Diet untuk memburukkan gastritis

Diet untuk memburukkan gastritis tidak jauh berbeza dengan prinsip pemakanan untuk gastritis akut, kerana dalam kedua-dua kes kita berhadapan dengan keradangan akut pada tisu mukus rongga gastrik.

Apakah intipati diet sedemikian? Apa yang perlu anda makan, dan apa yang harus anda hadkan? Bagaimana cara menyusun menu dengan betul supaya ia pada masa yang sama berbeza-beza, lazat dan sihat semasa pemburukan gastritis?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Apakah diet semasa memburukkan gastritis?

Sukar untuk perut bekerja dengan dinding yang meradang, oleh itu, semasa pemburukan gastritis, adalah perlu untuk menahan diri daripada makan makanan pada hari pertama. Adalah disyorkan untuk minum hanya cecair suam dalam bentuk teh, air mineral bukan berkarbonat, merebus rosehip, kira-kira 2 liter sehari. Pada hari-hari berikutnya, pesakit dibenarkan makan makanan tumbuk kukus dan rebus, tanpa garam dan rempah. Prinsip utama diet sedemikian adalah bahawa makanan tidak boleh merengsakan tisu mukus perut, dan oleh itu:

• tulen (tanpa kepingan kasar yang sukar dihadam);
• tidak sejuk dan tidak panas (hanya hangat, kira-kira 35-40°C);
• tanpa bahan yang agresif terhadap membran mukus (garam, lada, asid, rempah, dll.);
• tidak digoreng (tetapi hanya direbus atau dikukus);
• tidak berminyak;
• tanpa kemasukan yang sukar dihadam (coklat, kacang, biji, dll.).

Dalam perubatan, diet untuk pemburukan gastritis ditetapkan sebagai diet No. 5a, yang ditetapkan untuk gastritis, enteritis, kolitis pada peringkat akut dan semasa kambuh.

Makanan diambil kira-kira 5 kali sehari, mengelakkan makan berlebihan dan kelaparan. Diet yang ketat biasanya diikuti selama 1-2 minggu.

Menu diet untuk memburukkan lagi gastritis

Kami menawarkan anda contoh menu diet tujuh hari untuk memburukkan lagi gastritis.

Hari 1

• Sarapan pagi: Potongan nasi kukus, secawan teh dengan susu, rusk.
• Makan tengah hari: Krim sup kentang, daging rebus dengan pasta, secawan teh.
• Makan malam: Zucchini disumbat dengan daging rebus, jeli buah.

Hari ke-2

• Sarapan pagi: Keju kotej dengan krim masam rendah lemak, teh hijau.
• Makan tengah hari: Sup ayam, potongan soba dengan daging, kolak epal.
• Makan malam: Isi ikan dengan kentang kukus, secawan teh.

Hari ke 3

• Sarapan pagi: puding semolina, infusi rosehip.
• Makan tengah hari: Bihun sup, kukus kaki ayam tanpa kulit, nasi, secawan teh.
• Makan malam: Kaserol lobak merah dengan keju kotej dan krim masam, secawan teh.

Hari IV

• Sarapan pagi: Oat dengan mentega, teh chamomile.
• Makan tengah hari: Sup nasi, daging kukus dengan hiasan barli, secawan teh dengan susu.
• Makan malam: Sebahagian daripada ladu dengan keju kotej dan krim masam rendah lemak, jeli.

Hari ke 5

• Sarapan pagi: Kaserol keju kotej dengan jem strawberi, teh hijau.
• Makan tengah hari: Krim sup brokoli, potong kentang kukus dengan daging, kompot.
• Makan malam: Rebus sayuran, secawan teh.

Hari ke 6

• Sarapan pagi: telur dadar kukus putih telur, crouton, kompot.
• Makan tengah hari: sup bebola ikan, pilaf ayam, secawan teh.
• Makan malam: Bubur soba dengan potongan kukus, kompot beri.

Hari ke-7

• Sarapan pagi: Kaserol keju kotej dengan madu, teh hijau.
• Makan tengah hari: Sup oat, kentang yang disumbat dengan daging, secawan teh.
• Makan malam: Ladu dengan kentang, sayur-sayuran, teh herba.

Sebagai tambahan kepada makanan utama, disyorkan untuk mempunyai 2 snek pada siang hari. Makanan ringan sedemikian dibuat untuk mengelakkan perkembangan rasa lapar di antara waktu makan. Snek harus ringan dan terdiri daripada, sebagai contoh, hidangan berikut:

• epal bakar;
• keju kotej;
• jeli buah;
• soufflé dan puding;
• teh dengan rusk atau biskut;
• yogurt biasa;
• pulpa pisang atau pir.

Setiap malam disyorkan untuk minum 100-200 ml kefir segar atau yogurt semulajadi. Pada siang hari, anda harus minum teh herba dengan penambahan rowan, strawberi liar, jelatang, pinggul mawar, currant, chamomile, pudina, yarrow.

Resipi diet untuk memburukkan gastritis

Apabila merancang menu anda, anda boleh menggunakan resipi mudah dan sihat berikut.

[ 5 ]

Nasi dan sup jagung

Bahan-bahan: air 2 l, kentang 350 g, beras 80 g, satu tin jagung, 250 g ayam (fillet), herba, sedikit garam.

Masukkan daging potong dadu ke dalam air mendidih, rebus selama 15 minit dengan api perlahan. Rebus beras selama kira-kira 20 minit.

Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam sup. Apabila kentang telah masak, masukkan beras yang telah dimasak, jagung (tanpa cecair), sedikit garam dan sayur-sayuran ke dalam kuali. Tutup api. Biarkan sup selama kira-kira 5 minit, dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Kaserol lobak merah dan keju kotej

Bahan-bahan: 0.5 kg keju kotej, 3 lobak merah, 3 telur ayam, 100 g gula, 1 sudu besar kanji kentang, 1 sudu besar mentega, 150 ml susu, 3 sudu besar madu, 3 sudu besar semolina, sedikit garam, vanillin.

Parut lobak merah yang telah dikupas dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan mentega, madu, susu dan renehkan sehingga masak dengan api perlahan. Masukkan semolina dan teruskan api selama 3-4 minit lagi. Tutup api, masukkan sedikit vanila dan ketepikan.

Campurkan keju kotej dengan garam, telur, gula dan kanji. Masukkan lobak merah yang direbus dengan semolina dan gaul. Letakkan dalam bentuk yang telah digris dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 35-45 minit.

Kaserol ini akan menjadi lebih lazat jika anda menambahnya dengan krim masam, madu atau sirap semasa dihidangkan.

[ 6 ]

Krim Zucchini dan Sup Kembang Kol

Kami memerlukan: kepala kecil kembang kol, 1 zucchini (kecil), 2 tomato kecil, bawang, herba, 50 ml minyak sayuran.

Basuh sayur-sayuran, bahagikan kubis ke dalam bunga, kupas zucchini. Potong zucchini dan kubis menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih (kira-kira 250 ml). Rebus hingga habis.

Kupas bawang, potong dan tumis dalam minyak sayuran. Masukkan tomato cincang halus tanpa kulit dan renehkan.

Satukan sayur-sayuran dan tomato yang telah disediakan yang direbus dengan bawang dan puri menggunakan pengisar. Tuangkan ke dalam pinggan, taburkan dengan herba. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit krim masam atau mentega.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Bubur nasi dengan labu

Kami memerlukan: pulpa labu ½ kg, beras 10 sudu besar, gula secukup rasa (sehingga 100 g), mentega 50 g.

Potong labu menjadi kiub dan masak bersama gula, tambah air. Masak nasi secara berasingan sehingga masak.

Kami membuat puri labu, tambah nasi dan mentega yang dimasak. Bubur siap boleh dimakan dengan segera, atau ia boleh dimasukkan ke dalam periuk tanah liat dan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit. Selamat menjamu selera.

Apa yang boleh anda makan semasa gastritis memburuk?

Sebagai tambahan kepada hari pertama, apabila pemunggahan pencernaan disyorkan, yang berikut dibenarkan untuk dimakan pada hari-hari diet berikutnya:

• roti kering putih (semalam), barang bakar tanpa gula (boleh diisi dengan keju kotej, telur, nasi, daging rebus);
• hidangan pertama berdasarkan sup sayur-sayuran (atau sup daging atau ikan yang lemah, tanpa lemak), dengan penambahan bijirin, bihun, sayur-sayuran rebus;
• daging tanpa lemak (sebaik-baiknya putih), ikan, produk tenusu dan sosej bayi yang diperbuat daripada daging asli;
• sayur-sayuran rebus tanpa kulit;
• bubur bijirin dengan air atau dengan tambahan 1/3 susu rendah lemak;
• pasta rebus, puding;
• puri epal atau pir, jeli, kolak bukan berasid, jeli, jem bukan berasid;
• omelet kukus, telur rebus lembut;
• produk susu yang ditapai (segar);
• teh, infusi herba.

Apa yang anda tidak boleh makan semasa gastritis semakin teruk?

• barangan bakar segar, pastri dan pastri puff;
• susu keseluruhan, okroshka, kefir masam;
• lemak haiwan dalam bentuk lemak babi, daging berlemak;
• produk salai dan dalam tin;
• telur, goreng atau rebus;
• rempah ratus, lobak pedas, sawi, dll.;
• sayur-sayuran mentah, bawang putih, bawang, lobak;
• cendawan dan sup cendawan;
• kacang (kacang, kacang, dll.), bijirin dan barli mutiara;
• coklat, kek, pastri, ais krim;
• jus masam, minuman berkarbonat, jus pembungkusan yang dibeli di kedai;
• dijadikan lemak, masak lemak.

Ulasan diet untuk memburukkan gastritis

Sebagai peraturan, eksaserbasi gastritis berlaku secara tiba-tiba, dan pada mulanya pesakit kehilangan selera makan sepenuhnya. Ini boleh digunakan: sebilangan besar pakar mengesyorkan untuk tidak makan pada hari pertama, dan selalunya hari kedua pemburukan, hanya minum cecair. Dengan berbuat demikian, kami membenarkan perut yang meradang berehat sedikit dan pulih.

Tetapi, puasa adalah puasa, dan tanpa perubahan selanjutnya dalam pemakanan ia tidak akan berfungsi. Diet terapeutik perlu diikuti selama 1-2 minggu, sehingga fungsi perut dinormalisasi sepenuhnya. Semasa diet ini, berpuasa secara kategorinya tidak digalakkan, bagaimanapun, serta makan berlebihan. Ia adalah perlu untuk membuat pelan makan yang mudah untuk diri sendiri untuk makan sedikit, tetapi setiap 2-3 jam. Ini boleh menjadi makanan ringan, teh dengan keropok, keju kotej, dll.

Perlu diingatkan bahawa minuman beralkohol, nikotin dan tabiat buruk lain sama sekali tidak serasi dengan rawatan gastritis. Lebih-lebih lagi, semua makanan harus segar yang mungkin, sayur-sayuran dan buah-buahan - dibasuh dan dikupas dengan teliti.

Diet semasa eksaserbasi gastritis harus diteruskan selama mungkin: jangan tergesa-gesa untuk kembali ke diet sebelumnya, jika tidak, gejala mungkin kembali dengan cepat. Pematuhan jangka panjang kepada diet sering membantu melupakan kambuh untuk masa yang lama dan berasa hebat dalam apa jua keadaan.