Diet dengan enterocolitis

Penyakit keradangan ini memberi kesan kepada dinding usus tebal dan kecil, tetapi dalam kebanyakan kes, patologi mula menangkap dan tisu perut, diet dengan enterocolitis menjadi elemen penting dalam protokol rawatan. Ini mengenai perkara ini dan akan dibincangkan dalam artikel ini.

[1], [2]

Rawatan enterocolitis dengan diet

Pakar murni secara kondisional membezakan fasa akut dan kronik penyakit ini, tetapi protokol terapi dalam kedua-dua kes tidak begitu berbeza antara satu sama lain. Salah satu perkara yang melegakan adalah rawatan enterocolitis dengan diet. Pada masa yang sama, pakar diet mengembangkan diet khas - jadual nombor 4, yang mengambil kira semua keperluan sekatan.

Pada masa yang diperparah, pesakit mesti dipindahkan ke diet yang lebih ringan. Postulates dasar penyesuaian kuasa ini boleh diringkaskan dalam beberapa peraturan:

• Pada gambar klinikal tertentu (fasa akut penyakit), doktor melantik pesakit sehari - dua kelaparan lengkap. Dalam tempoh ini, pesakit mesti kerap, tetapi dalam sips kecil, hanya minum air.
• Hidangan harus mudah dicerna dalam perut.
• Hilangkan makanan yang berat dan berlemak.
• Hidangan sebaiknya dikukus, dalam kes melampau - dicincang.
• Mana-mana bubur, terutamanya di dalam air, adalah lendir.
• Keruntuhan. Sebagai contoh, nasi berguna.

Enterocolitis jarang didiagnosis secara autonomi. Dalam kebanyakan kes, ia masih disertai dengan patologi yang berbeza, iaitu keradangan menyebar ke organ lain. Oleh itu, diet, seperti semua rawatan, dilantik menerusi fakta ini.

Intipati diet dengan enterocolitis

Sekatan dalam pemakanan dan sebilangan produk adalah salah satu perkara penting dalam merawat pelbagai penyakit, terutamanya dalam patologi organ yang berkaitan secara langsung dengan proses pencernaan. Oleh kerana usus kecil dan besar merujuk secara khusus kepada organ-organ tersebut, hasil rawatan mereka secara langsung berkaitan dengan diet yang harus dipatuhi seseorang, menjalani terapi untuk penyakit tersebut. Intipati diet dengan enterocolitis:

• Pengecualian sepenuhnya makanan yang banyak dicerna dan berlemak.
• Lada dan hidangan pedas juga dilarang.
• Ia perlu dikeluarkan dari diet rempah dan penaik, daging asap.
• Di bawah larangan jatuh sayuran mentah dan buah-buahan, terutama yang menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan atau dapat menyumbang untuk merangsang proses penapaian dalam perut.
• Pengecualian adalah beberapa produk, yang akan dibincangkan dengan lebih terperinci di bawah.
• Jadual pesakit ini harus menghilangkan produk supermarket, yang mengandungi penstabil, pewarna, penambah rasa, pengawet.
• Penolakan kategori makanan segera.
• Jangan makan terlalu banyak. Makanan haruslah kerap dan kecil.
• Pada masa yang sama makanan harus bergred tinggi dan menyediakan orang dengan jumlah penuh dan satu set nutrien dan kompleks vitamin-mineral.

Asas diet - ia mengisar sup, jeli, bubur - mash. Hanya selepas memperbaiki keadaan kesihatan, makanan lain secara beransur-ansur ditambah kepada diet pesakit: produk daging tanpa lemak seperti bebola daging atau potong stim, ikan rebus atau potong dari daging ikan.

Tempoh pematuhan pemakanan pemakanan adalah berdasarkan kepada peringkat penyakit (akut atau kronik) dan keparahannya. Dengan terapi terpilih yang betul dan pematuhan kepada diet yang diperlukan, secara purata, sekatan diet mempengaruhi sebulan setengah. Sekiranya penyakit itu diiktiraf pada peringkat awal pembangunan, pemulihan lengkap mungkin dilakukan. Kursus yang berpanjangan dan peralihannya ke peringkat kronik boleh menyebabkan perubahan patologi yang tidak dapat dipulihkan dalam tisu, yang menjejaskan tubuh manusia secara menyeluruh. Dalam kes ini, pesakit perlu menghadkan dirinya kepada pemakanan sepanjang hayatnya.

Diet dengan enterocolitis akut

Keterukan penyakit bermula dengan sakit tajam di kawasan epigastric usus. Perkara pertama yang diberikan kepada pesakit sedemikian adalah rehat lengkap. Diet dengan enterocolitis akut bermula dengan satu atau dua hari pelepasan, di mana makanan tidak dibenarkan. Langkah ini akan membolehkan mukosa meradang untuk tenang sedikit. Melawan latar belakang puasa, pesakit bukan sahaja dibenarkan, tetapi juga perlu minum air. Dengan berbuat demikian, perlu melakukan ini cukup sering, tetapi dengan sips kecil.

Untuk mempelbagaikan "makanan", air boleh diganti sebahagiannya dengan penerimaan teh tanpa gula yang hangat. Dalam cecair, anda boleh memasukkan sedikit jus lemon atau currant hitam. Gabungan ini akan menjadikan minuman ini lebih vitamin, terutamanya vitamin C.

Untuk meningkatkan hemoglobin dan mengekalkan kekuatan yang sangat lemah oleh penyakit tubuh, anda boleh menambah kira-kira satu sudu wain semulajadi merah (setiap 200 ml teh) ke teh.

Sekiranya keadaan pesakit agak stabil, maka pada hari kedua-ketiga dibenarkan memasuki epal makanan, yang diambil oleh pesakit dalam bentuk epal puri. Apel perlu memilih bukan masam, tetapi jenis manis. Untuk satu hari, anda boleh mengambil kira-kira satu setengah kilogram buah ini.

Selanjutnya, jika rawatan adalah mengikut jadual, dan tidak ada gangguan, maka secara beransur-ansur bilangan produk yang dibenarkan meningkat. Pada masa yang sama, peraturan terus beroperasi pada mereka: tidak ada makanan berlemak, pedas, pedas, asap dan goreng. Perkara utama ialah makanan ini tidak boleh merengsakan membran mukus saluran pencernaan, dan tidak juga menjadi pemangkin bagi pengeluaran jus pencernaan yang berlebihan. Mereka tidak sepatutnya berfungsi sebagai pengaktif peristalsis usus.

Secara beransur-ansur, pelbagai produk yang boleh diterima berkembang, tetapi menu, di mana ada ikan bakar atau daging dan sayur-sayuran boleh secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet hanya selepas masa yang tertentu dan dengan kebenaran doktor yang merawat. Kemasukan yang lancar ke dalam jumlah biasa dan senarai hidangan akan mengelakkan perkembangan patologi ke peringkat kronik. Sekiranya prosedur itu berkesan, maka boleh diambil dari tujuh hingga sepuluh hari.

Di masa depan, jika terdapat ketidakselesaan di dalam usus, seseorang yang telah melalui bentuk enterocolitis akut, sudah sendiri boleh pergi ke nombor diet 4. Ini tidak akan memburukkan lagi keadaan, tetapi pada peringkat awal mengurangkan kerengsaan mukosa dan kemudian, dengan usaha yang kurang, membatalkan masalah itu.

Jika badan pesakit cenderung untuk membangunkan proses penapaian dalam usus, dia diberi jadual pemakanan 4a. Jadual ini dibezakan oleh fakta bahawa ia berdasarkan produk yang mengandungi kandungan protein tinggi (sekitar 130 - 140 g) dan garam kalsium. Di bawah larangan itu masukkan produk bijirin mana-mana makanan: sekurang-kurangnya dalam bentuk bijirin, bahkan dalam bentuk baking. Di bawah pantang pantang adalah makanan yang merangsang peningkatan pembebasan jus empedu dan gastrik, mengaktifkan pankreas dan teruskan hati.

Dalam kes ini, seseorang tidak sepatutnya melupakan vitamin, mengambil, contohnya, minuman seperti sup ayam, teh panas dengan penambahan lemon atau currant hitam. Nilai tenaga harian untuk dewasa adalah lebih kurang 3000 hingga 3,200 kcal.

[3], [4], [5], [6], [7]

Diet dalam enterocolitis kronik

Sekiranya proses itu bermula dan lulus ke peringkat kronik, maka rawatan langsung adalah sama seperti yang dilakukan dalam serangan yang akut, tetapi diet untuk enterocolitis kronik agak berbeza. Dalam kes ini, pesakit diberi nombor meja 4b atau 4c. Diet pesakit harus mengandungi protein (sehingga 100 -120 gram diurnal).

Sekiranya keadaan pesakit menyebabkan ketakutan, dia diletakkan di hospital. Di sini, jika perlu, pesakit boleh diberi makan parenterally, iaitu, melewati saluran gastrointestinal (sebagai contoh, ke dalam vena). Dalam keadaan ini, pesakit diberikan bahan-bahan seperti elektrolit, asid amino, unsur mikro dan makro, asid lemak, vitamin, karbohidrat.

Ini memungkinkan untuk melegakan beban dari organ-organ pencernaan, mengurangkan tahap kerengsaan mukosa, yang penting untuk keberkesanan menghapuskan penyakit ini. Dalam kes patologi kronik, terdapat pelanggaran proses penyerapan dan pemprosesan makanan. Oleh itu, terapi, termasuk diet, bertujuan untuk menormalkan proses-proses ini di dalam tubuh manusia.

Diet No. 4b mengandaikan pengurangan pengambilan kalori (berbanding dengan jadual No.4a), iaitu dari 2800 hingga 3170 kcal per diem. Dalam semua aspek lain, ia sama dengan nombor jadual 4a. Pada siang hari, jumlah makanan sebaiknya ditingkatkan dari lima hingga enam kali.

Diet No. 4c biasanya diberikan kepada pesakit semasa pengembalian penyakit kronik penyakit ini. Terutamanya jika patologi yang dipertimbangkan dalam artikel ini dibebani oleh penyakit lain yang memberi kesan kepada organ saluran pencernaan (perut, pankreas, saluran hempedu, hati). Penggunaan tenaga setiap hari produk harus berada dalam had dari 2900 hingga 3200 kcal. Pada siang hari, bilangan makanan sebaiknya dinaikkan dari lima hingga enam kali.

Pesakit sedemikian tidak boleh menambah lemak tulen untuk makanan mereka. Jika mereka dibuangkan dengan tabu separa, mereka boleh dimasukkan ke dalam makanan siap sedia. Sebagai contoh, prinsip ini mendasari pengeluaran sosej doktor dan susu rebus. Di dalamnya, produk berlemak diagihkan secara sama rata ke seluruh isi padu, dan tidak dilokalkan oleh kemasukan berlemak yang tidak penting, seperti dalam amatur. Ucapan, tentu saja, berlaku mengenai sosej yang dibuat mengikut GOST. Untuk lemak, keutamaan diberikan kepada krim, mentega atau krim masam.

Umumnya, peningkatan pembentukan gas dalam usus disebabkan oleh karbohidrat. Tetapi perlu diperhatikan bahawa tidak mustahil untuk mengecualikan mereka dari menu pesakit. Mereka memberikan tenaga "cahaya" badan, jadi perlu untuk seluruh kehidupan badan. Dalam kes ini, bahagian mereka dalam intensiti tenaga harian tidak boleh lebih daripada 400 - 450 g Oleh itu, pesakit perlu belajar cara memilih produk yang lebih mudah diproses oleh badan. Ini adalah makanan yang mempunyai kandungan serat yang rendah. Ini termasuk: kubis kembang kol dan brokoli, ubi kentang, daging labu dan sebagainya.

Bukan tempat terakhir dalam peluang untuk merengsakan mukus adalah cara memproses produk. Perlu diingatkan bahawa anda dapat mengurangkan tahap serat dengan rawatan haba produk (mengukus dan air mendidih), serta penggiling: parut, mincer, ayakan. Apabila produk disamakan, tahap serat dalam produk berkurangan secara purata sebanyak empat hingga enam kali.

Apabila senak sebagai produk cirit-birit yang digunakan hendaklah menyemak semula mereka di mana wujud tanin: koko, yang disediakan atas dasar air, kuat, tetapi tidak teh manis, beri biru dan ceri burung (tetapi tidak basah, misalnya, dalam Kissel, kolak atau sup), beberapa jenis wain merah (contohnya, Cahors). Cahors boleh diambil sebagai satu sudu minuman, serta jeli.

Pada masa yang sama, harus diingat bahawa adalah salah untuk menerima teh yang kuat dengan crouton putih. Secara berasingan, tanin dalam teh berkesan mengikat protein patogen dalam usus. Jika anda mengonsumsinya bersama-sama dengan serbuk roti putih, tanin teh akan menghubungi protein roti di dalam mulut anda. Ini meneutralkan kesannya ke dalam usus, tanpa memberi kesan positif.

Semua hidangan perlu hangat. Nilai suhu mereka harus dianggarkan kepada suhu tisu manusia.

Tidak perlu sekali lagi untuk menarik semula produk dan kaedah pemprosesan mereka yang meningkatkan aktiviti motorik motor usus:

• Buah masam.
• Daging, "dibungkus" oleh fasciae dan sinew. Daging yang dikeluarkan daripada mereka menjadi acuh tak acuh dalam mempengaruhi mukosa usus.
• Sayur mentah dan buah-buahan. Betul-betul mereka mendidih dan lap - mereka dengan ketara mengurangkan aktiviti memprovokasi mereka di dalam usus.

Ini adalah perkara utama yang perlu diketahui oleh pesakit. Jika ada soalan atau keraguan, mereka harus ditanya oleh doktor anda.

[8], [9], [10], [11]

Diet dengan keterukan enterocolitis

Pesakit didiagnosis dengan enterocolitis kronik. Dengan pendekatan yang betul untuk rawatan dan pemenuhan semua keperluan doktor, adalah mungkin untuk menterjemahkan penyakit menjadi keadaan remisi. Tetapi jika kegagalan berlaku, penyakit ini boleh kembali dengan serangan yang teruk. Alasan untuk berulang mungkin menjadi sayur-sayuran mentah yang digunakan dalam kuantiti yang meningkat, hobi produk asap, saus pedas dan pedas. Pemangkin yang lain untuk kembalinya penyakit ini boleh menjadi jangkitan baru-baru ini terhadap tubuh. Dalam kes ini, diet adalah perlu untuk pemisahan enterocolitis, yang mempunyai ciri-ciri sendiri.

Perkara pertama yang dilakukan ahli, terutama jika patologi dibebankan oleh gangguan sistem pencernaan, adalah pesakit diberikan hari pelepasan. Kelaparan akan membolehkan organ pencernaan "berehat", dan kerengsaan mukus akan berkurangan. Dalam tempoh empat hingga lima hari pertama, sehingga usus bekerja, secara mendadak mengurangkan jumlah makanan kaya karbohidrat.

Dalam tempoh ini, badan yang paling banyak menyerap garam dan vitamin mineral. Kekurangan mereka boleh membawa kepada pelbagai pelanggaran dalam tubuh, yang mempengaruhi sel saraf, tulang dan otot dan fungsi mereka. Oleh itu, unsur-unsur ini mesti dimasukkan sebagai tambahan.

Tetapi perlu diingat bahawa kalsium lebih baik diserap apabila terdapat jumlah fosforus, lemak dan protein yang mencukupi dalam diet. Produk yang sesuai seperti keju keras dan keju cottage. Adalah wajar untuk memakannya, walaupun secara beransur-ansur, tetapi setiap hari.

Untuk mencegah perkembangan anemia, makanan yang dimakan oleh pesakit harus mengandungi jumlah yang cukup besi mudah dicerna.

Produk besi ialah:

• Hati.
• Hematogen, dijual di mana-mana farmasi.
• Telur.
• Daging (dalam kes ini, rendah lemak).
• Oat dan tepung gandum gred kedua.
• Quince dan dogwood.
• Apel dan pir.

Dalam diet, pengambilan garam sepatutnya terhad, kerana ia menjengkelkan mukosa.

Selepas kerja-kerja usus telah dinormalisasi dan pemisahan dikeluarkan, pesakit dipindahkan ke diet sepenuhnya, dikekalkan oleh jadual No 4b. Jika kegagalan lagi tidak dibuat, maka rata-rata pesakit "duduk" pada sekatan seperti pemakanan selama dua hingga tiga minggu lagi. Hanya selepas ini, doktor yang hadir membolehkan anda secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam diet dan makanan lain. Tetapi anda perlu melakukan ini dengan lancar dan yang paling penting, jangan biarkan berlebihan.

Apabila penyakit ini dikembalikan kepada keadaan remaks, doktor membolehkan anda bertukar kepada produk yang tidak dibersihkan. Tetapi jika tidak, pesakit perlu mematuhi diet pemakanan untuk beberapa waktu.

[12], [13], [14], [15], [16]

Diet dengan enterocolitis pada kanak-kanak

Jika pesakit, dengan subjek artikel ini penyakit ini, seorang kanak-kanak, beliau, sebagai orang dewasa, menerima rawatan perubatan yang komprehensif (dadah kumpulan analgesik, anti-bakteria, agen anti-radang, serta vitamin dan mineral kompleks). Ia adalah wajib bagi bayi sedemikian untuk menyesuaikan diet dan jadual makan. Diet untuk enterocolitis pada kanak-kanak adalah sama dengan diet pesakit dewasa, tetapi ia mempunyai keunikan sendiri.

Terutamanya, dengan tanda-tanda gejala, anak itu dipindahkan ke kelaparan air-teh. Jumlah makanan juga meningkat dan dibawa kepada lima hingga enam hari. Pesakit sedemikian dalam diet dibenarkan:

• Sup daging.
• Sup mashed.
• Dibiarkan hina - memerah.
• Daging dan ikan perlu dimasak hanya untuk pasangan.
• Untuk mengurangkan gejala kesakitan, bayi boleh diberi jus kubis.
• Kesan positif yang berkesan terhadap sistem pencernaan kanak-kanak disediakan oleh air mineral (Borjomi, Essentuki No. 17 dan lain-lain dengan sifat yang sama).

Dari diet bayi perlu dikeluarkan:

• Buah-buahan dan sayur-sayuran yang belum diproses secara termal.
• Roti hitam, diperbuat daripada tepung gred tertinggi dan pertama.
• Kacang.
• Produk lain yang boleh bertindak sebagai perengsa mukosa atau mencetuskan peningkatan gas dalam usus, merangsang proses penapaian.
• Produk yang boleh menyebabkan reaksi alahan badan.

[17], [18], [19], [20], [21]

Diet 4 dengan enterocolitis

Semua diet, yang digunakan oleh doktor dalam rawatan penyakit tertentu, telah dibangunkan oleh institut penyelidikan khusus dan ahli nutrisi yang berpengalaman di bawah bimbingan doktor. Diet 4 dengan enterocolitis digunakan untuk cupping dan patologi lain:

• Demam kepialu.
• Tuberkulosis usus.
• Gastroenterocolitis.
• Kolitis kronik dan beberapa penyakit lain.

Tujuan utama jadual nombor 4 adalah dalam diet yang paling hemat, meminimumkan kesan fizikal, kimia dan suhu pada membran mukus yang terkena keradangan. Diet ini mengurangkan kemungkinan proses putrefactive dan fermentasi. Taboo di dalam aplikasi dan terdedah kepada makanan atau makanan yang menyebabkan pengaktifan rahsia hati (rembesan rempah), peningkatan pengeluaran fungsi perihal perut dan pankreas.

Inti menyesuaikan proses pemakanan - mengurangkan nilai tenaga dan pengambilan kalori dengan mengurangkan peratusan lemak dan karbohidrat. Pada masa yang sama, komponen kuantitatif protein kekal dalam norma fisiologi. Jumlah garam yang dikurangkan berkurangan.

Nilai purata tenaga harian hidangan kira-kira sepadan dengan 2050 kcal.

Jumlah makanan harian yang disyorkan ialah empat hingga enam kali. Jangan terlalu makan, jadi bahagian-bahagiannya harus kecil dalam jumlah.

Dengan penstabilan keadaan kesihatan, diet harian membolehkan hubungan berikut:

• Protein - 100 gram. Ini, yang keenam - bahagian ketujuh ditugaskan untuk protein dari asal haiwan, selebihnya - kepada tumbuhan.
• Karbohidrat - 250 g Mereka boleh diambil hanya kira-kira 30-50 gram gula sepanjang hari.
• Lemak - 70 g Kebanyakannya (separuh besar) - sehingga 50 gram - krim dan mentega.
• Garam - 8 hingga 10 tahun
• Pada siang hari, jumlah cecair yang digunakan harus mencapai tahap satu setengah liter.

Kaedah utama pemprosesan adalah produk rebus dan mengukusnya. Hidangkan hidangan pesakit dalam bentuk puree, parut atau cair (sup dan minuman).

[22], [23], [24]

Menu diet untuk enterocolitis

Sekiranya pesakit atau keluarganya terlebih dahulu menghadapi masalah seperti mengehadkan diet untuk enterocolitis, sangat sukar baginya, terutamanya kali pertama, untuk membuat menu harian yang betul. Untuk memudahkan proses ini, kami bersedia menawarkan salah satu pilihan untuk menu diet mingguan untuk enterocolitis.

Isnin

Sarapan pagi:

• Potong ayam wap - 100 g.
• Kentang mashed - 200 g.
• Sekeping roti hitam semalam - 20 g.

Lentz: keju kencing manis.

Makan tengah hari:

• Sup daging - 250 ml.
• Lobak rebus, disebat dalam pengisar - 200 g.
• Ikan rebus - 90 - 100 g.

Snek: segar dengan rusuk.

Makan Malam:

• Bubur semolina - 300 g.
• Teh hijau - 200 ml.

Sejurus sebelum tidur - segelas susu acidophilus.

Selasa

Sarapan pagi:

• Bubur beras nasi manis - 200 g.
• Air mendidih yang manis dengan lemon - 200 ml.

Makan tengah hari: apel panggang.

Makan tengah hari:

• Sup buckwheat - 250 ml.
• Souffle meat steam - 90 g.
• Buah - 200 ml.

Snek petang: infusi briar dengan keropok, dengan penambahan glukosa.

Makan Malam:

• Curd dan puding beras - 300 g.
• Teh sedikit manis - 200 ml.

Segera sebelum tidur - segelas jeli buah.

Rabu

Sarapan pagi:

• Oat dimasak pada air yang dicairkan dengan air - 200 g.
• Minum air mendidih sedikit dengan limau - 200 ml.

Makan tengah hari: teh hijau hangat.

Makan tengah hari:

• Sup dengan bakso - 250-300 ml.
• Kentang mashed - 200 g.
• Souffle fish steam - 90 g.
• Jeli epal - 200 ml.

Snek: Susu jeli.

Makan Malam:

• Puding buckwheat dengan daging tanpa lemak - 300 g.
• Kacau anjing dengan gula dan keropok - 200 ml.

Sebelum tidur, segelas teh dengan gula.

Khamis

Sarapan pagi:

• Manna bubur, dimasak di dalam air dicairkan dengan air - 200 g.
• Susu jeli - 200 ml.

Makan tengah hari: curd casserole dengan teh.

Makan tengah hari:

• Sup dengan bijirin beras - 250-300 ml.
• Kentang mashed - 200 g.
• Potong daging, kukus - 90 g.
• Daging mawar liar - 200 ml.

Snek: Apple puri dengan putih telur disebat.

Makan Malam:

• Bubur bulu soba - 300 g.
• Daging mentah - 90 g.
• Kacau anjing dengan gula dan keropok - 200 ml.

Segera sebelum tidur - segelas jeli buah jeli.

Jumaat

Sarapan pagi:

• Kentang dan telur kaserol - 200 g.
• Jeli epal - 200 ml.

Makan tengah hari: keju kotej, disebat dengan susu.

Makan tengah hari:

• Sup herring - 250-300 ml.
• Nasi beras yang direbus - 200 g.
• Ikan Fricasse - 90 g.
• Sekeping roti hitam - 20 g.
• Susun pada buah kering - 200 ml.

Snek petang: Apple souffle.

Makan Malam:

• Serbuk sayur - 300 g.
• Daging casserole - 90 g.
• Teh sedikit manis - 200 ml.

Segera sebelum tidur - segelas jus manis.

Sabtu

Sarapan pagi:

• Frikase ikan - 200 g.
• Serbuk sayur - 200 g.

Makan tengah hari: apel panggang.

Makan tengah hari:

• Sup mutiara - 250 ml.
• Sayuran rebus rebus - 200 g.
• Lepuh daging - 90 g.
• Air mineral tanpa gas - 200 ml.

Snek: jeli buah.

Makan Malam:

• Serbuk sayur - 300 g.
• Bola salji ikan - 90 g.
• Teh sedikit manis - 200 ml.

Sejurus sebelum tidur - segelas kefir.

Ahad

Sarapan pagi:

• Meatloaf disumbat dengan omelette telur - 200 g.
• Bit rebus goreng - 200 g.

Makan tengah hari: keju keju dengan teh.

Makan tengah hari:

• Sup - pelbagai jenis sayur-sayuran - 250 ml.
• Puree dari kembang kol - 200 g.
• Frikase ikan - 90 g.
• Daging mawar liar - 200 ml.

Snek petang: kaserol buah-buahan.

Makan Malam:

• Serbuk sayur - pelbagai - 300 g.
• Pate hati 90 g.
• Zephyr - 1 pc.

Segera sebelum tidur - segelas jeli.

Resipi untuk diet dengan enterocolitis

Untuk membina dan mengekalkan diet diet dengan betul, anda harus mengikuti cadangan untuk menyediakan hidangan yang membentuk diet pesakit. Ia tidak berlebihan untuk mengenali beberapa teknik pemprosesan, dan mengkaji resipi diet untuk enterocolitis.

Resipi jeli berasaskan oat

Bilas kening dengan teliti dalam air suam. Dalam dua bahagian air pada suhu bilik, masukkan satu bahagian dari oatmeat tulen dan biarkan membengkak sepanjang malam. Kacau sekali-sekala. Croup untuk kali ini akan melepaskan cecair glutennya. Oleh itu pada waktu pagi, komposisi harus disalirkan, air tepu harus dituangkan ke dalam periuk dan disimpan pada api yang rendah sehingga ia akan bertambah.

Kumpulan itu sendiri tidak dibuang. Dengan itu anda boleh memasak bubur atau masak kaserol.

Bijir beras adalah pemerah pipi

Untuk memasak, anda perlukan:

• Alur beras - 50 g
• Sup daging ringan - 250 ml
• Garam secukup rasa

Urutan penyediaan:

• Untuk mendapatkan sup, rebus daging di dalam air. Untuk membuat cecair kurang berat, untuk ini, ia perlu disejukkan dan kemas dikeluarkan dari permukaan untuk membuang lemak beku.
• Larutkan cecair dan cairkannya dengan air, mengambilnya dalam jumlah dua kali lebih besar daripada kuah itu sendiri.
• Letakkan api dan tunggu didih.
• Jagung beras dibasuh di beberapa perairan. Masukkan ke dalam cecair mendidih.
• Setelah komposisi mengental, tutup bekas dan hidangan pada nyalaan yang lemah hingga hampir satu jam.
• Tuangkan bubur sebelum akhir memasak.
• Sedikit sejuk, lap melalui ayak.
• Sebelum berkhidmat, tambah sekeping mentega.

Untuk mempercepat proses memasak, biji-bijian beras boleh diganti dengan potongan padi.

Jeli buah

Untuk memasak, anda perlukan:

• Buah kering atau segar (contohnya currant hitam) - kering 15 g, jika segar, maka lebih banyak lagi
• Kanji kentang - 8 g
• Gula - 10 g

Urutan penyediaan:

• Beri pilih dan bilas.
• Tuang segelas air dan, masukkan api, masak sehingga melembutkan beri.
• Komposisi agak sejuk dan ketegangan.
• Campurkan kanji dengan air sejuk dan kacau rata. Ambil nisbah air ke kanji = 4: 1.
• Dalam cecair mendidih yang tegang, perlahan-lahan memperkenalkan kanji yang dicairkan.
• Gula dan tunggu sehingga mendidih kedua.

Minuman itu disediakan hanya untuk teknologi ini. Menambah kepekatan buah tidak disyorkan. Selepas jeli dituangkan di atas cawan, adalah wajar untuk menggosok minuman dengan gula tepung. Ini akan melindungi permukaan dari pembentukan filem asid.

Bola bakar

Untuk memasak, anda perlukan:

• Daging tanpa lemak, dikupas dari fascia, tendon dan filem - 110 g
• Beras - 8 g
• Telur - bahagian keempat
• Air - 50 ml
• Butter - 5 g
• Garam - 1 g

Urutan penyediaan:

• Sekeping daging yang dibersihkan dan dicuci. Rebus, dan selepas menyejukkan tiga kali melalui pengisar daging.
• Di atas air, masak sehingga nasi siap. Keluarkannya.
• Campurkan daging twisted dan nasi dingin.
• Sudah bersama, melalui penggiling daging sekali lagi.
• Dalam campuran beras dan daging, tambah telur dan garam. Kacau dengan baik.
• Dari bola roll forcemeat yang diterima, meratakannya, membentuk sedikit crochets.
• Rebus produk separuh siap dengan stim.
• Hidangkan di atas meja, tuangkan hidangan dengan mentega cair.

Omelette, kukus

Untuk memasak, anda perlukan:

• Telur - 2 keping
• Butter - 5 g
• Air 80 ml
• Garam - 1 g

Urutan penyediaan:

• Telur sedikit pukul.
• Tambah air dan garam. Kacau dengan baik.
• Kekurangan komposisi.
• Masukkan dalam bekas dan masak dengan stim. Lapisan pengisi mestilah kurang daripada empat sentimeter. Ketinggian tinggi hidangan tidak akan membolehkan anda mempersiapkan dengan sempurna. Mikrob boleh hidup dalam campuran telur.
• Apabila menghidangkan pesakit, hidangan dari atas perlu ditaburi dengan mentega cair.

Keju soufflé keju

Untuk memasak, anda perlukan:

• Keju kotej (rumah atau kedai) - 100 g
• Telur - separuh
• Butter - 5 g
• Groats manna - 10 g
• Gula - 5 g

Urutan penyediaan:

• Curd keju kotej dengan teliti, menggunakan penapis.
• Secara jisim untuk memperkenalkan bahan-bahan lain (kecuali minyak) dan kacau dengan baik. Dalam kes ini, hanya kuning kuning ditambah kepada perumusan.
• Protein dipukul secara berasingan kepada busa tebal.
• Buih protein dengan kemas, dalam bahagian kecil dimasukkan ke dalam jisim curd.
• Doh keju kotej untuk dipindahkan ke bentuk minyak dan dedahkan untuk penyediaan wap.

Jeli dimasak berdasarkan yogurt

Untuk memasak, anda perlukan:

• Kefir (kita tidak segar, tetapi semalam atau tiga hari lalu) - 100 g
• Gelatin - 3 g
• Air - 10 g
• Gula - satu sudu (20 g)
• Anda boleh menambah gram cinnamon

Urutan penyediaan:

• Kefir dicampur dengan kayu manis dan gula.
• Secara selari, gelatin dipenuhi dengan air dan biarkan ia berdiri untuk bengkak.
• Dalam kefir secara beransur-ansur, terus mencampurkan, menyuntik gelatin bengkak.
• Campurkannya dengan sempurna sehingga gula dan gelatin dibubarkan sepenuhnya.
• Jisim kefir yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam acuan dan diletakkan di tempat sejuk. Ia boleh menjadi peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Burger kukus ikan

Untuk memasak, anda perlukan:

• Ikan fillet - 100 g
• Beras - 8 g
• Butter - 5 g
• Garam - 1 g
• Air - 15 g

Urutan penyediaan:

• Ikan untuk membuka, memisahkan fillet dan membersihkannya dari tulang. Daging dua kali melalui pengisar daging.
• Bilas nasi dua kali dalam air sejuk dan rebus sehingga siap. Keluarkannya.
• Campuran ikan dan bijirin dan sekali lagi melalui pengisar daging.
• Minuman ikan dan padi menambah dan membentuk potong.
• Sediakan mereka menggunakan stim.
• Kepada meja untuk berkhidmat, ditaburi dengan mentega.

[25],

Sup makanan dengan bakso

Untuk memasak, anda perlukan:

• Ikan fillet - 80 g (pike-perch di sini)
• Breadcrumbs (produk tidak boleh segar) - 10 g
• Pasli hijau - beberapa ranting
• Garam - 1 g
• Air - 15 g (untuk pemadat memasak)
• Sup ikan - 350 ml

Urutan penyediaan:

• Terutamanya bilas dan bahagikan ikan, memisahkan fillet dari tulang. Bilas dengan teliti.
• Tambah kepala ikan, sirip, rabung dan kulit ke kuali dengan air. Masak sup. Cecair mesti disalirkan dengan baik.
• Roti basi rendam di dalam air.
• Selari dengan penyediaan kaldu, kami melewati fillet penggiling daging yang ditimbun.
• Tambah roti sodden (kami memerah air yang berlebihan). Kami mencampurinya dengan baik.
• Kami mengisar lagi dalam pengisar daging.
• Tambah garam. Kacau.
• Daging pedas tidak digalakkan: kami mengambil daging di tangan, dengan usaha membuangnya kembali ke dalam bekas atau di papan pemotong. Proses ini akan mengelak pemadat.
• Bahagikan kepada bahagian, kita membentuk bola.
• Kami mendidih mereka dalam air mendidih, selepas itu kami akan mengganggu mandi air.
• Sebelum berkhidmat, mangkuk dipenuhi dengan sup ikan, bakso dan sayur-sayuran ditambah.

Biji bubur semolina

Untuk memasak, anda perlukan:

• Air 250 ml
• Groats manna - 50 g
• Butter - 5 g
• Garam - 2 g

Urutan penyediaan:

• Tuangkan air ke dalam bekas untuk dibawa ke mendidih, tambah garam.
• Manco disuntik ke dalam cecair mendidih tidak sekaligus, tetapi dengan aliran kecil, sambil mencampurkan sepanjang masa. Langkah berjaga-jaga sedemikian tidak akan membenarkan pembentukan ketulan, dan bubur akan menjadi homogen.
• Kacau selalu, masak selama lapan hingga sepuluh minit.
• Secara langsung dalam mangkuk bubur meletakkan sekeping mentega.

Sebagai pilihan - bubur ini boleh dimasak pada sup daging ringan. Ia boleh didapati dengan mendidih daging. Kemudian sejuk cair, keluarkan lemak bahagian atas dan longkang. Cairkan dengan separuh air. Untuk mendidih. Siang sudah siap.

Makanan - ia menyuburkan otak dan badan. Tetapi dengan perkembangan patologi tertentu, ia mampu menimbulkan penderitaan yang teruk pada seseorang, memburukkan keadaan. Oleh itu, apabila banyak penyakit yang dihentikan, sekatan dalam pengambilan makanan tidak terkecuali dalam protokol rawatan. Kesan yang tidak ternilai badan dan diet dengan enterocolitis. Sekatan tegas boleh mengeluarkan beban utama dari sistem pencernaan, dan tahap kerengsaan mukosa berkurangan, yang penting untuk rawatan yang berkesan.

Apa yang boleh anda makan dengan enterocolitis?

Selepas diet ditetapkan, persoalan yang sah timbul: apa yang boleh dimakan dengan enterocolitis, yang produknya boleh diterima dalam apa-apa kuantiti, dan mana yang perlu diambil adalah terhad.

Dibenarkan untuk penerimaan hidangan dan makanan sedemikian:

• Produk roti:
  • Gandum roti, semalam atau crouton.
  • Kuki tidak selesa.
  • Ia sangat jarang untuk mendapatkan pai yang dibuat dari adunan yang tidak selesa. Pengisian: daging kurus yang digiling, telur rebus, keju kotej, jem buah dan sayuran.
• Hidangkan hidangan pertama pada air atau sup daging rendah lemak. Dalam kes ini, sayur-sayuran dan pengisian bijirin perlu dimasak dengan teliti, praktikal untuk homogenitas.
• daging tanpa lemak (kambing, merangkak, daging lembu, ayam), dikukus atau direbus dan dihancurkan oleh mana-mana cara yang ada: cutlets, Souffle, bebola daging, Patties, daging cincang dibeku, bebola daging.
• Spesies ikan tidak berlemak (kebanyakannya marin). Pemprosesan kuliner adalah serupa dengan kaedah pemprosesan daging. Kaviar kurus garam yang lemah.
• Casseroles sayuran, hidangan puree.
• Kissels, mousses, sorbet, buah segar dan buah-buahan.
• Porridges dimasak di atas air dan direbus ke dalam keadaan smearing. Bijir seperti beras, semolina, oatmeal, dan soba parut diperbolehkan.
• Jus, tetapi tidak buah-buahan masam.
• Susu tenusu dan buah.
• Omelette untuk pasangan.
• Puding, yang berasaskan bubur atau kubur.
• Tidak tajam keju keras.
• Telur "dalam beg" atau "lembut".
• Keju kotej segar (kandungan lemak rendah).

• Dari gula-gula kadang-kadang anda boleh menyenangkan diri anda dengan marshmallow atau marmalade.
• Susu keseluruhan tidak disyorkan untuk diminum sebagai hidangan berasingan. Ia boleh digunakan hanya untuk memasak hidangan lain.
• Kefir dan yogurt.
• Terbatas - mentega.
• Pasli hijau, Dill - sebagai perasa.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan enterocolitis?

Sekiranya terdapat senarai bahan makanan yang dibenarkan menerima pesakit sedemikian, maka secara semulajadi terdapat senarai lain - apa yang tidak boleh dimakan dengan enterocolitis.

• Produk roti:
  • Produk bakeri yang baru dibakar, serta dimasak beras tepung rai.
  • Pancake dan penkek.
  • Roti, kek dan pastri.
• Gred lemak daging. Produk sosej, daging kalengan, barangan salai.
• Susu dan produk pemprosesannya (dengan pengecualian yang jarang berlaku).
• Mana-mana lemak, kecuali mentega, yang dibenarkan dalam jumlah yang terhad.
• Hidangan dari telur, dimasak keras, digoreng atau diambil dalam bentuk mentah.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan, terutamanya dalam bentuk mentah.
• Bijirin: barley mutiara, bijirin, barli, bubur rapuh.
• Jenis lemak ikan. Daging asap, ikan dalam tin, marinades.
• Buah kekacang.
• Macaroni dan produk dari mereka. Pasta casseroles.
• Sup pada sup kuat dan lemak. Sup susu.
• Buah-buahan kering.
• Madu, jem, jem, gula-gula, kek.
• Rempah-rempah.
• Cendawan segar dan kering.
• Minuman berkarbonat dan sejuk. Kvass. Jus masam.
• Pemeliharaan sayur-sayuran dan buah-buahan.
• Bawang dan bawang putih.

Jika ada soalan, mereka harus diselesaikan dengan bertanya kepada doktor anda.