Kekurangan vitamin dan diet

Adakah anda fikir mungkin untuk memilih diet yang boleh mengisi bekalan vitamin, biasanya berasal dari buah?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],

Berapa banyak makanan kaya dengan vitamin penting?

Untuk menjawab soalan ini, perlu memahami bagaimana vitamin umumnya diisi dengan pelbagai produk makanan dalam tubuh, apabila seseorang terdedah kepada faktor-faktor yang melampau.

Pelbagai faktor boleh menjejaskan kehadiran vitamin. Patogen yang berbeza ini boleh menjejaskan turun naik dalam kandungan vitamin.

Di sini, sebagai contoh, apabila susu direbus, sejumlah besar vitamin meninggalkannya. Siapa yang mahu minum susu, di mana terdapat hampir tiada vitamin? Ya, susu adalah disebabkan oleh vitamin dan mabuk! Kesimpulan - susu tidak disyorkan untuk mendidih.

Orang Eropah suka sayuran

Orang Eropah suka makan sayur-sayuran. Kebanyakan mereka menggunakan sayur-sayuran yang ditanam di rumah hijau. Dan hakikat bahawa mereka tidak peduli dengan sayur-sayuran adalah fakta yang terbukti, kerana sayuran dimakan oleh orang Eropah selama 9 bulan setahun.

Dan sayuran berasal dari rumah hijau. Sayur-sayuran rumah hijau adalah lebih miskin dalam vitamin daripada yang tumbuh di tempat tidur terbuka, di bawah cahaya matahari langsung.

[8], [9], [10], [11]

Bagaimana tidak stabil adalah vitamin

Selepas produk anda telah berbaring di dalam peti sejuk selama tiga hari, vitamin di dalamnya semakin kurang 30% daripada yang sepatutnya. Pada suhu bilik, indeks vitamin lebih buruk lagi. Selama 3 hari, yang menghasilkan produk pada suhu bilik, mereka menjadi lebih miskin dalam vitamin sebanyak 50%.

Jika anda memproses makanan masa depan anda dengan cara termal, maka 25% vitamin yang berguna untuk badan, dan kadang-kadang 90-100%, boleh habis.

Beri perhatian kepada fakta bahawa vitamin kehilangan struktur mereka dalam cahaya juga. Kebanyakannya dia "takut" vitamin B2, dan vitamin A tidak stabil terhadap radiasi ultraviolet.

Satu lagi "miskin" vitamin diproses dan dikupas sayur-sayuran (tanpa kulit).

Apa pun produk dianggap berguna, dan berapa banyak ia tidak mengandungi vitamin, ia kehilangan kualitinya dalam sebarang rawatan. Mempengaruhi pemeliharaan vitamin pemecatan, pengeringan, beku, penyimpanan dalam bekas logam dan pelbagai kesan mekanikal.

Keadaan cuaca memberi kesan kepada komposisi vitamin

Bergantung kepada keadaan cuaca (dari musim), sayur-sayuran atau buah-buahan yang sama ditanam di tanah yang sama mungkin mempunyai tahap nutrien yang berlainan.

Apabila mengira manfaat untuk seseorang makanan yang dia makan, ia menjadi jelas bahawa walaupun dengan diet yang baik dan seimbang, orang moden memerlukan kira-kira 2500 Kcal setiap hari. Walaupun begitu, vitamin, walaupun piawaian ini diperhatikan, jatuh ke dalam badan 20-30% kurang daripada yang sepatutnya.

Pengeluaran enzim dan asid

Seluruh masalah ialah proses tertentu dalam tubuh hanya berlaku dalam gabungan vitamin tertentu, sementara ia diambil pada masa yang sama. Katakan bahawa badan perlu menghasilkan asid laktik dan ini memerlukan tiga vitamin yang berlainan. Sekiranya tiada satu vitamin dari "triniti" ini, asid laktik tidak akan dihasilkan.

Bolehkah seseorang makan buah-buahan sahaja dan tidak mengalami kekurangan vitamin

Sekiranya anda serius menjaga tubuh anda dengan vitamin, maka epal pastinya tidak memainkan peranan penting. Sebenarnya, seseorang tidak dapat mengimbangi sepenuhnya kekurangan vitamin dengan hanya satu buah, bahkan jika kilogram setiap hari. Dan semua kerana anda memerlukan kehidupan normal dan imuniti, anda memerlukan asid askorbik, asid folik, karotena dan sebagainya.

Tiada buah-buahan atau sayur-sayuran dapat memberikan komponen-komponen ini yang diperlukan, yang memberi makan tubuh dan membantunya dalam kapasiti kerja yang stabil. Jus epal mengandungi hanya 2 miligram vitamin C setiap 100 gram jus. Untuk membuat pengambilan harian vitamin C untuk badan (60 mg), anda perlu minum sekurang-kurangnya 15 gelas jus epal setiap hari.

Sumber vitamin B dan vitamin larut lemak A, D, E adalah produk daging, telur, ginjal, hati, susu, mentega, roti, bijirin. Dan vitamin ini terkandung dalam soba, oat, beras dan gandum. Tetapi sekali lagi adalah mustahil untuk tidak diperhatikan fakta bahawa bilangan vitamin yang diperlukan untuk penggunaan dan jumlah yang seseorang secara fizikal dapat makan tidak boleh dipanggil pertukaran setara.

[12], [13], [14]

Dalam vitamin kami kekuatan

Dalam vitamin kami kekuatan, banyak positif. Tidak mustahil untuk mengabaikan komponen penting untuk kerja-kerja badan kita sebagai vitamin. Mereka kadang-kadang memainkan peranan yang paling penting apabila makan atau apabila imuniti cuba untuk melawan jangkitan dengan semua kekuatannya.