Makanan yang menyebabkan migrain

Migrain adalah sejenis sakit kepala yang boleh dicetuskan oleh pelbagai faktor, termasuk makanan dan bahan-bahan tertentu. Berikut adalah senarai 10 makanan dan bahan yang boleh memburukkan migrain dalam sesetengah orang:

Tyramine

Tyramine adalah komponen asid amino semulajadi yang terdapat dalam beberapa makanan yang boleh mencetuskan migrain di sesetengah orang, terutama mereka yang terdedah kepada jenis sakit kepala ini. [1], [2], [3]

Tyramine biasanya terbentuk semasa pecahan makanan protein. Makanan yang kaya dengan Tyramine termasuk:

1. Keju tajam dan matang seperti Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Makanan yang ditapai seperti kicap, salad dan sos pasta, miso dan kimchi.
3. Jenis-jenis ikan seperti sardin, tuna dan salmon.
4. Makanan yang gurih dan beraroma termasuk beberapa jenis sosej dan sosej, pepperoni dan kacang masin.
5. Alkohol, terutamanya wain merah dan bir.

Pada orang yang sensitif terhadap Tyramine, mengambilnya boleh menyebabkan saluran darah di otak untuk melebarkan dan merengsakan ujung saraf, yang boleh menyebabkan migrain. Gejala mungkin termasuk sakit kepala, loya, muntah dan fotosensitiviti.

Monosodium glutamate

Monosodium glutamat, juga dikenali sebagai monosodium monoglutamat, adalah bahan tambahan yang sering digunakan dalam industri makanan sebagai penambah rasa (E621). Ia mempunyai sifat asid amino dan memberikan makanan rasa yang lebih kaya.

Adalah hipotesis bahawa sesetengah orang mungkin sensitif terhadap monosodium glutamat dan mungkin mengalami sakit kepala, termasuk migrain, selepas memakannya. [4], [5], [6] Keadaan ini kadang-kadang dipanggil "sindrom restoran Cina" atau "sindrom sensitiviti monosodium glutamat." Walau bagaimanapun, penyelidikan saintifik mengenai topik ini tidak semestinya tegas dan tidak mungkin untuk mengesahkan hubungan antara monosodium glutamat dan migrain di semua orang.

Sekiranya anda mempunyai kepekaan yang disyaki untuk monosodium glutamat dan mengalami migrain atau gejala lain yang tidak menyenangkan selepas memakannya, anda mungkin ingin mengelakkan produk yang mengandungi bahan tambahan ini.

Tyrosine

Tyrosine adalah asid amino yang terdapat dalam beberapa makanan dan mungkin dikaitkan dengan migrain dalam sesetengah orang. Walau bagaimanapun, tidak semua orang bertindak balas terhadap tirosin dengan cara yang sama, dan tindak balas mungkin individu.

Tyrosine adalah pendahulu kepada neurotransmitter seperti norepinephrine dan dopamin, yang boleh menjejaskan nada vaskular dan fungsi otak. [7] Di sesetengah orang, tahap tirosin dalam badan boleh meningkat selepas makan makanan tertentu seperti pisang, alpukat, kacang tanah, dan jenis keju tertentu. [8], [9], [10]

Jika anda mengesyaki bahawa tirosin mungkin pencetus migrain, anda harus menyimpan diari makanan untuk menjejaki makanan yang mencetuskan sakit kepala anda dan kapan. Jika anda mendapati bahawa makan makanan kaya tyrosine dikaitkan dengan migrain, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengehadkan penggunaan makanan tersebut dalam diet anda.

Nitrat dan nitrit

Pengawet ini boleh didapati dalam daging yang diproses seperti ham, sosej dan sosej.

Mekanisme tindakan nitrat dan nitrit berhubung dengan migrain adalah berkaitan dengan keupayaan mereka untuk melebarkan saluran darah, termasuk kapal serebrum. Proses ini mungkin merupakan faktor penting dalam permulaan migrain. [11]

Otak anda memerlukan bekalan darah dan oksigen yang berterusan untuk berfungsi dengan baik. Apabila kapal otak anda melebar, ini boleh menyebabkan peningkatan aliran darah ke otak, yang boleh menyebabkan ciri-ciri sakit kepala yang teruk yang teruk.

Nitrat dan nitrit boleh menjejaskan saluran darah otak dengan cara berikut:

1. Peleburan vaskular (vasodilasi): Nitrat dan nitrit boleh merangsang pengeluaran oksida nitrik (NO) di dinding vaskular. Tidak adalah molekul yang melegakan otot licin saluran darah, yang menyebabkan mereka melebar.
2. Peningkatan aliran darah: Peleburan kapal-kapal yang disebabkan oleh nitrat dan nitrit meningkatkan aliran darah ke otak, yang boleh memberi tekanan pada sistem vaskular dan boleh disertai oleh migrain.
3. Kesan khusus pada kapal otak: Kapal otak mungkin sangat sensitif terhadap kesan nitrat dan nitrit, yang boleh memburukkan lagi gejala migrain pada individu yang terdedah.

Oleh itu, nitrat dan nitrit boleh menyebabkan peleburan kapal otak dan peningkatan aliran darah, yang menjadi salah satu mekanisme migrain di sesetengah orang. Walau bagaimanapun, tindak balas terhadap bahan-bahan ini boleh diselaraskan, dan mereka tidak menyebabkan migrain dalam semua orang. Jika anda mengesyaki bahawa nitrat dan nitrit mungkin mencetuskan migrain anda, adalah penting untuk menyimpan diari makanan dan membincangkan strategi pencegahan migrain dengan doktor anda, termasuk mengehadkan pengambilan makanan anda yang mengandungi sebatian ini.

Kafein

Kafein boleh mempunyai kesan positif dan negatif terhadap migrain. Kesan kafein pada migrain mungkin berbeza-beza bergantung kepada kepekaan individu dan pengambilan kafein. Kafein telah dikaitkan dengan migrain selama bertahun-tahun, di satu pihak sebagai faktor yang mencetuskan dan sebaliknya sebagai ubat. [12]

Aspek positif kafein untuk migrain:

1. Pelepasan kesakitan: Kafein boleh meningkatkan keberkesanan beberapa ubat migrain, seperti ubat-ubatan gabungan yang mengandungi aspirin, paracetamol dan kafein. Kafein boleh membantu mengurangkan intensiti kesakitan dan meningkatkan bantuan migrain.
2. Vasoconstriction: Kafein boleh menyekat saluran darah, yang mungkin membantu dalam kes-kes di mana vasodilasi menyumbang kepada migrain.

Aspek negatif kafein untuk migrain:

1. Penyalahgunaan kafein: Konsumpsi kafein, terutamanya dalam bentuk minuman kopi atau minuman tenaga, boleh menyebabkan sakit kepala atau mencetuskan serangan migrain di sesetengah orang.
2. Peleburan Vaskular: Di sesetengah orang, kafein boleh menyebabkan saluran darah melebar, yang boleh memburukkan migrain.
3. Sindrom Pengeluaran: Penggunaan kafein secara teratur boleh menyebabkan sindrom pengeluaran, yang juga boleh menyebabkan sakit kepala.

Adalah penting untuk diingat bahawa reaksi setiap orang terhadap kafein adalah individu. Jika anda mengalami migrain dan sedang mempertimbangkan menggunakan kafein untuk melegakan gejala, rujuk doktor atau ahli neurologi anda.

Alkohol

Penggunaan alkohol mungkin mempengaruhi permulaan atau memburukkan migrain dalam sesetengah orang. Banyak kajian menunjukkan bahawa alkohol adalah pencetus untuk migrain tanpa aura, migrain dengan aura, sakit kepala kluster dan sakit kepala ketegangan. [13], [14] Migrain adalah keadaan neurologi biasa yang dicirikan oleh sakit kepala yang teruk yang sering disertai oleh mual, muntah dan sensitiviti kepada cahaya dan bunyi. Kesan alkohol pada migrain boleh bergantung kepada beberapa faktor:

1. Jenis alkohol: Beberapa jenis alkohol mungkin mempunyai kesan yang lebih negatif terhadap migrain daripada yang lain. Sebagai contoh, wain merah sering dianggap sebagai salah satu minuman beralkohol yang boleh mencetuskan atau memburukkan serangan migrain.
2. Jumlah alkohol: Mengambil sejumlah besar alkohol mungkin menjadi pemangkin yang lebih besar untuk migrain.
3. Kepekaan individu: Orang berbeza dalam kepekaan mereka terhadap alkohol dan kesannya terhadap badan. Sesetengah orang mungkin mempunyai kecenderungan yang meningkat untuk mempunyai migrain selepas minum walaupun sedikit alkohol.
4. Faktor yang berkaitan: Faktor seperti tekanan, kekurangan tidur, perubahan cuaca atau makanan tertentu juga boleh mempengaruhi kejadian migrain selepas minum alkohol.
5. Interaksi Dadah: Jika anda mengambil ubat untuk merawat migrain atau keadaan lain, minum alkohol boleh menyebabkan interaksi yang tidak diingini dengan ubat-ubatan ini.

Ia boleh menjadi sukar bagi orang yang mempunyai migrain untuk membezakan antara serangan migrain yang disebabkan oleh alkohol dan sakit kepala yang disebabkan oleh alkohol, kerana gejala mungkin bertindih. [15], [16]

Sekiranya anda mempunyai migrain dan perhatikan bahawa penggunaan alkohol mencetuskan serangan migrain anda, disarankan agar anda membincangkannya dengan doktor atau ahli neurologi anda. Mereka boleh mencadangkan strategi untuk menguruskan migrain, termasuk mengesyorkan penggunaan alkohol atau bahkan mengesyorkan pantang jika perlu untuk mengawal keadaan.

Coklat

Coklat adalah pencetus makanan migrain yang paling popular dan secara epidemiologi terlibat dalam serangan migrain, dan nasihat klasik yang diberikan oleh doktor kepada pesakit migrain adalah untuk mengelakkannya. [17], [18], [19] Mekanisme tindakan coklat sebagai pencetus migrain yang berpotensi berkaitan dengan beberapa faktor:

1. Tyrosine: Coklat mengandungi tyrosine asid amino, yang boleh merangsang pengeluaran neurotransmiter seperti norepinephrine dan dopamin. Neurotransmitter ini boleh menjejaskan nada vaskular dan fungsi otak. Peningkatan pelepasan norepinephrine boleh menyebabkan vasoconstriction (vasoconstriction), yang mungkin dikaitkan dengan permulaan migrain.
2. Kafein: Beberapa jenis coklat, terutamanya coklat gelap dan pahit, mengandungi kafein. Kafein juga boleh menjejaskan saluran darah dan sistem saraf. Mengambil sejumlah besar kafein boleh menyebabkan saluran darah melebar (vasodilation) dan kemudian menyekat, yang boleh merangsang migrain.
3. Amina: Coklat juga mengandungi pelbagai amina, termasuk phenylethylamine dan serotonin. Bahan-bahan ini boleh menjejaskan sistem saraf dan saluran darah, terutamanya saluran darah di otak.
4. Migrenesin: Beberapa kajian mencadangkan bahawa bahan yang dipanggil migrenesin boleh memainkan peranan dalam pembangunan migrain. Bahan ini boleh didapati dalam coklat, dan kehadirannya mungkin mempengaruhi permulaan migrain di sesetengah orang.

Mekanisme tindakan coklat berhubung dengan migrain tidak difahami sepenuhnya dan mungkin berbeza dari orang ke orang. Tidak semua orang dengan migrain akan bertindak balas terhadap coklat dengan cara yang sama.

Produk yang diproses

Produk yang mengandungi perisa buatan, warna, dan pengawet boleh menyebabkan reaksi di sesetengah orang. [20]

Mekanisme tindakan makanan yang diproses berhubung dengan migrain boleh menjadi rumit dan mungkin bergantung kepada bahan-bahan tertentu dan aditif dalam produk ini. Walau bagaimanapun, beberapa perkara umum boleh dibuat tentang bagaimana makanan yang diproses boleh mencetuskan atau memburukkan migrain:

1. Monosodium glutamate (MSG): MSG adalah bahan tambahan yang digunakan dalam makanan yang diproses untuk meningkatkan rasa. Ia dihipotesiskan dalam sesetengah orang yang sensitiviti terhadap MSG boleh menyebabkan migrain atau meningkatkan gejala mereka. MSG boleh menjejaskan laluan saraf, termasuk laluan kesakitan dan keradangan, yang boleh menyebabkan sakit kepala.
2. Tyramine: Tyramine adalah asid amino biogenik yang boleh didapati dalam beberapa makanan yang diproses seperti keju, daging sembuh dan beberapa makanan dalam tin. Di sesetengah orang, memakan makanan yang kaya dengan tyramine boleh menyebabkan migrain kerana tyramine dapat melebarkan saluran darah dan mempengaruhi otak.
3. Gula dan Warna: Makanan yang diproses mungkin mengandungi sejumlah besar gula dan warna buatan. Mengambil sejumlah besar gula boleh menyebabkan perubahan paras gula darah, yang mungkin dikaitkan dengan migrain di sesetengah orang. Pewarna juga boleh menyebabkan sensitiviti dalam sesetengah orang.
4. Kafein: Kehadiran kafein dalam makanan yang diproses seperti minuman berkarbonat dan coklat boleh menjejaskan vasodilasi dan penyempitan, yang mungkin dikaitkan dengan migrain.
5. Hypoglycemia: Tahap gula yang tinggi dan makan karbohidrat cepat dalam makanan yang diproses boleh menyebabkan paras gula darah meningkat dengan cepat dan kemudian jatuh dengan cepat. Ini boleh mencetuskan hipoglikemia (gula darah rendah), yang boleh menyebabkan migrain.

Mekanisme tindakan mungkin berbeza-beza bergantung kepada produk tertentu dan sensitiviti individu.

Buah sitrus

Buah-buahan sitrus seperti oren, lemon, dan limau gedang boleh menyebabkan atau memburukkan migrain dalam sesetengah orang. Mekanisme tindakan berkaitan dengan bahan bioaktif dalam buah sitrus. [21], [22] Berikut adalah sebahagian daripada mereka dan peranan mereka dalam pencetus migrain:

1. Tyramine: Buah-buahan sitrus mungkin mengandungi tyramine, yang merupakan asid amino. Di sesetengah orang, tahap tyramine yang tinggi boleh menyebabkan saluran darah diluaskan dan peningkatan tekanan darah, yang boleh mencetuskan serangan migrain.
2. Citrates: Buah-buahan sitrus juga mengandungi citrates, yang boleh merangsang reseptor dalam tisu otak dan menyebabkan sensasi sakit.
3. Vitamin C: Tahap vitamin C yang tinggi dalam buah-buahan sitrus boleh menyebabkan saluran darah melebar, yang mungkin juga dikaitkan dengan sakit kepala migrain.
4. Sebatian aromatik: Buah-buahan sitrus mengandungi sebatian aromatik yang boleh memberi kesan menjengkelkan pada reseptor saraf.

Mekanisme permulaan migrain adalah kompleks dan boleh berbeza dari orang ke orang. Sesetengah orang mungkin lebih sensitif terhadap buah-buahan sitrus dan makanan lain yang mengandungi bahan-bahan di atas. Jika anda melihat bahawa buah sitrus mencetuskan serangan migrain, disarankan agar anda menyimpan diari makanan untuk menentukan makanan yang boleh dicetuskan untuk anda.

Kacang

Kacang seperti walnut, badam, hazelnut, dan lain-lain mungkin berpotensi pencetus migrain dalam sesetengah orang. [23], mekanisme tindakan kacang berhubung dengan migrain mungkin berkaitan dengan beberapa faktor:

1. Tyrosine: Kacang, seperti coklat, mengandungi tirosin asid amino. Tyrosine boleh merangsang pengeluaran neurotransmiter seperti norepinephrine dan dopamin, yang boleh menjejaskan nada vaskular dan fungsi otak. Ini boleh menyebabkan vasoconstriction (vasoconstriction), yang dikaitkan dengan migrain.
2. Monamine oxidase (MAO): Kacang juga mengandungi inhibitor monamine oksidase semulajadi seperti sebatian fenolik. MAO adalah enzim yang memecah neurotransmitter, termasuk serotonin, dan perubahan dalam aktivitinya mungkin dikaitkan dengan migrain.
3. Histamine: Kacang mungkin mengandungi histamin, yang boleh menjejaskan saluran darah dan menyebabkan mereka melebar (vasodilation). Ini juga boleh dikaitkan dengan kejadian migrain.

Mekanisme tindakan kacang yang berkaitan dengan migrain mungkin individu dan mungkin berbeza dari orang ke orang. Tidak semua orang dengan migrain bertindak balas terhadap kacang dengan cara yang sama. Jika anda mengesyaki bahawa kacang mungkin mencetuskan migrain anda, disarankan agar anda menyimpan diari makanan dan menjejaki makanan yang mencetuskan sakit kepala anda dan bila.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa reaksi terhadap makanan ini boleh diselaraskan, dan tidak semua orang yang mempunyai migrain akan mengalami gejala selepas memakannya. Jika anda mengesyaki bahawa makanan tertentu mencetuskan migrain anda, disarankan agar anda menyimpan diari makanan untuk menentukan yang mungkin provokator dan kemudian mengelakkannya memakannya. Perundingan dengan doktor atau pakar migrain juga boleh membantu dalam membangunkan pelan rawatan dan pengurusan migrain yang diperibadikan.