Biji koko

Biji koko adalah kacang biasa yang tumbuh di dalam buah pokok koko. Mereka dipenuhi dengan kepahitan semula jadi, kesegaran yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat dilupakan.

Mereka mengandungi jumlah antioksidan dan vitamin yang luar biasa. Ia adalah mustahil untuk mencari mereka dalam coklat siap sedia. Kerana semasa proses memasak, koko diproses.

[ 1 ], [ 2 ]

Biji koko mentah

Pada pandangan pertama, ini adalah kacang biasa, tidak ada yang istimewa tentang mereka. Tetapi ini hanya jika anda menilai mereka dari sudut pandangan visualisasi. Biji koko mampu memberi kesegaran, memenuhi ruangan dengan aroma dan mengecas badan dengan tenaga.

Bahan mentah ini sangat berguna kerana ia mengandungi banyak vitamin dan antioksidan. Oleh itu, polifenol yang terkandung dalam biji koko adalah antioksidan tumbuhan yang kuat. Sebagai tambahan kepada mereka, bahan mentah juga mengandungi mineral. Aktiviti komponen ini melebihi vitamin E, dan berpuluh kali ganda. Selain itu, biji koko bukan sahaja mega-sihat, tetapi juga mega-sedap.

Dan akhirnya, perlu diingat bahawa buah-buahan ini mampu meningkatkan interaksi pasangan suami isteri yang telah lama tinggal bersama. Di sini harus dikatakan bahawa kita bercakap bukan sahaja tentang sensasi, tetapi juga tentang perasaan jatuh cinta, serta peningkatan libido. Biji koko mentah membantu memperbaiki keadaan kulit dan rambut, sekali gus menjejaskan erotisme dan persepsi yang lebih baik antara satu sama lain.

Jenis-jenis biji koko

Klasifikasi mereka adalah banyak. Tetapi sebenarnya, hanya dua kumpulan utama biji koko yang dibezakan. Jadi, ini adalah criollo dan forastero. Pilihan pertama termasuk jenis bahan mentah yang mulia dan varieti. Sebagai peraturan, ini adalah tanaman yang memberikan hasil tuaian yang tidak ketara. Tetapi, walaupun ini, kualiti biji koko tersebut berada pada tahap yang tinggi.

Bagi forastero, ini adalah jenis pengguna atau biasa. Tanaman ini lebih produktif. Dalam kes ini, biji koko dengan kualiti purata "dihasilkan". Walau bagaimanapun, walaupun ini, tutu mempunyai pengecualiannya. Sebagai contoh, varieti yang dibiakkan di Ecuador mampu menghasilkan tanaman berkualiti tinggi.

Selain dua tanaman utama, terdapat juga banyak kacukan. Tanpa ini, biji koko tidak mungkin wujud. Oleh itu, mereka masih boleh dibahagikan kepada empat jenis. Ini ialah Criollo, Trinitario, Nacional dan Forastero.

Jika dilihat asal usulnya, biji koko adalah dari Amerika, Afrika dan Asia. Nama mereka menjelaskan dari mana asal bahan mentah ini atau itu. Kacang kering juga mempunyai klasifikasi tersendiri. Jadi, mereka boleh menjadi pahit, masam, masam dan lembut. Secara umum, terdapat biji koko untuk setiap gourmet.

Khasiat biji koko

Perlu dikatakan dengan segera bahawa bahan mentah ini adalah harta yang sebenar. Ia mengandungi sejumlah besar unsur yang diperlukan untuk badan. Salah satunya ialah epicatechin. Berkat itu, adalah mungkin untuk mengurangkan kejadian strok, serangan jantung, diabetes dan juga kanser.

Satu lagi elemen penting ialah cocohil. Ia menggalakkan pertumbuhan sel kulit. Oleh itu, luka sembuh lebih cepat, kedutan dihilangkan, dan risiko ulser perut dapat dicegah. Koko organik dalam bentuk mentah utamanya memperkayakan badan dengan magnesium. Perasaan euforia muncul. Arginine pula merupakan salah satu afrodisiak semulajadi. Tryptophan adalah antidepresan yang kuat. Terima kasih kepada magnesium, jantung berfungsi dengan lebih baik. Darah dipam dengan lebih cekap, tekanan berkurangan, tulang yang kuat dibina. Dengan bantuan sulfur, kulit, kuku dan rambut bertambah baik. Secara amnya, biji koko mempercepat dan menambah baik semua proses.

Secara umumnya, tidak salah untuk meminum koko. Seseorang yang kerap mengambil risiko menjadi orang yang bahagia. Masalahnya ialah jumlah antioksidan di dalamnya adalah beberapa kali lebih tinggi daripada teh hijau, beri biru dan beri hitam. Jadi biji koko sangat berguna.

[ 3 ]

Kemudaratan biji koko

Malah, terdapat banyak daripada mereka. Jadi, bahaya boleh disebabkan oleh kandungan kafein. Terdapat sedikit komponen ini dalam koko. Tetapi, walaupun ini, jika kanak-kanak menyalahgunakan koko, tiada kebaikan akan datang daripadanya.

Masalahnya ialah kafein adalah produk yang agak kontroversi. Kemudaratan dan faedahnya boleh dibincangkan tanpa henti. Oleh itu, kafein mempunyai kesan pelik pada jantung, jadi orang yang menderita penyakit kardiovaskular harus mengelak daripada mengambil biji koko.

Walaupun kedengaran aneh, kemudaratan biji koko juga boleh disebabkan oleh keadaan kebersihan. Sebagai contoh, lipas hidup dalam bahan mentah. Sememangnya, tidak ada perkara sedemikian dalam produk yang dijual di kedai. Tetapi jika anda mengumpul buah-buahan itu sendiri, anda boleh bertemu dengan penduduk koko secara bersemuka.

Kacang berbahaya juga kerana komposisinya. Sebagai contoh, ia mungkin mengandungi bahan kimia. Kerana ia sering ditanam menggunakan racun perosak yang banyak.

Dan akhirnya, seseorang mungkin hanya mempunyai alahan terhadap biji koko. Hakikatnya ialah benih itu sendiri tidak mengandungi bahan yang boleh menyebabkan reaksi alergi. Fenomena sedemikian boleh diprovokasi oleh lipas dan perosak lain yang sebelum ini "tinggal" di sana. Oleh itu, adalah berbaloi untuk menggunakan biji koko dengan berhati-hati. Lebih tepat lagi, untuk menyediakan pelbagai hidangan masakan dari buah-buahan mentah secara bebas.

[ 4 ]

Sifat-sifat biji koko

Perlu diingatkan bahawa bahan mentah hanya melimpah dengan bahan dan vitamin yang berguna. Lebih-lebih lagi, kandungan mereka sangat hebat sehingga hanya memukau para penyelidik dan saintis.

Jadi, bagaimana koko berfungsi? Ia boleh mengimbangi keadaan umum dan membawa seseorang itu sedar. Iaitu, secara ringkasnya, untuk menaikkan mood dan melegakan kegelisahan. Di samping itu, peredaran darah bertambah baik, begitu juga keadaan beberapa kawasan otak. Proses reaksi dan pemikiran juga bertambah baik.

Biji koko meningkatkan keseronokan dan melegakan keletihan. Mereka boleh melegakan tekanan dan menghilangkan kemurungan. Di samping itu, sensasi seksual dipertingkatkan. Kesejahteraan dan mood bertambah baik dengan sendirinya. Walaupun begitu banyak sifat positif, biji koko tidak menyebabkan ketagihan dadah.

Jika anda mengambilnya selama 5-10 tahun, anda boleh mengurangkan risiko mengembangkan tumor dengan ketara. Dan akhirnya, tingkatkan tahap estrogen pada wanita. Secara amnya, biji koko mampu

Komposisi kimia biji koko

Komponen utama kekacang ialah lemak, alkaloid, karbohidrat, protein, asid organik dan mineral.

Berdasarkan komposisi kimia, isirong, kulit koko dan embrio adalah berharga. Mereka mengandungi sejumlah besar abu, serat dan bahan lain. Isirong mengandungi mentega koko, jumlah komponennya ialah 55%. Ini terutamanya asid stearik dan palmitik.

Tannin. Mereka mampu memberikan kacang rasa pahit yang agak spesifik, serta warnanya. Bahan pewarna yang terkandung dalam biji koko dipanggil antosianin.

Karbohidrat. Ini adalah kanji, dalam jumlah 5-9%, sukrosa, glukosa dan fruktosa. Biji koko juga mengandungi asid organik, seperti sitrik, malik, tartarik dan asetik.

Bahan mineral. Ini termasuk fosforus, magnesium dan kalsium. Selain itu, terdapat juga abu. Kandungannya dalam biji koko adalah 2-4%, dalam kulit koko 6-9%.

Bahan aromatik. Biji koko mengandungi jumlah yang mencukupi. Mereka memainkan peranan yang besar dalam mencipta aroma coklat yang sangat spesifik itu. Seperti yang telah ditetapkan sebelum ini, bilangan sebatian tidak melebihi 300. Aroma ciri adalah disebabkan oleh tindak balas gula, asid amino dan polifenol.

Dan akhirnya, biji koko juga mengandungi vitamin. Ini terutamanya komponen berguna kumpulan B. Di samping itu, ini adalah asid biotin, nikotinik dan pantotenik. Ia terkandung dalam kulit koko, isirong dan embrio biji koko.

Bagaimana cara menggunakan biji koko?

Dalam bentuk mentahnya, buah-buahan ini sangat berguna untuk tubuh. Mereka cenderung untuk memulihkan tenaga dan keseimbangan hormon. Di samping itu, mereka boleh meningkatkan penglihatan, meningkatkan kecekapan, mempunyai kesan antidepresan yang kuat, dan juga meningkatkan nada. Semua bahan berguna yang terkandung dalam benih melindungi tubuh manusia. Sebagai peraturan, koko termasuk dalam diet orang-orang yang, atas sebab tertentu, lemah secara fizikal. Di samping itu, buah-buahan ini boleh memberi kesan positif terhadap selsema. Buah-buahan yang dikupas lembut, rangup dan, yang paling penting, mempunyai rasa yang hebat.

Jika anda kerap mengambil biji koko, selepas beberapa ketika ia akan dapat menormalkan kitaran haid, menghilangkan sikap tidak peduli dan juga meremajakan. Penggunaan jangka panjang menjanjikan kesan terapeutik yang berkualiti tinggi. Sekiranya terdapat ketuat, papilloma dan masalah kulit yang lain, maka biji koko dapat mengatasi fenomena ini. Buah-buahan mentah adalah perlindungan yang boleh dipercayai terhadap semua jenis tumor. Disebabkan fakta bahawa bahan mentah mempunyai komposisi kimia yang kompleks, ia membantu merangsang sistem saraf, mencegah pembentukan bekuan darah dan juga meningkatkan fungsi jantung.

Antioksidan yang terkandung dalam biji koko meningkatkan aktiviti radikal dalam sel-sel badan manusia. Mereka berkesan melindungi daripada jangkitan dan virus. Bagi polifenol, ia mampu memecahkan lemak dan dengan itu menghalang perkembangan aterosklerosis dan penyakit lain yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular. Biji koko sangat berguna dalam semua deria.

Bagaimana cara menggunakan biji koko?

Jadi, kacang hancur boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Jadi, perkara pertama yang boleh anda lakukan dengan bahan mentah ialah makan beberapa keping mentah. Pilihan kedua ialah menggunakan koko dengan madu. Anda hanya perlu mencelup buah-buahan dalam kemanisan. Perlu diingat bahawa bagi seseorang yang mencuba makanan istimewa untuk kali pertama, dedikasi keseluruhan dibuat. Kacang sangat menyegarkan. Oleh itu, anda hanya perlu makan beberapa biji, dan caj kerancakan untuk beberapa waktu disediakan.

Terdapat pilihan lain untuk menggunakan kacang. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupasnya dan campurkan dengan kacang dan madu yang dihancurkan. Rasa dalam kes ini adalah halus. Di samping itu, kacang juga mempunyai kesan aktif. Untuk mengupas kacang dengan betul, anda perlu mencurahkan air ke atasnya selama beberapa minit, kemudian keluarkan kulit dengan pisau. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk membuangnya. Sebab kulit yang dikisar adalah scrub muka yang bagus.

Dan akhirnya, anda boleh membuat minuman yang lazat daripada koko. Anda hanya perlu mengisar koko menjadi serbuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Boleh tambah susu secukup rasa. Anda akan mendapat minuman yang lazat. Secara umum, biji koko digunakan dengan cara yang berbeza.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Bagaimana cara membuat koko daripada biji koko?

Untuk menyediakan minuman yang lazat dan sihat, anda perlu mendapatkan beberapa bahan. Jadi, untuk menyediakan empat hidangan, anda perlu mengambil 200-300 gram kacang. Sepasang daripadanya boleh dimakan dengan mudah semasa proses memasak. Anda juga memerlukan 200-300 gram madu, 20-30 gram kayu manis dan pod vanila.

Di samping itu, anda perlu mendapatkan kuali, penumbuk dan beberapa pinggan. Langkah pertama ialah menyediakan biji koko. Mereka dibasuh dengan teliti, kemudian dikisar dengan teliti ke dalam bekas dan diisi dengan air. Tindakan ini akan membolehkan anda dengan cepat menghilangkan kulit. Kini kacang telah dibersihkan dan pelbagai rempah ratus disediakan. Jadi, madu dan vanila sesuai sebagai "losyen". Semua ini dicampur dengan teliti dengan kacang. Sekarang komponen yang terhasil dikisar menjadi jisim coklat. Pengisar kopi sesuai untuk ini. Selepas semua ini, jisim yang terhasil dituangkan dengan air mendidih. Ia agak mungkin untuk menambah sedikit susu. Beginilah cara penyediaan koko yang lazat.

Resepi Biji Koko

Terdapat pelbagai resipi daripada biji koko, kebanyakannya adalah hasil seni sebenar. Kebanyakan orang suka gula-gula yang lazat. Jadi, itulah sebabnya ia patut mempertimbangkan satu resipi mudah.

Untuk menyediakan, anda perlu mengambil 500 gram biji koko, kira-kira 150 gram mentega koko, jumlah madu yang sama, beberapa buah vanila dan sedikit kayu manis. Biji popia, bijan dan kulit oren sesuai untuk inti. Sekarang anda boleh mula memasak. Pertama, anda perlu mencuci biji koko dan mengupasnya. Kemudian masukkan sekeping mentega ke dalam kuali dan cairkannya. Adalah penting bahawa suhunya tidak melebihi 50 darjah. Kemudian campurkan semuanya secara intensif, tambah vanila dan kayu manis. Campurkan semuanya dengan teliti dan tambah madu secukup rasa. Ini adalah cara anda mendapatkan gula-gula yang lazat. Anda boleh mencubanya dengan segera. Jika anda mahu gula-gula itu keras, anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk seketika.

Pada dasarnya, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atas keseluruhan jisim ini dan mendapatkan minuman yang lazat. Sebenarnya, terdapat banyak resipi dengan biji koko. Adalah penting untuk tidak lupa makan beberapa bijirin mentah setiap hari. Kemudian biji koko akan memberi kesan positif kepada badan secara keseluruhan.

Coklat daripada biji koko

Coklat paling lazat dari biji koko sangat mudah dibuat. Komponen utama produk ini adalah bahan mentah dan mentega koko. Hakikatnya anda boleh membeli bahan-bahan ini di pasar raya biasa. Keseronokan ini tidak murah.

Selepas bahan-bahan telah dibeli, perlu meneruskan proses memasak. Jadi, pertama sekali, kacang perlu dikupas. Kemudian kisar semuanya dalam pengisar kopi dan goreng dalam kuali. Dengan cara ini, biji koko akan dapat membuka aroma uniknya. Kemudian mereka dicampur dengan mentega koko. Perkadaran yang paling optimum ialah 50 hingga 50. Ini akan melembutkan rasa, kerana biji koko itu sendiri pahit. Untuk menyelesaikan kerja, anda perlu merebus semua bahan di atas dalam tab mandi air. Orang Turki biasa sesuai untuk ini. Semasa proses memasak, anda boleh menambah sedikit gula tepung, dengan cara ini anda akan mendapat karamel.

Jika anda ingin membuat coklat susu, maka susu kering adalah sempurna. Tetapi dalam kes ini, adalah perlu untuk memerhatikan bahagian tertentu, iaitu 40 hingga 60. Perlu diingatkan bahawa susu boleh menguap sifat berfaedah coklat. Bahan mentah yang terhasil dituangkan ke dalam acuan silikon. Kemudian mesti dibiarkan seketika supaya coklat mengeras. Selepas beberapa ketika, kelazatan boleh dimakan. Beginilah sedapnya biji koko.

Mentega biji koko

Mentega biji koko mempunyai banyak sifat berguna. Untuk mendapatkan bahan mentah ini, biji koko mesti ditekan. Semasa proses ini, cecair kekuningan diperolehi. Pada masa yang sama, ia mempunyai bau yang tajam, dan juga rasa. Oleh itu, mereka perlu dilembutkan. Untuk ini, rawatan wap di bawah vakum digunakan.

Semasa penyejukan, mentega koko mengambil bentuk kristal, menjadi keras dan sejuk. Kesan komponen ini dalam bentuk mentahnya mengatasi mana-mana kosmetik yang diketahui. Pada masa yang sama, kulit tepu dengan asid lemak, serta flavanol. Mentega koko itu sendiri meningkatkan fungsi sel-sel lapisan atas kulit. Oleh itu, kedutan dihilangkan.

Apabila mengambil mentega koko, keadaan saluran darah bertambah baik. Di samping itu, keanjalan mereka meningkat. Ia mempunyai kesan yang baik pada lapisan dalam kulit, serta tisu subkutan. Dengan bantuan bahan ini, anda boleh menyediakan makanan istimewa. Mentega koko disimpan pada suhu 0 hingga 25 darjah Celsius.

Mentega koko adalah kompleks lengkap vitamin, protein, dan unsur mikro. Kesemuanya bersama-sama adalah sumber kesihatan yang baik. Mereka boleh meningkatkan kecergasan badan. Secara umumnya, biji koko adalah produk yang sangat berkualiti dan sihat.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Biji koko untuk penurunan berat badan

Adakah biji koko berkesan untuk menurunkan berat badan dan adakah ia digunakan dalam "industri" ini sama sekali? Dalam bentuk mentahnya, buah-buahan mempunyai sifat yang sangat menarik. Di samping itu, mereka sihat.

Jadi, biji koko mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan komponen lain. Terima kasih yang bukan sahaja semua fungsi badan bertambah baik, malah metabolisme bertambah baik. Apakah maksud ini? Hakikatnya koko boleh membantu anda menurunkan berat badan.

Terdapat sejenis koko istimewa yang dipanggil "hidup". Ia menggalakkan pembakaran lemak dengan cepat. Tetapi anda tidak boleh mengambilnya dalam kuantiti yang banyak. Dan secara umum, lebih baik untuk berunding dengan doktor.

Bagi koko biasa, ia tidak mempunyai sifat ajaib yang membantu anda menurunkan berat badan. Tetapi terdapat satu kelebihan dalam kes ini. Koko boleh dikatakan bebas kalori, yang membolehkan anda memakannya dalam kuantiti yang berbeza. Tetapi anda sepatutnya tidak menyalahgunakannya.

Secara umumnya, biji koko mampu mempercepatkan metabolisme. Oleh itu, mereka masih boleh membantu dengan penurunan berat badan.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Minuman yang diperbuat daripada biji koko

Minuman yang lazat dan berkesan diperbuat daripada biji koko sangat mudah disediakan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil kira-kira 200 gram bahan utama. Di samping itu, kira-kira 30 gram mentega koko. Anda juga memerlukan gula tebu, kayu manis dan vanila secukup rasa.

Kaedah penyediaan adalah seperti berikut. Biji koko dibasuh dan dikupas. Kemudian mereka perlu dihancurkan. Seterusnya, bahan mentah yang dihasilkan diletakkan di atas kuali yang dipanaskan. Mentega, gula dan vanila ditambah secukup rasa. Jangan lupa tentang mentega koko. Jisim yang terhasil disebat dengan teliti dengan pemukul atau pengadun. Kemudian kira-kira 200 gram air ditambah. Bahan mentah yang dihasilkan harus dibiarkan begitu sahaja supaya semuanya sejuk hingga 30-40 darjah. Selepas itu minuman boleh dituangkan ke dalam cawan dan nikmati rasa yang unik.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit halia atau beberapa batang kayu manis. Dalam kes ini, semuanya adalah individu. Biji koko membolehkan anda menyediakan minuman indah yang akan menghangatkan jiwa dan badan anda.

Kos biji koko

Apakah harga optimum untuk biji koko? Sukar untuk memberikan jawapan yang pasti kepada soalan ini. Semuanya bergantung kepada jenis biji koko. Oleh itu, kos boleh berbeza dari 100 rubel hingga 100 dolar setiap kilogram.

Banyak bergantung pada kepelbagaian dan sifat berfaedah produk itu sendiri. Terdapat biji koko khas yang merangsang metabolisme. Oleh itu, mereka bertujuan untuk mempercepatkan proses penurunan berat badan. Mereka dipanggil kacang hijau atau hidup. Anda tidak boleh memakannya setiap hari. Walaupun ia berguna, anda tidak boleh memakannya secara berterusan.

Secara umum, agak mungkin untuk mencari pilihan yang lebih murah. Jika anda tidak dapat mencari jumlah tertentu untuk dibeli, maka serbuk koko biasa akan membantu. Ia juga boleh digunakan untuk membuat coklat, minuman dan hidangan lazat lain. Adalah penting untuk memahami cara mengendalikannya.

Ia tidak perlu untuk mengejar varieti yang indah. Perkara utama ialah dapat memasak dan mencipta karya agung. Biji koko adalah produk sejagat, ia sesuai untuk menguatkan kesihatan dan untuk meningkatkan nada badan.