Diet dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi

Dengan apa-apa penyakit gastrousus, sangat penting untuk mengikuti peraturan pemakanan tertentu, jadi diet dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi adalah elemen yang sangat penting dalam terapi yang berjaya keradangan mukosa gastrik.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Petunjuk

Tanda-tanda untuk diet - Didiagnosis seperti yang diukur oleh tahap pH gastrik hyperacid gastritis, disertai dengan tanda-tanda biasa (pedih ulu hati, sakit dalam perut, sendawa, kembung), serta kepahitan bentuk kronik penyakit.

[7], [8], [9], [10]

Maklumat am dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi

Hidangan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi dimasak, dimasak untuk pasangan (atau dalam sudu elektrik), dimasak atau dibakar di dalam ketuhar.

Beberapa resipi khas untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi boleh dikatakan tidak digunakan: mudah untuk memasak bubur (pantat haiwan perlu juga empuk), daging atau sayur-sayuran, masak sup sayur-sayuran yang paling mudah atau sup.

Sekiranya sup vegetarian dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi tidak sesuai dengan keinginan anda, anda boleh memasukkan dalam mangkuk yang dicincang secara berasingan daging atau ayam yang halus dan satu sudu teh krim masam rendah lemak.

Semua salad dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi harus dimasak dari sayur-sayuran rebus (tidak ada kacang dalam tin atau jagung!) Dan mengisi minyak sayur-sayuran (tiada mayonis!). Lihat penerbitan - Diet dengan keasidan perut yang meningkat dan diet dengan peningkatan gastritis

Dalam menu sarapan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, porridges susu (oat, soba, mangga, beras) biasanya diisi dengan mentega; kek keju stim atau vareniki malas dengan krim masam rendah lemak; omelette (kukus); Telur rebus (dua telur setiap hari).

Menu untuk makan tengahari boleh terdiri daripada sup sayur-sayuran; Daging rebus atau rebus stim (dengan pasta atau kentang tumbuk untuk hiasan); ikan kukus dengan sayuran rebus; kentang kaserol dengan daging rebus. Untuk snek, anda boleh minum teh dengan keropok atau jeli dengan biskut, makan beberapa epal panggang atau yogurt. Menu untuk makan malam itu boleh termasuk jisim parut rendah lemak keju lembut, sandwic dari sebuku semalam dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, dengan mentega dan keju rendah lemak, ikan bakar dengan sos sayuran, sosej dan salad bit direbus dengan krim masam, dan lain-lain

Menu dengan pembesaran gastritis dengan keasaman yang meningkat berbeza dengan keutamaan yang diberikan kepada sup bubur sup dan rebus pada air atau susu yang dicairkan; Roti tersebut dikecualikan, dan garam adalah terhad kepada 8 g sehari.

Faedah

Penggunaan diet untuk pesakit diakui walaupun dalam perubatan kuno: Hippocrates berkata: "Biarkan makanan menjadi ubat kamu," dan pakar perubatan Rom Galen percaya bahawa seorang doktor yang baik juga harus menjadi seorang juru masak yang baik.

Apabila pathologies gastrousus kislotozavisimyh, khususnya apabila dihasilkan dalam perut jumlah lebihan asid hidroklorik, adalah diet adalah untuk mengurangkan rembesan maksimum gastrik dan pengurangan kimia (dan semasa kepahitan - dan mekanikal) kesan ke atas pengambilan makanan mukosa gastrik radang.

Apabila memilih produk makanan untuk gastritis dengan peningkatan keasidan, seseorang harus dibimbing oleh cadangan-cadangan sistem pemakanan terapeutik Pevsner, mengikut mana yang harus mematuhi diet No. 1 dengan kandungan kalori harian maksimum 3000 kkal. Dengan jumlah yang sama protein dan lemak yang dimakan setiap hari (100 g setiap), jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 450 g sehari; makan lima kali sehari dalam bahagian kecil. Sangat menjejaskan keadaan selaput lendir gastrik yang rosak dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi, oleh sebab ini - apabila terdapat kurang lima kali sehari - terdapat enam hingga tujuh kali, sementara secara berkurang mengurangkan jumlah hidangan.

Hidangan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi harus disediakan dengan memasak biasa atau dikukus, direbus atau dibakar.

Diet semasa kepahitan gastritis dengan keasidan - # 1a adalah diet, yang bukan sahaja menghadkan jumlah kandungan kalori (sehingga 1980 kcal) dan beberapa karbohidrat (200 g), tetapi makanan dan melibatkan pengisaran, iaitu penggunaan hidangan seperti bijirin lenyek, sup-puri, puding, dsb.

[11], [12], [13], [14], [15]

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Jadi, apa yang boleh dan tidak boleh dimakan jika anda mempunyai gastritis hyperacid?

Di bawah kejatuhan larangan: sebarang daging dan ayam lemak; Asap dan asap bacon dan bacon; daging tin; ikan asin dan asap, termasuk ikan hering; ikan memelihara dan makanan dalam tin; kaviar hitam dan merah, serta makanan laut - udang, kerang, cumi-cumi, dll.

Jangan membawa manfaat untuk roti segar dan roti segar mukosa, roti hitam; tanaman leguminous; dedak, bijirin, barli mutiara dan bubur jagung; produk susu yang ditapai, krim lemak dan krim masam; keju rennet yang boleh dimakan; ais krim dan kuih-muih.

Dikecualikan daripada menu kubis segar dan sauerkraut (serta semua jeruk sayur-sayuran dan marinades), tauge, lobak dan lobak, bayam, warna merah bata, tomato, lada, bawang dan bawang putih, buah-buahan segar dengan serat kasar, limau dan buah masam.

Perlu melepaskan hidangan seperti sup, sup dengan daging dan sup ikan, sup ayam, sup cendawan, kacang dan sup kacang, jeruk, salad, otot dan jeli, barbeku dan ladu.

Tarragon, lada hitam, kunyit, halia dan rempah-rempah lain dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi benar-benar tidak menunjukkan. Sama seperti mayones, mustard, lobak, tomato, cendawan dan kicap. Ia dilarang keras untuk makan makanan segera.

Dan dalam senarai itu, termasuk produk yang dibenarkan untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi, pakar dalam pemakanan terapi termasuk:

• roti kering dari tepung gandum, biskut, roti bakar dengan pengisian neutral (tidak lebih dari dua kali seminggu), lempeng yang tidak beragi atau goreng (sekali seminggu);
• daging lembu tanpa lemak, lidah lembu, arnab, ayam belanda muda, dada ayam tanpa kulit atau fillet, hati ayam - rebus, rebus, dibakar dalam bahagian atau dalam bentuk potong stim;
• minyak sayuran (bunga matahari atau zaitun), mentega unsalted;
• Sosej rendah sosis yang dimasak atau sosej tenusu (tidak lebih daripada 60 g sehari);
• ikan tanpa lemak - ikan kod, ikan tuna, ikan trout, kacang hijau - dalam bentuk rebus dan dalam bentuk potong ikan kukus;
• keras, cheesy cheeses dengan kandungan lemak 30% (maksimum 30-45 g sehari);
• bukan asam asid dan yogurt semulajadi dengan kandungan lemak 3.2%;
• ayam dan telur puyuh - rebus, omelet dengan susu atau krim;
• bubur (semolina, soba, oat, beras);
• makaroni dari premium gandum keras premium (yang dimasukkan ke dalam sup atau hidangan sampingan untuk kedua);
• kentang (direbus, dibakar atau dihancurkan, digoreng);
• wortel dan bit (dalam bentuk rebus);
• Kembang kol dan zucchini (kukus atau kukus);
• labu (puri, serta dalam bubur atau pencuci mulut);
• epal manis (termasuk yang dibakar), pir masak (tanpa kulit), pic, tembikai, pisang.

Apa yang boleh dan tidak boleh diminum dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi

Kebanyakan pesakit membantu alkali - klorida sulfat bikarbonat atau bikarbonat natrium air mineral dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, seperti naphtha, Kvasova Polyana, Svalyava, Essentuki, Borjomi. Hanya sebelum minum, ia perlu menuangkan air ke dalam kaca terlebih dahulu supaya daun karbon dioksida meninggalkan.

Anda boleh minum teh hijau, rebus teh hitam yang lemah, jus buah semulajadi (selepas mencairkan air dengan 1: 1), kompos buah-buahan kering, mencium.

Tetapi di sini yogurt (dan semua minuman susu masam), kopi hitam semulajadi, koko, air berkarbonat dan sup pinggul naik meningkatkan keasidan perut dan dapat meningkatkan gejala gastritis hyperacid.

Bagi susu, yang ahli gastroenterologi secara tradisinya mengesyorkan untuk minum pada waktu malam dengan gastritis hyperacid, kandungan lemaknya sekurang-kurangnya 2.5%, dan sebelum penggunaan ia harus sedikit dipanaskan. Pada masa yang sama, ramai pakar asing percaya bahawa kalsium, kasein dan protein whey susu dapat merangsang pembebasan asid hidroklorik tambahan di dalam perut dan dengan itu menguatkan gejala gastritis. Di samping itu, susu segar mempunyai tindak balas asid yang lemah (pH 6.68), jadi pesakit dengan gastritis harus menentukan penggunaan susu, berdasarkan tindak balas individu terhadap produk ini.

Adalah penting untuk diingat bahawa selepas makan tidak disyorkan untuk minum apa-apa, penggunaan cecair perlu ditangguhkan sekurang-kurangnya sejam selepas makan.

Ia tidak boleh diterima dengan alkohol dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi (vodka, champagne, wain putih dan merah, bir). Juga ingat bahawa sangat berbahaya kepada mukosa gastrik adalah merokok dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi.

Contraindications

Kontra bagi apa-apa kebuluran - penyakit berkaitan kardiovaskular dan endokrin sistem, berjangkit dan penyakit-penyakit virus (batuk kering, hepatitis), kanser, anemia teruk, IRR, kanak-kanak dan usia tua.

Menurut ahli gastroenterologi, sambil memerhatikan prinsip pemakanan terapeutik untuk pesakit yang mengalami penyakit gastrousus, termasuk komplikasi yang bergantung kepada asid, tidak diperhatikan, dan risiko yang berkaitan dengan diet tidak hadir.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Bagaimana untuk mengurangkan berat badan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi?

Gastroenterologi memberi amaran hari puasa dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi kelakuan berbahaya, tetapi jika ada penyakit kronik dan akut, maka berat badan berlebihan satu hari seminggu anda boleh makan yang dimasak dalam oatmeal air dan minum banyak (sekurang-kurangnya 1.5 liter) air.

Tetapi satu-dua hari berpuasa dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi dibenarkan dalam kes kemunculan gejala pertama atau pemburukan keradangan hyperacid kronik perut. Dan, tentu saja, kelaparan ini tidak dimaksudkan untuk mengurangkan berat badan.

Pesakit dinasihatkan untuk minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air pada siang hari; ia boleh menjadi air mineral alkali tanpa gas. Pada hari ketiga, pengambilan makanan terhad kepada sup berlendir di atas air, disapu dengan bubur dan jeli daripada buah beri manis. Jadi, ia perlu dimakan selama dua hari lagi, selepas itu bahagian kecil dikembalikan kepada daging dan ikan rebus, keju, telur dan sayur-sayuran.