Diet dengan keasidan perut yang meningkat

Apakah peningkatan keasidan? Untuk meletakkannya dengan mudah, kenaikan keasidan adalah apabila sebahagian daripada jus gastrik, di mana graviti spesifik melebihi 0.5%, ada di esofagus, yang menyebabkan kerengsaan mukosa esofagus. Terdapat sensasi terbakar di belakang tulang belakang, rasa masam di dalam mulut.

Ramai di antara kita yang mengalami masalah ini secara berkala, yang sering dikaitkan dengan gangguan makan: contohnya, dengan penerimaan tidak cukup makanan yang betul, atau dengan makan makanan "di jalankan," tergesa-gesa, kering-masam. Jika ketidakselesaan itu berulang, atau lebih, menjadi biasa, maka ini adalah tanda tidak langsung dari kerosakan dalam sistem pencernaan. Dan perkara pertama yang akan dilantik oleh doktor dalam kes ini ialah diet dengan keasidan perut yang meningkat.

[1], [2], [3], [4],

Apakah diet dengan keasidan perut yang meningkat?

Mengenai bagaimana kita menghadapi masalah pencernaan, kebanyakan kita boleh meneka. Walau bagaimanapun, kami sering tidak mengambil sedikit perhatian terhadap perkara ini, sehingga penyakit menjadi jelas. Melangkaui makanan, makanan ringan, makanan berlebihan, makanan segera dan makanan segera - malangnya, ini adalah prinsip pemakanan moden yang paling kerap. Kesalahan dalam pemakanan sepanjang masa menimbulkan kemunculan masalah dengan pencernaan, dan bukan sahaja. Oleh itu keasidan perut yang meningkat.

Sekarang kita akan cuba menentukan diet apa yang perlu dengan keasaman perut yang meningkat, untuk memindahkan tempoh akut penyakit yang biasa dan tidak membenarkan serangan asiditi lain meningkat.

Apa sebenarnya yang perlu diubah dalam pemakanan untuk meningkatkan kesihatan dan penghadaman anda?

Diet yang dikembangkan oleh pakar tidak membenarkan penggunaan sup, kaya, termasuk cendawan. Apabila memburukkan keadaan bukan borsch dan rassolnikov lebih baik untuk menyediakan sup krim atau sup lendir (berasaskan oat atau beras).

Untuk memasak, lebih baik memilih sayur-sayuran yang mengandungi kurang serat. Ini adalah kentang, wortel, labu. Kubis putih, lobak merah dan kendi harus ditahan sehingga masa yang lebih baik.

Buah-buahan tidak boleh berasid, tetapi dalam tempoh akut mereka tidak boleh dimakan mentah, tetapi hanya direbus atau dibakar. Pilihan terbaik untuk makan buah apabila diburukkan lagi adalah souffle atau kentang tumbuk.

Apabila memilih daging, anda harus memilih varieti rendah lemak, sementara ia perlu direbus, dibakar atau dimasak dalam dandang yang berlipat ganda. Makanan goreng dan lemak adalah dilarang.

Tontonkan penggunaan lemak: mereka membenarkan makanan tinggal lebih lama di perut, yang boleh menjejaskan kesihatan anda.

Prinsip diet tidak melarang penggunaan bijirin dan hidangan sampingan dari bijirin. Mereka dimasak dengan air atau susu, dan semasa ketakutan mereka membuat bubur lebih cair, untuk pencernaan yang lebih baik.

Ia berguna untuk makan keju kotej dan produk susu ibu lain, susu segar, telur.

Apa yang boleh saya minum dengan keasidan yang meningkat? Teh diseduh, kompos, jeli, air minuman biasa, mineral alkali tanpa gas tidak boleh diterima.

Perlu menyebutkan satu lagi keadaan makanan pemakanan - ia adalah hidangan berpecah di bahagian-bahagian kecil. Iaitu, adalah lebih baik untuk makan sedikit, tetapi setiap 2-3 jam daripada 2-3 kali sehari merapat ke timbunan.

Tidak diperlukan untuk memberi perhatian kepada rejim minuman: tidak digalakkan untuk meminum makanan, dan juga minum terus selepas makan. Cecair itu dimakan setengah jam sebelum makan, atau 1-2 jam selepas.

Menu diet dengan keasidan perut yang meningkat

Menu diet dengan keasidan yang meningkat tidak terlalu miskin kerana sepertinya pada pandangan pertama. Mari kita bincangkan perhatian diet selama seminggu.

Saya hari ini

• Sarapan pagi: curam dengan krim masam, teh dengan susu.
• Snek: yoghurt.
• Makan tengah hari: Sup sup oat, croissant kukus, lobak merah, kompot.
• Snek petang: teh dengan biskut.
• Makan malam: ikan uap dengan pasta, jeli.

II hari

• Sarapan: oat dengan madu, teh herba.
• Snek: susu dengan serbuk roti.
• Makan tengah hari: sup krim dari sums sayur, sayur rebus, teh hijau.
• Snek: pisang.
• Perjamuan: ladu dengan kentang, compote.

III hari

• Sarapan pagi: telur rebus, roti kering dengan keju, compote.
• Snek: apel panggang.
• Makan tengah hari: sup susu, ayam untuk pasangan, teh.
• Snek petang: segelas yogurt.
• Makan malam: kaserol beras dengan sayur-sayuran, jeli.

Hari IV

• Sarapan pagi: telur hancur, teh dengan susu.
• Snek: jeli dengan biskut.
• Makan tengah hari: sup nasi, sekeping rebus daging lembu dengan sayur-sayuran, kompos.
• Snek petang: pir.
• Makan malam: kentang rebus dengan sayur-sayuran, teh rebus.

V hari

• Sarapan pagi: casserole curd, teh herba.
• Snek: segelas susu, biskut kering.
• Makan tengah hari: sup barli, bebola daging ayam dengan hiasan beras, jus lobak merah.
• Snek: epal bakar.
• Makan malam: pasta dengan keju kotej, jeli.

Hari VI

• Sarapan pagi: keju cottage dengan krim masam, compote.
• Snek: teh dengan marshmallow.
• Makan tengah hari: sup bawang, sedikit ikan dari dandang berganda, teh.
• Snek: jeli daripada epal.
• Makan malam: kaserol kentang dengan krim masam, jeli.

Hari VII

• Sarapan pagi: puding mannish dengan jem, teh dengan krim.
• Snek: biskut, yogurt.
• Makan tengahari: sup krim yang diperbuat daripada kembang kol, dibakar dengan ikan foil dengan sayur-sayuran, memasak.
• Snek petang: keju kotej dengan jem.
• Makan malam: potong beras dengan sayur-sayuran hiasan, jeli.

Tidak lama sebelum tidur, disyorkan untuk meminum 150 ml produk tenusu mengikut budi bicara anda. Makanan boleh diubah jika anda menyediakan hidangan baru dan menarik dari produk biasa dan berguna.

Resipi diet dengan keasidan perut yang meningkat

Oatmeal cupcakes

Bahan-bahan: serpihan "Hercules" 200 g, gula 60 g, 2 sudu besar. Sudu minyak sayuran, 1 sudu teh serbuk penaik, sedikit kismis (tanpa lubang), 1 telur, sedikit garam, 230 ml susu.

Campurkan oat dan susu, tambahkan telur, gula, minyak garam dan sayur-sayuran. Kami bercampur dan diketepikan selama 10 minit. Seterusnya, tuangkan kismis kukus dan serbuk penaik. Kami mengedarkan doh ke dalam acuan untuk kek cawan, tuangkan ke bahagian atas, tetapi sedikit di atas separuh. Kami menghantar ke ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 40 minit (bergantung kepada ketuhar dan saiz cupcakes). Selera makan.

Pasangan stik

Bahan-bahan: 1 kg daging lembu, 100 ml susu, 150-200 g roti, dua bawang, 100 ml air, 50 g mentega, 3 telur, garam.

Daging dibersihkan dari filem dan gris, dibasuh, dipotong dan dicincang dalam pengisar daging dua kali. Di sana, kita mengisar bawang dan roti yang direndam dalam susu. Melelehkan mentega, pukul dengan telur hingga bentuk busa. Dalam garam cincang, tambahkan garam, campurkan, kemudian tuangkan minyak dan telur yang sama, kacau sekali lagi dan tuangkan air (ini akan memberikan juicyiness cutlets).

Kami membuat bola bakar cincang dan memasukkannya ke dalam pengukus. Memasak selama kira-kira 40 minit, secara berkala mengubahnya (setiap 6-8 minit). Anda boleh berkhidmat dengan hiasan kentang, sayur-sayuran atau bijirin.

[5]

Kering dari keju kotej

Kita perlu: 1 kg epal, 250 gram keju kotej, 150 g gula, satu sudu teh kayu manis, 3 telur, 350 g roti putih, 200 g krim masam, 2 sudu besar. Sudu mentega, 3 putih telur.

Epal dibasuh, kita keluarkan bahagian dalam dan kulit. 2 epal mengetepikan, dan semua potongan yang tinggal dengan kiub atau plat. Roti dipotong menjadi kiub. Campurkan manis kayu manis dengan 100 gram gula pasir.

Dalam bentuk yang dilincirkan dengan minyak, kami menyebarkan bahagian ketiga roti potong dan separuh jumlah epal yang dipotong. Taburkan dengan kayu manis dan gula. Seterusnya - satu pertiga daripada roti, epal yang tinggal dan kayu manis dengan gula (tidak semua). Dari atas kita meletakkan semua roti yang tinggal. Keju kotej bercampur dengan krim masam, tambah 50 gram gula pasir dan telur. Pukul putih secara berasingan dan campuran dengan jisim curd. Kami mengedarkan jisim ke atas roti. Mengetepikan 2 epal yang dicincang halus dan ditaburkan di atas, di atasnya - gula dan kayu manis. Kami meletakkan kepingan mentega di atas casseroles. Kami menghantarnya ke dalam ketuhar panas (220 ° C) selama 40 minit. Selera makan!

Apa yang anda boleh makan dengan keasidan perut yang meningkat?

• Bakery: roti, kering di pemanggang roti, atau biskut, serta biskut atau keropok (tanpa aditif). Vermicelli, pasta (tanpa sos dan perban).
• Sayuran dalam bentuk segar dan beku. Rebus, direbus, dicincang, atau dimasak dalam dandang berganda.
• Buah: tidak berasid dan lembut. Pisang, pir, epal tanpa kulit, alpukat.
• Produk bijirin: beras, oat dan bijirin barli, semolina, soba, couscous.
• Produk ikan: ikan laut (bukan sungai) berasal, dimasak dalam dandang yang berganda atau direbus, tanpa sup. Boleh dibakar dalam kerajang, tanpa kerak.
• Telur: dari 3 hingga 4 telur setiap minggu, direbus atau dalam bentuk omelet stim.
• Produk daging rendah lemak: fillet ayam (tanpa kulit), ayam belanda, arnab, daging lembu.
• Produk tenusu: susu segar, yoghurt segar, yogurt, keju kotej, krim masam, keju samar-samar.
• Minuman: teh yang lemah, teh herba, kompos non-asid, jeli, teh dengan susu.
• Makanan pencuci mulut: jeli, mousses buah, soufflé, marmalade, marshmallow, pastilles, biskut kering, madu, jem, jem.
• Minyak dan lemak: sayuran dan mentega dalam jumlah yang kecil.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan keasidan perut yang meningkat?

• Bakery: pastri segar putih, roti, kue puff, pai, chebureks, pizza, kek, pastri.
• Makanan, merengsakan perut: kacang, produk mentah, jagung, biji bunga matahari, kerepek, makanan ringan, keropok masin, makanan yang disediakan, makanan segera (Rolton, Doshirak), makanan segera, daging dan sebagainya.
• Lemak dan daging merah, lemak, produk sampingan (hati, jantung, buah pinggang, paru-paru). Produk sosej: sosej rebus, sosej dan sosej, sosej, sosej.
• Ikan: sungai, goreng atau terlalu berlemak.
• Sayuran: dari beberapa sayur-sayuran, disyorkan untuk mengeluarkan kulit. Tidak disyorkan kubis putih.
• Buah dan jus asam dari mereka: sitrus, nanas, kiwi.
• Gula-gula: coklat, krim minyak, pencuci mulut dengan glaze, kacang, dengan pewarna sintetik dan pengawet, ais krim.
• Rempah-rempah dan rempah, sos, gravi, sup, marinades, saus tomat, mayonis, adzhika.
• Minuman beralkohol (termasuk bir), merokok.
• Minuman berkarbonat, tenaga, kopi, koko, coklat panas, jus masam.
• Hidangan goreng, jeruk, tin, jeruk, makanan kering dan asin.

Tidak syak lagi, diet yang ketat ditetapkan terutamanya untuk tempoh pemisahan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa di luar tempoh ini adalah mungkin untuk kembali ke makanan bekas berantakan. Seboleh-bolehnya, cadangan-cadangan ini hendaklah dipatuhi.

Ulasan mengenai diet dengan keasidan tinggi perut

Pesakit yang menderita keasidan tinggi perut, secara tidak langsung ambil perhatian bahawa diet adalah wajib, dan sering menjadi ciri utama rawatan penyakit. Tujuan perubahan nutrisi - untuk menstabilkan pengeluaran jus gastrik dan memperbaiki proses pencernaan. Adalah disyorkan untuk menghafal postulates utama diet dengan hati atau menggantungnya di dalam peti sejuk untuk sentiasa mengingati produk yang dibenarkan dan terlarang (tentu saja, jika ada orientasi yang jelas untuk pemulihan).

Kami mengkaji prinsip asas pemakanan dengan keasaman yang meningkat. Sudah tentu, hanya pakar perubatan yang boleh menentukan sebab sebenar yang menyebabkan masalah dengan perut. Walau bagaimanapun, jika kita mengambil langkah-langkah yang tepat pada masanya dan, pada gejala pertama kerosakan, segera menukar diet kita, kita boleh mencegah akibat yang serius untuk kesihatan kita dan lakukan tanpa rawatan yang rumit dan berpanjangan.

Diet dengan keasidan perut yang meningkat dapat bertahan selagi anda dapat bertahan. Kadang-kadang anda harus berpegang kepada diet ini sepanjang hidup anda. Jangan berfikir bahawa "duduk" pada diet, anda boleh sekali lagi menerkam makanan berlemak dan merokok, mencuci segala-galanya dengan bir atau cola. Kesederhanaan dalam makanan, makanan yang berguna dan betul, pematuhan kepada rejimen makanan dan minuman - semua prinsip ini harus menjadi asas dalam pemakanan mana-mana orang yang ingin menjadi sihat.