Bubur dalam gastritis dengan hyperacidity: oatmeal, nasi, bubur mutiara

Penyakit seperti gastritis telah lama dianggap sebagai salah satu patologi yang paling biasa di dunia. Gastritis dengan keasidan yang tinggi terutamanya sering didiagnosis - ini adalah keradangan lapisan mukosa gastrik, yang disertai dengan peningkatan kepekatan asid hidroklorik dalam perut. Mana-mana doktor yang membuat diagnosis sedemikian akan sentiasa menunjukkan keperluan untuk mengikuti diet khas. Di antara sejumlah besar cadangan, doktor mungkin menasihati makan bubur untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi - ini bukan sahaja berguna, tetapi juga boleh membantu melegakan gejala utama penyakit.

[ 1 ]

Petunjuk

Mungkin hidangan pertama yang disyorkan oleh doktor kepada semua pesakit gastrik adalah bubur dari pelbagai bijirin. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis bubur boleh berguna untuk orang yang sakit. Sebahagian daripada mereka adalah lebih baik, dan yang lain perlu ditinggalkan. Kami akan bercakap tentang ini di bawah.

Dengan hampir semua jenis gastritis, disyorkan untuk makan bijirin seperti soba, oat, nasi dan semolina. Bijirin yang disenaraikan tidak mempunyai kesan menjengkelkan atau merosakkan pada dinding perut yang meradang, tetapi sebaliknya, mereka melindunginya, menyelubunginya dengan sejenis filem pelindung. Di samping itu, bijirin seperti itu membawa manfaat yang besar kepada seluruh badan: mereka menyediakan jumlah nutrien yang mencukupi, menambah tenaga dan tepu.

Ramai pesakit menganggap bijirin hanya sebagai ulam, semestinya ditambah dengan sekeping daging atau ikan. Tetapi ini tidak begitu: bubur adalah hidangan yang lengkap dan mencukupi. Jika anda kerap mengambil kira-kira 250 g bubur setiap hari, tubuh akan menerima jumlah vitamin dan unsur mikro yang mencukupi.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Faedah

Faedah bubur untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi boleh diterangkan dengan panjang lebar. Oleh itu, kami akan memberi tumpuan kepada sifat berfaedah utama bubur:

• Bubur untuk gastritis menghilangkan rasa sakit, menguatkan, dan mencegah berulangnya proses keradangan;
• Bubur memulihkan tahap vitamin dalam badan (khususnya, vitamin A, K, tokoferol, asid nikotinik);
• Bubur mengandungi sejumlah besar mikroelemen penting, seperti zink, besi, dll.;
• sifat astringen oatmeal membantu mempercepatkan penyembuhan tisu perut yang rosak;
• Benar-benar semua bijirin adalah sempurna untuk dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari dan digabungkan dengan mana-mana produk lain.

Bubur untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi dipilih dengan berhati-hati, kerana penyakit ini bukanlah penyakit yang mudah. Semua bubur mesti dimasak lebih lama daripada biasa, supaya bijirin direbus dengan baik. Untuk memasak, ia dibenarkan menggunakan air atau susu, 50% dicairkan dengan air.

• Soba mempunyai banyak sifat penyembuhan:

1. mengurangkan kesan tekanan;
2. menggalakkan pertumbuhan semula mukosa;
3. meningkatkan jumlah hemoglobin dalam darah;
4. menghalang komplikasi berbahaya (contohnya, perkembangan proses kanser dalam perut).

Buckwheat menormalkan peristalsis usus. Bubur sedemikian tidak akan menyebabkan alahan, jadi ia boleh dimakan tanpa masalah semasa kehamilan dan penyusuan, dan pada zaman kanak-kanak awal.

• Oatmeal adalah salah satu bijirin yang paling banyak diet yang boleh disyorkan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, serta untuk penyakit lain saluran pencernaan.

1. Oatmeal mempunyai ciri-ciri berikut:
2. bersatu, menyelubungi membran mukus, mengurangkan kesakitan;
3. menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama;
4. menghalang kambuh gastritis yang disebabkan oleh situasi yang tertekan;
5. menghapuskan masalah dengan buang air besar;
6. membantu memulihkan tisu perut.

• Nasi dalam bentuk bubur kaya dengan vitamin B, tokoferol dan vitamin PP, serta sejumlah besar unsur mikro. Padi beras adalah satu-satunya bijirin yang mempunyai sifat penyerap yang ketara. Terima kasih kepada mereka, beras boleh digunakan dalam mabuk yang paling serius sebagai sorben.

Bubur nasi berguna untuk keradangan mukosa usus dan perut; ia dibenarkan untuk dimakan oleh kanak-kanak, semasa mengandung atau menyusu.

• Bubur semolina mengandungi peratusan besar karbohidrat dan mudah diserap oleh badan, jadi ia sering disyorkan untuk dimakan semasa tempoh pemulihan pesakit selepas penyakit yang berpanjangan. Anda juga boleh memasak semolina untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi - bubur tersebut tidak merosakkan perut dan diserap dengan baik.

Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk makan bubur semolina dalam kuantiti yang banyak - ia sangat tinggi kalori, jadi penggunaannya yang kerap boleh menyebabkan penampilan pound tambahan.

• Bubur jagung boleh mempunyai tahap pengisaran yang berbeza - dalam kes gastritis dengan keasidan yang tinggi, ia dibenarkan menggunakan hanya bubur jagung yang paling banyak. Bubur jagung untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi harus dimakan secara sederhana - dengan sejumlah besar cecair dan selepas memasak berpanjangan. Sekali atau dua kali seminggu sudah cukup.

Sudah tentu, jagung adalah produk yang sihat. Ia mengandungi asid folik dan pantotenik, vitamin B, tokoferol dan retinol, beta-karotena dan biotin. Ia juga mengandungi jumlah serat yang mencukupi, di- dan monosakarida, asid lemak tak tepu, dan kanji. Walau bagaimanapun, bubur jagung agak berat untuk perut, dan gastrik boleh menyebabkan kesukaran untuk mencernanya.

• Bubur barli mutiara diperbuat daripada bijirin barli, sebab itu nama kedua bubur barli. Ramai orang tidak menyukainya – dan sia-sia: barli mutiara dengan sempurna menghilangkan tanda-tanda keradangan dan boleh digunakan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, serta untuk ulser peptik dan pankreatitis. Selain itu, bubur barli mutiara menguatkan sistem imun, merendahkan paras kolesterol, melawan anemia, meningkatkan peristalsis usus, dan membuang bahan toksik dari badan.

Walau bagaimanapun, anda juga tidak boleh menggunakan barli mutiara secara berlebihan: untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, sebaiknya mengambilnya tidak lebih daripada 3 kali seminggu, dalam bahagian yang tidak terlalu besar.

• Lentil telah menjadi semakin popular dalam dekad yang lalu, dan ini tidak menghairankan - selepas semua, mereka sangat sihat dan, lebih-lebih lagi, berpatutan. Bubur lentil "merangsang" proses metabolik, meningkatkan fungsi sistem kencing, menguatkan sistem imun. Para saintis telah mengasingkan serotonin dalam lentil - ini menerangkan sifat produk ini untuk menghilangkan kemurungan, kebimbangan, dan meningkatkan mood. Di samping itu, lentil mengandungi sejumlah besar kalium dan zat besi - gabungan ini membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan mencegah anemia.

Sekiranya anda mempunyai gastritis dengan keasidan yang tinggi, anda boleh makan lentil, tetapi dengan berhati-hati - tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu, dalam bahagian yang tidak terlalu besar, supaya tidak membebankan sistem pencernaan.

• Bubur millet adalah sumber tenaga yang sangat baik untuk organisma yang letih akibat penyakit. Millet kaya dengan karbohidrat yang boleh dihadam secara perlahan, yang dikeluarkan secara beransur-ansur, memberikan tenaga organisma. Bubur millet meningkatkan fungsi usus, menormalkan proses metabolik, dan mengeluarkan bahan yang tidak diperlukan dari badan (contohnya, bubur sedemikian sangat disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet selepas terapi antibiotik jangka panjang).

Untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, bubur millet disediakan dalam susu dan boleh dimakan sekali sehari - sebaik-baiknya pada waktu pagi. Penggunaannya adalah kontraindikasi dalam hipotiroidisme dan kekurangan iodin dalam badan.

• Bubur gandum, serta jagung, tidak disyorkan untuk dimakan semasa kepahitan gastritis, dan harus disediakan hanya dari bijirin yang dikisar halus. Bubur ini berkhasiat, hypoallergenic, dan mempercepatkan pemulihan badan selepas penyakit. Bubur ini boleh dimakan oleh semua orang kecuali kanak-kanak kecil.

[ 5 ]

Contraindications

Secara umum, bijirin mempunyai bilangan kontraindikasi relatif yang sangat kecil:

• kadang-kadang - tempoh kehamilan;
• kadang-kadang – diabetes mellitus dan penyakit tiroid.

Ia adalah perlu untuk berhati-hati terutamanya dengan bubur semasa kepahitan gastritis - selalunya dalam 2-3 hari pertama doktor mungkin mengesyorkan menahan diri daripada makanan, dengan penggunaan teh herba dan sup beras. Kemungkinan makan satu atau satu lagi jenis bubur dalam tempoh ini harus dipersetujui dengan doktor yang hadir.

Bubur untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi harus menjadi diet, dan pada masa yang sama berkhasiat dan lazat. Mereka tidak sepatutnya mempunyai konsistensi yang merengsakan tisu mukus perut. Atas sebab ini, bubur untuk gastrik tidak pernah dimasak pekat. Mana-mana bubur apabila dimakan harus dimasak dan hangat, hanya dalam kes ini ia akan membawa manfaat maksimum kepada badan.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Kemungkinan risiko

Kemudaratan bubur dalam gastritis dengan keasidan yang tinggi boleh nyata hanya dalam beberapa kes, contohnya dalam perkara berikut:

• jika bijirin untuk bubur dikisar terlalu kasar (ini terpakai kepada bijirin yang dihancurkan - barli, gandum, jagung);
• jika bubur kurang masak (bijirin hendaklah dimasak sehingga bijirin direbus sepenuhnya);
• jika bubur dimakan terlalu panas atau terlalu sejuk;
• jika apa yang dipanggil bubur segera digunakan - produk separuh siap yang sering mengandungi aroma tiruan dan bahan tambahan rasa;
• jika bubur dimakan terlalu kerap dan dalam kuantiti yang banyak.

Pilihan terbaik ialah makan bubur untuk sarapan pagi, dan dinasihatkan untuk menggantikan jenis bijirin yang berlainan. Hari ini ia boleh menjadi oat, dan esok - bubur soba.

Bubur boleh dimasak dalam air, atau separuh susu dan air. Dalam versi ini, hidangan lebih baik dicerna.

[ 9 ]