Epal dalam pankreatitis: dibakar, segar, kering

Diagnosis pankreatitis menjadikan anda mempunyai pendekatan khas untuk diet anda, kerana ia bergantung pada kesejahteraan pesakit. Pada masa yang sama, banyak sekatan makanan dikurangkan kepada pengambilan yang tidak mencukupi ke dalam badan yang diperlukan untuk berfungsinya bahan berguna, yang banyak terdapat dalam buah-buahan. Tetapi adakah mereka semua sesuai untuk pemakanan dalam keradangan pankreas dan adakah terdapat epal dalam senarai ini?

Apakah buah-buahan yang boleh dimakan dengan pankreatitis?

Peranan organ adalah untuk menghasilkan jus pankreas, yang diperlukan untuk pemecahan dan pencernaan makanan. Apabila ia memasuki perut, rembesan mengalir melalui saluran penghubung ke dalam usus kecil. Tugasnya adalah untuk meneutralkan kesan asid hidroklorik jus gastrik, untuk memproses ketulan makanan dengan enzim, untuk membantu menyerap semua yang diperlukan di dinding usus. Pankreatitis berlaku apabila aliran keluar jus pencernaan terganggu, ia berlarutan di pankreas dan mula mencerna tisunya sendiri. Oleh itu, pemakanan dalam penyakit itu harus sedemikian rupa sehingga ia dikeluarkan sesedikit mungkin.

Apabila radang pankreas boleh makan buah-buahan dengan tahap keasidan yang rendah, tanpa kulit yang keras (serat sukar dihadam), tidak terlalu manis (organ yang sakit tidak dapat menghasilkan insulin untuk memproses glukosa menjadi tenaga). Mereka termasuk buah-buahan yang masak dan lembut:

• aprikot;
• ceri;
• pic;
• pir;
• buah plum;
• nanas;
• jeruk keprok;
• pisang ;
• buah nanas
• kesemak .

Bolehkah epal dimakan dengan pankreatitis?

Epal juga termasuk dalam senarai buah-buahan yang dibenarkan, tetapi berkenaan dengan fasa penyakit, kepelbagaian dan strukturnya. Dalam keadaan akut, isu ini tidak dipertimbangkan, dan dengan penstabilannya, secara beransur-ansur memperkenalkan buah-buahan yang dirawat haba pertama, tulen, sebagai sebahagian daripada kolak dan masam, dan kemudian segar.

Dalam pankreatitis kronik dalam remisi juga harus berhati-hati: menolak jenis masam, keras, kulit lebih baik untuk dikupas, makan mereka bukan pada perut kosong, dalam jumlah 1-2 keping sehari.

Cholecystitis adalah sahabat kerap pankreatitis. Ia dicirikan oleh genangan hempedu dalam pundi hempedu. Elemen penting dalam rawatan penyakit ini juga diet. Kedua-dua patologi mempunyai jadual pemakanan yang sama nombor 5, supaya kemasukan buah-buahan dalam diet, termasuk epal, tidak bercanggah dengan diet dalam pankreatitis.

Faedah

Manfaat epal tidak diragukan lagi, dan ketersediaannya membolehkan anda memanfaatkannya sepenuhnya. Maklumat tentang komposisi kimia buah menyatakan bahawa nilainya tersedia:

• serat;
• pektin;
• karotena;
• gula;
• asid folik dan organik;
• vitamin: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• banyak unsur surih: kalium, besi, fosforus, iodin dan lain-lain;
• tanin.

Ia dipercayai sebagai pertahanan terhadap penyakit Alzheimer, cara yang berkesan untuk mengurangkan kolesterol, berat badan, mencegah kanser, menguatkan sistem imun dan kardiovaskular, memperbaiki penghadaman, membersihkan hati. Mereka baik untuk avitaminosis dan anemia, mempunyai kesan pembasmian kuman. [1], [2], [3], [4],[5]

Epal bakar

Walaupun rawatan haba menghilangkan beberapa vitamin, ia lebih baik dihadam oleh badan. Epal yang dibakar dalam ketuhar atau gelombang mikro adalah apa yang diperlukan oleh pankreas yang meradang, dan ia juga merupakan pencuci mulut yang lazat. Ia bukan untuk apa-apa bahawa mereka disyorkan semasa tempoh pemulihan selepas wabak, tidak seperti mentah.

Epal mentah dalam pankreatitis memasuki menu secara selektif dan lama kemudian, apabila kesejahteraan stabil. Jangan mengesyorkan jenis merah, masam dan sangat manis. Musim sejuk, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, terlalu keras. Untuk mengelakkan pengaruh yang tidak diingini, lebih baik untuk membakarnya.

Kolak epal untuk pankreatitis

Dalam fasa akut keradangan kompot pankreas epal ditunjukkan tidak lebih awal daripada hari ke-4 penyakit ini. Ia disediakan daripada buah-buahan segar tanpa tambahan gula, tidak terlalu pekat. Sebelum mengambilnya ditapis melalui ayak, supaya serat buah tidak mendapat, walaupun ia lembut. Keadaan yang lebih stabil membolehkan anda makan epal rebus juga.

Kursus kronik penyakit ini jika tiada eksaserbasi membolehkan anda minum kolak dari epal kering, yang dipanggil uzvar. Mengeringkan buah memungkinkan untuk mengekalkan sebahagian besar sifat bermanfaatnya. Anda juga boleh makan hirisan kering, mereka tidak akan memberi tekanan yang berlebihan pada organ, tetapi akan menyumbang kepada pembersihan usus yang lembut.

Epal yang direndam untuk pankreatitis.

Kaedah penyediaan buah ini telah dicipta oleh nenek moyang kita dan ia berjaya digunakan sehingga kini. Epal yang direndam adalah lazat, disimpan lama dan mengandungi rangkaian penuh bahan berguna. Tetapi, malangnya, mereka tidak boleh diterima dalam penyakit ini, dan semuanya kerana teknologi penyediaan mereka. Ia melibatkan penggunaan gula, rempah ratus, garam, serta tempoh penapaian yang panjang. Setelah menjalani penapaian, mereka siap hanya selepas 2 bulan.

Sos epal untuk pankreatitis.

Membuat kentang tumbuk adalah cara terbaik untuk menyediakan epal dari taman anda untuk musim sejuk. Terutama untuk tujuan ini sesuai untuk pengisian putih. Ia tidak disimpan lama dan cepat tanggal, tetapi buahnya lembut dan manis.

Untuk mendapatkan jisim homogen, lebih baik mengupasnya dari kulit, keluarkan tengah dan potong menjadi kepingan. Hidangan itu disimpan di atas api sehingga jisim menjadi homogen, dan warnanya sedikit kuning. Gula tidak boleh ditambah sama sekali atau dihadkan kepada 200g sekilogram epal. Kentang tumbuk siap dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan ditutup rapat.

Konsistensi lembut produk tidak akan membahayakan organ yang berpenyakit, tetapi anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa, kerana ia boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas.

Simpan puri buah adalah lebih baik untuk tidak digunakan, ia mungkin disediakan dengan bahan pengawet.

Contraindications

Epal manis dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis, epal masam tidak boleh diterima dalam gastritis dengan peningkatan keasidan, ulser. Asid yang terkandung dalam buah boleh menjejaskan keadaan enamel gigi, tetapi untuk ini mereka mesti dimakan dalam kuantiti yang banyak.

Kemungkinan risiko

Mempunyai diagnosis "pankreatitis" adalah perlu untuk mengkaji dengan teliti semua cadangan mengenai pemakanan dan cuba mengikutinya. Sekiranya pankreas mula sakit selepas epal, kemungkinan besar ia menyebabkan keterukan. Komplikasi sedemikian adalah mungkin. Apa nak buat? Berhenti memakannya, lakukan diet yang lebih ketat, dan selepas penurunan secara beransur-ansur kembali ke menu epal, pertama dibakar, kemudian sedikit dan mentah dan pastikan untuk memantau tindak balas.