Bijirin untuk pankreatitis

Hidangan bijirin muncul dalam diet pesakit dengan pankreatitis salah satu yang pertama: dari hari kedua atau ketiga selepas penyingkiran serangan akut. Dan kemudian sentiasa hadir di atas meja. Kebanyakan hidangan bijirin dicerna dengan sistem pencernaan, tanpa ketegangan untuk tidak berupaya pada masa ini pankreas. Apa bijirin di pankreatitis harus dipenuhi dengan pesakit, dan semua bijirin sama-sama berguna?

Yang mana yang boleh dan mana yang tidak boleh?

Bercakap tentang bubur, jangan umum seolah-olah semuanya sesuai dalam menu pesakit. Walaupun secara umum, bubur yang dimasak dengan betul mempunyai kesan positif terhadap pankreas, tetapi tidak semuanya dilihat oleh seluruh organ pencernaan. Yang boleh dan mana yang tidak dapat, ditentukan oleh pakar pemakanan dalam cadangan mereka, dan pesakit diwajibkan untuk mengikuti nasihat mereka.

Porridges berikut disediakan dari bijirin di pankreatitis:

• Beras;
• Semolina;
• Soba;
• Oatmeal;
• Mutiara.

Dalam tempoh akut, millet, barli, gandum, jagung, bubur kacang dikontraindikasikan. Barley dan gandum akan berguna dalam pengampunan, kadang-kadang muncul di atas meja, dan seluruh spesies yang disenaraikan tidak boleh hadir dalam diet semasa pengampunan yang tidak lengkap atau berterusan.

• Hidangan pertama dari nasi muncul di meja orang yang sakit - sudah pada 2-3 hari. Sepanjang minggu, menu diet termasuk soba, oat, mutiara, semolina.

Dalam fasa akut, bubur likat, cecair berguna - dengan air atau, sekurang-kurangnya, separuh susu. Tiada gula-minyak gula. Jisim rebus digosok atau dipukul dengan pengisar sehingga homogen. Untuk tujuan ini, anda boleh menghancurkan bijirin kering dan memasaknya ke dalam hidangan cecair.

Dalam pengampunan, tidak perlu mengisar bijirin atau mengisar bubur. Diet lembut dihentikan, porridges menjadi rapuh, rasa mereka bertambah baik dengan gula dan mentega. Hidangan sedemikian mempunyai lebih banyak nutrien daripada yang likat. Jika pankreas bertindak balas kepada mereka secara normal, ia dibenarkan untuk makan bubur dengan susu.

Buckwheat untuk pankreatitis

Buckwheat adalah bijirin tradisional untuk pankreatitis. Pakar pemakanan dan ahli gastroenterologi sering memasukkannya dalam makanan diet, sesuai dengan diet harian orang tua dan kanak-kanak. Produk ini unik kerana ia mengandungi satu set keseluruhan asid amino yang membolehkan anda mengimbangi diet tanpa makanan daging.

• Terdapat banyak diet soba yang membantu mengurangkan berat badan. Buckwheat untuk pankreatitis juga berguna kerana ia mengandungi besi, serat, vitamin B.

Biasanya soba ditetapkan dari hari kelima, selepas pemberhentian kesakitan dan ketidakselesaan yang disebabkan oleh pemburuan proses. The groats direbus dan dibersihkan, tanpa menambah apa-apa lagi, bahkan tidak garam. Pada akhir minggu kedua, makanan yang lebih berkhasiat adalah disyorkan - sup sawit soba-sayuran.

Dalam proses kronik disediakan bubur masin yang rapuh, diperkaya dengan mentega, madu atau gula dalam jumlah yang minimum. Buckwheat juga sesuai untuk hiasan dengan daging atau potong. Daging rebus atau direbus, potong dikukus. Sayuran, sayur-sayuran juga digabungkan dengan produk ini.

• Bagi seseorang yang mempunyai masalah pankreas soba disediakan mengikut teknologi khas: Pilih bijirin atau serpihan yang hancur, dimasak semestinya disapu.

Biji-bijian keseluruhan digunakan selepas semua gejala penyakit telah hilang. Sereal dipilih, dibilas, direndam selama beberapa jam atau semalaman. Terima kasih kepada penyediaan ini, produk mengekalkan maksimum bahan berguna. Hidangan yang baru dimasak dimakan hangat, pada suhu yang selesa.

Beras untuk pankreatitis

Ciri penting beras dalam pankreatitis adalah keupayaan menyelubunginya. Ia melindungi membran mukus organ pencernaan dari faktor agresif, dan juga menyerap dan menghilangkan toksin. Groat beras dalam pankreatitis disyorkan dan kerana ia mudah dicerna, memberikan ketegangan yang panjang, tidak merengsakan organ yang sakit atau sihat.

Perhatian yang digunakan hanya perlu kerana kesan penetapan yang wujud, dan jika keradangan pankreas disertai dengan sembelit, beras dalam menu tidak sesuai. Sebaliknya, jika pesakit diseksa oleh cirit-birit, beras akan berfungsi dengan baik dalam penghapusannya.

Beras dibenarkan untuk dimakan seawal hari kedua selepas diagnosis pankreatitis.

• Pada mulanya ia adalah bubur cecair dengan susu separuh dan separuh dengan air.
• Selepas beberapa ketika, sup ayam ringan dengan nasi berada di menu.
• Selepas beberapa hari lagi, bijirin ini digunakan untuk membuat hidangan sampingan untuk bakso dan puding beras.

Semua resipi menggunakan produk tanah putih yang cepat-mencerna. Varieti ungung lebih berguna dalam komposisi, tetapi shell kasar menjadikan mereka tidak diingini dalam diet pesakit dengan masalah pankreas. Kebenaran untuk beras tersebut hanya diperolehi pada tahap pengampunan yang berterusan.

Peas untuk pankreatitis

Peas sangat lazat, bukan kebetulan bahawa mereka adalah produk penting dari banyak masakan kebangsaan. Nilai pemakanan yang tinggi, makanan, dan kelezatan menjadikannya suatu keharusan dalam diet kebanyakan keluarga. Dengan syarat bahawa semua orang dalam keluarga sihat, khususnya, tidak mempunyai masalah dengan organ pencernaan.

• Untuk kacang kegemaran di pankreatitis tidak menyebabkan kemudaratan, anda perlu tahu kapan dan berapa banyak yang dapat dimakan.

Seperti bijirin lain dalam pankreatitis, kacang tidak dimakan oleh pesakit di mana simptomologi fasa akut diperhatikan. Mengapa tidak? Kerana makanan leguminous mengandungi serat kasar, yang boleh menimbulkan masalah tambahan - cirit-birit, kembung perut, kolik usus.

• Dalam bentuk keradangan kronik yang ringan, kadang-kadang pesakit dibenarkan makan kacang hijau. Ini disebabkan oleh kehadiran protein di dalamnya - bahan binaan untuk pembaikan tisu organ yang berpenyakit. Kalori juga tidak perlu untuk organisma yang habis oleh kekurangan zat makanan dan kesakitan.

Kacang direbus dan dicampur dengan wortel, kembang kol, labu atau bersuara dalam bentuk sup sayur-sayuran. Hidangan sedemikian membantu menghilangkan manifestasi sembelit. Sebagai tambahan kepada peratusan protein yang tinggi, kacang mengandungi kalium, selenium, magnesium, besi, iodin, zink, sulfur, vitamin, karbohidrat.

Selepas pengesahan pengampunan dibenarkan kacang kering yang tidak dibakar, pra-direndam dalam air sejuk. Produk ini digunakan untuk hidangan sampingan atau sup, gulungan yang disumbat, dibakar dalam bentuk puding. Dosis hidangan siap ditetapkan oleh ahli pemakanan.

Oatmeal untuk pankreatitis

Pesakit tidak boleh menyalahgunakan makanan yang disediakan dari bijirin dengan pankreatitis. Dengan semua kegunaan bubur bijirin untuk orang yang sihat, orang yang mempunyai patologi pankreas, mereka boleh membawa manfaat dan kemudaratan. Malah oat diet dengan pankreatitis tidak selalu sesuai dalam diet. Sekurang-kurangnya pada hari-hari pertama fasa akut, oatmeal dikecualikan, dan apabila ia dimasukkan ke dalam diet, disyorkan untuk mengisar terlebih dahulu bijirin dalam penggiling kopi.

• Dalam keadaan ini, produk bijirin yang dimasak memperoleh konsistensi homogen dan mudah diproses oleh sistem pencernaan.

Biji-bijian keseluruhan bukan untuk pesakit gastroenterologi. Dengan cara yang sama, makanan kemudahan tidak sesuai dalam diet mereka: mereka mengandungi bahan tambahan yang jauh dari bermanfaat.

Bubur Oat kaya dengan karbohidrat, protein, kanji, vitamin beberapa kumpulan, mineral, mono- dan disaccharides. Membawa faedah berikut:

• Sampul surat dan melindungi membran dalaman saluran pencernaan;
• Menurunkan kolesterol;
• Terima kasih kepada Serotonin, ia mengangkat mood anda;
• Mengandungi enzim yang serupa dengan yang dihasilkan oleh kelenjar yang berpenyakit.

Bubur adalah lazat, hangat, digabungkan dengan buah-buahan kering dan bahan-bahan lain, dan digabungkan dengan susu menyokong imuniti yang digoncang pesakit.

Perkara pertama yang dibenarkan oleh doktor adalah jisim air cair, tanpa sebarang bahan tambahan. Merebus dari oat boleh menjadi asas bagi sup mukus. Kemudian, untuk perubahan, pada asas oatmeal menyediakan ciuman, soufflé, puding. Apabila pemulihan berlangsung, oat menjadi lebih enak dan lebih tebal - terima kasih kepada mentega dan penggantian air dengan susu.

Millet untuk pankreatitis

Millet, atau millet, mengandungi serat, vitamin, mineral, lemak. Bubur dari bijirin itu dianggap sebagai makanan yang agak berat. Oleh itu, pemakanan pemakanan menganggap millet dalam pankreatitis, tetapi dengan tempahan: tidak dalam semua tempoh dan dimasak dengan betul.

• Anda tidak boleh membiak bubur dalam pembasmian, serta bijirin lain di pankreatitis, serta dalam situasi jika penyakit itu disertai dengan keradangan luka pundi hempedu dan ulseratif dari saluran GI.

Apabila terdapat kesedihan, iaitu pengampunan, millet menjadi berguna. Dengan cara ini, ia juga termasuk dalam menu kencing manis, termasuk untuk kanak-kanak. Resipi untuk bubur adalah seperti berikut:

• Biji-bijian yang dibasuh dibersihkan dicurahkan dengan air dalam kadar 1: 3.
• Pot diletakkan di atas api yang rendah.
• Bubur siap apabila bijirin yang diperbesar mengisi hidangan.
• Jangan kacau, jika tidak, mereka akan menjadi sukar.
• Tambah air lagi jika perlu.
• Letakkan gula, mentega atau susu dalam hidangan siap.
• Tanpa susu, ia akan membuat hidangan sampingan untuk sayur-sayuran, ikan, daging.

Satu perkara penting ialah pilihan bahan mentah yang berkualiti. Bubur yang lebih lazat keluar dari millet tanah; Likat - dari cahaya kuning, hancur - dari bijirin berwarna coklat.

Millet yang telah lama berbaring menjadi rancid, yang menjadikan bubur tidak menyenangkan rasa. Untuk menghilangkan kepahitan, sebelum memasak, tuangkan air mendidih ke atas groats.

Perlovka untuk pankreatitis

Antara bijirin popular untuk pankreatitis ditandakan dan perlova. Ia disediakan dari bijirin barli, yang mempunyai pelbagai sifat bermanfaat. Khususnya, perlovka menghilangkan toksin, menguatkan tulang, menormalkan metabolisme, fungsi tiroid dan pertahanan badan.

• Perlovka dalam pankreatitis membantu menghapuskan proses keradangan di pankreas dan patologi organ pencernaan yang lain.

Groat mutiara mengandungi kompleks vitamin dan mineral, serat, protein, asid amino. Bergantung pada kaedah pemprosesan, beberapa jenis produk dijual, termasuk barli groats, yang dipanggil bijirin barli dihancurkan. Lebih banyak permintaan: ia sering digunakan oleh suri rumah untuk memasak sup bijirin, ikan pemadat.

Harta positif mutiara adalah menyelubungi dan melembutkan kesan pada permukaan mukus organ pencernaan. Ini membantu menghapuskan keradangan dan disfungsi organ-organ ini. Makanan yang dimasak dengan betul dari groat ini menggalakkan penjanaan semula tisu-tisu meradang pankreas.

• Bubur dimasak mengikut resipi khas, untuk masa yang lama. Ia adalah makanan yang berat, jadi ia mesti dimasak dengan baik untuk pencernaan biasa.

Dibasuh di beberapa air air berendam semalaman dengan air atau tuangkan produk asid laktik (kefir, susu masam). Perkadaran - gelas seliter cecair. Pada waktu pagi, bahagian cecair dikeringkan, tambah air mendidih atau susu (1: 3) dan masak atau disimpan di atas air selama 6 jam. Anda boleh meletakkan periuk di dalam ketuhar untuk masa ini. Ia dimakan panas, kerana bubur yang disejukkan tidak menyenangkan.

Couscous untuk pankreatitis

Mungkin tidak semua orang tahu apa yang Couscous dan apa yang Couscous dimakan di dalam pankreatitis. Ia adalah salah satu produk baru, sedikit yang diketahui oleh orang Eropah setakat ini. Tanah air Couscous adalah wilayah Afrika Utara dan Mediterranean. Ia disediakan mengikut teknologi khas - asalnya dari gandum, berdasarkan semolina, hari ini - dari Rice, Millet, Barley.

• Di sesetengah negara Arab, pusingan biasa saiz yang sama adalah hidangan kebangsaan.

Couscous kaya dengan vitamin, dapat membersihkan saluran pencernaan, mengurangkan kolesterol darah, meningkatkan imuniti, menguatkan otot jantung. Bubur Gruel dengan pankreatitis tidak dapat diterima pada tahap pemburuan proses. Seperti makanan lain, pada masa ini semua bubur dilarang.

• Selepas dua minggu, apabila kesakitan berkurangan dan keadaan stabil, Couscous muncul pada menu, dua kali atau tiga kali seminggu. Fasa remisi tidak meletakkan sekatan pada penggunaan bubur.

Adalah penting untuk memasak produk supaya organ yang berpenyakit dengan mudah melihat dan mencerna. Sekiranya dalam keadaan biasa sudah cukup untuk mencurahkan air mendidih ke atas groat, maka dalam pankreatitis ia harus direbus selama 5 minit. Lebih baik lagi, dengan menggunakan pengisar, buat homogen massa couscous. Ini adalah konsistensi yang ideal untuk pankreas yang sakit.

Tanpa bijirin dalam pankreatitis, yang digunakan untuk menyediakan makanan halus yang menyelubungi dan melindungi organ pencernaan, sukar untuk membayangkan menu pesakit. Porridges yang berbeza boleh diterima dengan cara yang berbeza, masing-masing mempunyai amaran. Sekiranya peraturan persediaan dan penggunaan diet diikuti, hidangan yang biasa ini adalah komponen rawatan sepenuhnya, tidak kurang penting daripada ubat-ubatan terhadap pankreatitis.