Diet dengan kolitis ulseratif

Dengan kolitis ulseratif, diet adalah penting dalam terapi kompleks. Seringkali, pesakit mengabaikan cadangan doktor dan tidak mematuhi sekatan diet, yang memanjangkan tempoh pemulihan dan boleh menyebabkan kemerosotan. Ia adalah satu perubahan diet boleh mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan penyakit, meningkatkan keberkesanan terapi dadah untuk menambah kehilangan nutrien disebabkan oleh cirit-birit, di samping itu, terapi pemakanan untuk ulser kolitis membolehkan anda menyimpan usus besar daripada dipadamkan.

[1]

Diet 4 dengan kolitis ulseratif

Makanan kesihatan № 4 ditetapkan untuk pemisahan penyakit usus.

Tujuan utama diet ini adalah untuk mengurangkan penapaian, proses putrefaktif dan keradangan mukosa usus, menormalkan saluran pencernaan dan menambah kekurangan nutrien yang berlaku dengan sebarang gangguan pencernaan.

Pertama sekali, jadual rawatan №4 tidak mengecualikan sebarang produk yang boleh menyebabkan pembusukan atau penapaian, yang meningkatkan motilitas usus dan meningkatkan rembesan perut jus.

Pemakanan menganggap pengurangan lemak dan karbohidrat, yang menjadikannya rendah kalori (kandungan protein sepadan dengan keperluan fisiologi).

Makanan sedemikian tidak dapat memastikan bekalan nutrien dan unsur surih penuh, jadi diet nombor 4 harus diperhatikan hanya bilangan hari yang disyorkan (secara purata, diet ditetapkan selama 5 hingga 7 hari).

Seperti penyakit gastrousus lain, makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk, hidangan hanya disajikan dalam bentuk yang digiling.

Nepodzharistye dibenarkan keropok nipis, sup sup pemakanan, membran mukus, daging tanpa lemak (daging lembu, anak lembu, ayam belanda, ayam, arnab, ikan), keju, tidak lebih daripada dua telur sehari, sayur-sayuran haba dirawat (sup, rebus dan sebagainya .), bijirin berjumbai beras, oat, tepung soba, jeli, gel, broths dari pir, quince, blueberry, epal, kopi hitam atau hijau, teh (tanpa susu).

Dikecualikan daripada diet roti, produk tepung, sup berkhasiat dan susu, pasta, daging berlemak, makanan dalam tin, herring, susu dan produk tenusu yang lain (kecuali keju lembut), telur, mentah, goreng atau rebus, bijirin (barli, gandum, barli ), pasta, kacang-kacangan, makanan ringan, gula-gula (buah-buahan dan buah-buahan, buah-buahan kering, jem, jem), rempah, sos.

[2], [3], [4]

Diet dengan peningkatan kolitis ulseratif

Dengan kemerosotan kolitis ulseratif, sejumlah besar makanan dicerna dengan teruk, penyerapan nutrien terganggu, jadi disyorkan untuk makan dengan kerap dan secara beransur-ansur. Makan malam harus tidak lewat dari 9 malam.

Dalam penyakit ini terdapat pelanggaran metabolisme protein, terutama selepas pengampunan. Dalam tempoh ini adalah lebih baik untuk mengambil makanan protein, terutamanya protein dari asal haiwan, sambil mengehadkan jumlah air yang anda minum.

Selepas mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan, diet mengembang, tetapi produk tenusu dilarang untuk digunakan sepanjang hayat.

Dalam diet semasa keterukan mesti termasuk telur, daging, ikan, kadang-kadang keju kotej, bubur (manga, beras), jeli, sup dari beri.

Juga, perhatian khusus perlu dibayar kepada produk yang mengandungi vitamin A, K, C, kumpulan B, serta kalsium. Dilarang semasa diperkuatkan apa-apa lemak, makanan goreng, acar, coklat, perasa pedas dan sos, cendawan, kekacang, plum.

Perhatikan diet terapeutik untuk masa yang lama tidak perlu, kerana diet sedemikian tidak akan membantu memulihkan metabolisme dan kekuatan pesakit yang terganggu.

[5], [6], [7], [8]

Menu diet untuk kolitis ulseratif

Menu contoh dengan kecenderungan sembelit:

• Sarapan pagi - vinaigrette dengan minyak sayuran, puding dari keju kotej, soba bubur atau salad sayuran, teh (untuk snek - sayur-sayuran segar atau buah-buahan segar, beberapa kue).
• Makan tengahari - sup sayur-sayuran, daging rebus, sayur-sayuran rebus, jeli (pada makanan ringan - sayur-sayuran rebus, keju cottage atau pure carrot).
• Makan malam - daging zila, kaserol sayur, souffle labu, teh.

Dengan kecenderungan cirit-birit, menu agak berbeza:

• Sarapan pagi - potong wap, serbuk sayur, teh (untuk snek - epal panggang).
• Makan tengahari - sup dengan daging lecek, bit krim, potong stim. Dengan kecenderungan untuk cirit-birit, pakar mengesyorkan agar anda tidak menghiraukan makanan ringan antara makan tengahari dan makan malam.
• Makan malam - puding soba, keju kencing yang disapu, bubur nasi di atas air, apel panggang.

Sebelum tidur, anda boleh minum jeli.

Resipi berguna

Puding buckwheat : 100 g soba buatan siap, 2 biji telur (protein dan kuning separuh), mentega 1 sudu besar, gula secukup rasa.

Bubur untuk mengisar dalam pengisar dengan mentega, kuning, gula. Tupai memukul secara berasingan ke dalam buih dan perlahan-lahan memasuki campuran soba dan kuning. Masukkan ke dalam acuan dan bakar sehingga siap selama 15-20 minit.

Sup dengan kepingan telur : sup 1l, 2-3 kentang, bawang, lobak, 2 telur, sayur-sayuran.

Bawang dan wortel dipotong atau diparut dengan baik, goreng dalam minyak, potong kentang dan tambah pada sup mendidih, setelah 5 menit tambahkan bawang dan wortel.

Telur untuk cambuk dan perlahan-lahan masukkan ke dalam sup, dengan serta-merta, apabila telur dikelilingi, keluarkan panci dari api, jika dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran.

Soufflé dari labu : labu 100g, 2 biji telur, 2 sudu besar. Tepung, mentega berkrim 40g, gula 2 sudu besar.

Labu dipotong menjadi kepingan kecil, bakar dalam ketuhar dan gulungkan dalam pengisar. Dalam mentega cair tambahkan tepung dan gaul dengan baik, tambahkan gula. Pisahkan protein dari kuning, cambuk putih menjadi buih. Dalam puree labu masukkan campuran dengan mentega, kuning dan kacau dengan baik, kemudian perlahan-lahan masukkan protein dan pergeser campuran ke dalam acuan. Bakar pada suhu rata-rata 20 minit. Souffle siap boleh ditaburi dengan gula tepung.

Diet untuk kolitis ulseratif harus agak normal daripada ketat. Dengan penyakit sedemikian, anda perlu makan makanan yang mengandungi nutrien yang diperlukan dan unsur surih, kelaparan hanya boleh memburukkan keadaan. Perlu diingatkan bahawa dengan kolitis anda perlu makan makanan hangat dalam bentuk parut, dalam bahagian-bahagian kecil. Juga, diet tidak boleh terlalu lama, biasanya pada hari 6-8, pakar mencadangkan sedikit untuk kembali ke diet biasa.