Kulit Jaboticaba mengurangkan keradangan dan gula darah dalam sindrom metabolik

Kulit atau kulit buah beri jaboticaba (Plinia jaboticaba), yang berasal dari Hutan Atlantik Brazil, biasanya dibuang kerana astringensinya (disebabkan oleh jumlah tannin yang tinggi yang menyebabkan sensasi astringen di dalam mulut), tetapi ia mungkin merupakan sekutu yang kuat dalam rawatan obesiti dan sindrom metabolik, seperti yang ditunjukkan dalam makalah yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Research.

Kajian yang dijalankan oleh penyelidik di Universiti Campinas (UNICAMP) di negeri São Paulo, Brazil, mendapati bahawa tahap keradangan dan gula dalam darah bertambah baik pada sukarelawan dengan obesiti dan sindrom metabolik yang mengambil 15 gram serbuk kulit jaboticaba setiap hari selama lima minggu sebagai makanan tambahan.

"Sebatian fenolik dan serat makanan yang terdapat dalam kulit jaboticaba mempunyai keupayaan untuk memodulasi metabolisme glukosa. Kami telah melihat kesan ini dalam kajian terdahulu. Kajian ini bertujuan untuk mengkaji faedah penggunaan jangka panjang dan menunjukkan bahawa kesan positif ke atas paras gula dalam darah berlanjutan ke tempoh selepas makan, iaitu, glikemia selepas makan. Walaupun paras gula dalam darah biasanya meningkat selepas makan, walaupun dalam kes-kes seperti itu, paras gula dalam darah boleh meningkat sejurus selepas makan, malah dalam kes-kes seperti itu, mereka boleh kembali ke tahap normal selepas makan, walaupun dalam kes-kes seperti itu, paras gula dalam darah akan meningkat sejurus selepas makan, malah dalam kes-kes seperti itu, paras gula dalam darah boleh meningkat sejurus selepas makan, malah dalam kes-kes seperti itu, paras gula dalam darah akan meningkat sejurus selepas makan, malah dalam kes-kes seperti itu, paras gula dalam darah akan meningkat sejurus selepas makan. makanan adalah menarik kerana ia membantu orang mengawal penunjuk ini dari semasa ke semasa dan menjalani kehidupan yang lebih sihat," Mario Roberto Marostica Junior, pengarang terakhir artikel dan profesor di UNICAMP, memberitahu FAPESP.

Kajian itu melibatkan 49 pesakit dengan sindrom metabolik dan obesiti, yang dibahagikan kepada dua kumpulan: satu mengambil 15 gram serbuk kulit jaboticaba setiap hari selama lima minggu, dan yang lain mengambil plasebo. Berat badan, lilitan pinggang, tekanan darah, parameter metabolik dan keradangan seperti interleukin-6 (penanda obesiti dan keradangan sistemik) dinilai pada minggu sifar dan lima, dan paras gula darah diukur secara berkala.

"Faedah utama mengambil suplemen adalah glikemia postprandial yang lebih rendah dan mengurangkan keradangan. Jaboticaba tidak boleh melakukan keajaiban, tetapi ia adalah cara yang baik untuk membantu mengawal gula dalam darah. Sudah tentu, ia harus digunakan dalam kombinasi dengan langkah lain, seperti diet yang sihat dan senaman, "katanya.

Sebatian Bioaktif Sebatian fenolik yang terdapat dalam kulit jaboticaba termasuk antosianin, yang memberikan beri warna ungu pekat dan meningkatkan metabolisme glukosa, terutamanya dengan merangsang sel-L dalam usus. "Apabila bahan-bahan ini sampai ke usus, ia bersentuhan dengan sel-L, yang mengeluarkan sebatian yang dipanggil GLP-1 [peptida-1 seperti glukagon], yang seterusnya mencetuskan pembebasan insulin oleh sel-sel dalam pankreas," katanya.

Insulin, dirembeskan oleh pankreas, meningkatkan penggunaan glukosa. "Itulah salah satu fungsi insulin. Apabila ia mencapai sel otot, yang merupakan pengguna utama glukosa, insulin mencetuskan rangkaian isyarat yang menggalakkan pengangkutan glukosa ke dalam sel," katanya.

Sindrom metabolik ialah sekumpulan keabnormalan metabolik dan hormon yang meningkatkan risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi dan gula darah, obesiti perut dan paras trigliserida dan kolesterol HDL yang tidak normal. Dalam kajian itu, 49 peserta dengan sindrom metabolik mempunyai sekurang-kurangnya tiga daripada lima keabnormalan ini.

Obesiti biasanya dikaitkan dengan tahap molekul pro-radang yang luar biasa tinggi. "Ia seperti mengalami keradangan berterusan pada seseorang. Ia mengganggu tindakan insulin, jadi orang yang berlebihan berat badan dan obes cenderung mempunyai rintangan insulin. Dalam kes ini, insulin biasanya dihasilkan tetapi ia tidak berfungsi dengan baik," katanya.

Tahap gula darah tinggi yang tidak normal boleh menyebabkan diabetes jenis 2 jika tidak dirawat dengan ubat dan/atau tabiat yang sihat dan penurunan berat badan. "Suplemen kulit Jaboticaba mengurangkan tahap interleukin-6, yang memainkan peranan penting dalam rintangan insulin dan menggalakkan keradangan dalam tisu adiposa. Kesan positifnya terhadap gula darah selepas makan dan keradangan menjadikannya sekutu dalam rawatan sindrom metabolik," katanya.

Tiada siapa yang mahu makan kulit jaboticaba sendiri kerana sifat astringennya, dia mengakui, "tetapi masalah ini boleh dielakkan dengan menggunakan ekstrak dan suplemen yang tersedia secara komersial."