Cranberry

Cranberry adalah buah beri merah dengan rasa masam, yang secara semulajadi tumbuh di kawasan rawa di hemisfera utara bumi kita. Cranberry tergolong dalam keluarga heather, yang diwakili oleh semak belukar kecil yang hidup di tempat yang disebutkan di atas.

Semua jenis cranberry boleh dimakan. Mereka mempunyai sifat perubatan yang telah lama diketahui oleh orang yang menggunakan cranberry untuk tujuan perubatan. Sebagai contoh, ia digunakan sebagai profilaksis terhadap scurvy dan avitaminosis, kerana cranberi mengandungi hanya gudang vitamin yang membantu mengatasi masalah ini. Ia digunakan untuk batuk dan demam, dan juga digunakan untuk ulser dan luka sebagai antiseptik.

Di samping itu, buah masam merah di semak ini digunakan dalam memasak (contohnya, untuk kesesakan dan kesesakan, minuman buah-buahan dan kekacauan, pai tambalan) dan industri makanan (untuk tujuan yang sama).

Morse, jus, infusions decoctions cranberry digunakan dalam perubatan alternatif moden untuk merawat pelbagai penyakit. Dengan resipi ini, serta senarai penyakit di mana cranberry berkesan, kami akan memperkenalkan pembaca sedikit lebih rendah.

Varieti cranberry

Bagi orang biasa, tidak berpengalaman dalam botani, semua cranberry adalah sama - merah, bulat dan masam. Tetapi, seperti tumbuhan lain, buah beri berguna ini mempunyai jenis.

Varieti cranberi berbeza antara satu sama lain dalam saiz beri, warna warna, rasa, matang dan hasil.

Inilah nama-nama jenis cranberry yang paling biasa:

• Ben Lear atau Early Black.

Jenis cranberry ini adalah salah satu yang paling cepat berkembang, dan dalam fakta ini adalah kelebihan yang tidak diragukan jenis beri ini. Setelah ditanam Ben Lear sendiri, penanam akan dapat menuai pada akhir bulan Ogos. Pelbagai mempunyai hasil yang baik - kira-kira dua kilogram per meter persegi tanah.

Secara luaran, kranberi pelbagai ini kelihatan seperti beri laut laut yang besar. Rasanya masam dengan beberapa jenis menguap. Ia disimpan segar selama tidak lebih daripada dua minggu.

• Franklin.

Pelbagai buah beri ini mempunyai tempoh kematangan yang sederhana. Oleh itu, untuk pergi ke sisi taman untuk pengumpulan cranberry ini tidak masuk akal sehingga pertengahan bulan September. Hasilnya adalah kira-kira satu setengah kilogram beri per meter tanah.

Warna buah beri merah terang. Dan boleh disimpan di tempat yang sejuk segar hingga empat bulan.

• Stevens.

Gred ini merujuk kepada jenis cranberry yang matang. Masanya adalah pada akhir September - awal bulan Oktober. Kebaikannya termasuk pembentukan sistem vegetatif kuat, serta penentangan terhadap penyakit. Hasil dari jenis ini lebih dari dua kilogram per plot persegi.

Warna varietas ini serupa dengan yang sebelumnya, tetapi disimpan tanpa sebarang pemprosesan dalam keadaan yang betul, secara praktikal, selama setahun.

Bilakah cranberi dikumpulkan?

Kekasih menyimpan stok ini berguna dengan sempurna betul-betul heran, dan kapan, biasanya, mengumpul cranberry? Kami menjawab soalan yang ditimbulkan.

Cranberry mempunyai tiga syarat di mana ia mesti dikumpulkan:

• September - dari ketujuh ke kesepuluh. Beri ini boleh dituangkan dengan air dan mendapatkan cranberry basah.
• November - dengan fros pertama. Sekarang cranberry dibekukan dalam peti sejuk.
• Awal musim bunga - apabila berry amatur, tidak terlewat, berpusing-pusing di bawah lapisan tebal salji.

Sesetengah pakar percaya bahawa cranberry yang tidak matang tidak boleh diambil, kerana ia kurang disimpan dan kehilangan sifatnya yang berguna. Pihak berkuasa lain, sebaliknya, menasihatkan supaya tidak terlepas dan sedikit beri hijau: beri dia peluang untuk masak di rumah dan kemudian gunakannya untuk tujuan yang dimaksudkannya.

Mengenai beri beku pada bulan November tidak ada perbezaan. Pakar secara bulat menegaskan bahawa cranberi mengekalkan kualiti mereka dalam bentuk beku. Satu-satunya komen berkenaan dengan beri yang dikumpul pada musim bunga - mereka hampir sepenuhnya kekurangan vitamin C, jadi buah berry mempunyai rasa yang lebih manis. Dan ini, tentu saja, mempengaruhi sifat bergunanya, yang digunakan untuk memperbaiki tubuh.

Pengumpulan cranberry

Sudah tentu, cranberry tidak tumbuh di semua kawasan. Tanah airnya dianggap sebagai rawa barat, Amerika Utara dan Karelian. Anda juga boleh menemui cranberry dan di tempat-tempat di mana ada air berdiri, tasik dan sungai yang hangat. Kadang-kadang cukup bernasib baik untuk "mengenali" dengan berry dan di lereng jurang di sekitar takungan yang terdedah kepada penyiran air.

Ia tidak disyorkan untuk mengumpul cranberry di sekitar jalan raya, pelbagai pengkebumian dan struktur perindustrian. Kerana berry cenderung mengumpul radiasi dan pelbagai toksin yang dilepaskan ke udara, air dan tanah.

Di sesetengah negara, pengumpulan cranberry ditetapkan pada peringkat perundangan. Dalam kes ini, mungkin "memburu" untuk buah beri hanya dalam tempoh tertentu dengan tujuan mengekalkan keseimbangan dalam ekosistem.

Betul mengumpul cranberry adalah seperti berikut. Ia adalah perlu untuk merobek hanya beri, dan meninggalkan bahagian-bahagian lain tumbuhan utuh. Pengumpulan cranberry dilakukan dengan tangan, dan berry itu sendiri diletakkan dalam beg, keranjang atau ransel. Dalam kes ini, anda perlu berhati-hati memantau, supaya tidak merosakkan ranting dan daun kilang. Anda juga perlu melihat dengan teliti pada kaki anda, supaya tidak melangkah di belukar dan tidak memusnahkan tumbuhan. Merasakan rupa bumi dengan tongkat juga bukan cara yang baik untuk menyelesaikan masalah pengumpulan. Lagipun, dengan cara ini, anda secara tidak sengaja boleh masuk ke semak untuk membahayakannya.

[1], [2]

Bagaimanakah cranberry berguna?

Apabila musim luruh tiba di rak kedai-kedai dan dulang penjual pasaran bertaburan di buah berry cranberry utara. Ramai orang melalui produk ini kerana fakta bahawa tidak semua orang mempunyai idea tentang apa yang berguna untuk cranberry.

Cranberry mempunyai ciri-ciri antiseptik semulajadi yang unik dan antimikrobial. Ia melawan banyak jangkitan, membantu menguatkan pertahanan tubuh. Di samping itu, cranberry mempunyai sifat antioksidan yang kuat, yang membantu menghilangkan toksin dan bahan berlebihan dari badan.

Nada Cranberry dan menguatkan saluran darah, dan bersama-sama membantu meningkatkan prestasi mental dan fizikal. Minum beri dalam makanan menyumbang kepada peningkatan ketahanan terhadap stres, dan meningkatkan memori dan suasana hati.

Cranberry membantu mengawal proses metabolik dalam badan, yang membolehkan untuk menormalkan beberapa masalah kesihatan. Masalah saluran pencernaan yang berkaitan dengan keasidan yang rendah, cranberry "memutuskan" adalah agak mudah. Hati dan pundi hempedu, buah pinggang dan pundi kencing juga akan "bersyukur" kepada buah beri ini kerana sumbangannya yang tidak diragukan kepada penubuhan fungsi normal mereka.

Cranberry adalah gudang vitamin, mineral dan nutrien lain, jadi selamat boleh dipanggil "farmasi mini" di atas meja anda.

Kemudaratan cranberry

Mana-mana produk boleh menjadi ubat, atau ia boleh menjadi racun. Ini semua mengenai ciri-ciri individu badan manusia, serta dos produk yang berguna.

Di hadapan kontraindikasi, yang diterangkan di atas, cranberry tidak boleh dimakan oleh pesakit yang mempunyai penyakit tertentu.

Juga, cranberry tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak: mengabaikan peraturan ini boleh menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh manusia.

Doktor gigi telah menemui kerosakan cranberry, yang digunakan untuk gigi. Hakikatnya ialah bahawa cranberry mengandungi banyak asid yang boleh menghancurkan enamel gigi. Oleh itu, selepas cranberry dimakan, mulut harus dibilas dengan air hangat. Jus segar atau jus buah dari cranberry adalah lebih baik untuk minum melalui tiub untuk meminimumkan kerosakan kepada buah beri untuk gigi. Dan kemudian bilas juga dengan air.

Ia tidak perlu makan cranberry dan perut kosong, terutamanya untuk minum jus dan minuman buah dari itu. Malah orang yang sihat boleh merasakan agresif asid, yang mempunyai kesan ke atas dinding saluran gastrousus.

Dalam selebihnya, cranberry adalah buah beri berguna dan kuratif, oleh itu, ia dapat dinikmati dan dirawat untuk dikenang oleh banyak orang.

Kontraindikasi terhadap penggunaan cranberry

Kontraindikasi terhadap penggunaan cranberry untuk makanan (atau untuk tujuan perubatan) tidak begitu luas sebagai senarai ciri-ciri berguna dan sifat-sifat perubatannya.

Dan pada masa yang sama, pesakit dengan pelbagai penyakit hati, gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser peptik dan penyakit yg menyebabkan hakisan saluran gastrousus harus dikecualikan daripada diet kranberi atau tidak memasukkannya dalam menu.

Juga, cranberi itu dikontraindikasikan dalam kes intoleransi individu satu atau beberapa komponen janin. Contohnya, dengan tindak balas alergi yang berlaku apabila beri ditelan.

Jangan menyalahgunakan pemakanan buah beri, tetapi lebih baik memperkenalkannya ke dalam diet dengan dos kecil untuk pesakit yang mengadu gout, urolithiasis dan kehadiran batu urat di buah pinggang.

[3], [4], [5], [6], [7]

Keluarkan di atas lantai

Gout adalah penyakit di mana metabolisme purin dalam tubuh pesakit terganggu. Mekanismenya dicirikan oleh pengumpulan kristal urat dalam pelbagai tisu. Kristal ini disimpan dalam bentuk natrium monoaurat, dan dalam bentuk asid urik. Sifat penyakit ini dicirikan oleh fungsi buah pinggang terjejas, di mana asid urik tidak boleh dikeluarkan dari buah pinggang dalam jumlah yang betul dan terkumpul di dalamnya. Selepas itu, asid ini meningkatkan kepekatannya dalam darah dan menyebar melalui pelbagai organ dan sistem. Kebanyakan dari pemendapan buah pinggang dan sendi urat, yang berfungsi normal mula terganggu, menderita.

Gangguan heterogen ini memperlihatkan dirinya dalam bentuk gejala arthritis akut berulang, serta dalam penampilan nod gouty yang dipanggil tofus. Gout yang paling biasa dilihat pada lelaki. Walaupun baru-baru ini jumlah penyakit gout di kalangan wanita semakin meningkat. Ia juga harus diperhatikan bahawa gout adalah penyakit yang berkaitan dengan usia: orang yang lebih tua adalah, semakin banyak kemungkinan dia akan mengalami sakit gout.

Cranberry dengan gout jatuh ke dalam bahagian produk yang perlu dikecualikan daripada diet pesakit. Kerana ia mengandungi sebilangan besar purin yang memperlihatkan penampilan gout. Mereka yang ingin menerima lebih banyak maklumat disarankan untuk membiasakan diri dengan diet Pevsner No. 5.

Cranberry kering

Cranberry kering mengubah rasa mereka dari masam hingga manis dan memperoleh aroma yang kuat dan menyenangkan. Produk ini diperbuat daripada buah-buahan segar yang berukuran besar dan mempunyai daya tahan yang sangat baik. Pemprosesan buah beri melibatkan memerah jus dari cranberry, yang diperkaya dengan sirap gula. Selepas itu, tumpuan ini diperkenalkan semula ke dalam buah beri, dan kemudian dikeringkan dengan mematuhi teknologi. Dalam kes ini, sejumlah bahan berguna, serta sejumlah kelembapan disimpan di dalam produk. Yang seterusnya mempengaruhi hakikat bahawa cranberry kering cukup berair dan lebih tepu untuk rasa.

Beberapa pengeluar cranberry kering mempunyai teknologi beri salutan dengan sedikit minyak sayuran. Ini dilakukan untuk mencegah beri.

Dalam buah kering seperti segar terdapat antioksidan yang kuat. Mereka menjejaskan ketahanan badan terhadap pelbagai penyakit berjangkit, dan juga membuang toksin dan berlebihan dari pelbagai bahan, contohnya, kolesterol.

Cranberry kering boleh membanggakan komposisi vitamin yang kaya. Ia mengandungi vitamin A, B6, B12, C, E dan K. Dari surih yang dikesan kehadiran kalium dan magnesium, fosforus dan zat besi, mangan, zink, kalsium dan tembaga.

Hadir dalam cranberry dan dos serat yang diperlukan untuk badan: kira-kira tujuh setengah gram setiap satu pertiga daripada cawan.

[8], [9]

Cranberry dihancurkan

Untuk musim sejuk, perempuan simpanan suka menyiapkan cranberry, disapu dengan gula. Tuai buatan ini sangat berguna pada musim sejuk sebagai ejen penguatkuasaan umum yang meningkatkan imuniti. Dan juga sebagai ubat semulajadi anti-radang dan antipiretik untuk virus dan selsema. Di samping itu, cranberry, sebagai antiseptik yang kuat, adalah penting untuk menyingkirkan banyak jangkitan di mana tubuh manusia terdedah. Terutama, pada musim sejuk.

Kranberi disediakan seperti berikut. Satu kilogram buah segar dan satu kilogram gula diambil. Cranberry dipindahkan, dibasuh dan dikeringkan. Selepas itu, serbuk dibuat darinya, yang dilakukan dengan pengisar, pengisar daging atau gabungan. Kemudian cranberry puree ditutup dengan gula, dicampur dan dibiarkan selama beberapa jam sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Pada akhirnya, cranberry perlu disebarkan di atas balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup dan disimpan dalam peti sejuk.

Cranberry kering

Cranberry kering adalah produk yang telah diproses dengan cara yang tertentu. Untuk tujuan ini, cranberry segar dipenuhi dengan sirap gula dan direbus sehingga beri menjadi melekit. Kemudian cranberry dipindahkan ke kulit, di mana ia diagihkan dengan cara seragam. Selepas itu, buah beri dipindahkan ke ketuhar, di mana ia dikeringkan selama tiga jam. Pada akhir tempoh ini, kulit itu perlu diubah, dan cranberry dikembalikan ke oven sekali lagi, di mana mereka terus memproses selama empat hingga enam jam lagi.

Untuk pengeluaran cranberry kering, buah beri segar yang dituai pada akhir bulan September digunakan. Fit beri dengan perhiasannya, gemuk dan berwarna dengan keamatan istimewa. Kita mesti berpisah dengan buah yang rosak dan lembut dan mereka yang hilang dalam warna mereka.

Cranberry kering sesuai untuk penyimpanan dan tidak kehilangan kualiti mereka. Tambahan pula, produk ini mempunyai ciri-ciri yang berguna, yang terserlah dalam rawatan buah pinggang, penyakit hati, dan penyakit pankreas. Tekanan darah tinggi, penyakit Addison, demam, ascites, diatesis, gangguan metabolik dan penyakit reumatik - semua ini "sekumpulan" penyakit boleh dirawat menggunakan diet kering cranberry.

Sama seperti cranberry segar, produk kering mempunyai antipiretik, antiseptik, anti-radang, antihipertensi, anti-sklerotik dan harta antiscorbutic. Cranberry kering juga boleh melaraskan air garam metabolisme dalam badan, dan juga menormalkan aktiviti pankreas. Tambahan pula, bahan-bahan termasuk dalam kranberi lihat dalam perencatan Vibrio cholerae.

Cranberry kering boleh dimakan sebagai produk bebas. Ia juga digunakan sebagai hiasan dalam pelbagai pencuci mulut. Peminat minum teh dengan senang hati menambah kranberi kering kepada teh. Sesetengah tukang masak menggunakan produk ini sebagai pengganti kismis dan buah-buahan candied lain dalam baking. Di samping itu, dari cranberry kering, anda boleh menyediakan mors atau kompot, kvass atau jeli, dan juga ekstrak.

[10]

Cranberry jeruk

Cranberry diasinkan adalah produk buatan sendiri yang mempelbagaikan kekurangan musim sejuk sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Bermula satu setengah kilogram kranberi kilogram epal atau pear, dua ratus gram gula, enam ratus ml air, seratus enam puluh ml cuka sedikit cengkih, kayu manis, lada hitam, garam.

Cranberry dipindahkan dan dibasuh. Buah-buahan dibasuh dan dipotong menjadi empat bahagian, kemudian mereka jatuh ke dalam air mendidih selama tiga minit (epal) atau selama lima minit (pir). Kemudian mereka dikeluarkan dan disejukkan: epal perlu diletakkan di bawah air yang mengalir, dan pir hanya dalam air sejuk.

Menyediakan pengasam. Air dibawa ke mendidih, ia melarutkan gula, garam (secukup rasa), rempah ditambah (secukup rasa). Selepas itu, cuka ditambah kepada cecair, dan perapian diletakkan di atas api dan dibawa ke mendidih. Beri bergabung dengan buah-buahan, campurkan dan terungkap di atas balang disteril. Segala-galanya dipenuhi dengan pengadukan panas, digulung dengan topi logam, sebelum dimasak dan dimasukkan ke dalam periuk yang dipenuhi air panas. Kapasiti ini dimasukkan ke dalam api, dibawa ke mendidih, dan bank disterilkan dengan cara ini selama lima belas minit.

Apa impian cranberry?

Wanita adalah pencinta yang hebat untuk melihat masa depan. Terdapat banyak cara yang diturunkan dari generasi ke generasi, salah satunya adalah tafsiran mimpi. Sudah tentu, tidak patut menyebut kebolehpercayaan cara membuat ramalan ini. Mungkin seseorang membantu dia melompat dari masa ke masa, dan ada yang tidak, kami tidak akan menilai.

Di dalam mimpi terdapat peristiwa aneh yang berbeza, kadang-kadang sangat realistis, kadang-kadang seperti sebuah film yang hebat. Tidak menghairankan, jika seorang wanita cantik atau wakil dari setengah manusia yang kuat akan bermimpi tentang buah berry cranberry. Mungkin, ia akan berlaku bukan secara kebetulan, oleh itu, mari kita cuba untuk mengetahui apa yang cranberry bermimpi?

Mari kita beralih kepada buku-buku impian. Jadi, impian cranberry berita baik, yang pasti akan menunggu seseorang di masa depan. Penyakit yang menyerang seseorang, harus meninggalkannya, dan pemulihan yang lama ditunggu-tunggu. Kesihatan akan diperkukuhkan, dan kesejahteraan akan bertambah baik.

Jika seseorang makan cranberry dalam mimpi, itu bermakna cara hidup seseorang akan menjadi lebih sihat dan penuh. Atau pada masa akan datang, pemilik mimpi sedang menunggu perkahwinan dengan kekasih atau kekasihnya. Juga, makan cranberry boleh bermakna percutian besar, yang akan menjadi acara penting dalam kehidupan seseorang.

Terdapat, tentu saja, berita yang tidak menyenangkan untuk peminat membaca buku impian. Jika dalam mimpi untuk mengumpul cranberry dari bawah salji, ini bermakna bahawa sebarang masalah atau kebimbangan yang tidak menyenangkan akan datang. Tetapi yang diberi amaran, dia akan mengatasi kesukaran dengan sempurna dan mencari penyelesaian terbaik untuk masalah.

Ulasan mengenai cranberry

Kekasih menggunakan cranberry sebagai ubat dan pencuci mulut, banyak. Oleh itu, expanses Internet dipenuhi dengan ulasan orang-orang yang mencuba cranberry, sebagai contoh, sebagai pencuci mulut yang lazat untuk mengisi teh atau pai. Dan memikat, minuman buah dan ciuman adalah minuman musim sejuk tradisional yang membantu mengatasi avitaminosis.

Secara semulajadi, seseorang tidak boleh mengabaikan apa yang disebutkan di mana penulis berkongsi hasilnya dalam rawatan penyakit tertentu.

Jadi, ulasan tentang cranberry:

• Anastasia, 31: "Saya memutuskan untuk memanjakan keluarga saya, dan membakar pai kranberi yang mudah sebagai persiapan. Saya suka baking sangat, saya akan cuba memasak pencuci mulut lain dengan cranberry. "
• Vladimir, 49 tahun: "Selepas doktor telah mendiagnosis cystitis kronik, saya memutuskan untuk mencuba jus cranberry. Saya minum dua gelas sehari jus yang baru disediakan. Dan sebagainya - sebulan penuh. Rasa lebih baik, sakit dan keradangan berhenti. Saya akan terus dirawat lebih lanjut. "
• Karina, 22 tahun: "Saya mempunyai kulit yang sangat berminyak, dengan bersinar tidak menyenangkan. Saya membaca bahawa topeng cranberry membantu menangani masalah tersebut. Saya mula menggunakan topeng cranberry tiga kali seminggu. Hasilnya senang - kulit menjadi kering, pori-pori mengecil, dan kulitnya bertambah baik. "
• Elena, 28 tahun: "Saya sangat suka jus kranberi, terutama dengan madu. Pada musim sejuk, saya secara khusus menyimpan pada cranberry dan menyiapkannya untuk seluruh keluarga. Minum minum suami, saya dan anak-anak, dan kami praktikal tidak sakit pada musim sejuk. "
• Stanislav, 53 tahun: "Saya suka memasak. Saya menolak di Internet resipi babi dengan cranberry dan kaserol curd. Saya memutuskan untuk mengejutkan isteri dan anak-anak saya, jadi saya menyediakan dua orang ini sekaligus. Saya mendapat sambutan hangat dan berniat untuk mencuba memasak dengan cranberry dan hidangan lain. "

Untuk meringkaskan, saya ingin mengatakan bahawa cranberry adalah buah berry yang menakjubkan yang menggabungkan kedua-dua sifat perubatan dan rasa. Ia harus ditampung dalam tempoh musim gugur-musim sejuk, dan untuk mempelbagaikan menunya, dan dapat mengatasi pelbagai penyakit pada musim luruh musim gugur dan musim sejuk.