Diet untuk epilepsi

Pengenalan peraturan tertentu dalam pemakanan sering merawat pelbagai penyakit, termasuk sindrom sawan. Sesungguhnya, terdapat diet untuk epilepsi, yang juga merupakan salah satu kaedah merawat penyakit ini, serta cara mencegah gangguan sekunder dalam tubuh pesakit. Terima kasih kepada diet, pesakit boleh merasa lebih baik untuk masa yang lama.

[1], [2], [3], [4]

Intipati diet untuk epilepsi

Banyak eksperimen saintis telah membuktikan kewujudan ketetapan antara penggunaan hidangan tertentu dan berlakunya sawan epilepsi. Untuk masa yang lama, doktor percaya bahawa diet pesakit dengan epilepsi harus terdiri daripada sejumlah besar keterbatasan ketat. Tetapi, nasib baik, ubat-ubatan moden tidak berhenti, dan pada masa ini dibuktikan bahawa ketat dalam diet tidak perlu, ia hanya perlu bagi pesakit untuk mematuhi prinsip-prinsip tertentu.

Pemakanan seseorang yang sakit haruslah kualitatif dan seimbang, dengan kandungan makanan tumbuhan kasar serat yang tinggi. Selalunya, pesakit ditetapkan pemakanan susu sayuran.

Walau bagaimanapun, tidak perlu sepenuhnya mengecualikan produk daging. Setiap hari anda boleh memasukkan dalam menu satu bahagian kecil daging, hidangan ikan, lebih baik dimasak atau dimasak dalam dandang berganda.

Sudah tentu, untuk pesakit yang menghidap epilepsi, hanya ada satu diet tertentu sahaja. Contohnya, jika, sebagai tambahan kepada serangan pukulan, seseorang secara berkala mempunyai serangan sakit kepala yang dicetuskan oleh pengambilan produk tertentu, tidak termasuk mereka dari menu dapat sangat meringankan keadaan. Sekiranya penyakit itu rumit oleh diabetes, maka sawan boleh menjadi akibat menurunkan kadar glukosa darah.

Dengan rawatan berpanjangan dengan produk perubatan, tubuh pesakit mungkin mengalami kekurangan asid folik, cyanocobalamin, homocysteine, yang mesti diambil kira semasa menyusun menu harian.

Diet ketogenik untuk epilepsi

Diet ketogenik untuk epilepsi membayangkan kandungan dalam diet kira-kira 70% lemak, dan hanya 30% untuk protein dan karbohidrat. Diet terutamanya digunakan dalam amalan kanak-kanak.

Mekanisme kerja diet ketogenik terdiri daripada aktiviti anticonvulsant keton - sebatian organik, yang terbentuk akibat penguraian lemak dan mengurangkan rangsangan sawan dengan ketara. Lemak pula berpecah apabila terdapat kekurangan glukosa dalam tubuh manusia, semasa berpuasa, atau dengan jumlah karbohidrat yang sangat terhad dalam makanan. Berterusan dari ini, intipati diet ketogenik boleh terdiri dalam kombinasi tertentu jumlah protein, lemak dan makanan karbohidrat dalam diet harian, bersama dengan pengurangan ketara dalam jumlah cecair mabuk.

Oleh itu, ia diberikan diet secukupnya tanpa lemak dan membosankan, yang terdiri terutamanya daripada lemak: minyak sayuran, lemak haiwan dan lemak daging, produk tenusu dengan peratusan yang tinggi lemak (krim, mentega, dan lain-lain). Di sesetengah negara, di mana peratusan kejadian epilepsi cukup tinggi, walaupun melepaskan produk khas vysokozhirnuyu untuk pesakit-pesakit ini - yogurt sangat lemak, pelbagai dadih dan daging dalam tin.

Diet untuk epilepsi pada kanak-kanak

Selalunya dalam pesakit pediatrik, diet ketogenik yang digunakan. Kanak-kanak diletakkan di atas rawatan dalam rawat dan ditetapkan berpuasa selama dua hingga tiga hari, selepas itu mereka mula memakan makanan. Diet ketogenik kanak-kanak harus mematuhi 2-3 hari, dan selepas itu, sebagai peraturan, ia dipindahkan ke diet biasa.

Makanan sedemikian dianggap sangat berkesan pada masa kanak-kanak dari 1 tahun hingga 12 tahun. Selalunya, doktor menetapkannya apabila ubat-ubatan antiepileptik tidak menunjukkan keberkesanan yang diharapkan, atau mencetuskan perkembangan kesan sampingan yang tidak diingini.

Rawatan kanak-kanak dengan diet mesti semestinya berlaku di bawah pengawasan pakar dalam makanan bayi dan pakar neurologi. Pada hari-hari awal, ketika bayi lapar, dia hanya dibenarkan minum air dan teh tanpa gula. Sekitar hari kemudian, ujian cepat untuk kandungan bahan keton dalam cecair urin digunakan: jika keton cukup, maka anda boleh mula memperkenalkan diet dengan kadar lemak tinggi.

Adalah penting bahawa doktor memerhatikan dengan teliti apa yang dimakan kanak-kanak, kerana walaupun sedikit peningkatan dalam kandungan kalori diet boleh memberi kesan negatif terhadap keberkesanan rawatan diet.

Biasanya kanak-kanak sakit dilepaskan selepas kira-kira seminggu, sementara penurunan frekuensi sawan selama 3 bulan akan datang. Jika rawatan diet yang diberikan dalam pesakit tertentu diiktiraf sebagai berjaya, maka ia secara berkala berulang selama 3-4 tahun.

Kesan sampingan dengan diet ketogenik, kadang-kadang ada loya, kesukaran membuang air besar dan hipovitaminosis.

[5]

Diet untuk epilepsi pada orang dewasa

Diet ketogenik untuk epilepsi pada orang dewasa digunakan sedikit kurang daripada pada kanak-kanak, kerana kontraindikasi tertentu yang berkaitan dengan pesakit yang berkaitan dengan usia.

Kerana kandungan lemak yang tinggi dalam diet, diet tidak ditetapkan untuk orang yang mempunyai gangguan fungsi hati dan buah pinggang. Hakikatnya adalah dengan lebihan makanan berlemak organ-organ ini dibebankan, dan mereka tidak dapat mengatasi perkumuhan produk metabolik, yang akan membawa kepada penyakit kronik.

Di samping itu, diet ketogenik tidak disyorkan untuk pesakit epilepsi yang mengidap penyakit sistem kardiovaskular dan aterosklerosis.

Dalam semua keadaan lain, keputusan mengenai pelantikan pemakanan diet dibuat oleh doktor, memberi tumpuan kepada kesihatan umum pesakit dan kehadiran penyakit latar belakang, terutama kronik.

Pemakanan pesakit dewasa dengan epilepsi perlu terdiri daripada pelbagai hidangan berkhasiat. Perhatian khusus diberikan kepada produk dengan kandungan serat yang tinggi - makanan sayuran, dedak, dan bijirin. Produk sedemikian secara beransur-ansur membina peristalsis usus kualitatif dan berfungsi sebagai pencegahan sembelit.

Salah satu peraturan nutrisi pemakanan adalah makanan terakhir tidak kurang dari 2-3 jam sebelum tidur.

Perlu diingatkan bahawa dengan menggunakan jumlah besar kejutan cecair mungkin menjadi lebih kerap. Oleh kerana itu, kebanyakan doktor menasihati minum sedikit air dan minuman pada siang hari, dan bahkan dapat menetapkan diuretik untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari tubuh.

Sesetengah pakar berpendapat bahawa jumlah garam dalam diet epileptik sepatutnya terhad, tetapi tidak ada fakta yang terbukti secara saintifik tentang keberkesanan kaedah ini. Tetapi jumlah karbohidrat mudah dicerna, khususnya, gula biasa, masih perlu dihadkan.

[6], [7], [8]

Menu diet untuk epilepsi

Isnin:

• Untuk sarapan pagi - salad wortel dan keju cottage dengan krim masam.
• Untuk sarapan pagi kedua - oren besar.
• Kami makan dengan borshch, bakso untuk pasangan dengan salad.
• Kami mempunyai snek dengan mencium dengan keropok.
• Kami makan malam dengan fillet ikan dengan lemon.

Pada hari Selasa:

• Kami mempunyai sarapan cassage cheese casserole.
• Untuk sarapan pagi kedua, kami menyediakan salad buah dengan yoghurt lemak.
• Untuk makan tengahari - sup dengan vermicelli dengan daging, roti dengan pate dari hati.
• Snek - sandwic dengan mentega dan keju.
• Kami makan malam dengan roll ayam dengan telur.

Rabu:

• Kami mempunyai sarapan dengan telur dadar dengan sayur-sayuran.
• Untuk sarapan pagi kedua - biskut bijirin, jus.
• Kami makan tengah hari dengan sup krim keju dan kaserol beras-ikan.
• Snek - teh dengan susu dan keropok.
• Makan malam - gulung kubis, salad.

Pada hari Khamis:

• Sarapan - bubur oat pada susu dengan mentega.
• Untuk sarapan kedua, koktel buah sesuai.
• Kami makan tengahari dengan lagman dan ubi kentang.
• Snek adalah pisang.
• Kami makan malam dengan pai dengan beras dan pemadat.

Jumaat:

• Sarapan pagi disumbat telur rebus.
• Untuk sarapan pagi kedua - jus dengan kek keju.
• Makan sup ayam dan ladu dengan daging.
• Snek - kompot buah-buahan kering.
• Kami sedang makan malam dengan daging babi rebus dengan sayur-sayuran.

Pada hari Sabtu:

• Sarapan pagi - bersulang dengan pai keju, jeli.
• Untuk sarapan kedua, salad alpukat sesuai.
• Kami makan tengahari dengan sup ikan dengan rebus sayuran.
• Snek - biskut biskut, jus.
• Kami makan dengan kentang tumbuk dengan sos dan salad.

Pada hari Ahad:

• Kami mempunyai sarapan pagi dengan kek keju dengan madu dan krim masam.
• Untuk sarapan pagi kedua - keju kotej dengan kismis.
• Kami makan tengah hari dengan daging rebus yang direbus, anda boleh menambah salad sayuran.
• Snek adalah sejenis tembikai atau pic.
• Kami makan dengan sebahagian ravioli dengan krim masam.

Resipi diet untuk epilepsi

Makanan diet untuk epilepsi boleh dan harus diubah, kerana pemakanan diet biasanya panjang dan harus bermanfaat dan menyeronokkan untuk pesakit. Kami membawa perhatian kepada anda beberapa resipi yang ringkas tetapi lazat yang akan membantu mempelbagaikan menu pesakit dengan epilepsi.

• Gulung daging lazat. Bahan-bahan: 700 g setiap daging cincang, dua keping roti kering, lima telur ayam, sehingga 400 g champignons, 2 pcs. Mentol, satu lobak merah, garam, air sejuk, minyak bunga matahari (atau lain-lain). Kami mula memasak: kupas cendawan yang dibasahi dipotong menjadi kepingan sederhana, potong bawang, lobak merah di atas parut. Kami mengaku dalam kuali dengan cendawan mentega, wortel dan ½ bawang putih, tambah garam secukup rasa, kacau dan biarkan masak. Sementara itu, masak tiga telur, sejuk dan bersih. Purata dihiris. Potongan roti dibasahi dengan air, perasan, mari kita melalui penggiling daging bersama-sama dengan baki bawang. Tambah mince daging, 2 telur mentah dan 2 sudu air sejuk, garam, rempah. Kami bercampur. Tiga perempat daripada pemadat diedarkan pada filem makanan selophane dalam bentuk segi empat dengan lapisan sekitar 15 mm. Teratas dengan lapisan cendawan dengan sayur-sayuran, tidak sampai ke tepi daging cincang kira-kira 15 mm. Lebih dari cendawan mengedarkan telur rebus yang dicincang dan balut struktur dengan roll (ia mudah dilakukan dengan tangan basah). Berhati-hati memindahkan gulung ke dulang pembakar berminyak (anda boleh beralih dengan kertas pembakar). Jika retakan terbentuk semasa pemindahan, berhati-hati melincirkan mereka dengan daging cincang tertunda. Kami menghantarnya ke ketuhar panas pada suhu 180 ° C selama kira-kira 60 minit, sehingga ia siap. Biasanya roll dilancarkan panas. Hiasan boleh disediakan dengan kentang.
• Ham dan salad keju. Kita perlu: daun salad hijau, timun, tomato ceri, bawang hijau, ham, keju (brynza atau mozzarella), telur rebus, garam, minyak zaitun dan jus lemon. Bilangan ramuan adalah sewenang-wenang - ia masih terasa nikmat. Kami mula memasak: semua ramuan dipotong menjadi kepingan medium, dituangkan dengan berpakaian minyak zaitun dengan jus lemon. Tambah garam secukup rasa. Mudah, cepat dan lazat!
• Rebus daging. Produk: 0,5 kg daging, 100 g bawang, dua wortel, dua tangkai saderi, bawang putih secukupnya, 4 tomato, 1 sudu besar. L. Pes tomato, garam, perasa, minyak sayuran, sayur-sayuran. Penyediaan: daging dipotong menjadi kira-kira satu dua sentimeter. Rebus dalam minyak sayur sehingga dimasak. Cincang bawang, lobak merah, bawang putih dan saderi. Masukkan rebus dan teruskan reneh selama 10 minit. Kemudian masukkan pes tomato dan tomato cincang halus (sebaik-baiknya tanpa kulit), serta garam dan perasa. Tambah sedikit air dan reneh pada api yang rendah. Selepas ragout siap, taburkan dengan herba dan sajikannya ke meja. Selera makan!

[9], [10]

Apa yang boleh anda makan dengan epilepsi?

• Daging (sebaik-baiknya daging babi atau daging lembu), ikan dalam apa-apa bentuk.
• Telur ayam.
• Produk tenusu tidak kurang daripada 2% kandungan lemak (keju, susu, produk susu, keju, krim masam, krim, yoghurt, dan sebagainya).
• Minyak mentega dan sayur-sayuran.
• Sayur-sayuran, buah-buahan, herba.

• Bubur dalam mentega, sup dan borscht, broths, produk sampingan (hati, buah pinggang, jantung).
• Teh, ia boleh dilakukan dengan susu, kopi (terhad).
• Produk roti, kue, roti halia.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan epilepsi?

• Mana-mana minuman beralkohol, termasuk bir.
• Makanan dengan banyak garam.
• Diasinkan, hidangan jeruk, sos dan perasa pedas (cuka, lada, lobak, sawi).
• Produk salai.
• Coklat dan koko.

Ia tidak disyorkan untuk meminum banyak cecair pada siang hari, dan juga makan terlalu banyak, menipiskan bahagian yang terlalu besar, makan makanan yang sukar dicerna (terutama pada sebelah petang).

Ulasan diet untuk epilepsi

Diet dalam epilepsi dalam kebanyakan kes menghasilkan kesan positif yang diharapkan, dan terutama sekali ini berlaku untuk diet ketogenik. Walau bagaimanapun, diet seperti ini mempunyai kelemahannya: ia tidak sesuai untuk semua orang dan sering tidak disokong oleh pesakit.

Dalam kes sedemikian, pesakit dirawat hampir sama dengan makanan yang bermutu tinggi dan makanan berlemak, dengan pengecualian mutlak alkohol dan sekatan cecair, garam dan gula.

Sudah tentu diet sedemikian juga sangat berkesan, terutamanya dalam kombinasi dengan terapi ubat dan beberapa perubahan dalam gaya hidup:

• pesakit mesti menyediakan tidur yang cukup dan nyenyak;
• mengelakkan sumber cahaya terang dan terang;
• adalah penting untuk tidak membebankan fizikal dan moral.

Sebagai tambahan kepada senarai standard produk-produk yang dilarang dan dibenarkan untuk penyakit itu, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada ciri-ciri individu pesakit: selalunya pesakit dapat mengesan sikap tidak bertoleransi produk yang harus dikenalpasti dan dikecualikan daripada diet.

Sesungguhnya, dalam banyak kes, diet untuk epilepsi adalah individu, apabila makanan dan produk dipilih untuk setiap pesakit secara berasingan. Ini adalah proses yang panjang, bagaimanapun, hasilnya biasanya tidak perlu menunggu lama - keadaan pesakit bertambah baik, dan kekerapan dan intensitas serangan dikurangkan.