Kefir dalam gastritis dengan keasidan tinggi dan rendah, ulser peptik

Kefir adalah minuman tenusu yang terkenal dan digemari. Ia diperoleh dengan menapai susu, dicipta dengan bantuan mikroorganisma. Kira-kira dua dozen daripada mereka terlibat dalam mendapatkan produk tersebut. Ia dibahagikan kepada satu, dua dan tiga hari. Keasidan, tahap etil alkohol, karbon dioksida, dan pembengkakan protein bergantung pada tempoh penapaian. Kefir dianggap sebagai produk makanan yang sihat, ia mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, metabolisme, dan mengandungi banyak vitamin dan mikroelemen. Istilah umum "gastritis" membayangkan pelbagai gangguan perut dan memerlukan pemilihan makanan yang teliti bergantung pada sifat patologi. Mari cuba fikirkan sama ada kefir dibenarkan dengan gastritis?

Kesan kefir pada kesihatan dalam gastrik

Pemakanan pesakit gastrik berbeza dengan ketara bergantung kepada keasidan perut. Agar makanan dapat dicerna, ia mesti terdedah kepada asid hidroklorik yang dihasilkan oleh mukosa gastrik. Jika ia dihasilkan secara berlebihan, peneutralan oleh komponen beralkali, yang tipikal untuk fungsi normal organ, tidak mengikuti dan keasidan perut meningkat, dan sebaliknya. Bagaimana anda tahu jika keasidan meningkat atau menurun? Untuk ini, terdapat kaedah makmal untuk memeriksa kandungan perut yang diperolehi hasil pemeriksaan endoskopik. Di samping itu, gejala tertentu ciri setiap jenis keasidan adalah bukti gangguan tertentu rembesan jus gastrik. Apakah tempat kefir dalam diet pesakit sedemikian?

Penggunaan kefir untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi dan rendah

Walaupun keasidan bukanlah tanda diagnostik utama apabila membuat diagnosis, tetapi bergantung kepada keadaan mukosa gastrik, tugas utama dalam rawatannya adalah untuk melegakan keradangan, dan ini hanya mungkin dengan mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik. Sebagai tambahan kepada rawatan dadah, pemakanan yang betul adalah sangat penting, yang terdiri daripada tidak termasuk makanan berlemak, pedas, asap, masam dari menu - segala-galanya yang akan menyebabkan peningkatan pengeluaran jus gastrik. Berdasarkan ini, kita boleh membuat kesimpulan bahawa kefir tidak diingini untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi. Baca juga minuman apa yang boleh digunakan untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi.

Keasidan perut yang rendah menyebabkan masalah pencernaan tidak kurang daripada keasidan yang tinggi, dan terapi bertujuan untuk meningkatkan tahap pH. Sememangnya, pemakanan dalam kes ini jauh berbeza daripada yang sebelumnya. Keutamaan diberikan kepada jus sayur-sayuran dan buah-buahan pada perut kosong dan, tentu saja, kefir dalam jumlah 400-500 g sehari. Satu-satunya keperluan ialah ia segar. Ia juga disyorkan 30-40 minit sebelum makan dan sebelum tidur. Varieti rendah lemaknya lebih berguna, minuman tidak boleh sejuk.

Pakar gastroenterologi mengesyorkan minum kefir pada waktu malam bukan sahaja untuk orang yang sihat, tetapi juga bagi mereka yang menghidap gastritis tanpa keterukan. Laktosa dalam komposisinya menenangkan dengan baik, bifido- dan lactobacilli mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan, asid amino juga menyumbang kepada penyerapan makanan yang cepat. Jika perasaan peribadi tidak bercanggah dengan kenyataan ini, maka anda boleh pergi tidur, mengisi perut anda dengan minuman yang sihat.

[ 1 ]

Adakah mungkin minum kefir jika anda mempunyai gastritis dan ulser kronik?

Selalunya, ulser gastrik berlaku dengan latar belakang peningkatan keasidan, tetapi juga didiagnosis dengan penurunan keasidan, kerana kekurangan pH membawa kepada kelemahan fungsi perlindungan, penyebaran mikroorganisma patogen yang mencetuskan proses ulser. Ia dicirikan oleh pelanggaran integriti membran mukus dan kemerosotan penghadaman. Sama ada boleh minum kefir dengan gastritis dan ulser bergantung pada tahap asid hidroklorik, seperti yang disebutkan di atas.

Keradangan perut, yang bersifat jangka panjang, atau keadaan organ selepas eksaserbasi telah reda, dipanggil gastritis kronik. Ia mengakibatkan proses degeneratif membran mukus, perubahan dalam strukturnya, atrofi unsur sel, penggantiannya dengan parut dan lekatan. Kursus kronik patologi tidak menyebabkan manifestasi akut, tetapi bertindak balas terhadap makanan yang tidak menguntungkan untuk perut dengan berat di kawasan epigastrik, sendawa, pedih ulu hati. Kefir dalam bentuk kronik, tanpa mengira keasidan, boleh diminum, hanya keasidan yang tinggi membenarkan produk berlemak bukan berasid. Kandungan lemak ditandakan pada pembungkusan, anda tidak boleh membuat kesilapan dengan ini, tetapi bagaimana untuk menentukan keasidan? Pertama, kefir bukan berasid adalah segar sehari, jika anda menyediakannya sendiri daripada susu dan pemula istimewa. Pada yang dibeli, keasidan ditunjukkan, biasanya penunjuknya berada dalam 85-130ºT (darjah Turner), dan anda juga perlu bermula dari tarikh pembuatan. Setelah merasai produk dari pengeluar yang berbeza, anda boleh memilih yang betul, selepas minum yang tidak akan ada sensasi yang tidak menyenangkan.

Kefir untuk jenis gastrik lain

Terdapat banyak jenis gastritis bergantung kepada sifat kerosakan pada dinding dalaman perut, punca kejadiannya, tahap pH dan faktor lain. Kefir dalam menu pesakit dengan bentuk penyakit tertentu:

• dalam kes gastritis erosif - pemburukan gastritis tidak termasuk penggunaannya, kerana ia menyumbang kepada kerengsaan yang lebih besar pada mukosa gastrik. Ketiadaan eksaserbasi membolehkan anda minum produk rasa segar dan tidak berasid;
• gastritis cetek - ini merujuk kepada peringkat awal keradangan, apabila lapisan dalam membran mukus belum terjejas, dan perubahan berlaku pada lapisan epitelium atas. Ia boleh berlaku dengan latar belakang sebarang keasidan, dan cadangan mengenai produk susu yang ditapai bergantung pada ini. Agar tidak mencetuskan rembesan asid hidroklorik yang berlebihan, disyorkan untuk meminum produk selepas makan dan dengan kandungan lemak yang lebih tinggi, dalam kes ini ia lebih baik menyelubungi membran mukus;
• gastritis atropik - keadaan perut apabila membran mukus organ atrofi (kelenjar digantikan oleh epitelium usus) dan ia kehilangan fungsinya. Penyakit ini disertai oleh fenomena dyspeptik, yang ditandakan oleh fenomena seperti kehilangan selera makan, loya, belching busuk, rasa kenyang di dalam perut. Dalam kes ini, kefir akan membantu mencerna makanan, dan sifat bakterisidanya akan menghalang pembiakan bakteria patogen.

Dalam kes pemburukan gastritis dan sakit perut, ia harus dihentikan sehingga pengampunan berlaku.

Lain-lain jenis produk susu yang ditapai untuk gastrik

Terdapat banyak lagi bentuk produk susu yang ditapai di rak kedai runcit. Apakah daripada julat yang boleh digunakan untuk gastrik?

• Ryazhenka untuk gastritis - ia diperoleh dengan cara yang sama seperti kefir, tetapi dari susu panggang. Untuk perut yang sihat, produk ini sangat berguna. Dengan keasidan yang rendah dan normal, ia tidak akan menyebabkan kemudaratan, tetapi akan memenuhi badan dengan protein, vitamin, kalsium, fosforus. Dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, terdapat sekatan. Pemburukan keadaan melarang minuman, tetapi seminggu selepas itu, anda boleh mengambil produk dalam bahagian kecil. Ryazhenka tidak sukar untuk disediakan di rumah, apabila membeli siap, anda perlu memastikan bahawa tiada perasa dan penambah rasa, supaya tidak membahayakan organ yang berpenyakit.
• Yogurt untuk gastritis adalah minuman semula jadi tanpa bahan tambahan, produk yang sesuai untuk sebarang keasidan. Ia mengandungi protein yang meneutralkan asid hidroklorik, ia membekalkan badan dengan probiotik yang meningkatkan imuniti, ia membantu menyerap asid amino, vitamin, unsur mikro, dengan itu meningkatkan metabolisme. Untuk gastritis hypocidal, jenis yang lebih berasid digunakan. Perkara utama ialah produk itu tidak mengandungi bahan tambahan kimia.

Soba dengan kefir untuk gastritis

Diet kefir-soba digunakan untuk membersihkan badan dan menurunkan berat badan. Pengikutnya mendakwa bahawa dalam 2 minggu anda boleh menyingkirkan hampir 10 kg berat badan berlebihan, dan juga meningkatkan kesihatan anda: membuang toksin dan bahan buangan, memberi sistem pencernaan anda berehat dari beban dan menyingkirkan penyakitnya, termasuk keradangan mukosa gastrik. Pada masa yang sama, ia ditekankan bahawa komposisi kimia berharga bijirin dan sifat berfaedah kefir tidak akan mengganggu keseimbangan mikroelemen dan tidak akan membawa kepada kesan sampingan. Sebaliknya, soba adalah satu pertiga serat, yang bukan merupakan aspek positif pemakanan semasa eksaserbasi. Anda tidak boleh bergantung pada sifat penyembuhan duet ini, tetapi ia adalah dalam diet pesakit gastritis - mengapa tidak.

Pautan berguna

• Petua diet untuk gastrik dan ulser perut https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
• Kajian mengenai aktiviti perlindungan kefir terhadap ulser gastrik https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
• Kefir https://en.wikipedia.org/wiki/Kefir