Buah-buahan untuk hiperasiditi

Buah-buahan untuk keasidan yang tinggi - larangan atau faedah? Pendapat mengenai perkara ini adalah bercanggah: dalam satu tangan, buah-buahan adalah asid, yang persekitaran gastrik sudah mengandungi berlebihan.

Tetapi sebaliknya, banyak buah-buahan mempunyai kesan alkali, dan juga mengandungi vitamin, mikroelemen dan serat yang kita perlukan. Ringkasnya, ini adalah soalan yang agak menarik, jadi kami akan membincangkannya dengan lebih terperinci.

[ 1 ]

Peningkatan keasidan dalam perut

Tahap asid dalam perut adalah salah satu petunjuk terpenting bagi fungsi normal sistem pencernaan. Ia adalah terima kasih kepada jus gastrik bahawa semua makanan yang memasuki perut berubah. Selain itu, peranan utama dalam proses ini dimainkan oleh asid hidroklorik, kandungannya dalam perut tidak tetap: jumlahnya boleh berubah bergantung pada masa hari, serta disebabkan oleh pelbagai patologi saluran pencernaan. Patologi sedemikian boleh berkembang akibat jangkitan memasuki saluran gastrousus, atau selepas campur tangan pembedahan dan pemakanan yang tidak betul.

Jika graviti spesifik asid hidroklorik dalam persekitaran gastrik adalah sama dengan atau melebihi 0.5%, maka kita boleh bercakap tentang peningkatan keasidan dalam perut. Untuk menentukan penunjuk ini, perlu menjalani prosedur pH-metri.

Tanda yang paling jelas peningkatan keasidan dalam perut adalah pedih ulu hati - rasa tidak selesa, terbakar di kawasan esofagus. Walaupun selepas pedih ulu hati telah berhenti, ketidakselesaan terus mengganggu untuk beberapa lama. Di antara tanda-tanda yang disertakan, seseorang boleh memilih sendawa masam, yang sering berlaku dengan latar belakang pedih ulu hati, selepas makan makanan yang "salah".

Peningkatan keasidan persekitaran gastrik sudah pun menjadi diagnosis, dan ia mesti dirawat. Walau bagaimanapun, penggunaan ubat sahaja tidak mencukupi: untuk mencapai hasil positif dalam rawatan, perlu mematuhi diet tertentu. Hidangan berlemak, pedas, masin, goreng harus dikecualikan daripada menu harian, pesakit harus beralih kepada makanan pecahan dan mengelakkan makan berlebihan.

Adakah mungkin untuk mempunyai snek buah-buahan jika anda mempunyai keasidan yang tinggi?

Pemakanan yang sihat bermakna bukan sahaja makanan utama yang betul dan seimbang (sarapan, makan tengahari dan makan malam), tetapi juga makanan ringan yang sihat. Apa yang biasa kita makan? Sudah tentu, biskut, keropok, kerepek, sandwic dan cola. Malangnya, jenis pemakanan ini boleh mencetuskan perkembangan patologi perut, dan, khususnya, perubahan dalam keasidan persekitaran gastrik.

Penggemar pemakanan sihat tahu bahawa snek yang sihat harus mengandungi buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Tetapi bagaimana pula dengan makan buah-buahan apabila anda mempunyai keasidan yang tinggi?

Anda boleh makan buah jika anda terdedah kepada persekitaran perut yang terlalu berasid. Tetapi anda harus memilih jenis buah yang tidak berasid: pisang, pear, epal manis, dan lain-lain, kedua-duanya segar dan kering. Jeruk masam, tangerin, nanas, limau gedang adalah dilarang. Perkara yang sama berlaku untuk jus oren.

Jus oren menyumbang kepada gangguan koordinasi pengecutan otot progresif esofagus, yang boleh menyebabkan kekejangan, terutamanya jika dinding esofagus sudah aktif teriritasi oleh tindakan asid gastrik. Tidak kira berapa banyak anda suka jus oren, dengan peningkatan keasidan anda harus mengurangkan penggunaannya kepada 40-50 ml pada satu masa, mencairkan jus dengan baik dengan air atau jus sayuran.

Secara umum, setakat jus buah-buahan, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa jus epal, anggur, oren atau lemon meningkatkan rembesan gastrik, manakala jus raspberi atau ceri, sebaliknya, mengurangkannya. Jus buah yang dicairkan dengan air dianggap paling berguna, kerana ia berfungsi sebagai perangsang untuk pankreas. Jus yang tidak dicairkan menghalang fungsinya, yang boleh menyebabkan perut terasa berat dan senak. Ini terpakai kepada jus asli yang baru diperah. Adalah tidak diingini sama sekali untuk minum jus dibungkus yang dibeli di kedai, terutamanya dengan peningkatan keasidan: minuman tersebut mengandungi sitrik dan asid lain, yang hanya akan memburukkan keadaan persekitaran gastrik.

Kunyah dengan baik apabila anda makan, termasuk buah-buahan. Anda harus makan perlahan-lahan, dan selepas makan, jangan baring untuk berehat dengan segera: kekalkan kedudukan badan tegak selama sekurang-kurangnya 40-50 minit. Ini akan melindungi anda daripada jus gastrik masuk ke esofagus dan mengelakkan pedih ulu hati.

Apakah buah-buahan yang boleh dimakan dengan keasidan yang tinggi?

Orang yang mengalami peningkatan keasidan persekitaran gastrik harus makan buah-buahan dan hidangan yang dibuat daripadanya dengan berhati-hati, terutamanya ceri masam, epal masam, currant, gooseberry, buah sitrus. Sekiranya ia benar-benar tidak dapat ditanggung, anda boleh makan sedikit daripadanya, tetapi hanya setengah jam selepas makan, jika tidak, kesan asid buah akan membawa kepada peningkatan keasidan yang sudah tinggi dalam persekitaran gastrik. Ini boleh menjadi dorongan untuk perkembangan dan pemburukan proses keradangan dinding perut, atau pembentukan patologi ulseratif.

Dibenarkan untuk dimakan adalah jenis manis buah-buahan atau campuran beri, marmalade buah, pastille, marshmallow dengan pektin, jem buatan sendiri dan pengawet buah.

• Pear: mengaktifkan penghadaman, meningkatkan selera makan, mempunyai kesan diuretik dan menurunkan suhu semasa demam. Pear segar mengandungi sejumlah besar serat makanan kasar, yang menyebabkan fungsi motor usus dipertingkatkan, oleh itu pir berguna untuk sembelit dan tidak disyorkan untuk cirit-birit. Pear digabungkan dengan madu adalah ubat yang sangat baik untuk anemia dan bronkitis. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa keanehan makan pir: tidak disyorkan untuk memakannya semasa perut kosong, dan juga minum air mentah. Satu pir masak mengandungi sehingga 10% daripada pengambilan harian vitamin C, kira-kira 4 g pektin.
• Tembikai: bukan buah, tetapi sangat berguna untuk meningkatkan keasidan perut. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan tembikai yang belum masak, dan juga tidak menggabungkan tembikai dengan produk susu yang ditapai dan minuman beralkohol - ini boleh mencetuskan senak. Ia tidak disyorkan untuk makan tembikai semasa perut kosong: penyelesaian terbaik ialah makan beberapa keping pulpa aromatik di antara waktu makan, sebagai snek. Di antara banyak sifat berguna, tembikai juga mempunyai kesan pencahar, dan juga membantu melawan pound tambahan.
• Kiwi: satu atau dua buah yang dimakan selepas makan yang enak boleh berfungsi sebagai sejenis "mezim" rakyat - mereka akan melegakan rasa berat di perut, meredakan gejala pedih ulu hati, dan berhenti sendawa. Adalah pelik bahawa makan kiwi selepas banyak makanan bergoreng mengurangkan kesan berbahaya bahan karsinogenik pada badan. Ia tidak disyorkan untuk makan kiwi pada masa yang sama dengan produk tenusu - ini mengancam senak dan perut kembung.
• Epal: apabila keasidan dalam perut meningkat, adalah lebih baik untuk makan epal yang masak dan manis. Semasa gastritis akut, epal juga dibenarkan untuk dimakan, setelah memotong kulitnya sebelum ini: dalam bentuk ini ia boleh dibakar atau dihancurkan. Ia sangat lazat dan sihat untuk makan epal dalam kombinasi dengan lobak merah. Untuk meneutralkan asid perut yang berlebihan, anda boleh membuat madu epal: kupas beberapa epal manis, keluarkan biji, potong halus dan rebus dengan api perlahan selama kira-kira tiga jam, tambah sedikit air. Apabila puri menjadi pekat dan bertukar menjadi perang, keluarkan hidangan dari api dan sejukkan. Tambah sedikit madu ke dalam adunan yang telah disejukkan secukup rasa dan ambil beberapa sudu untuk pedih ulu hati atau sendawa. Kesan yang baik juga diperhatikan apabila minum kompot epal dengan tambahan kayu manis.
• Pisang: mengandungi kanji, supaya ia boleh melapisi dinding perut, menghapuskan kerengsaan membran mukus. Anda tidak boleh makan pisang busuk, dan bintik-bintik coklat dan pulpa gelap harus dibuang. Ia juga tidak disyorkan untuk makan terlalu banyak pisang pada satu masa: dengan cara ini anda akan membebankan pankreas, yang akan mencetuskan pencernaan makanan yang sukar dan peningkatan tahap keasidan dalam perut. Hasilnya adalah pedih ulu hati yang sama. Ingat bahawa segala-galanya adalah baik secara sederhana (lagipun, kita tidak makan walaupun vitamin yang sangat diperlukan untuk badan dengan sudu). Jika anda hanya makan satu pisang, dan selepas itu anda diseksa oleh pedih ulu hati, ini bermakna peningkatan keasidan bukanlah satu-satunya masalah yang dialami oleh perut anda. Dapatkan pemeriksaan oleh doktor.

Jadi, mari kita rumuskan: anda boleh makan buah-buahan jika anda mempunyai keasidan yang tinggi, tetapi:

• bukan pada perut kosong;
• tidak masam;
• masak dan segar;
• sebaiknya berasingan daripada jenis makanan lain;
• tanpa makan berlebihan.

Anda tidak sepatutnya meninggalkan buah-buahan, lebih baik meninggalkan makanan yang salah dan berbahaya. Jika anda ragu-ragu sama ada hendak makan buah atau beri, anda boleh berunding dengan pakar gastroenterologi atau pakar pemakanan.

Buah-buahan tidak dilarang untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi, hanya jika anda mendekati diet harian anda dengan betul.