Diet untuk jangkitan usus

Diet untuk jangkitan usus, apabila muntah dan cirit-birit menyebabkan dehidrasi teruk badan dan kehilangan bahan penting, bertujuan untuk memulihkan keseimbangan air-garam dan mengembalikan saluran gastrousus kepada keupayaannya untuk melaksanakan fungsinya secara normal.

Apabila badan terjejas oleh bacillus disentri, salmonella, rotavirus atau jangkitan enterovirus, rawatan jangkitan usus dengan diet sangat diperlukan, dan, sebenarnya, ia adalah bahagian paling penting dalam terapi gejala patologi usus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Rawatan jangkitan usus dengan diet

Tidak kira jenis bakteria atau virus tertentu yang menyebabkan penyakit itu, rawatan jangkitan usus dengan diet pada orang dewasa harus bermula dengan penggantungan sementara sebarang pengambilan makanan. Perkara utama semasa tempoh akut adalah untuk mencegah dehidrasi, yang, apabila mencapai tahap tertentu (20% daripada jumlah fisiologi cecair dalam badan), menimbulkan ancaman maut.

Oleh itu, sekiranya berlaku keracunan usus akut, perlu mengambil apa yang dipanggil penyelesaian rehidrasi atau ubat rehidran secara lisan: larutan Ringer-Locke, Regidron, Hydrovit, Glucosolan, Gastrolit, Trigidron (tersedia dalam sachet, yang kandungannya larut dalam air). Penyelesaian garam yang menggantikan plasma, menyahtoksik disyorkan untuk diminum dengan cirit-birit kecil - 50 ml per kilogram berat badan, dengan tahap keterukan sederhana - 80 ml setiap kilogram. Dos untuk kanak-kanak ditunjukkan dalam arahan untuk ubat-ubatan, dan kanak-kanak itu harus diberi air bergantung pada umur dan keadaannya.

Menurut komposisi optimum penyelesaian anti-dehidrasi yang ditubuhkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia, satu liter harus mengandungi 3.5 g natrium klorida; 1.5 g kalium klorida; 3 g natrium sitrat dan 20 g glukosa.

Kebanyakan doktor percaya bahawa diet untuk jangkitan usus akut, serta diet untuk jangkitan usus virus - pada peringkat pertama penyakit ini - terdiri daripada minum teh hitam manis (1-1.2 liter sehari). Pada masa yang sama, jumlah jumlah cecair yang diminum pada siang hari hendaklah sekurang-kurangnya 2-2.5 liter. Sesetengah pakar gastroenterologi mengesyorkan agar orang dewasa meminum rebusan pinggul mawar kering atau beri biru, penyerapan kulit epal segar, sup beras yang ditapis.

Diet untuk jangkitan usus pada orang dewasa

Apakah diet untuk jangkitan usus yang ditetapkan oleh doktor? Ini adalah diet No 4, berdasarkan penggunaan produk yang tidak merengsakan esofagus, perut dan usus sama ada secara kimia, mekanikal atau haba. Oleh itu, makanan hendaklah dalam konsistensi separa cecair, suhu sederhana, dikukus atau direbus, dan juga dicincang dengan teliti sebelum dimakan. Diet adalah 5-6 kali sehari.

Kandungan kalori diet sedemikian untuk jangkitan usus pada orang dewasa adalah kira-kira 1980 kcal; gula dibenarkan tidak lebih daripada 40 g, dan garam - tidak lebih daripada 10 g sehari; kandungan lemak dan karbohidrat dikurangkan kepada 70 g dan 250 g, masing-masing, dan jumlah protein berada pada tahap 100 g sehari.

Selepas kesihatan pesakit bertambah baik, mereka dipindahkan ke diet No. 4B, yang jauh lebih tinggi dalam kalori harian (kira-kira 3,000 kcal) dan kandungan karbohidrat (sehingga 400 g); lemak, protein, gula dan garam meja - seperti dalam diet No. 4. Diet No. 4B sudah membenarkan hidangan direbus, dibakar dalam ketuhar dan digoreng ringan. Dan bilangan makanan dikurangkan kepada empat kali sehari. Pada masa yang sama, kedua-dua diet mengesyorkan dan mengehadkan produk yang sama.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet untuk kanak-kanak dengan jangkitan usus

Diet untuk kanak-kanak dengan jangkitan usus adalah berdasarkan prinsip yang sama seperti diet untuk orang dewasa, tetapi mempunyai "penyesuaian" untuk umur kanak-kanak.

Rawatan jangkitan usus dengan diet pada kanak-kanak melibatkan keperluan untuk mengehadkan penggunaan makanan karbohidrat, terutamanya gula susu (laktosa), yang terkandung dalam susu dan produk berasaskan susu. Hakikatnya ialah peringkat utama pencernaan karbohidrat, termasuk laktosa, tidak berlaku di dalam perut (di mana karbohidrat hanya dihidrolisis sebahagiannya), tetapi di dalam usus kecil. Dan dengan kehadiran jangkitan bakteria usus, gula susu mula menapai dengan kuat, yang menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan dan, akibatnya, kembung dan kolik.

Atas sebab ini, bagi kanak-kanak dalam tahun pertama kehidupan mereka yang diberi susu botol, adalah perlu untuk menggantikan formula susu biasa dengan formula rendah laktosa atau bebas laktosa semasa sakit.

Bagi bayi yang ibunya menyusu, jumlah susu yang disedut tidak disyorkan untuk dikurangkan lebih daripada 40% (selama beberapa hari), kerana ia mengandungi antibodi pelindung. Tetapi bilangan penyusuan perlu ditambah. Walau bagaimanapun, pengawal selia utama proses ini adalah selera makan bayi dan keadaan amnya.

Di samping itu, walaupun sistem pencernaan kanak-kanak zaman ini sedang dalam proses pembangunan dan penambahbaikan, pada mulanya, antara asid hempedu mereka, asid taurocholic mendominasi, yang mempunyai sifat antiseptik dan membantu melawan bakteria dan virus usus patogen.

Bagi kanak-kanak yang lebih tua, diet untuk jangkitan usus akut, serta diet untuk jangkitan usus virus - mengenai larangan dan kebenaran produk tertentu - secara praktikalnya tidak berbeza dengan peraturan pemakanan yang harus diikuti oleh orang dewasa.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Menu diet untuk jangkitan usus

Menu diet anggaran untuk jangkitan usus mungkin terdiri daripada semolina atau bubur separa cecair nasi tumbuk, dimasak dalam air dan teh manis dan roti putih. Untuk sarapan kedua, anda boleh menawarkan jeli dengan rusks yang sama.

Makan tengah hari mungkin terdiri daripada sup daging lembu tanpa lemak dengan crouton untuk hidangan pertama dan soufflé daging untuk hidangan kedua. Selesaikan hidangan dengan segelas infusi rosehip. Jeli blackcurrant (atau jeli) sesuai untuk snek petang.

Untuk makan malam, anda boleh makan bubur oatmeal tumbuk dan potongan ayam kukus, dan juga minum secawan teh lemah atau kompot epal.

Resipi diet untuk jangkitan usus

Banyak resipi untuk diet untuk jangkitan usus, seperti bubur tumbuk, tidak memerlukan penerangan. Tetapi kami akan memberitahu anda cara mengukus soufflé ayam.

Anda memerlukan dada ayam, yang perlu direbus (seluruh atau dipotong menjadi beberapa bahagian). Kemudian ayam rebus dikisar melalui pengisar daging atau dengan pengisar.

Seterusnya, daging cincang digabungkan dengan kuning telur mentah, putih telur dipukul menjadi buih dan 3-4 sudu sup ayam, di mana anda perlu kacau beberapa sudu teh tepung gandum dan tambah garam. Jisim dicampur dengan teliti sehingga licin, diletakkan dalam bentuk yang digris dengan minyak sayuran halus dan dikukus.

Daripada tepung, anda boleh meletakkan jumlah yang sama beras rebus dan kisar. Kemudian anda perlu menambah sekeping kecil mentega ke dalam adunan.

Diet untuk jangkitan usus memerlukan pematuhan yang ketat, maka akan lebih mudah bagi tubuh orang dewasa dan kanak-kanak untuk mengatasi penyakit ini.

[ 14 ], [ 15 ]

Apa yang anda boleh makan jika anda mempunyai jangkitan usus?

Anda boleh makan roti putih kering hingga keropok; sup berlendir pada sup daging rendah lemak; bubur yang ditapis (bukan pada susu); hidangan kukus dari daging cincang atau ayam; telur (dua keping sehari - rebus lembut atau sebagai telur dadar kukus); buah beri dan ciuman buah; keju kotej tegang dengan peratusan rendah lemak; teh dan kopi hitam. Mentega boleh ditambah kepada hidangan, tetapi sangat sedikit (5-7 g).

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda mempunyai jangkitan usus?

Senarai apa yang anda tidak boleh makan dengan jangkitan usus adalah lebih panjang. Oleh itu, diet untuk jangkitan usus sama sekali tidak membenarkan penggunaan roti dan makanan yang dibakar; barli mutiara, jagung, barli dan bubur bijirin; susu dan produk tenusu (kecuali keju kotej).

Diet juga tidak boleh termasuk: daging berlemak, ayam dan ikan; sosej dan produk daging salai; ikan masin dan salai; sayur-sayuran segar (kubis putih, timun, tomato, bawang, bawang putih) dan herba pedas; buah-buahan segar dan beri; kekacang dan cendawan.

Makanan dalam tin, sos, perasa (sawi, lobak pedas, dll.), keju panas, telur (goreng dan rebus), coklat, kuih-muih, jus buah-buahan, minuman berkarbonat, alkohol tidak boleh dimakan dalam apa jua keadaan - sehingga toksin dikeluarkan dari badan dan fungsi normal saluran gastrousus ditubuhkan.