Sup gastritis

Dari zaman kanak-kanak kita diberitahu: makan sup, jika tidak, anda akan mendapat gastritis. Mitos ini telah lama dibantah, tetapi kini ramai yang bimbang dengan soalan lain: bagaimana jika sudah ada penyakit? Adakah ia dibenarkan makan sup selama gastritis, akankah mereka membantu untuk pulih lebih cepat? Dan yang hidangan pertama lebih bermanfaat untuk perut?

Apa sup yang boleh dimakan semasa gastritis?

Bercakap tentang sup, mereka selalu bermaksud hidangan cair, di mana kira-kira separuh komposisi adalah air, atau sup. Sebelum ini, hidangan ini dipanggil chowder, yushkoy. Adalah dipercayai bahawa ia jatuh ke negara kita, terima kasih kepada Peter I: dia "menyerahkan" dia dari Perancis, bersama dengan resipi masakan Perancis lainnya.

Manfaat sup dengan gastritis telah lama diketahui. Walaupun beberapa abad yang lalu, nenek moyang kami mula memasak sup pada tanda-tanda pertama penyakit dalam keluarga: ia membantu untuk pulih lebih cepat, memberikan kekuatan dan tenaga untuk melawan penyakit.

Walau bagaimanapun, menurut data terbaru, sup untuk gastritis tidak ditunjukkan apa-apa dan tidak selalu. Sebagai contoh, dengan keasidan yang rendah, penggunaan kursus pertama yang disediakan secara lembut adalah dialu-alukan. Tetapi dengan penghasilan asid yang berlebihan, sup boleh menyebabkan peningkatan dalam pembentukan asid, oleh itu, ia disediakan menggunakan jumlah cecair yang lebih kecil, dalam air atau sup sayur-sayuran, yang membawa kepada konsistensi mukus atau menggosok.

Sup makanan ringan semasa gastritis

Penyakit sistem pencernaan memerlukan kesederhanaan dan keserasian produk yang sempurna dalam diet. Sup cahaya adalah cara terbaik untuk memuaskan kelaparan, tanpa memuatkan perut dan tidak mengganggu kerja.

Kebanyakan suri rumah memasak kursus pertama yang berbeza hampir setiap hari: pada masa yang sama, pilihan yang paling ringan - tanpa "zazharki", sup kaya yang kaya - ditawarkan kepada keluarga lebih kerap selepas perayaan berlimpah, cuti, dan juga musim panas ketika anda tidak mahu membebankan tubuh dengan makanan. Ia adalah mengenai sup ini dan apabila ia datang kepada gastritis.

Apakah kemudahan hidangan itu? Bukan sahaja dalam penyediaannya, walaupun dalam hal ini juga. Perbezaan utama ialah penggunaan bahan-bahan yang paling mudah dan berguna: sayur-sayuran, herba, bijirin. Anda tidak perlu "menimbang" produk tersebut dengan banyak lemak, daging, krim, tidak menambah lada dan perisa pedas lain, dan lain-lain. Bagi kebanyakan sup, walaupun sup tidak diperlukan, seperti sayur-sayuran dan bijirin akan memberi hidangan banyak rasa dan aroma. Makanan seperti perut sakit hanya akan "bersyukur."

[1]

Sup sedap untuk gastritis

Sup Pureed adalah versi utama hidangan, yang terutama disyorkan oleh doktor semasa rawatan gastritis atau penyakit lain saluran gastrousus. Tekstur lembut dinikmati oleh hampir semua orang dan selalu - kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Adalah lazim untuk membahagikan sup murni ke dalam beberapa kategori - khususnya, sup krim, sup berlendir dan sup krim yang paling terkenal.

Untuk menyediakan hidangan pertama, anda boleh menggunakan pelbagai produk yang dibenarkan oleh doktor. Versi tulen boleh dimasak dalam air atau sup, dengan penambahan sayur-sayuran, bijirin, daging atau fillet ikan.

Oleh itu, sup yang paling biasa dalam kategori ini ialah:

• sayur-sayuran;
• labu, labu;
• kubis;
• beras
• ikan;
• ayam, dsb.

A besar pelbagai resipi membolehkan setiap pesakit untuk memilih pilihan yang terbaik untuk diri mereka sendiri.

Petunjuk

Adalah disyorkan untuk mula makan sup gastritis tidak lebih awal daripada pada hari ketiga selepas diperparah penyakit. Hingga ke tahap ini, lebih baik untuk memberi perut sebentar, hanya memakan minuman - air suam, teh hangat, tidak manis dan lemah, infus rosehip. Adalah disyorkan untuk minum kira-kira 1.5 liter minuman tersebut setiap hari.

Jika segala-galanya baik, dan perut sedikit berehat, maka dari hari ke tiga dalam diet termasuk kursus pertama, konsistensi tulen dan likat. Adalah lebih baik untuk memulakan dengan sup beras atau oat, dengan penambahan setem mentega. Semua bahan sup disapu melalui penapis, atau digiling dengan pengisar.

Sup adalah disyorkan oleh pakar dalam kualiti makanan dan makanan bayi. Mereka digunakan khusus bukan sahaja pada gastritis akut atau kronik, tetapi juga dalam gastroduodenitis, lesi erosif ulser, dalam pergerakan gangguan pencernaan, dalam hepatitis dan cholecystitis, dalam penyakit refluks gastroesophageal.

[2],

Sup untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Dengan keasidan yang meningkat, sup digunakan dengan berhati-hati. Langkah pertama ialah menolak sup kaya. Hidangan pemakanan disediakan tanpa penghadaman tulang atau kepingan daging dengan kemasukan lemak. Di samping itu, anda tidak boleh meletakkan apa-apa rempah dalam kuali.

Semua pesakit pakar pesakit membuat cadangan berikut:

• semua ramuan hidangan pertama harus dicincang sedapat mungkin;
• selepas masak sup, lebih baik menggunakan pengisar;
• sayuran mesti direbus sehingga dimasak sepenuhnya;
• untuk membuat ketebalan tambahan, ia dibenarkan untuk menambah sedikit tepung yang tidak tercemar atau protein yang disebat kepada sup;
• cendawan cendawan dan cendawan adalah dilarang;
• Adalah baik jika ramuan seperti labu, zucchini, brokoli atau kembang kol, nasi, dan oatmeat hadir dalam hidangan.

Semua sup yang disediakan untuk pesakit dengan gastritis haruslah sedikit lemak dan hangat (tidak panas dan tidak sejuk, kira-kira 45-50 ° C).

Adalah lebih baik untuk tidak menambah sup dari kacang-kacangan (kacang polong) dengan keasidan yang tinggi untuk pemakanan - ia dibenarkan hanya pada tahap remisi penyakit ini.

[3]

Sup untuk gastritis yang erosif

Gastritis erosif adalah penyakit yang agak rumit dan berbahaya di mana erosi atau kecacatan kecil bentuk tisu mukosa di dinding perut. Untuk meringankan keadaan pesakit dan mencegah komplikasi daripada berkembang, anda perlu mengikuti diet yang bukan sahaja dapat melindungi tisu yang rosak, tetapi juga menyediakan syarat untuk penyembuhannya.

Ia adalah semasa gastritis erosif menyelubungi sifat-sifat sup lendir sangat relevan. Kentang beras juga berfungsi dengan baik: mereka perlu direbus dengan lembut, anda boleh menambah susu, epal atau labu.

Tidak kurang berguna adalah oat, yang mempunyai kesan yang sama.

Semua bijirin dan sayur-sayuran dalam sup disediakan untuk pesakit dengan bentuk penyakit erosif harus direbus dengan baik. Anda boleh menggunakan semolina atau oatmeal, nasi atau soba, vermicelli nipis, serta wortel, kentang, labu, zucchini, kembang kol, dan sebagainya. Produk sedemikian mewujudkan keadaan yang paling baik untuk memulihkan membran mukus, jadi mereka harus menjadi asas pemakanan.

[4], [5]

Faedah

Apakah manfaat sup sebenar semasa gastritis?

• Menguatkan badan secara keseluruhan, memperkaya dengan vitamin yang terkandung dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
• Cukup berkhasiat, walaupun kandungan kalori yang rendah.
• Cepat memperbaiki kesejahteraan pesakit, meningkatkan nada keseluruhan, mudah dicerna.
• Mereka memberi kekuatan kepada tubuh yang lemah, tidak membebankan sistem penghadaman, yang juga dirasakan oleh badan.
• Melegakan kemurungan dan kemurungan, bergantung kepada bahan - menyegarkan atau memanaskan badan, meningkatkan metabolisme, menormalkan pencernaan.
• Meningkatkan mood, terima kasih kepada rasa yang seimbang, aroma yang menyenangkan dan kegunaan yang tidak dapat dielakkan.

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Makanan yang disediakan untuk gastrik tidak boleh terlalu panas atau sejuk. Suhu aliran optimum adalah kira-kira 45-50 ° C Kursus pertama diet tidak boleh mengandungi:

• lemak, lemak yang banyak;
• cendawan, tulang, ikan berlemak, daging keras;
• bahan-bahan penapaian dan jeruk (contohnya, sauerkraut atau timun);
• lemak refraktori (marjerin, penyebaran, lemak, dll);
• sayuran matang, jagung, lobak, kacang;
• bawang dan bawang putih;
• diproses keju, krim, krim masam;
• dedak;
• cuka, halia, rempah panas;
• pekat, perisa kimia dan bahan tambahan perisa.

Dalam gastritis, dilarang makan borsch oxalic, kubis dan sup kubis, acar, sup cendawan dan kharcho, sup tomato dan okroshka, serta sup beras berdasarkan daging asap dan makanan goreng.

Ulasan

Mana-mana patologi saluran pencernaan mesti dirawat, pertama sekali, dengan diet. Apabila sup gastritis - pilihan terbaik untuk makanan, jika mereka tidak mengandungi sup kuat, makanan goreng, rempah panas dan daging salai. Makanan yang lembut dan pecahan akan membolehkan masa yang paling singkat untuk memulihkan perut. Walau bagaimanapun, rawatan dadah juga tidak boleh dilupakan.

Semua makanan perlu dibahagikan kepada beberapa pendekatan, supaya tidak membebankan organ pencernaan yang berpenyakit. Tidak ada sebab untuk kecewa: perubahan dalam pemakanan tidak akan menghantui anda sepanjang hidup anda. Gastritis boleh dirawat dengan sempurna. Tetapi beberapa bahaya masih perlu dilupakan, contohnya:

• mengenai makanan segera, makanan mudah alih;
• mengenai produk, goreng "rangup";
• tentang produk "sintetik" - kerepek, makanan ringan, soda manis, dll.

Jika anda mengikuti diet yang direka dengan baik, maka sup gastritis akan membantu perut untuk segera memulihkan fungsinya, dan proses penyembuhan akan lebih cepat. Anda boleh dengan mudah memastikan bahawa maklum balas daripada pesakit tentang diet sedemikian hanya positif.