Makanan yang menyebabkan migrain

Migrain adalah sejenis sakit kepala yang boleh dicetuskan oleh pelbagai faktor, termasuk makanan dan ramuan tertentu. Berikut adalah senarai 10 makanan dan bahan yang boleh memburukkan migrain pada sesetengah orang:

Tyramine

Tyramine ialah komponen asid amino semulajadi yang terdapat dalam beberapa makanan yang boleh mencetuskan migrain pada sesetengah orang, terutamanya mereka yang terdedah kepada jenis sakit kepala ini. [1], [2],[3]

Tyramine biasanya terbentuk semasa pemecahan makanan protein. Makanan yang kaya dengan tyramine termasuk:

1. Keju tajam dan matang seperti cheddar, parmesan, gouda.
2. Makanan yang ditapai seperti kicap, salad dan sos pasta, miso dan kimchi.
3. Jenis ikan tertentu seperti sardin, tuna dan salmon.
4. Makanan berperisa dan berperisa termasuk beberapa jenis sosej dan sosej, pepperoni dan kacang masin.
5. Alkohol, terutamanya wain merah dan bir.

Pada orang yang sensitif terhadap tyramine, mengambilnya boleh menyebabkan saluran darah di otak mengembang dan merengsakan hujung saraf, yang boleh menyebabkan migrain. Gejala mungkin termasuk sakit kepala, loya, muntah dan fotosensitiviti.

Monosodium glutamat

Monosodium glutamat, juga dikenali sebagai monosodium monoglutamat, adalah bahan tambahan yang sering digunakan dalam industri makanan sebagai penambah rasa (E621). Ia mempunyai sifat asid amino dan memberikan makanan rasa yang lebih kaya.

Adalah dihipotesiskan bahawa sesetengah orang mungkin sensitif terhadap monosodium glutamat dan mungkin mengalami sakit kepala, termasuk migrain, selepas memakannya. [4], [5], [6]Keadaan ini kadangkala dipanggil "sindrom restoran Cina" atau "sindrom kepekaan monosodium glutamat." Walau bagaimanapun, penyelidikan saintifik mengenai topik ini tidak selalunya tegas dan tidak mungkin untuk mengesahkan dengan jelas hubungan antara monosodium glutamat dan migrain pada semua orang.

Jika anda disyaki mempunyai kepekaan terhadap monosodium glutamat dan mengalami migrain atau simptom lain yang tidak menyenangkan selepas memakannya, anda mungkin ingin mengelakkan produk yang mengandungi bahan tambahan ini.

Tirosin

Tyrosine ialah asid amino yang terdapat dalam sesetengah makanan dan mungkin dikaitkan dengan migrain pada sesetengah orang. Walau bagaimanapun, tidak semua orang bertindak balas terhadap tirosin dengan cara yang sama, dan tindak balas mungkin bersifat individu.

Tyrosine adalah prekursor kepada neurotransmitter seperti norepinephrine dan dopamine, yang boleh menjejaskan nada vaskular dan fungsi otak. [7]Dalam sesetengah orang, paras tirosin dalam badan mungkin meningkat selepas makan makanan tertentu seperti pisang, alpukat, kacang tanah, dan jenis keju tertentu. [8], [9],[10]

Jika anda mengesyaki bahawa tirosin mungkin pencetus migrain, anda harus menyimpan diari makanan untuk menjejaki makanan yang mencetuskan sakit kepala anda dan bila. Jika anda mendapati bahawa makan makanan kaya tyrosine dikaitkan dengan migrain, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengehadkan pengambilan makanan tersebut dalam diet anda.

Nitrat dan nitrit

Bahan pengawet ini boleh didapati dalam daging yang diproses seperti ham, sosej dan sosej.

Mekanisme tindakan nitrat dan nitrit berhubung dengan migrain adalah berkaitan dengan keupayaan mereka untuk melebarkan saluran darah, termasuk saluran serebrum. Proses ini mungkin merupakan faktor penting dalam permulaan migrain.[11]

Otak anda memerlukan bekalan darah dan oksigen yang berterusan untuk berfungsi dengan baik. Apabila saluran otak anda mengembang, ini boleh menyebabkan peningkatan aliran darah ke otak, yang boleh membawa kepada ciri sakit kepala berdenyut yang teruk seperti migrain.

Nitrat dan nitrit boleh menjejaskan saluran darah otak dengan cara berikut:

1. Pelebaran vaskular (vasodilasi) : Nitrat dan nitrit boleh merangsang pengeluaran nitrik oksida (NO) dalam dinding vaskular. NO adalah molekul yang mengendurkan otot licin saluran darah, yang menyebabkan mereka mengembang.
2. Peningkatan Aliran Darah : Pelebaran saluran darah yang disebabkan oleh nitrat dan nitrit meningkatkan aliran darah ke otak, yang boleh memberi tekanan pada sistem vaskular dan boleh disertai dengan migrain.
3. Kesan khusus pada saluran otak : Salur otak mungkin sangat sensitif terhadap kesan nitrat dan nitrit, yang boleh memburukkan lagi gejala migrain pada individu yang mudah terdedah.

Oleh itu, nitrat dan nitrit boleh menyebabkan pelebaran saluran otak dan peningkatan aliran darah, yang menjadi salah satu mekanisme migrain pada sesetengah orang. Walau bagaimanapun, tindak balas terhadap bahan ini boleh dibuat secara individu, dan ia tidak menyebabkan migrain pada semua orang. Jika anda mengesyaki bahawa nitrat dan nitrit mungkin menjadi pencetus migrain anda, adalah penting untuk menyimpan diari makanan dan membincangkan strategi pencegahan migrain dengan doktor anda, termasuk mengehadkan pengambilan makanan yang mengandungi sebatian ini.

Kafein

Kafein boleh memberi kesan positif dan negatif terhadap migrain. Kesan kafein pada migrain mungkin berbeza-beza bergantung kepada sensitiviti individu dan pengambilan kafein. Kafein telah dikaitkan dengan migrain selama bertahun-tahun, di satu pihak sebagai faktor pencetus dan di sisi lain sebagai ubat.[12]

Aspek positif kafein untuk migrain:

1. Melegakan kesakitan: Kafein boleh meningkatkan keberkesanan beberapa ubat migrain, seperti ubat gabungan yang mengandungi aspirin, parasetamol dan kafein. Kafein boleh membantu mengurangkan keamatan kesakitan dan meningkatkan kelegaan migrain.
2. Vasoconstriction: Kafein boleh menyempitkan saluran darah, yang mungkin membantu dalam kes di mana vasodilatasi menyumbang kepada migrain.

Aspek negatif kafein untuk migrain:

1. Penyalahgunaan kafein: Pengambilan kafein secara berlebihan, terutamanya dalam bentuk minuman kopi atau minuman tenaga, boleh menyebabkan sakit kepala atau mencetuskan serangan migrain pada sesetengah orang.
2. Pelebaran vaskular: Dalam sesetengah orang, kafein boleh menyebabkan saluran darah mengembang, yang boleh memburukkan lagi migrain.
3. Sindrom penarikan diri: Penggunaan kafein secara tetap boleh menyebabkan sindrom penarikan, yang juga boleh menyebabkan sakit kepala.

Adalah penting untuk diingat bahawa tindak balas setiap orang terhadap kafein adalah secara individu. Jika anda mengalami migrain dan sedang mempertimbangkan untuk menggunakan kafein untuk melegakan simptom, dapatkan nasihat doktor atau pakar neurologi anda.

Alkohol

Pengambilan alkohol boleh mempengaruhi permulaan atau kemerosotan migrain pada sesetengah orang. Banyak kajian menunjukkan bahawa alkohol adalah pencetus migrain tanpa aura, migrain dengan aura, sakit kepala kelompok dan sakit kepala tegang. [13], [14]Migrain adalah keadaan neurologi tipikal yang dicirikan oleh sakit kepala yang teruk selalunya disertai dengan loya, muntah dan kepekaan terhadap cahaya dan bunyi. Kesan alkohol pada migrain boleh bergantung kepada beberapa faktor:

1. Jenis alkohol : Sesetengah jenis alkohol mungkin mempunyai kesan yang lebih negatif terhadap migrain berbanding yang lain. Sebagai contoh, wain merah sering dianggap sebagai salah satu minuman beralkohol yang boleh mencetuskan atau memburukkan lagi serangan migrain.
2. Jumlah alkohol : Mengambil sejumlah besar alkohol mungkin menjadi pemangkin yang lebih besar untuk migrain.
3. Kepekaan individu : Orang berbeza dalam kepekaan mereka terhadap alkohol dan kesannya terhadap badan. Sesetengah orang mungkin mempunyai kecenderungan yang meningkat untuk mengalami migrain selepas meminum alkohol walaupun dalam kuantiti yang sedikit.
4. Faktor Berkaitan : Faktor seperti tekanan, kurang tidur, perubahan cuaca atau makanan tertentu juga boleh mempengaruhi berlakunya migrain selepas meminum alkohol.
5. Interaksi Dadah : Jika anda mengambil ubat untuk merawat migrain atau keadaan lain, meminum alkohol boleh menyebabkan interaksi yang tidak diingini dengan ubat ini.

Mungkin sukar bagi orang yang mengalami migrain untuk membezakan antara serangan migrain yang disebabkan oleh alkohol dan sakit kepala yang disebabkan oleh alkohol yang tertangguh, kerana gejala mungkin bertindih.[15], [16]

Jika anda menghidap migrain dan perasan bahawa pengambilan alkohol mencetuskan serangan migrain anda, adalah disyorkan agar anda berbincang dengan doktor atau pakar neurologi anda. Mereka boleh mencadangkan strategi untuk menguruskan migrain, termasuk mengesyorkan pengambilan alkohol atau bahkan mengesyorkan pantang jika perlu untuk mengawal keadaan.

Coklat

Coklat adalah pencetus migrain yang paling popular dan dikaitkan secara epidemiologi dalam serangan migrain, dan nasihat klasik yang diberikan oleh doktor kepada pesakit migrain adalah untuk mengelakkannya. [17], [18], [19]Mekanisme tindakan coklat sebagai pencetus migrain yang berpotensi adalah berkaitan dengan beberapa faktor:

1. Tyrosine: Coklat mengandungi asid amino tyrosine, yang boleh merangsang pengeluaran neurotransmitter seperti norepinephrine dan dopamine. Neurotransmiter ini boleh menjejaskan nada vaskular dan fungsi otak. Peningkatan pelepasan norepinephrine boleh menyebabkan vasoconstriction (vasoconstriction), yang mungkin dikaitkan dengan permulaan migrain.
2. Kafein: Sesetengah jenis coklat, terutamanya coklat gelap dan pahit, mengandungi kafein. Kafein juga boleh menjejaskan saluran darah dan sistem saraf. Mengambil sejumlah besar kafein boleh menyebabkan saluran darah mengembang (vasodilasi) dan kemudian mengecut, yang boleh merangsang migrain.
3. Amina: Coklat juga mengandungi pelbagai amina, termasuk phenylethylamine dan serotonin. Bahan-bahan ini boleh menjejaskan sistem saraf dan saluran darah, terutamanya saluran darah di dalam otak.
4. Migrenesin: Beberapa kajian mencadangkan bahawa bahan yang dipanggil migresin mungkin memainkan peranan dalam perkembangan migrain. Bahan ini boleh didapati dalam coklat, dan kehadirannya mungkin mempengaruhi permulaan migrain pada sesetengah orang.

Mekanisme tindakan coklat berhubung dengan migrain tidak difahami sepenuhnya dan mungkin berbeza dari orang ke orang. Tidak semua penghidap migrain akan bertindak balas terhadap coklat dengan cara yang sama.

Produk yang diproses

Produk yang mengandungi perisa tiruan, warna dan pengawet boleh menyebabkan reaksi pada sesetengah orang.[20]

Mekanisme tindakan makanan yang diproses berhubung dengan migrain boleh menjadi rumit dan mungkin bergantung pada ramuan dan bahan tambahan tertentu dalam produk ini. Walau bagaimanapun, beberapa perkara umum boleh dibuat tentang bagaimana makanan yang diproses boleh mencetuskan atau memburukkan migrain:

1. Monosodium glutamat (MSG): MSG ialah bahan tambahan yang digunakan dalam makanan yang diproses untuk meningkatkan rasa. Terdapat hipotesis pada sesetengah orang bahawa kepekaan terhadap MSG boleh menyebabkan migrain atau meningkatkan gejala mereka. MSG boleh menjejaskan laluan saraf, termasuk laluan kesakitan dan keradangan, yang boleh menyebabkan sakit kepala.
2. Tyramine: Tyramine ialah asid amino biogenik yang boleh didapati dalam beberapa makanan yang diproses seperti keju, daging yang diawet dan beberapa makanan dalam tin. Dalam sesetengah orang, pengambilan makanan kaya tyramine boleh menyebabkan migrain kerana tyramine boleh melebarkan saluran darah dan menjejaskan otak.
3. Gula dan warna: Makanan yang diproses mungkin mengandungi sejumlah besar gula dan pewarna tiruan. Mengambil sejumlah besar gula boleh menyebabkan perubahan dalam paras gula darah, yang mungkin dikaitkan dengan migrain pada sesetengah orang. Pewarna juga boleh menyebabkan sensitiviti pada sesetengah orang.
4. Kafein: Kehadiran kafein dalam makanan yang diproses seperti minuman berkarbonat dan coklat boleh menjejaskan vasodilatasi dan penyempitan, yang mungkin dikaitkan dengan migrain.
5. Hipoglisemia: Paras gula yang tinggi dan makan karbohidrat cepat dalam makanan yang diproses boleh menyebabkan paras gula dalam darah meningkat dengan cepat dan kemudian turun dengan cepat. Ini boleh mencetuskan hipoglikemia (gula darah rendah), yang boleh menyebabkan migrain.

Mekanisme tindakan mungkin berbeza bergantung pada produk tertentu dan sensitiviti individu.

Buah-buahan sitrus

Buah sitrus seperti oren, limau, dan limau gedang boleh menyebabkan atau memburukkan lagi migrain pada sesetengah orang. Mekanisme tindakan adalah berkaitan dengan bahan bioaktif dalam buah sitrus. [21], [22]Berikut adalah beberapa daripada mereka dan peranan mereka dalam pencetus migrain:

1. Tyramine : Buah sitrus mungkin mengandungi tyramine, yang merupakan asid amino. Dalam sesetengah orang, tahap tyramine yang tinggi boleh menyebabkan saluran darah mengembang dan tekanan darah meningkat, yang boleh mencetuskan serangan migrain.
2. Sitrat : Buah sitrus juga mengandungi sitrat, yang boleh merangsang reseptor dalam tisu otak dan menyebabkan rasa sakit.
3. Vitamin C : Tahap vitamin C yang tinggi dalam buah sitrus boleh menyebabkan saluran darah mengembang, yang mungkin juga dikaitkan dengan sakit kepala migrain.
4. Senyawa aromatik : Buah sitrus mengandungi sebatian aromatik yang boleh memberi kesan merengsa pada reseptor saraf.

Mekanisme serangan migrain adalah kompleks dan boleh berbeza dari orang ke orang. Sesetengah orang mungkin lebih sensitif terhadap buah sitrus dan makanan lain yang mengandungi bahan di atas. Jika anda perasan bahawa buah sitrus mencetuskan serangan migrain, adalah disyorkan agar anda menyimpan diari makanan untuk menentukan makanan yang boleh menjadi pencetus untuk anda.

Kacang

Kacang seperti walnut, badam, hazelnut, dan lain-lain mungkin menjadi pencetus migrain yang berpotensi pada sesetengah orang. [23], Mekanisme tindakan kacang berhubung dengan migrain mungkin berkaitan dengan beberapa faktor:

1. Tyrosine: Kacang, seperti coklat, mengandungi tyrosine asid amino. Tirosin boleh merangsang pengeluaran neurotransmitter seperti norepinephrine dan dopamine, yang boleh menjejaskan nada vaskular dan fungsi otak. Ini boleh menyebabkan vasoconstriction (vasoconstriction), yang dikaitkan dengan migrain.
2. Monamine oxidase (MAO): Kacang juga mengandungi perencat monamine oxidase semulajadi seperti sebatian fenolik. MAO ialah enzim yang memecahkan neurotransmitter, termasuk serotonin, dan perubahan dalam aktivitinya mungkin dikaitkan dengan migrain.
3. Histamin: Kacang mungkin mengandungi histamin, yang boleh menjejaskan saluran darah dan menyebabkannya mengembang (vasodilasi). Ini juga mungkin dikaitkan dengan kejadian migrain.

Mekanisme tindakan kacang berhubung dengan migrain mungkin secara individu dan mungkin berbeza dari orang ke orang. Tidak semua penghidap migrain bertindak balas terhadap kacang dengan cara yang sama. Jika anda mengesyaki bahawa kacang mungkin mencetuskan migrain anda, disyorkan agar anda menyimpan diari makanan dan menjejaki makanan yang mencetuskan sakit kepala anda dan bila.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa tindak balas terhadap makanan ini boleh dibuat secara individu, dan tidak semua orang yang menghidap migrain akan mengalami gejala selepas memakannya. Jika anda mengesyaki bahawa makanan tertentu mencetuskan migrain anda, disyorkan agar anda menyimpan diari makanan untuk menentukan yang mana mungkin menjadi provokator dan kemudian elakkan daripada memakannya. Berunding dengan doktor atau pakar migrain juga boleh membantu dalam membangunkan pelan rawatan dan pengurusan migrain yang diperibadikan.