Epal dalam pankreatitis: dibakar, segar, kering

Diagnosis pankreatitis memaksa seseorang untuk mempunyai pendekatan khas untuk diet seseorang, kerana kesejahteraan pesakit sebahagian besarnya bergantung padanya. Pada masa yang sama, banyak sekatan pemakanan dikurangkan kepada pengambilan nutrien yang tidak mencukupi yang diperlukan untuk berfungsi, yang banyak terdapat dalam buah-buahan. Tetapi adakah kesemuanya sesuai untuk pemakanan semasa keradangan pankreas dan adakah epal dalam senarai ini?

Apakah buah-buahan yang boleh anda makan jika anda mempunyai pankreatitis?

Peranan organ adalah untuk menghasilkan jus pankreas, yang diperlukan untuk memecahkan dan mencerna makanan. Apabila ia memasuki perut, rembesan memasuki usus kecil melalui saluran penghubung. Tugasnya adalah untuk meneutralkan tindakan asid hidroklorik dalam jus gastrik, memproses bolus makanan dengan enzim, dan memudahkan penyerapan semua yang diperlukan ke dalam dinding usus. Pankreatitis berlaku apabila aliran keluar jus pencernaan terganggu, ia berlarutan di pankreas dan mula mencerna tisunya sendiri. Oleh itu, pemakanan semasa penyakit harus sedemikian rupa sehingga sedikit sebanyak mungkin dirembeskan.

Apabila pankreas meradang, anda boleh makan buah-buahan dengan keasidan yang rendah, tanpa kulit keras (serat sukar dihadam), tidak terlalu manis (organ yang berpenyakit tidak dapat menghasilkan insulin untuk memproses glukosa menjadi tenaga). Ini termasuk buah-buahan yang masak dan lembut:

• aprikot;
• ceri;
• pic;
• pear;
• buah plum;
• nanas;
• jeruk keprok;
• pisang;
• buah nanas
• buah kesemak.

Bolehkah anda makan epal jika anda mengalami pankreatitis?

Epal juga termasuk dalam senarai buah-buahan yang dibenarkan, tetapi dengan mata pada fasa penyakit, kepelbagaian dan strukturnya. Dalam keadaan akut, isu ini tidak dipertimbangkan, dan dengan penstabilannya, buah yang dirawat haba secara beransur-ansur diperkenalkan, dilenyek, sebagai sebahagian daripada kolak dan ciuman, dan kemudian segar.

Dalam kes pankreatitis kronik semasa tempoh remisi, anda juga perlu berhati-hati: elakkan jenis masam, keras, lebih baik mengupas kulit, makan mereka bukan pada perut kosong, dalam jumlah 1-2 keping setiap hari.

Rakan pankreatitis yang kerap adalah cholecystitis. Ia dicirikan oleh genangan hempedu dalam pundi hempedu. Elemen penting dalam rawatan penyakit ini juga adalah diet. Kedua-dua patologi mempunyai jadual pemakanan yang sama No 5, jadi kemasukan buah-buahan dalam diet, termasuk epal, tidak bercanggah dengan diet untuk pankreatitis.

Faedah

Manfaat epal tidak diragukan lagi, dan ketersediaannya membolehkan anda memanfaatkannya sepenuhnya. Maklumat tentang komposisi kimia buah menyatakan bahawa nilainya adalah dengan kehadiran:

• serat;
• pektin;
• karotena;
• Sahara;
• asid folik dan organik;
• vitamin: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• banyak unsur mikro: kalium, besi, fosforus, iodin, dll.;
• tanin.

Adalah dipercayai bahawa ia melindungi daripada penyakit Alzheimer, adalah cara yang berkesan untuk mengurangkan kolesterol, berat badan, mencegah kanser, menguatkan sistem imun dan kardiovaskular, memperbaiki penghadaman, membersihkan hati. Mereka baik untuk kekurangan vitamin dan anemia, mempunyai kesan pembasmian kuman. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Epal bakar

Walaupun rawatan haba menghilangkan beberapa vitamin, ia lebih baik diserap oleh badan. Epal yang dibakar dalam ketuhar atau gelombang mikro adalah apa yang diperlukan oleh pankreas yang meradang, dan selain itu, ia juga merupakan pencuci mulut yang sangat lazat. Ia bukan untuk apa-apa bahawa mereka disyorkan semasa tempoh pemulihan selepas wabak penyakit, tidak seperti yang mentah.

Epal mentah untuk pankreatitis diperkenalkan ke dalam menu secara selektif dan lama kemudian, apabila kesihatan telah stabil. Varieti merah, masam dan sangat manis tidak disyorkan. Musim sejuk, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, terlalu keras. Untuk mengelakkan kesan yang tidak diingini, sebaiknya dibakar.

Kolak epal untuk pankreatitis

Dalam fasa akut keradangan pankreas, kompot epal disyorkan tidak lebih awal daripada hari ke-4 penyakit ini. Ia disediakan daripada buah-buahan segar tanpa menambah gula, tidak terlalu pekat. Sebelum diambil, ia ditapis melalui ayak supaya serat buah-buahan tidak masuk, walaupun ia lembut. Keadaan yang lebih stabil membolehkan anda makan epal rebus.

Kursus kronik penyakit ini jika tiada eksaserbasi membolehkan anda minum kolak dari epal kering, yang dipanggil uzvar. Mengeringkan buah memungkinkan untuk mengekalkan sebahagian besar sifat bermanfaatnya. Anda juga boleh makan hirisan kering, mereka tidak akan memberi tekanan yang berlebihan pada organ, tetapi akan menyumbang kepada pembersihan lembut usus.

Epal jeruk untuk pankreatitis

Kaedah penyediaan buah-buahan ini telah dicipta oleh nenek moyang kita dan ia berjaya digunakan sehingga ke hari ini. Epal jeruk adalah lazat, mempunyai jangka hayat yang panjang dan mengandungi rangkaian penuh bahan berguna. Tetapi, malangnya, mereka tidak boleh diterima untuk penyakit ini, dan semuanya kerana teknologi penyediaan mereka. Ia melibatkan penggunaan gula, rempah ratus, garam, serta tempoh penapaian yang panjang. Selepas penapaian, mereka siap hanya selepas 2 bulan.

Sos epal untuk pankreatitis

Membuat puri adalah cara terbaik untuk memelihara epal dari taman anda untuk musim sejuk. Isi putih amat sesuai untuk tujuan ini. Ia tidak bertahan lama dan cepat luntur, tetapi buahnya lembut dan manis.

Untuk mendapatkan jisim homogen, lebih baik mengupasnya, keluarkan inti dan potong. Hidangan disimpan di atas api sehingga jisim menjadi homogen dan warnanya sedikit kuning. Gula boleh ditinggalkan sama sekali atau dihadkan kepada 200 g setiap kilo epal. Pure siap dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan ditutup rapat.

Konsistensi lembut produk tidak akan membahayakan organ yang berpenyakit, tetapi anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa, kerana ini boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas.

Adalah lebih baik untuk tidak makan puri buah-buahan yang dibeli di kedai, ia mungkin disediakan menggunakan bahan pengawet.

Contraindications

Epal manis adalah kontraindikasi untuk orang yang menghidap diabetes, yang masam tidak boleh diterima untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser. Asid yang terkandung dalam buah boleh menjejaskan keadaan enamel gigi secara negatif, tetapi untuk ini mereka perlu dimakan dalam kuantiti yang banyak.

Kemungkinan risiko

Mempunyai diagnosis "pankreatitis" anda perlu mengkaji dengan teliti semua cadangan mengenai pemakanan dan cuba mengikutinya. Sekiranya pankreas mula sakit selepas epal, kemungkinan besar ia menyebabkan keterukan. Komplikasi sedemikian adalah mungkin. Apa yang perlu dilakukan? Berhenti memakannya, lakukan diet yang lebih ketat, dan selepas rasa sakit berkurangan, kembalikan epal secara beransur-ansur ke menu, mula-mula dibakar, kemudian sedikit demi sedikit dan mentah dan pastikan untuk memantau tindak balas.