Pemakanan terapeutik kanak-kanak dengan penyakit perut

Beban besar pada mukosa gastrik dikompensasi oleh aktiviti regeneratif tinggi tisu. Dalam keadaan patologi regeneratif memproses epitelium dekompensiruyutsya, terutamanya dalam fasa akut penyakit ini, yang mewajarkan salah satu prinsip yang paling penting dalam nutrisi klinikal kanak-kanak dengan penyakit perut - membiarkan mukosa.

Shchazhenie mekanikal dicapai oleh pemilihan produk makanan, mengehadkan jumlah makanan benjolan. Produk berikut harus dihadkan atau dikecualikan daripada diet:

• dan mengandungi kasar dinding sel kulit - sayuran (lobak, lobak, radishes, kacang, kacang), buah-buahan dan beri (gooseberry, currant, anggur, buah-buahan yang belum masak), roti gandum tulen, kacang;
• kaya dengan serat sayuran dan serat - sayur-sayuran mentah dan buah-buahan (kubis putih, plum, aprikot, buah-buahan kering);
• mengandungi tisu penghubung kasar - tulang rawan, kulit burung dan ikan, daging lembu.

Memohon rawatan masakan khas: menggosok, mengikis, mendidih sehingga lembut.

Jumlah makanan yang menyebabkan keletihan terlalu banyak mempengaruhi fungsi penyembur dan motor organ, yang memerlukan makanan yang kerap dalam bahagian kecil. Perlu mengambil kira masa tunda makanan individu di perut:

• selama 1-2 jam - 200 ml air, teh, koko, sup, telur rebus;
• selama 2-3 jam - 200 ml susu, telur rebus, telur goreng, ikan rebus, jeli, susu, biskut kering, roti putih;
• untuk 3-4 jam - sayur-sayuran rebus, daging rebus, ayam, daging sapi muda, roti rai, epal;
• selama 4-5 jam - daging atau permainan goreng, herring, puri dari kekacang.

Dengan tujuan untuk shchazheniya kimia dengan pelbagai penyakit perut, diet harus dibina dengan mengambil kira perubahan dalam fungsi fungsi kelenjar perut. Pada kanak-kanak, pertama sekali, terdapat pelanggaran fungsi penyembunyian dan asid, kemudian, pada pembentukan atrofi sel-sel utama, pelanggaran penapaian berkembang. Dari diet tidak termasuk rangsangan kuat rembesan pencernaan:

• produk dan hidangan yang mengandungi ekstrak (sup, sos, hidangan goreng, cendawan);
• dan hidangan yang mengandungi minyak pati (rempah, salai, kopi, koko, coklat, lobak, lobak, lobak, bawang putih, bawang merah, warna merah bata, lobak pedas, Dill, pasli, paprika);
• roti hitam, pastri lembut, kacang;
• pekat decoctions ooohschnye dan jus, teh kuat, minuman berkarbonat.

Rembesan patogen rembesan gastrik adalah:

• Hidangan susu dan susu (porridges, sup, ciuman);
• telur rebus dan telur hancur;
• daging rebus;
• ikan rebus;
• roti kering putih;
• teh longgar;
• air mineral alkali tanpa karbon dioksida.

Pemprosesan masakan istimewa termasuk mendidih, mendidih, mengukus, berkedut.

Satu peranan penting dalam membiarkan membran mukus dimainkan oleh suhu makanan yang diambil. Makanan sejuk menekan fungsi asid dan enzim, memperlahankan pertumbuhan semula epitel. Makanan panas terlalu panas juga tidak menguntungkan; suhu yang dicadangkan bagi hidangan semasa pemisahan adalah 30-40 ° C, dalam tempoh remisi - 20-60 ° C

Jumlah kelenjar gastrik secara langsung bergantung kepada berat badan pesakit, serta pada tahap proses atropik yang disebabkan oleh penurunan kapasiti regeneratif, jadi individu pemakanan dengan parameter ini diperlukan.

Pemulihan bersama-sama dengan membiarkan diet menggunakan apa yang dipanggil makanan terapis zigzag kanak-kanak dengan penyakit perut, menyediakan untuk pengembangan diet untuk tempoh yang singkat diikuti dengan kembali kepada diet lembut. Makanan sedemikian dianggap latihan, yang menggalakkan pemulihan proses regeneratif.

Apabila menyusun menu kanak-kanak dengan penyakit perut, perlu mengambil kira keperluan umur untuk bahan makanan asas dan kalori. Kanak-kanak harus menerima makanan yang memenuhi keperluan fisiologi yang berkaitan dengan usia. Sekatan ini atau bahan-bahan lain, sisihan nisbah mereka atau penurunan kandungan kalori mungkin hanya untuk jangka masa yang singkat.