Sarapan pagi dengan gastritis: resipi berguna hidangan

Kepentingan hidangan pertama selepas bangun tidur disahkan oleh pepatah yang terkenal: "Makan sarapan sendiri, berkongsi makan tengah hari dengan rakan, dan makan malam...". Versi bahasa Inggerisnya: "Makan sarapan seperti raja, makan tengah hari seperti putera raja, dan makan malam seperti pengemis".

Tidak kurang pentingnya sarapan pagi dalam gastrik, salah satu penyakit yang paling biasa dalam sistem pencernaan manusia.

Petunjuk untuk menetapkan diet

Kebanyakan pesakit - sebagai sebahagian daripada rawatan komprehensif - amat disyorkan untuk mengikuti diet secara kekal untuk gastritis . Keradangan membran mukus perut menyebabkan sakit, loya, serangan muntah, pedih ulu hati, perut kembung, yang sering menjadi lebih teruk selepas makan makanan berlemak, pedas, masam, goreng, terlalu sejuk atau panas. Makanan yang jarang berlaku, serta jumlahnya yang berlebihan (meregangkan perut ia merangsang rembesan asid hidroklorik) juga meningkatkan simptomologi.

Kepentingan komposisi kimia dan fizikal makanan dalam keradangan mukosa gastrik dibuktikan oleh fakta bahawa karbohidrat dicerna lebih cepat daripada protein, dan protein lebih cepat daripada lemak. Mengisar makanan (sup tulen, bubur rebus, puri sayuran, hidangan kukus daging cincang) juga memudahkan kerja perut yang sakit. Di samping itu, lebih halus zarah makanan, lebih cepat duodenum berehat - iaitu, perut mula kosong.

Jadi diet untuk gastrik mempunyai matlamat utama untuk mengurangkan keradangan perut.

Intipati diet dalam penyakit ini adalah untuk melegakan simptom (dengan menghapuskan rangkaian makanan, konsistensi makanan dan makanan yang lebih kerap), mencegah keadaan bertambah buruk, menormalkan tahap pH jus gastrik dan pengeluaran enzim untuk meminimumkan gangguan pencernaan - manakala memastikan badan mendapat semua nutrien yang diperlukan.

Pertama sekali, petunjuk untuk preskripsi diet termasuk peningkatan keasidan perut , tetapi semua jenis gastritis - termasuk yang mengalami keasidan perut yang berkurangan - memerlukan perubahan diet tertentu.

Jadi manfaat diet dalam diagnosis ini adalah jelas, dan peranan pentingnya dalam pencernaan dan keadaan umum pesakit dengan keradangan mukosa gastrik telah lama diiktiraf.

Apa yang boleh anda ambil untuk sarapan apabila anda mengalami gastrik? Apa yang tidak boleh dimakan?

Sarapan pagi untuk gastritis, dan juga sarapan secara umum, tidak boleh dilangkau. Kedua-dua pakar gastroenterologi dan pakar pemakanan menganggapnya sebagai makanan paling penting untuk metabolisme yang betul (ia membantu mengekalkan tahap insulin yang stabil) dan fungsi badan (membekalkan tenaga).

Apa yang boleh untuk sarapan pagi dengan gastrik? Untuk hidangan pertama, pakar pemakanan mengesyorkan produk yang mengandungi serat, karbohidrat (mudah dan kompleks), protein lengkap.

Sudah tentu, ini adalah pelbagai bijirin: bubur untuk sarapan pagi dengan gastritis adalah pilihan terbaik. Pasta, kentang, roti putih dan biskut yang sesuai, keju kotej, telur, daging dan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran dan buah-buahan, serta minyak sayuran yang kaya dengan asid lemak tak tepu.

Semua butiran ada dalam penerbitan:

• Sayur-sayuran dalam gastritis dengan hiperasiditi
• Produk tenusu dalam gastritis dengan hiperasiditi
• Minuman untuk gastrik dengan hiperasiditi
• Gula-gula dalam gastrik dengan hiperasiditi
• Makanan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah

Apa yang tidak boleh dimakan: Dalam gastritis hyperacid, makanan yang meningkatkan keasidan adalah dilarang sama sekali , dan jika gastritis adalah hypoacid, diet tidak harus makanan yang mengurangkan keasidan .

Tetapi dalam mana-mana jenis penyakit adalah terhad penggunaan lemak, termasuk makanan bergoreng, daging berlemak, lemak babi, mentega dan produk tenusu berlemak: melambatkan proses pencernaan dan melambatkan pengosongan gastrik, mereka boleh memburukkan lagi keradangan mukosa gastrik.

Maklumat berguna juga dalam artikel - Diet dalam gastritis kronik

Sarapan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi, dengan keasidan yang rendah, dengan gastritis yang menghakis

Bubur separa cecair (oatmeal, semolina, nasi, dll.) untuk sarapan pagi dalam gastritis dengan hyperacidity perlu dimasak dengan air atau susu (jika ia tidak menyebabkan perut kembung), untuk maklumat lanjut - Bubur dalam gastritis dengan hyperacidity.

Juga pilihan sarapan yang sesuai untuk gastritis, seperti keju kotej, kaserol keju kotej dan kek keju dengan krim masam rendah lemak, telur rebus lembut dan dalam bentuk telur dadar kukus, kaserol dan puding, potong kukus dengan bihun atau hanya sayur rebus ( rebus sayur). Menu terperinci untuk setiap hari diberikan dalam bahan:

Diet dalam gastritis dengan hiperasiditi

Diet untuk hiperasiditi perut

Sarapan pagi biasa dengan keasidan perut yang rendah, sebagai contoh, sebahagian daripada yogurt asli dengan pisang atau beri segar, bubur soba dengan keju kotej atau oat dengan madu. Untuk butiran lanjut, baca - Diet untuk gastritis dengan keasidan perut rendah: menu untuk setiap hari

Sarapan pagi dalam gastritis erosif tidak banyak berbeza daripada cadangan mengenai gastritis hyperacid dan hypoacid: bubur separa cecair yang sama, telur dadar kukus, rebusan sayuran, teh dengan serbuk roti atau kisel dengan biskut. Menu harian lihat dalam bahan - Diet dalam gastritis erosif

Bubur cecair adalah sarapan pagi yang paling boleh diterima untuk gastritis dan pankreatitis, maklumat lanjut dalam artikel - Bubur untuk pankreatitis: semolina, oatmeal, millet, beras, gandum, soba.

Tetapi ini bukan satu-satunya pilihan, baca lebih lanjut - Diet dalam pankreatitis akut dan kronik: jenis apa, apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh makan

Resepi

Resipi asas untuk hidangan sarapan pagi adalah mudah. Jadi, apa-apa bubur boleh dipelbagaikan dengan menambah buah-buahan dan beri. Sebagai contoh, tidak sukar untuk menyediakan bubur nasi dengan labu: masak bubur biasa (dengan air), tetapi pada masa yang sama rebus labu cincang halus (pulpa); perkadaran kedua-duanya - mengikut budi bicara dan citarasa anda sendiri. Apabila labu menjadi lembut, ia perlu diubah menjadi puri dan digabungkan dengan nasi, mendidih selama 10 minit lagi. Begitu juga masak semolina dengan labu.

Tetapi anda juga boleh menyediakan puding semolina. Untuk tujuan ini, 100 ml susu panas perlu ditambah kepada semolina tebal siap (250-300 g); masukkan kuning dua telur mentah yang dipukul dengan satu sudu gula dan disebat menjadi buih. Semuanya digaul dan dituangkan di atas loyang yang telah digris dengan minyak dan ditaburkan dengan serbuk roti yang telah dikisar dan dibakar. Sebarang jem atau jem biasanya diletakkan pada sekeping puding tersebut.

Bubur millet boleh dibuat dengan zucchini. Dikupas dari kulit dan biji zucchini hendaklah dicincang halus dan dimasukkan ke dalam air mendidih masin, di mana selepas 3-5 minit tuangkan millet yang dibasuh dengan baik dan melecur (jika millet terdedah kepada air mendidih sebelum memasak, ia tidak akan pahit dan direbus. Dua kali lebih cepat). Hidangan sarapan diet sedemikian akan siap dalam seperempat jam selepas merebus gandum. Sedikit mentega ditambah kepada bubur siap.

Dan inilah resipi untuk telur dadar dengan lobak merah rebus dan herba segar, yang dimasak dengan stim. Untuk melakukan ini, dalam telur yang dipukul (dengan tambahan dua sudu susu) letakkan lobak merah yang dicincang halus (sebelum ini direbus) dan pasli cincang atau hijau dill. Dengan gastritis hypoacid, anda juga boleh menambah tomato dan lada benggala yang dicincang halus. Penyediaan sarapan pagi sedemikian akan mengambil masa kira-kira 20 minit.

Dengan keradangan perut untuk bersarapan "sebagai raja" tidak mungkin berjaya, kerana sarapan pagi dengan gastritis - sebahagian daripada diet diet, yang bertujuan untuk mengurangkan gejala penyakit dan menyumbang kepada rawatannya.