Sup untuk keracunan

Keracunan - Fenomena yang agak biasa, di mana organ-organ pencernaan sangat terjejas: tisu mukus adalah jengkel, gangguan dispeptik muncul. Untuk menghapuskan pelanggaran dan menyesuaikan proses pencernaan adalah sukar tanpa mengikuti diet khas. Perubahan dalam pemakanan adalah wajib dan harus diperhatikan sehingga penstabilan lengkap kesejahteraan pesakit. Dalam tempoh ini, hidangan pertama amat berguna. Sebagai contoh, sup dalam keracunan diperkenalkan ke dalam diet pada hari ke-2. Pada hari pertama, disyorkan untuk menolak makan sama sekali, sambil minum cecair yang cukup. Apabila keadaan bertambah baik, diet diperluas dan secara beransur-ansur dibawa ke rejim makanan biasa. [1]

Apa jenis sup yang boleh dimakan semasa keracunan?

Dalam keracunan makanan, saluran gastrousus berada di bawah tekanan khas. Dan, agar tidak memburukkan lagi keadaan, ia perlu pada hari pertama dari saat keracunan untuk mematuhi diet lembut khas untuk menormalkan saluran pencernaan.

Pengambilan makanan adalah komponen yang paling penting dalam rawatan mabuk makanan. Pesakit harus mematuhi cadangan berikut:

• Hanya mengambil makanan ringan dan berkualiti tinggi yang cepat dan sepenuhnya dicerna tanpa membebankan saluran gastrousus;
• Jangan makan terlalu banyak, makan sering, tetapi sedikit demi sedikit;
• Menyerahkan makanan kasar, goreng, berlemak, tidak wajar, asap;
• Jangan tambah banyak garam dan gula ke hidangan;
• Keluar dari diet secara beransur-ansur, menekankan makanan yang sihat dan berkualiti.

Sup harus membentuk asas diet: kursus pertama memenuhi semua keperluan pemakanan diet, mereka lembut, mudah dicerna dan sihat. Oleh kerana diet terapeutik berbeza, perlu diperhatikan apa produk yang boleh ditambah semasa menyediakan sup:

• Kepingan daging rebus (ayam belanda, ayam, daging lembu);
• Kepingan ikan rebus (pollock, hake, pike-percch);
• Vermicelli, spageti, ladu;
• Oatmeal, soba, beras, semolina, couscous;
• Telur ayam atau puyuh;
• Sayur-sayuran (kentang, wortel, zucchini, brokoli, saderi, labu).

Sup mungkin tidak disediakan dengan "menggoreng", iaitu sayur-sayuran yang digoreng dalam minyak sayuran atau lemak lain. Berikut juga dilarang:

• Bahagian daging berlemak, lemak babi, sosej;
• Offal (hati, buah pinggang, perut, paru-paru, dll.);
• Rebus;
• Rempah-rempah, mayonis, kicap;
• Mana-mana jenis kekacang (kacang, kacang, kacang, dll.);
• Kubis, bawang putih, lobak;
• Horseradish, mustard;
• Cendawan;
• Produk separuh siap.

Sup untuk keracunan tidak boleh terlalu asin, pedas, panas. Garam perlu ditambah sangat sedikit, supaya hidangan itu tidak hambar. Dan dari lada dan perasa lain, lebih baik menolak sama sekali. Diet harus diperluas sedikit demi sedikit, dari hari ke hari, melihat bagaimana perasaan anda dan kerja-kerja saluran pencernaan.

Petunjuk

Di kebanyakan pesakit, keracunan makanan tidak bertahan lama, gejala utama hilang selepas beberapa waktu selepas penggunaan ubat sorben. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh segera kembali ke diet biasa, kerana ini boleh menyebabkan kemunculan tanda-tanda yang menyakitkan. Diet harus bijaksana dan lembut. Oleh itu, pada hari pertama doktor tidak menasihatkan untuk makan apa-apa pun. Untuk menyokong keseimbangan air dan mengelakkan dehidrasi, doktor menasihati minum banyak air tulen, teh herba atau penyelesaian garam. Kemudian, pada hari kedua, diet diperluas oleh kursus pertama cecair dan bubur.

Sup dalam keracunan ditunjukkan dalam kes seperti itu:

• Dalam disentri, dysbacteriosis, gangguan dispeptik, toksikinfeksi makanan;
• Untuk keracunan makanan, mabuk alkohol;
• Untuk patologi pencernaan keradangan;
• Untuk makanan, alahan dadah;
• Dalam keracunan oleh bahan toksik, agen kimia, alkaloid tumbuhan;
• Untuk keracunan kronik.

Tempoh sekatan diet dan penggunaan sup makanan dalam keracunan ditentukan secara individu. Tempoh ini boleh berlangsung dari beberapa hari hingga 2-3 minggu.

Faedah

Sup dalam keracunan membantu menubuhkan proses pencernaan, menghilangkan mual, menghilangkan sakit perut. Kursus pertama yang dipilih dan disediakan secara kualitatif mempunyai kesan terapeutik berikut:

• Menyediakan badan dengan semua bahan yang diperlukan untuk membaiki tisu mukosa yang rosak;
• Memulihkan nisbah normal cecair dan mineral dalam badan;
• Mempercepat penjanaan semula dinding usus, yang disebabkan oleh alat mekanikal;
• Memudahkan pencernaan, yang membantu menormalkan proses pencernaan.

Penggunaan sup dalam keracunan boleh diselaraskan oleh doktor secara individu, yang bergantung kepada tahap kerosakan pada saluran gastrousus, tempoh dan penyebab patologi.

Untuk menganjurkan pemakanan pesakit selepas keracunan, perlu mendapatkan nasihat ahli gastroenterologi atau pakar dalam penyakit berjangkit.

Contraindications

Ia dibenarkan untuk mengambil sup beberapa jam selepas episod terakhir muntah atau cirit-birit. Tidak ada cadangan yang ketat dan tidak jelas dalam hal ini: Dalam kebanyakan kes, pesakit sendiri merasa apabila mereka merasa lebih baik dan mempunyai keinginan untuk makan. Mulakan makan dengan makanan seperti nasi, semolina, sup murni.

Tidak disyorkan untuk memasukkan sup dalam diet:

• Jika keracunan dikaitkan dengan penggunaan hidangan pertama - contohnya, cendawan, sup daging, sup sup, sup sup;
• Dalam kesedaran yang tertekan (jika pesakit mengalami kesedaran, halusinasi, khayalan);
• Untuk sawan, paresthesia dan paresis;
• Apabila suhu meningkat;
• Dengan muntah berulang, penampilan unsur-unsur darah dalam najis atau muntah;
• Jika anda tidak berasa lebih baik, walaupun 48-72 jam telah berlalu sejak keracunan;
• Sekiranya kanak-kanak berusia di bawah umur 7 tahun yang mempunyai pengekalan kencing atau enggan minum cecair.

Dalam situasi ini, anda perlu berunding dengan doktor. Adalah penting untuk menambah jumlah cecair yang hilang dalam badan dengan segala cara, dan hanya secara beransur-ansur kembali ke diet biasa. Jangan tergesa-gesa untuk menyediakan sup untuk keracunan, jika anda tidak berasa lebih baik atau lebih buruk: jika keadaan semakin buruk, anda harus mendapatkan bantuan perubatan dari doktor secepat mungkin.

Resipi sup untuk keracunan

Sup adalah hidangan tradisional, yang biasa dari zaman kanak-kanak, yang akan berguna apabila tanda-tanda keracunan surut dan pesakit berasa lapar. Pada hari-hari pertama, sup disediakan dengan bilangan bahan minimum, tanpa rempah-rempah dan perasa, tanpa menggoreng produk, dengan minyak dan garam yang sangat sedikit (anda juga boleh tanpa mereka). Hidangan harus ringan dan tidak sihat, kerana tubuh harus menghabiskan tenaga utamanya untuk memulihkan kesihatan, bukan untuk mencerna makanan.

Apabila merancang diet pesakit selepas keracunan, anda boleh memberi tumpuan kepada resipi diet masakan berikut:

• Sup telur. Potong 2-3 kentang ke dalam jerami, potong bawang dan wortel (1 keping setiap satu). Dalam air mendidih (1 liter) menurunkan sayur-sayuran, masak selama kira-kira 20 minit, garam. Telur putih dicampur dengan herba dan dipukul dengan baik, kemudian tuangkan tipis nipis ke dalam sup dengan kacau berterusan. Rebus selama satu minit dan keluarkan dari panas. Hidangkan dengan serbuk roti.
• Sup dengan bola daging. Sediakan produk berikut: Ayam cincang segar, 2-3 kentang, wortel dan bawang, 100 g mi, herba, putih satu telur. Pemadat bercampur dengan putih telur dan membuat bola bakar kecil. Sayuran dikupas, dipotong, dimasukkan ke dalam air mendidih bersama-sama dengan bakso. Selepas beberapa waktu (kira-kira 15 minit) tambah mi dan garam, rebus selama 10 minit lagi. Taburkan dengan herba dan keluarkan dari api. Sup sudah siap.
• Sup brokoli. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 400 g brokoli, satu bawang, 1 cengkih bawang putih, kira-kira 500 ml sup sayuran, sedikit garam. Dalam periuk meletakkan brokoli, dibahagikan kepada floret, serta bawang putih dan bawang putih yang halus. Isi dengan sup dan rebus selama 20-25 minit. Garam dan puri dengan pengisar kepada cecair cecair. Sebelum berkhidmat, hidangan boleh dihiasi dengan dill yang dicincang halus.
• Sup ikan. Ambil 250-300 g fillet ikan, 1 liter air, bawang dan wortel, satu kentang, 1-2 sudu besar. Couscous (boleh digantikan dengan semolina atau beras), beberapa sayur-sayuran. Masukkan ke dalam air mendidih yang disediakan ikan, selepas 10 minit masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus (pada tahap ini tuangkan dan nasi, jika sup dimasak dengannya). Selepas 10 minit lagi, ambil ikan keluar dari sup, tetapi tambah semolina atau couscous (jika sup dimasak dengan bijirin ini). Ikan yang diekstrak dengan halus dicincang, ditambah dengan sayur-sayuran, kembali ke periuk. Anda boleh mempelbagaikan rasa dengan sedikit bawang hijau. Sekiranya sayur-sayuran direbus dengan baik, garam sup dan keluarkan dari api.
• Sup kentang. Basuh dan bersih sayur-sayuran: 4 kentang, satu lobak merah dan satu bawang. Bahan-bahan dipotong dan dihantar ke periuk air mendidih. Direbus selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan garam dan vermicelli, teruskan api selama 5-10 minit lagi. Taburkan dengan sayur-sayuran kecil dan keluarkan dari api.
• Sup zucchini. Bawang dan wortel yang halus, tuangkan ke dalam air mendidih bersama-sama dengan 100 g beras, masak selama 15 minit. Zucchini dicincang halus, tambah sup bersama-sama dengan herba dan garam. Teruskan masak selama 10 minit lagi dan keluarkan dari api. Bon Appetit.

Sup diet mudah untuk keracunan

Salah satu sup yang paling mudah yang disyorkan untuk keracunan ialah sup semolina. Malangnya, beberapa orang menganggap Semolina sebagai komponen penuh kursus pertama dan kedua. Sesungguhnya, bijirin ini tidak dapat "membanggakan" kandungan vitamin dan unsur surih yang besar, tetapi ia kaya dengan karbohidrat kompleks dan protein mudah dicerna, mempunyai kebolehan menyelubungi, jadi ia dapat disyorkan dengan selamat kepada pesakit dengan keracunan.

Sup semolina ringan tidak sukar untuk disediakan. Anda perlu membersihkan dan memotong bawang dan wortel, serta kentang (pada hari kedua atau ketiga ia boleh diganti atau ditambah dengan saderi). Sayuran direbus sehingga siap, selepas itu tipis tipis menambah semolina: pada kadar kira-kira 4 sudu besar. Liter per 1 liter sup sayur. Kemudian tambah sedikit garam dan minyak (lebih disukai minyak sayuran), dill cincang atau pasli. Sup cahaya sudah siap. Ia boleh dimakan dengan serbuk roti atau sekeping roti kering.

Secara umum, sup ringan termasuk banyak hidangan pertama yang tidak mengandungi daging berlemak, lemak babi, offal, ikan berlemak dan bahan-bahan goreng, kacang, krim dan bijirin "berat" (jagung atau mutiara). Oleh itu, semolina dengan mudah boleh digantikan dengan nasi, groat oat, dan bukan wortel atau kentang menambah zucchini atau saderi.

Sup ayam untuk keracunan

Sup ayam akan menjadi berguna dalam keracunan hanya jika ia disediakan dengan betul dan diperkenalkan tepat pada masanya ke dalam diet. Terdahulu dari 3-4 hari selepas toksikoinfeksi makanan, sup daging lebih baik tidak digunakan. Di samping itu, terdapat kes apabila hidangan tersebut dikecualikan dari menu sama sekali:

• Jika sup dibuat bukan dari daging semulajadi, tetapi dari tumpuan yang dibeli di kedai (dalam bentuk kiub atau serbuk);
• Jika menelan apa-apa makanan mencetuskan refleks gag;
• Jika anda mengembangkan alahan protein daging.

Untuk membuat sup ayam sesuai dengan konsep hidangan diet, untuk penyediaannya memilih bangkai bersaiz kecil, mengupasnya dari lemak, keluarkan kulit, potong. Daging dibasuh dengan teliti, tuangkan air, masak sehingga mendidih. Susu pertama dikeringkan, selepas itu daging dituangkan dengan air dan sekali lagi dibawa ke mendidih. Apabila ayam sudah siap, wortel, kentang, bawang ditambah ke sup. Anda juga boleh menambah vermicelli, atau nasi atau groat oat. Rempah tidak digunakan, anda hanya boleh sedikit garam. Sebelum mengeluarkan dari api, anda boleh taburkan hidangan dengan dill cincang atau pasli.

Sup tidak boleh terlalu kaya, dan bahkan kurang berlemak. Jika ragu-ragu, lebih baik mencairkan sup dengan air rebus.

Sup sayur untuk keracunan

Sup sayuran ringan adalah yang paling disukai dalam keracunan. Kedua-duanya menyegarkan dan menjadikan diet pesakit lebih pelbagai, kerana hidangan itu boleh disediakan setiap kali dari sayur-sayuran lain, tambah bijirin, telur. Sup yang betul dalam keracunan tidak boleh mengandungi:

• Kubis putih, kubis merah;
• Bit;
• Jagung dan jagung jagung;
• Rempah-rempah pedas dan bumbu;
• Kacang, kacang;
• Banyak lemak;
• Bahan panggang.

Adalah optimum untuk menggunakan kentang, wortel, bawang, zucchini, labu, zucchini dalam penyediaan. Hidangan sedemikian akan membantu dengan cepat mengeluarkan bahan toksik dari badan dan memulihkan kekuatan. Makanan ringan tidak merengsakan saluran gastrousus, tidak trauma tisu mukus, tidak membebankan sistem enzim, tetapi memberikan banyak nutrien dan bahan yang berguna.

Sup untuk keracunan bayi

Apabila meracuni kanak-kanak, diet ditetapkan dengan mengambil kira prinsip yang sama seperti pesakit dewasa. Satu-satunya keanehan adalah bahawa bayi tidak boleh selalu menggambarkan sensasi dan gejala mereka dengan jelas, menunjukkan apa sebenarnya dan bagaimana ia menyakitkan. Apabila tanda-tanda keracunan pertama dikesan, lebih baik untuk tidak sementara menawarkan makanan bayi, supaya tidak membebankan organ pencernaan dan tidak mencetuskan gejala-gejala. Ia perlu memberi kanak-kanak banyak cecair - khususnya, air rebus hangat, penyerapan chamomile, pudina atau rosehip, teh lemah.

Terhadap latar belakang penstabilan keadaan umum bayi secara beransur-ansur dapat mengembangkan diet, kerana sekatan diet yang berpanjangan dan pengambilan nutrien penting yang tidak mencukupi memudaratkan kesihatan anak-anak, yang sangat penting bagi anak-anak kecil yang berkembang dan berkembang pesat. Oleh itu, selepas kelulusan pakar pediatrik, bubur dan sup, yang kedua-duanya lembut dan berkhasiat, diperkenalkan ke dalam menu kanak-kanak.

Untuk sup "kanak-kanak", bahan-bahan segar dipilih. Hidangan ini disediakan segera sebelum penggunaan, kerana semasa penyimpanan (walaupun di dalam peti sejuk) produk boleh kehilangan sifatnya dan bahkan merosakkan.

Adalah penting bahawa sup menarik kepada anak yang sakit. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menambah bahan-bahan yang terang kepadanya - contohnya, wortel, dill, pasli. Ia dibenarkan menambah sedikit kunyit, yang memberikan hidangan warna emas yang menyenangkan.

Anda boleh menambah nasi, telur rebus, vermicelli, bulgur, oat, brokoli kepada sup untuk kanak-kanak. Mengenai hari ketiga atau keempat, anda boleh mendidih hidangan pertama dengan fillet ikan, bakso (bola daging), ladu, soba, kembang kol, zucchini.