Diet dalam kegagalan buah pinggang

Fungsi asas seperti ginjal seperti metabolik, kotoran, hematopoietik dan ionoregulasi, sebahagian besarnya bergantung kepada apa yang material, secara kasarnya, mereka harus berurusan.

Iaitu, produk yang memasuki badan boleh memberi impak yang cukup negatif walaupun pada buah pinggang yang sihat, dan dalam kes kegagalan buah pinggang, tambahan pula, kerengsaan buah pinggang biasanya tidak boleh diterima. Oleh itu, diet bukan sekadar peranan tambahan dalam rawatan, tetapi salah satu yang menentukan. Fungsi utama diet untuk kekurangan buah pinggang adalah untuk menghalang kerosakan protein yang terkandung di dalam tisu dan untuk mengatur fungsi buah pinggang yang paling lembut.

Kegagalan buah pinggang adalah suatu keadaan di mana semua fungsi ginjal dilanggar, yang seterusnya menyebabkan gangguan dalam pertukaran nitrogen, air dan elektrolit dalam tubuh. Keadaan yang sama boleh menjadi akut dan kronik. Walau bagaimanapun, elemen yang paling penting dalam rawatan kegagalan buah pinggang adalah diet. Dalam kes ini, kegagalan buah pinggang boleh disebabkan oleh pelbagai sebab, tetapi tanpa menghiraukan ini, buah pinggang tidak boleh biasanya mengatasi fungsi mereka.

Tetapi pastinya diet dalam kes ini tidak boleh menjadi satu-satunya kaedah rawatan, kerana penggantian fungsi ginjal yang terganggu oleh prosedur perubatan seperti hemodialisis, dialisis peritoneal diperlukan. Sekiranya fungsi buah pinggang tidak dapat dipulihkan, diperlukan penggantian organ. Sekiranya pemindahan buah pinggang, diet juga wajib.

[1], [2], [3]

Apakah diet untuk kegagalan buah pinggang?

Walau bagaimanapun, jika buah pinggang diganggu, batasan jumlah protein yang digunakan adalah wajib. Tetapi ada persoalan bagaimana untuk membatasinya, apakah kandungan protein yang optimum. Oleh kerana kita tidak boleh membiarkan tubuh mula membina tisu sendiri untuk pengeluaran protein. Dengan kemungkinan pelbagai produk yang dapat memberikan pengambilan kalori yang meningkat dari catuan harian yang diperlukan untuk kegagalan buah pinggang, adalah sangat penting untuk mengambil kira hakikat bahawa penyakit lain dapat membatasi semua pilihan ini. Sebagai contoh, gastritis, cholecystitis, pankreatitis. Walaupun harus diperhatikan bahawa secara umum, semua diet diet direka untuk menjadi selamat bagi tubuh secara keseluruhan.

Dengan kegagalan buah pinggang, diet harus dipilih sedemikian rupa sehingga pesakit itu enak untuk dimakan. Oleh kerana fungsi buah pinggang terjejas, keutamaan citarasa sangat diputarbelitkan, jadi anda perlu menyerahkan garam dan pengganti gula biasa, seperti buah-buahan kering, pisang. Oleh itu, kita mesti cuba mempelbagaikan masakan dengan pelbagai sos, rempah, rempah, sayuran dengan rasa tertentu.

Diet 7 dengan kegagalan buah pinggang

Apabila memilih diet jika kegagalan buah pinggang, anda boleh membuat diet secara individu untuk pesakit tunggal. Tetapi pada masa yang sama, anda boleh menggunakan skim sedia ada. Yang paling biasa digunakan ialah jadual pemakanan yang dibangunkan oleh Pevzner. Di antara mereka, dengan kekurangan buah pinggang, diet nombor 7 adalah disyorkan. Jadual ini direka untuk pesakit yang mempunyai fungsi buah pinggang yang cacat. Pada masa yang sama, diet No. 7 juga mempunyai pemisahan yang lebih terperinci bergantung kepada peringkat dan jenis penyakit buah pinggang. Jadi terdapat jadual diet № 7a, 7б, 7в, 7г dan 7р.

Nombor jadual diet 7 diberikan kepada pesakit dengan glomerulonephritis akut, yang berada di peringkat pemulihan, atau dengan glomerulonefritis berkurangan kronik. Diet ini juga ditunjukkan untuk nefropati pada wanita hamil.

Diet ini menjadikannya lebih mudah untuk mengeluarkan dari produk pertukaran yang teroksidasi di bawah tubuh, keretakan nitrogenous, untuk membentuk rejimen yang membosankan untuk buah pinggang dan mengurangkan hipertensi arteri.

Daripada semua diet kumpulan ketujuh, ini adalah protein yang paling kaya. Dibenarkan sehingga 80 g protein, separuh daripadanya boleh berasal dari haiwan, 90 g lemak, kira-kira 450 g karbohidrat, cecair bebas - 1 liter. Garam jumlah garam adalah terhad kepada 6 g. Diet adalah kalori yang agak tinggi - 2750 - 3150 kkal sehari, yang membolehkan kerja aktif semua sistem badan.

Produk perlu dimasak dalam bentuk rebus, walaupun memakan selepas memasak dibenarkan. Makanan dihancurkan. Jangan bertolak ansur dengan bahan yang mengganggu sistem saraf kardiovaskular dan saraf.

[4], [5], [6]

Diet dalam kegagalan buah pinggang kronik

Di dalam kegagalan buah pinggang kronik, pemakanan dipilih bergantung kepada keadaan pesakit, peringkat perkembangan kekurangan, preskripsi tempoh terakhir yang diperkecil. Selalunya, skim standard dipilih, yang kemudiannya boleh diselaraskan bergantung kepada keperluan pesakit tertentu.

Tetapi biasanya dalam kegagalan buah pinggang kronik adalah jadual diet 7 atau 7a. Juga, dalam beberapa kes, diet №7, 7a, 7b digabungkan, memohon mereka secara bergantian. Jadual diet № 7a dilantik sekiranya berlaku peningkatan proses kronik kegagalan buah pinggang. Makanan sedemikian ditetapkan hanya untuk jangka pendek kira-kira seminggu. Sekiranya kegagalan buah pinggang kronik dalam pengampunan selepas pemisahan, maka diet № 7b dengan peralihan beransur-ansur ke diet nombor 7 akan lebih sesuai.

Walau apa pun, semua litar diet dengan kegagalan buah pinggang kronik adalah bertujuan untuk mengurangkan penggunaan protein dalam darjah yang berbeza-beza, untuk mengurangkan azotemia, rawatan yang lembut untuk buah pinggang, serta pematuhan keseimbangan protein dalam makanan, supaya dengan penurunan beban buah pinggang untuk mengelakkan kemusnahan protein badan .

Diet No. 7a paling terhad dalam komposisi protein, hanya 20 g protein, 80 g lemak, 350 g karbohidrat dibenarkan. Garam adalah terhad kepada 2 gram. Jumlah cecair yang digunakan, seperti diet 7b, harus 200-300 ml lebih daripada jumlah urin yang dikeluarkan. Nilai tenaga diet ialah 2,200 kcal. Makanan direbus, dibakar, dipanggang. Garam yang sangat terhad.

[7], [8], [9], [10]

Diet dalam kegagalan buah pinggang akut

Dalam kegagalan buah pinggang akut, diet yang paling sesuai ialah No 7b. Walaupun pada negeri ini, terutama di peringkat awal, pesakit kerana loya, muntah, rasa terganggu mungkin menolak pengambilan makanan, ia tidak boleh diterima kerana ia boleh mempercepatkan proses penguraian protein badan sendiri.

Apabila menggunakan diet 7b, ia masih disyorkan untuk mengurangkan jumlah kalium di dalamnya.

Diet ini juga direka bentuk untuk membentuk rejimen yang tidak sihat untuk fungsi buah pinggang, mengurangkan tekanan darah, memperbaiki air kencing dan peredaran darah, dan membantu menghilangkan sanga nitrogen dan produk metabolik lain dari badan.

Dalam diet, jumlah protein, garam dan cecair adalah terhad. Protein adalah 30 - 40 g, lemak 80 - 90 gram, karbohidrat 400 - 500 g. Garam dikurangkan kepada 2 - 3 g sehari. Jumlah cecair harian dikira bergantung kepada jumlah kencing pesakit yang dibebaskan setiap hari. Oleh itu, jumlah cecair yang digunakan mestilah lebih besar daripada jumlah yang diperuntukkan kepada kaca.

Kandungan makanan kalori adalah kira-kira 2700 - 3000 kalori setiap hari. Makanan disediakan tanpa garam, garam ditambah dengan rasa dalam hidangan di dalam had jumlah yang dibenarkan. Produk boleh dimasak atau dibakar.

[11], [12], [13], [14]

Menu diet dengan kegagalan buah pinggang

Apabila menyusun menu untuk pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang dan menggunakan diet tertentu, pendekatan individu selalu diperlukan, pengiraan jumlah protein, keseimbangan diet, pematuhan nilai tenaga produk.

Tetapi dalam mana-mana, anda boleh mengenal pasti trend umum dan senarai produk yang boleh diterima, yang tidak begitu terhad dalam kepelbagaiannya.

Jadi dalam menu diet, kekurangan buah pinggang boleh termasuk pancake yis bebas garam, roti tanpa garam, hidangan telur, tetapi dalam kuantiti yang sangat terhad, susu keseluruhan, krim masam, krim, susu curdled. Kedua-dua lemak sayuran dan haiwan dibenarkan, serta semua jenis bijirin mungkin dengan cara penyediaannya. Sayur-sayuran segar dibenarkan, kecuali mereka yang mempunyai rasa yang kuat atau berat untuk buah pinggang, seperti cendawan, lobak, bayam. Sayur-sayuran dan bijirin boleh dihidangkan dalam bentuk pelbagai sup yang dipenuhi bawang goreng, krim masam, sayur-sayuran. Juga penuh, pelbagai buah-buahan dan beri dibenarkan. Mereka boleh dimasak dalam bentuk compotes, sup, jeli, jeli, jem. Anda juga boleh makan madu dan gula-gula yang tidak mengandungi coklat. Ia dibenarkan untuk minum semua jenis jus, sup (contohnya, sup ayam anjing), teh, tetapi tidak kuat. Minuman seperti kopi, koko, air mineral, minuman berwarna atau sangat kuat sepenuhnya dikeluarkan. Seperti mungkin perasa dan rempah, disyorkan untuk menggunakan kayu manis, vanila, asid sitrik. Dalam kualiti, anda boleh menggunakan sos putih (susu) atau tomato, kuah dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi ia benar-benar perlu untuk tidak memasukkan rempah tajam seperti lobak kuda, lada, mustard.

Resipi diet untuk kegagalan buah pinggang

[15], [16]

Borsch Vegetarian

Komposisi:

• Beet 1 pc
• Kentang 2 pcs.
• Bawang 1 pc
• Wortel 1 pc
• Kubis putih 300 g
• Tomato 1 pc
• Air 1.5 l
• Gula 0.5 g
• Krim masam, sayur-sayuran untuk mengisi minyak
• Garam sebagai sebahagian daripada larangan menambah hidangan siap.

Basuh bit, kupas dan letakkan dalam air mendidih. Brew sehingga separuh masak. Selepas itu, ambil bit dari sup, biarkan sejuk dan gosok pada grater kasar.

Bawang, wortel dan tomato dikupas, dicincang halus dan diletakkan dalam minyak.

Dalam kaldu yang menggelegak bit meletakkan kentang dikupas dan diced, selepas 10 minit selepas itu menambah kubis. Apabila kubis dimasak, tambah wortel rebus, bawang dan tomato. Bawa mendidih, tambah gula. Sebelum berkhidmat, tambah krim masam borscht dan sayur-sayuran, anda boleh menambah garam.

[17], [18]

Cutles wortel

Komposisi:

• Wortel 500 g
• Manka 100 g
• Gula 1 sudu besar. L.
• Garam secukup rasa
• Krim masam dan sayur-sayuran untuk mengisi minyak

Lobak rebus, sejuk, bersih dan gosok pada parutan halus. Kemudian tambah 50 g mangga, kacau rata, tambah gula, jika dikehendaki, tambah garam. Dari berat yang diterima untuk membentuk potong dan menggulungnya ke dalam tongkat yang masih tinggal. Goreng dalam minyak sayuran selama 3 minit di satu sisi, kemudian beralih kepada yang lain, mengurangkan api, tutup dan goreng 10 minit lagi. Hidangkan dengan berpakaian krim masam dan sayur-sayuran.

Memilih diet untuk kegagalan buah pinggang, hendaklah berasaskan bukan sahaja kepada diagnosis, tetapi juga kepada tahap kekurangan buah pinggang, akut atau tahap kronik penyakit, pengiraan kepekatan protein dalam makanan itu sendiri, dan pada masa yang sama kandungan produk metabolisme protein dalam darah, keseimbangan umumnya elektrolisis, kehadiran penyakit bersamaan dalam pesakit.

[19]

Apa yang boleh anda makan dengan kegagalan buah pinggang?

Buah pinggang mengekalkan keseimbangan air dalam badan, mengawal kandungan mikroelemen, menghilangkan sanga, termasuk nitrogen. Sekiranya kegagalan buah pinggang, pemakanan harus dianjurkan sedemikian rupa untuk mengurangkan sekurang-kurangnya mungkin bahan-bahan di dalam badan yang mana buah pinggang perlu dihadapi, kerana dalam tempoh ini fungsi mereka dilanggar.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengekalkan diet yang sihat, menembusi badan yang kurang daripada jumlah tenaga yang diperlukan, menggunakan sebilangan besar vitamin dan bahan berguna yang lain.

Oleh itu, diet dengan kegagalan buah pinggang membayangkan penggunaan pelbagai lemak, kecuali bagi mereka yang tidak larut dan boleh memberi kesan negatif kepada organ lain (contohnya, lemak kambing, minyak kelapa sawit). Juga, makanan perlu kaya dengan karbohidrat. Untuk melakukan ini, catuan harus termasuk pelbagai bijirin, yang dimakan dalam bentuk rebus, sebagai sebahagian daripada sup, dalam bentuk casseroles dan puding.

Juga, untuk memastikan set vitamin dan serat dan kalori yang diperlukan, perlu untuk mempelbagaikan makanan dengan pelbagai sayuran, buah-buahan, beri, gula-gula. Sayur-sayuran sepatutnya dikenali. Kentang, lobak merah, kembang kol, sayuran hijau berdaun, zucchini, labu akan melakukan silap mata. Mereka boleh digunakan sebagai sebahagian daripada sup vegetarian, dalam rebus, direbus, digoreng, atau dikukus. Beri dan buah-buahan boleh disediakan dalam bentuk compotes, sup, jem dan mousses.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan kegagalan buah pinggang?

Oleh kerana beban utama pada buah pinggang adalah produk pecahan makanan protein, ciri utama diet untuk kegagalan buah pinggang adalah kemungkinan pengecualian maksimum produk protein dari diet. Walaupun tidak disyorkan untuk mengecualikannya sepenuhnya. Adalah penting untuk mengambil kira bahawa sekatan ini tidak hanya digunakan untuk protein haiwan, tetapi juga untuk sayur-sayuran. Apa protein tumbuhan di tempat pertama adalah terhad.

Dengan kegagalan buah pinggang, pengekalan air di dalam badan tidak boleh diterima, oleh itu semua makanan perlu disediakan tanpa garam. Ini adalah kerana natrium mengandungi natrium, yang berkait rapat dengan pengekalan air dan menyebabkan edema dan hipertensi, yang tidak boleh diterima untuk buah pinggang dengan gangguan kerja.

Di samping itu, buah pinggang juga mengeluarkan fosforus dari badan. Pada asasnya, fosforus terdapat dalam produk yang sama seperti protein. Tetapi dalam kes ini, beberapa produk yang mempunyai kandungan protein yang rendah, mengandungi lebih banyak fosforus. Di samping beban umum pada buah pinggang, yang biasanya tidak dapat membersihkan badan fosforus, terdapat kesan negatif pada sistem tulang. Oleh kerana kandungan fosforus yang meningkat dalam badan membawa kepada perkumuhan tulang kalsium dan perkembangan penyakit sistem muskuloskeletal.

Dengan kegagalan buah pinggang, terdapat kelemahan umum, yang, sebagai tambahan kepada beban umum pada badan, boleh disebabkan oleh peningkatan kalium dalam darah yang tajam, yang juga tidak biasanya dihapuskan kerana fungsi buah pinggang terjejas. Kepekatan tinggi kalium menyebabkan kelemahan otot. Ini amat berbahaya bagi otot jantung dan boleh menyebabkan bukan sahaja gangguan irama jantung, tetapi juga berhenti. Oleh itu, anda perlu mengehadkan pengambilan potassium dalam badan. Unsur ini juga terdapat dalam produk protein. Oleh itu, sekatan mereka secara automatik mengurangkan pengambilan kalium. Tetapi perlu diingati tentang produk tersebut, yang sepintas lalu tidak boleh berbahaya. Sumber potassium yang paling terkenal dan meluas adalah pisang yang kita biasa. Kerana mereka harus dielakkan dalam diet. Juga patut berhati-hati dengan buah-buahan kering potassium, kacang, alpukat, gandum dan kekacang.