran rebus dan air mineral;
• sup bebola daging, zucchini rebus dan kolak buah kering.

Dan untuk makan malam anda boleh menyediakan kaserol kentang dengan dill, pasta dengan sos epal atau keju, zucchini yang disumbat dengan sayur-sayuran dan nasi, kaserol keju kotej dan banyak hidangan diet lain.

Resipi diet untuk urtikaria

• Resipi untuk Sup Kentang Berkrim

Anda memerlukan: 3 kentang besar (dikupas), 2 daun bawang, 2 sudu besar minyak zaitun, air dan garam.

Minyak zaitun dituangkan ke dalam periuk, daun bawang cincang ditambah (hanya bahagian putih) dan rebus, kacau sentiasa. Apabila bawang menjadi telus, kentang potong dadu dimasukkan ke dalam periuk dan direbus selama 5 minit. Selepas itu, 500-600 ml air mendidih dituangkan ke dalam periuk, masin dan dimasak selama kira-kira 15 minit. Apabila kentang menjadi lembut, sup dikisar sehingga rata. Semasa menghidangkan, anda boleh meletakkan sedikit mentega dalam pinggan dan taburkan pasli di atasnya.

• Resipi untuk Makaroni dengan Sos Epal atau Keju

Anda mungkin tahu cara memasak pasta. Oleh itu, kami menawarkan resipi untuk dua sos pemakanan sepenuhnya untuk pasta rebus (atau mana-mana pasta lain).

• sos keju

Panaskan satu sudu mentega (atau mentega cair) dan 2 sudu besar krim dalam periuk berdasar tebal. Masukkan 2 sudu besar parutan keju lembut dan kacau hingga rata, masukkan garam secukup rasa. Tuangkan sos ke atas pasta dan taburkan dengan pasli, dill atau sedikit keju parut.

• sos epal

Kupas dan inti beberapa epal, potong dan tuangkan air ke atasnya supaya ia menutupi epal. Masak sehingga epal lembut. Kemudian tumbuk mereka, tambah satu sudu gula dan sedikit kayu manis dan masak selama beberapa minit lagi, kacau sentiasa.

Sos aromatik dan sangat lazat ini sesuai bukan sahaja untuk pasta, tetapi juga untuk bubur, yang pakar pemakanan mengesyorkan semua orang makan, tetapi terutamanya mereka yang memerlukan diet untuk gatal-gatal.

[ 9 ]

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda mempunyai sarang?

Sekiranya terdapat gejala urtikaria yang disebabkan oleh produk makanan tertentu, penggunaannya harus dihentikan sepenuhnya. Pakar pemakanan juga amat mengesyorkan mengikuti diet hipoalergenik untuk urtikaria - iaitu, tidak termasuk daripada makanan diet anda yang mempunyai keupayaan yang meningkat untuk menyebabkan tindak balas alahan, termasuk urtikaria. Ini termasuk:

• sup daging, ikan dan cendawan;
• ayam, hati dan jeroan;
• semua goreng, pedas dan salai;
• perapan dan jeruk (termasuk sauerkraut);
• rempah, mustard, mayonis dan sos siap sedia lain, serta sos tomato;
• sosej (rebus dan salai), anjing panas, frankfurters, dll.;
• produk separuh siap (ladu, daging cincang, dll.);
• ikan, kaviar dan sebarang makanan laut;
• telur, keju tajam;
• marjerin dan sapuan;
• tomato, lada benggala, radishes, bayam, sorrel, saderi, lobak pedas;
• cendawan;
• madu asli dan semua jenis kacang;
• semua buah sitrus, aprikot, pic, anggur, strawberi, raspberi, currant hitam, tembikai, tembikai, nanas, delima, kiwi dan kesemak;
• minuman berkarbonat dengan pati buah-buahan dan alkohol;
• kopi, koko, coklat;
• gula-gula, marshmallow, kek siap, pastri dan mufin.

Produk seperti ayam, kambing, mentega, semolina, roti putih (diperbuat daripada tepung gred tinggi), keju kotej, yogurt (dengan bahan tambahan), lobak merah, bit, bawang merah, bawang putih dan pisang harus dimakan dalam kuantiti yang kecil. Dan susu penuh, serta krim masam, hanya boleh digunakan dalam masakan.

Dalam kes urtikaria sejuk atau panas, sekatan pemakanan melibatkan penggunaan garam meja. Untuk tujuan ini tidak digalakkan untuk makan makanan masin, pedas dan asap. Tetapi produk susu yang ditapai boleh dan harus dimakan, kerana ia mengandungi kalsium, yang membantu menguatkan dinding saluran darah.

Apa yang anda boleh makan jika anda mempunyai sarang?

Senarai produk yang berasaskan diet untuk urtikaria alahan termasuk apa yang boleh dimakan dengan urtikaria. Produk sedemikian termasuk daging lembu tanpa lemak, ayam, arnab (rebus); sup vegetarian; sayuran rebus atau rebus; pelbagai bubur (kecuali semolina); pasta; minyak sayuran ditapis (bunga matahari atau zaitun). Produk susu yang ditapai hendaklah rendah lemak, roti mestilah bijirin penuh atau dengan dedak, dan sayur-sayuran segar (iaitu, tanpa masakan awal) termasuk timun, salad, dill dan pasli. Di samping itu, anda boleh makan kubis (kubis putih, kembang kol, pucuk Brussels), zucchini, kacang hijau dan kentang, dan kentang tidak boleh digoreng, tetapi direbus, direbus atau dihancurkan.

Anda boleh makan epal dengan urtikaria alahan, tetapi hanya dengan kulit kuning atau hijau dan hanya dibakar. Anda boleh minum teh hijau dan kolak buah kering - dengan biskut biasa atau biskut.

Ketiadaan atau pengehadan produk yang disebutkan di atas dalam pemakanan harian dan penggunaan hanya produk yang disyorkan adalah diet untuk urtikaria pada orang dewasa. Diet untuk urtikaria pada kanak-kanak sama sekali tidak berbeza daripadanya.